白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜功效有不同，千萬(wàn)別吃錯(cuò)了！

白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜

養(yǎng)生功效有不同

要想發(fā)揮蘿卜的潤(rùn)肺作用，您得首先得選對(duì)蘿卜的顏色，白色的蘿卜效果最好；

然后您得選對(duì)吃法，生吃才能發(fā)揮蘿卜潤(rùn)肺最大的功效。

元代許有壬說(shuō)蘿卜：“熟食甘似芋，生薦脆如梨，老病消凝滯，奇功值品題。”

前兩句說(shuō)的是生吃和熟吃的不同味道，后兩句說(shuō)的是它們治病的作用。

李時(shí)珍在《本草綱目》中作了更精辟地總結(jié)：“生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補(bǔ)氣順氣?！?/p>

白蘿卜止咳，有美味！

生吃白蘿卜清熱潤(rùn)肺也不能亂用，它對(duì)付秋天多見(jiàn)的秋燥咳嗽最好，其他類型的咳嗽并不合適。

秋燥咳嗽主要表現(xiàn)為反復(fù)咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩。

中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，秋天本來(lái)就燥，肺更容易受到侵襲，更容易出現(xiàn)咳嗽。

白蘿卜熟吃，補(bǔ)氣治感冒！

秋冬季節(jié)感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現(xiàn)。

愛(ài)感冒的人增強(qiáng)機(jī)體正氣是必須的，白蘿卜正好發(fā)揮作用。但是這時(shí)候就需要做熟吃了。

白蘿卜防感湯

材料：蘿卜150克（3兩）、蔥白3段（3公分長(zhǎng)）、紫蘇15克

做法：

把蔥段紫蘇葉和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

這湯適用于風(fēng)寒感冒，主要癥狀是怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

紅蘿卜，健胃消食！

蘿卜消食的說(shuō)法大家也都挺熟悉，說(shuō)到健脾助消化，作用最強(qiáng)的就得數(shù)紅蘿卜了。

紅蘿卜性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為它有健脾、補(bǔ)血、助消化的功效。

它的營(yíng)養(yǎng)有兩大特點(diǎn)，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿卜素、維生素A。

要想發(fā)揮紅蘿卜健脾胃助消化的作用，還得給紅蘿卜找2個(gè)幫手，就是菊花和荷葉。

菊花荷葉為清熱類中藥，中醫(yī)認(rèn)為其性平，味苦、澀，歷代醫(yī)書(shū)都認(rèn)為有“開(kāi)胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。

紅蘿卜健胃湯

材料：菊花10克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉500克。

做法：

1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊；

2、豬肉洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開(kāi)水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。

進(jìn)飲時(shí)方下鹽，此為3-4人量。

青蘿卜，消火氣！

還有一種蘿卜能幫助平復(fù)脾氣，這就是青蘿卜。

中醫(yī)認(rèn)為人的脾氣大和肝有關(guān)。青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。

青蘿卜疏肝粥

材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米

做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。

這個(gè)能天天喝，喝一段時(shí)間肝郁好了，脾氣自然也就小了。

冬吃蘿卜夏吃姜，吃蘿卜，咱也得選選，養(yǎng)生功效是有差別哦。

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紅蘿卜和白蘿卜在營(yíng)養(yǎng)上有什么區(qū)別?

白蘿卜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為驚人：其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍；維生素C是檸檬的十倍以上。

紅蘿卜:
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃、肺。
功效：下氣利胸膈，清熱解毒，補(bǔ)中安五臟，解麻疹熱毒。
主治：煩熱，便秘，久痢，腸胃不適，飽悶氣脹，小兒麻疹，消化不良。

說(shuō)明：紅蘿卜性質(zhì)平和，多食無(wú)副作用，且營(yíng)養(yǎng)豐富，在常見(jiàn)食物中含胡蘿卜素最多，一分子胡蘿卜可得二分子維生素A，所以被稱為維生素A原，同時(shí)還含有較多的核黃素和葉酸，葉酸有抗癌作用。紅蘿卜中的木質(zhì)素，也有間接消滅癌細(xì)胞的作用。經(jīng)常食用一定量的紅蘿卜（或含紅蘿卜素多的蔬菜或水果），對(duì)防止肺癌大有好處。長(zhǎng)期抽煙的人，每日飲胡蘿卜汁半杯，對(duì)肺部有保護(hù)作用。臨床醫(yī)學(xué)也已證明胡蘿卜素，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因此具有降壓、強(qiáng)心的功效。所以說(shuō)，紅蘿卜是日常一種有益無(wú)損的蔬菜。

電視烹飪節(jié)目教觀眾怎么用蘿卜燉牛腩或涼拌蘿卜絲時(shí)，常將胡蘿卜和白蘿卜一起放進(jìn)去，讓我們這些學(xué)營(yíng)養(yǎng)的人看了暗暗著急。因?yàn)楹}卜生吃或和白蘿卜一起吃，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收非常不利。

單獨(dú)來(lái)看，胡蘿卜和白蘿卜都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
白蘿卜富含鈣質(zhì)及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等；尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細(xì)胞老化效果明顯。此外，白蘿卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸過(guò)多，對(duì)促進(jìn)消化機(jī)能作用很大，適合胃炎患者食用。胡蘿卜除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素可被小腸壁轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對(duì)于用眼過(guò)度和經(jīng)常熬夜的人來(lái)說(shuō)，能起到緩解疲勞的作用。

但是，如果把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，雖然看起來(lái)紅白相間非常好看，實(shí)際上并不科學(xué)。因

為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質(zhì)，會(huì)破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

另外，胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫(kù)”，但維生素A是脂溶性物質(zhì)，只有和食用油或肉類一起烹調(diào)，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿卜不適合生吃。從烹調(diào)方法來(lái)說(shuō)，用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因?yàn)樗鼫p少了胡蘿卜與空氣的接觸，使其中β—胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97％，在體內(nèi)的消化吸收率可達(dá)90％。

白蘿卜與青蘿卜有什么區(qū)別

紅蘿卜】是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國(guó)，各地均有栽培，東北是我國(guó)大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。
【紅蘿卜的功效】
蘿卜功效一：防癌、抗癌 二： 抗痛風(fēng) 三：降血壓四：助消化 五：止咳、化痰、平喘 六： 排毒美容 七：抗病毒 八：減肥 九：補(bǔ)血 十：補(bǔ)鈣 除此之外，還具有：1、紅蘿卜能夠治療扁桃腺炎；　2、紅蘿卜能夠治偏頭痛；　3、紅蘿卜能治煙癮；　4、治煤氣中毒：鮮紅蘿卜榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服；　5、治燙傷：取生蘿卜100克，搗汁，每日3次用汁水涂患處；　6、鼻炎：用生紅蘿卜汁過(guò)濾液滴鼻，并同時(shí)以生蘿卜汁半盞，兌黃酒少許，溫服；　7、消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿卜搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用；　8、補(bǔ)充維生素Ｂ2：紅蘿卜含有豐富的維生素Ｂ2，而缺乏維生素Ｂ2的人，會(huì)發(fā)生思維遲緩和憂郁癥狀；　9、紅蘿卜能解酒：將蘿卜榨汁飲用；10、紅蘿卜具有消水腫、止痢疾之功效　隔年打籽后的老蘿卜，中藥名“地骷髏”，利水消腫作用甚佳，對(duì)胸膈飽悶、水腫、痢疾等癥有很好的療效。
【青蘿卜】蘿卜屬根菜類蔬菜，主要食用部分為肉質(zhì)根部，是我國(guó)冬、春季供應(yīng)的主要蔬菜之一。 我國(guó)栽培的蘿卜在植物學(xué)上統(tǒng)稱為中國(guó)蘿卜，自古就盛行，明代時(shí)已遍及全國(guó)。多年以來(lái)形成了許多優(yōu)良品種，其中天津青蘿卜就是地方優(yōu)良品種之一。
青蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿卜還具有藥用價(jià)值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛(ài)。
青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。但陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者也應(yīng)少食蘿卜。
【水蘿卜】水蘿卜為十字花科植物萊菔的新鮮根。蘿卜又名萊菔、羅服。我國(guó)是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。它既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。味辛、甘、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒的功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等癥！
【白蘿卜】White Radish白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根。蘿卜的品種多，有白、紅、青，但以白蘿卜最為普遍。
蘿卜一、二年生草本。根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖?？偁罨ㄐ?，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長(zhǎng)角果，不開(kāi)裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(zhǎng)喙，喙長(zhǎng)2.5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。原產(chǎn)我國(guó)，各地均有栽培，品種極多，常見(jiàn)有紅蘿卜（變蘿卜）、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國(guó)主要蔬菜之一，種子含油42％，可用于制肥皂或作潤(rùn)滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。 1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。 【黃蘿卜】又稱胡蘿卜，是世界上最主要的蔬菜之一，原產(chǎn)于中亞，元代以前傳入我國(guó)。胡蘿卜對(duì)人體有多方面的保健功能，也是維生素A含量最豐富的蔬菜之一。胡蘿卜屬傘形花科，與其同一科的蔬菜還有芹菜、茴香等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大多數(shù)品種的胡蘿卜水分含量很高，熱量低，維生素A含量高。
蒸熟的胡蘿卜所供給的熱量?jī)H僅是生胡蘿卜和胡蘿卜汁的2/3，而水分含量前者高于后者。
脫水胡蘿卜可提供的熱量最高，所提供的蛋白質(zhì)相當(dāng)于干谷物和大米所供給熱量的3/4。
對(duì)疾病和健康的影響
胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保持視力正常、治療夜盲癥和干眼癥等功能。
胡蘿卜素能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女食用胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
胡蘿卜內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低但固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。
胡蘿卜可清除致人衰老的自由基。所含的B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。
胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能促進(jìn)消化，并有殺菌作用。 胡蘿卜含有一種極重要的物質(zhì)——胡蘿卜素，胡蘿卜與脂肪共炒后，其中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此胡蘿卜素又被稱為維素A原。這種維生素A原只有胡蘿卜含量較高，約為土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍，一般水果及糧食食物中含量都較少。維生素A缺乏者皮膚粗糙，眼干，易患夜盲癥，身體抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病，幼兒易影響身體發(fā)育。近年來(lái)科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)，維生素A缺乏者癌癥發(fā)病率要比普通人高2倍多，特別是肺癌的發(fā)病率最高。胡蘿卜內(nèi)還含有大量的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗癌免疫力的功用。胡蘿卜中還含有皮素，它是組成維生素P的有關(guān)物質(zhì)，同時(shí)可以促進(jìn)維生素C用于改善微血管功能，增加冠狀動(dòng)脈流量。胡蘿卜還有一種能降低血糖的物質(zhì)，是糖尿病患者的佳蔬良藥。
胡蘿卜也與黃瓜一樣，含有破壞維生素C的抗壞血酸酶的酵素，因此，如果與蘿卜一起食用時(shí)便會(huì)使蘿卜中的維生素C受到破壞，此時(shí)如果加入醋，即可使抗壞血酸酶失去作用。生吃時(shí)可切成條狀做成沙拉，但如果要炒或加熱烹調(diào)時(shí)。則不必顧慮抗壞血酸酶，因其對(duì)熱的抵抗力較弱，因此便會(huì)使其對(duì)維生素C的破壞功用喪失！

紅蘿卜,青蘿卜,白蘿卜,胡蘿卜那個(gè)最有營(yíng)養(yǎng)?

白蘿卜中的維生素C含量極高，
但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，
它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
一旦紅白蘿卜配合，
白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，
紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。
還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

青蘿卜功效與作用，每天吃個(gè)青蘿卜功效與作用

今天給各位分享青蘿卜功效與作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)每天吃個(gè)青蘿卜功效與作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
本文目錄一覽：1、青蘿卜的功效與作用是什么？2、青羅卜功效及營(yíng)養(yǎng)成分3、青蘿卜有什么功效4、吃青蘿卜的好處5、常生吃青蘿卜有什么好處？6、青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值青蘿卜的功效與作用是什么？青蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。
除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。
青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
擴(kuò)展資料：
蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發(fā)芽，適溫為20℃-25℃。
幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。
蘿卜莖葉生長(zhǎng)的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃。
肉質(zhì)根生長(zhǎng)的溫度為6℃-20℃，適溫為18℃-20℃，當(dāng)溫度低于零下1℃-零下2℃時(shí)，肉質(zhì)根會(huì)受凍。
蘿卜適于肉質(zhì)根生長(zhǎng)的土壤有效水含量為65%-80%，空氣濕度為80%-90%。
空氣濕度大，可提高品質(zhì)。
--青蘿卜
青羅卜功效及營(yíng)養(yǎng)成分青蘿卜每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無(wú)機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克等。
1.膳食纖維：青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2.芥子油：蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，適合便秘患者食用.
3.花青素：青蘿卜含有非?？捎^的花青素，具有強(qiáng)效的抗氧化功效，其抗氧化作用是維生素E的50倍，維生素C的20倍，僅次于番茄紅素，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老。
功效作用
青蘿卜，主要產(chǎn)自天津和山東，是傳統(tǒng)的生吃蘿卜之一，口感清新，味道甘甜，有清熱生津、涼血止血、消食化滯的功效，適合膽結(jié)石、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、癌癥、脂溢性脫發(fā)和皮炎、腸炎、便秘、氣管炎、矽肺之咳等患者食用。
1.緩解衰老
青蘿卜含有非?？捎^的花青素，花青素被譽(yù)為是第七大營(yíng)養(yǎng)素，具有強(qiáng)效的抗氧化功效，其抗氧化作用是維生素E的50倍，維生素C的20倍，僅次于番茄紅素，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為“天然的消化劑”，所有的蘿卜都含有淀粉酶和消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)消化，并且蘿卜還能緩解胸悶，抑制胃酸的分泌，刺激胃腸蠕動(dòng)，健胃消食。
3.增強(qiáng)免疫力
蘿卜在中藥里屬于解表藥，對(duì)風(fēng)熱感冒等有很好的治療作用，并且蘿卜在食用之后可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，有防癌抗癌作用。
4.輔助減肥
蘿卜在所有植物塊莖中屬于低熱量的一種，其水分含量高，膳食纖維、芥子油的含量也很高，食用之后容易產(chǎn)生飽腹感，刺激胃腸蠕動(dòng)，減少高能量食物的攝入和吸收，有一定減肥功效。
5.緩解心血管疾病
蘿卜糖分含量低，還含有花青素這類高強(qiáng)度的看光滑劑，鉀離子含量也較高，因此，食用青蘿卜對(duì)高血脂、心血管硬化、高血壓、高血糖等都有一定的抑制作用，能緩解各類心血管疾病。
6.治療感冒
蘿卜在民間是出了名的治療流行感冒的良藥，尤其適合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、氣喘、咽喉腫痛、聲音嘶啞等現(xiàn)象時(shí)，將蘿卜榨汁加適量的蜂蜜攪拌后給孩子服用，很快就能緩解癥狀。
青蘿卜有什么功效青蘿卜有什么功效
青蘿卜有什么功效，生活中，有很多地方可以看到青蘿卜，青蘿卜有很大的功效，對(duì)于人體可以預(yù)防癌癥，還可以提高免疫力，下面我為大家整理了青蘿卜有什么功效，讓我們一起看看吧。
青蘿卜有什么功效1
1、預(yù)防癌癥
青蘿卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它還含有大量的膳食纖維與植物纖維素，這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的垃圾，減少致癌物質(zhì)生成，對(duì)預(yù)防癌癥也有很大好處。
2、提高人體抗病能力
青蘿卜還能有效提高人體免疫力，當(dāng)青蘿卜中的纖維木質(zhì)素被人體吸收后，能提高免疫球蛋白的數(shù)量，因此可以減少多種病毒對(duì)人體的傷害，對(duì)維持人體健康有極大的好處。
3、清理垃圾
青蘿卜中含有木脂素和微量元素硒，而且還含有大量膳食纖維與植物纖維素，這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的.垃圾。
4、潤(rùn)肺止咳
青蘿卜是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能消炎殺菌，也能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)人們因肺熱肺燥引發(fā)的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良癥狀，都有明顯預(yù)防與緩解作用，另外生活中人們出現(xiàn)氣管炎和肺炎等不良癥狀時(shí)，直接把青蘿卜榨汁喝，也能讓癥狀很快。
5、提高消化功能
平時(shí)多吃青蘿卜還能提高人體腸胃的消化能力，因?yàn)榍嗵}卜中含有大量膳食纖維，還含有豐富的酶類成分，這些物質(zhì)既能促進(jìn)消化液分泌，保護(hù)胃腸黏膜，還能加快胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)對(duì)食物的消化與吸收，可以預(yù)防積食與消化不良。
青蘿卜有什么功效2
白蘿卜的功效與作用
1、促進(jìn)消化
冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣干燥，人體內(nèi)比較燥熱，很容易出現(xiàn)消化不良，甚至便秘等癥狀表現(xiàn)，而這時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病癥。
2、防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。
此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
3、清腸排毒
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。
這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
4、提高人體的免疫力
白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預(yù)防感冒感染的病的能力。
5、化痰止咳
對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
6、降低血脂
日常生活中吃點(diǎn)白蘿卜還可以起到穩(wěn)定血壓，降低血脂的功效，同時(shí)也能夠有效軟化血管，幫助預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，由此可見(jiàn)食物也是一種良藥。
7、抗衰老
蘿卜所含有的鈣、磷、鐵和核黃素均超過(guò)柑桔、梨等水果，維生素C含量尤為豐富，每百克蘿卜中含量達(dá)到33毫克，比桃、蘋果高6-8倍，維生素C有助于增強(qiáng)人體血管的彈性和預(yù)防壞血病。
防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
吃青蘿卜的好處吃青蘿卜的好處
吃青蘿卜的好處，青蘿卜是我們?nèi)粘：艹３缘囊环N食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且它的功效對(duì)人們的身體健康非常好，人們適當(dāng)吃一些好處也多。
下面是吃青蘿卜的好處！
吃青蘿卜的好處1
青蘿卜其實(shí)是我們生活中常常吃的一種食物，不管是從它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者是它的一個(gè)養(yǎng)生保健來(lái)說(shuō)，青蘿卜都可以起到很大的功效，而且還可以幫助我們預(yù)防冠心病高血壓等問(wèn)題。
青蘿卜營(yíng)養(yǎng)分析：
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
青蘿卜適合人群：
1、一般人群均可食用。
2、但陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者也應(yīng)少食蘿卜。
青蘿卜食療作用：
蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經(jīng)；
具有消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒的功效；
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
實(shí)際上在生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)看到一些普通平常的時(shí)候，但是它們的營(yíng)養(yǎng)保健效果卻是驚人的，所以說(shuō)想要養(yǎng)生保健不一定需要吃各種這樣昂貴的保健品，多了解生活中的這些飲食。
青蘿卜的功效作用有哪些？
1、緩解衰老
我們都知道，青蘿卜含有非?？捎^的花青素，花青素被譽(yù)為是第七大營(yíng)養(yǎng)素，具有強(qiáng)效的抗氧化功效，其抗氧化作用是維生素E的50倍，維生素C的20倍，僅次于番茄紅素，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老。
2、促進(jìn)消化
蘿卜被稱為“天然的消化劑”，所有的蘿卜都含有淀粉酶和消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)消化，并且蘿卜還能緩解胸悶，抑制胃酸的分泌，刺激胃腸蠕動(dòng)，健胃消食。
3、增強(qiáng)免疫力
蘿卜在中藥里屬于解表藥，對(duì)風(fēng)熱感冒等有很好的治療作用，并且蘿卜在食用之后可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，有防癌抗癌作用。
4、輔助減肥
蘿卜在所有植物塊莖中屬于低熱量的一種，其水分含量高，膳食纖維、芥子油的含量也很高，食用之后容易產(chǎn)生飽腹感，刺激胃腸蠕動(dòng)，減少高能量食物的攝入和吸收，有一定減肥功效。
5、緩解心血管疾病
蘿卜糖分含量低，還含有花青素這類高強(qiáng)度的看光滑劑，鉀離子含量也較高，因此，食用青蘿卜對(duì)高血脂、心血管硬化、高血壓、高血糖等都有一定的抑制作用，能緩解各類心血管疾病。
6、治療感冒
蘿卜在民間是出了名的治療流行感冒的良藥，尤其適合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、氣喘、咽喉腫痛、聲音嘶啞等現(xiàn)象時(shí)，將蘿卜榨汁加適量的蜂蜜攪拌后給孩子服用，很快就能緩解癥狀。
吃青蘿卜的好處2
青蘿卜的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
現(xiàn)在是一個(gè)癌癥高發(fā)的年代，如果平時(shí)能堅(jiān)持多吃一些青蘿卜，就能預(yù)防癌癥發(fā)生，因?yàn)榍嗵}卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分。
而且它還含有大量的膳食纖維與植物纖維素，這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的`垃圾，減少致癌物質(zhì)生成，對(duì)預(yù)防癌癥也有很大好處。
2、潤(rùn)肺止咳
青蘿卜是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能消炎殺菌，也能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)人們因肺熱肺燥引發(fā)的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良癥狀，都有明顯預(yù)防與緩解作用。
另外生活中人們出現(xiàn)氣管炎和肺炎等不良癥狀時(shí)，直接把青蘿卜榨汁喝，也能讓癥狀很快。
3、提高人體抗病能力
青蘿卜還能提高人體的抗病能力，它含有的纖維木質(zhì)素被人體吸收以后，能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生。
也能提高人體內(nèi)免疫球蛋白的數(shù)量，它可以減少多種病毒與細(xì)菌對(duì)人體的傷害，能讓人體抗病能力明顯提高，對(duì)維持人體健康有很大好處。
4、提高消化功能
平時(shí)多吃青蘿卜還能提高人體腸胃的消化能力，因?yàn)榍嗵}卜中不得含有大量膳食纖維，它還含有豐富的酶類成分，這些物質(zhì)既能促進(jìn)消化液分泌，保護(hù)胃腸黏膜，還能加快胃腸蠕動(dòng)。
能促進(jìn)他們對(duì)身體內(nèi)食物的消化與吸收，可以預(yù)防積食與消化不良，也能加快身體代謝，預(yù)防毒素堆積。
白醋泡蘿卜的腌制方法竅門
1、白醋泡蘿卜在腌制的時(shí)候要準(zhǔn)備1~2根新鮮的白蘿卜，還要準(zhǔn)備300克白醋，再準(zhǔn)備適量食用鹽和朝天椒，以及香葉和冰糖，還要準(zhǔn)備適量的白酒，除此以外要準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的保鮮盒或者大點(diǎn)的干凈玻璃瓶。
2、把準(zhǔn)備好的白蘿卜削掉外皮切掉兩端用清水沖洗干凈。
再把蘿卜從中間切開(kāi)，然后切成均勻的條狀，隨后把它放入盆中，加入適量食用鹽調(diào)勻，以后腌制四五個(gè)小時(shí)，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的鹽洗掉。
3、最后取適量的白糖放在白蘿卜條中，用手把它們調(diào)勻腌制半小時(shí)，然后把它們放入的準(zhǔn)備好了，干凈玻璃瓶中。
再放入適量純凈水，糖入準(zhǔn)備好的白醋，香葉和白酒，以及食用鹽和朝天椒，放入準(zhǔn)備好的冰糖。
4、用干凈的筷子調(diào)勻以后把瓶口密封，再把它放到陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵，等它發(fā)酵完成以后，白醋泡蘿卜才能真的腌制完成，這時(shí)的白醋泡蘿卜爽脆可口酸爽誘人特別好吃。
冬季蘿卜的吃法
1、煮蘿卜消食養(yǎng)胃
蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。
尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
白蘿卜用來(lái)煮湯食用不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。
2、自制“蘿卜糖”緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”來(lái)解決這些癥狀。
具體做法是把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，喉嚨疼痛的情況就會(huì)得到一定的緩解。
3、生吃蘿卜醒酒
白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄；所含的維生素C也可以提高肝臟的功能，促進(jìn)乙醛的分解；加之白蘿卜中含有大量的水分可以稀釋酒精的濃度。
從而避免宿醉情況的發(fā)生；再者白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味也能緩解酒精帶來(lái)的不適。
一般蘿卜醒酒最好是生吃，也可以將白蘿卜汁和生姜汁混合兌水飲用，不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養(yǎng)胃的效果。
4、喝白蘿卜葉茶美容瘦身
白蘿卜和蘿卜葉子中都含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，防止皮膚老化，阻止色斑形成，保持皮膚的白嫩，再者，蘿卜葉子的膳食纖維含量豐富，這些纖維可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用。
把蘿卜葉清洗干凈晾曬3~4天后，將30克白蘿卜葉放入1升水中煮開(kāi)并過(guò)濾，然后加入適量白糖飲用，便能起到美容的功效。
常生吃青蘿卜有什么好處？到了冬天經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有人說(shuō)：東池蘿卜賽人參，大家都知道人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的，但蘿卜怎樣與人參相媲美的，接下來(lái)小編來(lái)給你分析分析青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一，青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分：青蘿卜含豐富的維生素和各種微量元素。
青蘿卜含有豐富的胡蘿卜素（治療夜盲癥)許多人體比武的微量元素和礦物質(zhì)以及各種酶，每100g青蘿卜含鈣40毫克、鎂12毫克、維C14毫克、維A10毫克、鉀232毫克、磷34毫克、視黃醇91毫克、鈉69.9毫克。
二，青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：青蘿卜含有豐富的纖維素，能有效地清理腸道，它具有消食作用，對(duì)于腸道的消化功能有促進(jìn)作用。
我國(guó)歷來(lái)就有利用蘿卜治療積食和消化功能不良的作用。
三，青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：由于是纖維性植物，含粗纖維較多熱量較少斥候容易產(chǎn)生飽腹感是一個(gè)良好的減肥食品。
但每周不可多食。
四，它能使機(jī)體的免疫系統(tǒng)工作能力增強(qiáng)，對(duì)抑癌、防癌有著重要的作用。
常吃蘿卜對(duì)三高人群有著很好的治療功效，它能預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
五，推薦青蘿卜搭配的美食：涼拌青蘿卜絲（消食、爽朗利口、緩解胸口發(fā)悶）做法：青蘿卜洗凈，去外皮。
先斜切成薄片，再改刀切成細(xì)絲兒。
裝入碗中，加入少許雞精、鹽、味極鮮、醋和香油拌勻，撒上熟芝麻即可
六，青蘿卜排骨湯做法：排骨提前泡水去除血水，青蘿卜滾刀切塊。
燉鍋參水燒開(kāi)放入老姜，倒入排骨燒開(kāi)舀出穴沫。
將排骨用小火燉45分鐘，加入青蘿卜大火燒開(kāi)換小火慢燉至熟，起鍋放入鹽等調(diào)料品。
特別提示
陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒者等不宜多食。
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者也應(yīng)少食蘿卜。
青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘿卜是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，在青蘿卜中所含的熱量是較少的，同時(shí)其中的纖維素是較多的，我們?cè)诔粤饲嗵}卜之后就容易產(chǎn)生飽脹的感覺(jué)，對(duì)于減肥瘦身是非常有意義的，同時(shí)通過(guò)吃青蘿卜還能幫助我們?nèi)梭w產(chǎn)生出干擾素，這樣對(duì)于我們?cè)黾訖C(jī)體的免疫力是非常有意義的，同時(shí)還可以通過(guò)青蘿卜的方法來(lái)幫助抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，這樣是能夠幫助我們防癌、抗癌的，功效還是非常強(qiáng)的。
同時(shí)在蘿卜中的芥子油和精纖維是非常豐富的，大家吃青蘿卜就能夠起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效，而且還特別有助于我們體內(nèi)廢物的排出。
大家經(jīng)常吃蘿卜還可以幼小的降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，是三高人群很適合吃的。
青蘿卜怎么吃
對(duì)于青蘿卜來(lái)說(shuō)，實(shí)際上青蘿卜炒著吃是比較好的選擇，是特別好吃的，而且我們?cè)诔粗魄嗵}卜的時(shí)候，最好是可以和小蝦一起炒，這樣可以讓炒出的食物更有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)大家在炒制的時(shí)候，我們應(yīng)該先選擇把青皮蘿卜洗好，然后再切成絲狀，同時(shí)還要把小蝦也洗一下，之后我們?cè)阱佒蟹庞?，同時(shí)要在其中放入蔥姜蒜，炒香之后就可以及時(shí)的放入小蝦，等小蝦變黃以后把青皮蘿卜絲放入炒制變軟，在最后加入食用鹽就可以了。
青蘿卜的宜忌人群
青蘿卜是非常好的一種蔬菜，我們經(jīng)常吃青蘿卜對(duì)健康有意義，但是吃青蘿卜也會(huì)有禁忌人群，對(duì)于陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō)，青蘿卜是不適合多吃的，同時(shí)對(duì)于胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、子宮脫垂等癥狀的患者來(lái)說(shuō)，同樣是應(yīng)該避免吃青蘿卜的。
青蘿卜不能和什么一起吃
在吃青蘿卜的時(shí)候需要注意，如果說(shuō)把青蘿卜和酸性水果搭配在一起吃，這時(shí)候就容易誘發(fā)甲狀腺疾病的產(chǎn)生。
在青蘿卜中會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)，如果我們同時(shí)的食用大量的橘子一類的酸性水果，其中的類黃酮物質(zhì)在經(jīng)過(guò)我們腸道分解之后，這時(shí)候就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，這時(shí)候就容易導(dǎo)致甲狀腺腫大的疾病產(chǎn)生。
所以大家在吃了青蘿卜之后就要注意，一定不要繼續(xù)吃水果。
孕婦可以吃青蘿卜嗎
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)青蘿卜是完全可以吃的，不過(guò)我們建議吃熟的青蘿卜比較好，在青蘿卜中是富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，特別是在青蘿卜中的淀粉酶含量是很高的，而且其中的肉質(zhì)也是非常密的，再加上青蘿卜顏色是淡綠色的，同時(shí)青蘿卜還具有藥用價(jià)值，所以大家不妨試試吃青蘿卜，能對(duì)孕婦健康有意義。
關(guān)于青蘿卜功效與作用和每天吃個(gè)青蘿卜功效與作用的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

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