芝麻的功效與作用,芝麻有哪些吃法

芝麻，相信大家都不陌生吧!在日常生活中，芝麻常常是作為一種調(diào)味料來食用的，但其實芝麻的功效和作用有很多，其吃法也有很多。那么芝麻的功效與作用都有哪些呢?芝麻怎么吃最有營養(yǎng)呢?下面，小編就來介紹一下吧!

芝麻的功效和作用有很多。首先，芝麻具有抗衰老的作用，芝麻中含有豐富的維生素e，維生素e常常被人們稱為防止衰老的維生素。此外，芝麻還含有調(diào)節(jié)膽固醇功能的不飽和脂肪酸的亞油酸，所以又被稱為永葆青春的營養(yǎng)源。

其次，芝麻具有抗動脈硬化和高血壓的作用，那是因為芝麻中含有卵磷脂和亞油酸，而這兩種物質(zhì)不僅可以補腦，增強記憶力，而且在防止頭發(fā)過早變白、脫落方面也具有顯著的作用。芝麻是含有亞麻酸比較多的一種食物，其余的不如芝麻的效果好。

第三，芝麻葉可以治療中暑頭暈，口渴時用鮮芝麻葉開水沖泡，可以代茶飲，具有有清暑解渴之效;芝麻根具有消炎、止癢作用，所以在治尋麻疹、瘙癢癥等方面有奇效。由此可見，芝麻也是全身都是寶。

芝麻有哪些吃法呢?怎樣吃最有營養(yǎng)呢?其實最不科學的吃法是吃整粒芝麻，因為芝麻仁外面有一層不易消化的硬殼，只有把芝麻碾碎磨成粉，其中的營養(yǎng)素才能暴露出來，人體的胃腸道才好消化和吸收。所以，最好是做成芝麻粉。碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆?jié){、果汁等食用，荷葉營養(yǎng)更好，也可以加點鹽制成芝麻鹽，蘸饅頭、雞蛋都是比較好的。此外，白芝麻適合吃，而黑芝麻則適合藥用。你也可以做成芝麻醬，芝麻醬含鐵和鈣非常豐富。

以上就是關于芝麻的功效以及芝麻的的吃法的相關介紹?？赐赀@篇文章，相信大家對于芝麻又有進一步的認識了，芝麻是很好地食物，經(jīng)常食用對益處很多，如對女性朋友來說就具有美容養(yǎng)顏的功效呢?

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