一、什么食物適合冬天吃
蜂蜜生姜蘿卜飲,適合風(fēng)寒感冒引起的咳嗽。生姜發(fā)汗解表、溫肺止咳,不但能把多余的熱量帶走,同時(shí)還能帶出體內(nèi)的病菌、寒氣。白蘿卜中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣,具有較強(qiáng)的消炎、止咳作用。具體做法是,選用新鮮白蘿卜1斤、生姜30克、蜂蜜30克。蘿卜和生姜去皮后切碎塊,一同放入榨汁機(jī)打碎,加入蜂蜜后即可飲用。這款飲品還適用于肺熱咳嗽引起的咽喉干痛、聲音嘶啞等問題。羅漢雪梨飲,適用于風(fēng)熱咳嗽和急慢性咽炎引起的咳嗽。羅漢果性味甘涼,具有止咳定喘、清涼解暑的功效,與清熱養(yǎng)胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起,養(yǎng)陰清熱止咳的作用更強(qiáng)。將干凈的羅漢果一個(gè)、雪梨兩個(gè)放進(jìn)砂鍋中,加入凈水,大火燒開,改微火,煮20—30分鐘,將水瀝干,即可飲用。蒸梨,適用于有痰不易咳出的咳嗽。梨有生津潤燥、清熱化痰等功效。將梨洗凈去核,用鍋蒸熟,每日食用一個(gè)。要想效果更好,可以放上少許止咳化痰的川貝母和陳皮,蒸前將其放入梨心。銀耳百合飲,適于無痰干咳的咳嗽。銀耳養(yǎng)胃生津;百合止咳祛痰。兩者搭配食用,止咳效果更好。方法是,取銀耳10克,清水泡發(fā)12小時(shí),放入碗中,加冰糖20克、百合10克,放入蒸鍋,隔水燉1小時(shí),拌入蜂蜜,每日早晨起來空腹食用。
二、冬季咳嗽注意四大誤區(qū)
誤區(qū)一:忽視飲食調(diào)理中國人生病往往重就醫(yī)用藥,輕生活調(diào)理。事實(shí)上,患病之前防重于治,患病之后三分治七分養(yǎng)。冬季防住了感冒就擋住了咳嗽發(fā)生的第一道關(guān)。首先,注意呼吸道保暖,盡量穿高領(lǐng)的衣服,或者是出門戴口罩圍巾;其次,堅(jiān)持每天用冷水洗臉漱口,有利于提高呼吸道抵抗冷空氣的免疫能力,但是冷水不宜過冷;再次,咳嗽大多是呼吸道受刺激后的生理反應(yīng),所以在飲食上最好清淡;最后,多喝水,尤其是喝溫水,能把呼吸道里的過敏物質(zhì)稀釋、清除,減少呼吸道的過敏反應(yīng)。飲食的調(diào)理對于咳嗽的預(yù)防也很重要,可以食補(bǔ)養(yǎng)肺。適當(dāng)進(jìn)食一些養(yǎng)陰生津之品,如百合、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄,及各種新鮮蔬菜等柔潤食物。咳嗽后可煮冰糖梨水和冰糖蘿卜水服用。如果咳嗽嚴(yán)重,或者久咳不止,建議到呼吸道內(nèi)科就醫(yī)。誤區(qū)二:感冒后一定會咳嗽人們常常把咳嗽、感冒、發(fā)熱三者聯(lián)系在一起。尤其冬季寒冷,氣溫低,很多人一出現(xiàn)咳嗽就會想到是感冒引起的。其實(shí),引起咳嗽的原因很多,如病毒和細(xì)菌感染、過敏、煙塵、大氣污染等理化刺激,腫瘤等原因都可引起咳嗽??人灾饕譃榧毙钥人?、亞急性和慢性咳嗽。急性咳嗽:指3周以內(nèi)的咳嗽,是呼吸科門診最常見的癥狀。亞急性咳嗽:持續(xù)時(shí)間超過3周,在8周以內(nèi)的咳嗽稱為亞急性咳嗽。慢性咳嗽:持續(xù)時(shí)間超過8周,可持續(xù)數(shù)年甚至數(shù)十年。誤區(qū)三:咳嗽用抗生素好得快一感冒就吃抗生素,這已經(jīng)是很多中國人無法繞過的治療盲區(qū)。由于缺乏正確的用藥常識,每年冬天擠到醫(yī)院門診輸液的感冒患者也越來越多。抗生素的濫用不但使患者對抗生素的耐藥性增高,越用越高級,并且對于不適用抗生素治療的疾病,還會因錯(cuò)誤用藥貽誤治療。以咳嗽為例,最常見于感冒,而感冒的罪魁禍?zhǔn)锥嗍遣《?。抗生素類藥物主要是針對?xì)菌感染,對病毒無效。這時(shí)用抗生素非但改善不了癥狀,反而會使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。如何判斷感冒是由病毒還是細(xì)菌引起,可通過血常規(guī)、痰培養(yǎng)等方法。誤區(qū)四:一咳嗽就用止咳藥咳嗽就吃止咳藥,這也是很多人的慣用方法。藥店里買來一瓶止咳露,喝了也確實(shí)好使。但止咳藥的副作用卻是不容忽視的事實(shí)。一些中成止咳藥水中含有罌粟殼的相關(guān)成分。將罌粟未成熟果實(shí)中的漿汁收集后干燥即是阿片,阿片的成癮性非常強(qiáng),一旦吸食,容易上癮。在非處方藥的止咳藥中,復(fù)方甘草片價(jià)格便宜效果好,很受患者歡迎。但其成分中也含有少量阿片,故復(fù)方甘草片用法用量中規(guī)定使用期限為3~5天,這一點(diǎn)也易被人們忽略。臨床上曾有報(bào)告,慢支患者每日服用復(fù)方甘草片三次,每次四片,連服三個(gè)月,發(fā)現(xiàn)時(shí)已成癮。
三、經(jīng)??人缘奈:κ鞘裁?/p>
咳嗽是人體的一種保護(hù)性反射,有助于排出呼吸道分泌物和異物,但經(jīng)常的咳嗽則會帶來諸多不良后果。醫(yī)學(xué)上把病程達(dá)8周時(shí)間的咳嗽稱為慢性咳嗽,其原因通??煞譃閮深悺R活悶槌醪閄線胸片有明確病變者,如肺炎、肺結(jié)核、肺癌等。另一類為X線胸片無明顯異常,以咳嗽為主或唯一癥狀者,即通常所說的“不明原因”的慢性咳嗽。所謂的“不明原因”慢性咳嗽,當(dāng)然也是有原因的,其常見原因?yàn)榭人宰儺愋拖?、鼻后滴流綜合征、嗜酸性粒細(xì)胞性支氣管炎和胃-食管反流性咳嗽,這些原因約占呼吸內(nèi)科門診慢性咳嗽比例的70%~95%。其他病因有慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、支氣管內(nèi)膜結(jié)核、變應(yīng)性咳嗽、心理性咳嗽等。經(jīng)??人缘奈:Γ?、長期的咳嗽就會造成低氧血癥、氣胸和縱膈氣腫,嚴(yán)重可發(fā)展急性肺水腫。所以這就使得咳嗽變異性哮喘不容忽視。2、疾病遷延性發(fā)展可引起眾多并發(fā)癥,肺氣腫、肺心病、慢性阻塞性肺病等。3、同時(shí)也會對于患者的心理造成很深的陰影,由于咳嗽變異性哮喘很多的患者不能夠參見應(yīng)酬,不能夠和大家一起旅游,就會失去應(yīng)有的快樂,就會逐漸的郁郁寡歡。造成很多的心理疾病,在中國哮喘網(wǎng)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)心理因素對于咳嗽變異性有很大的影響。
四、引起咳嗽的常見原因有四種
1.咳嗽型的哮喘,也叫咳嗽變異型的哮喘。這部分病人他不表現(xiàn)為喘,只表現(xiàn)為咳嗽,但是要用治療哮喘的藥物才能治好他的咳嗽,別的藥是治不好的。大家都認(rèn)為哮喘是上氣不接下氣的 倒氣,這是典型的或者是嚴(yán)重的喘,不典型的可能是咳嗽,也可能是胸悶憋氣都可以。醫(yī)生可以幫助診斷。2.上氣道咳嗽綜合癥。上氣道指鼻鼻竇咽部。以前又叫鼻后滴流綜合癥。大部分病因是因?yàn)槁员歉]炎引起咳嗽。有的人是因?yàn)楸歉]里的分泌物倒流到咽喉部刺激咳嗽。有些人沒有分泌物,但是上面有炎癥也會引起反射性咳嗽。3.胃食管反流,是胃食管反流這種炎癥引起咳嗽。這些人沒有明顯的反酸燒心,而表現(xiàn)的是咳嗽。4.嗜酸粒細(xì)胞性支氣管炎。炎癥不是一般病毒細(xì)菌感染,它這個(gè)炎癥是中性粒細(xì)胞的。從病人的痰中化驗(yàn)出來酸性粒細(xì)胞增高了。咳嗽也比較劇烈,也跟咳嗽變異性哮喘有點(diǎn)像,容易夜間咳嗽,治療也跟咳嗽變異性哮喘是一樣的。但是他和哮喘病人不一樣,他的肺功能是正常的。
冬季由于環(huán)境氣候的影響,人體很容易出現(xiàn)感冒咳嗽的癥狀,這個(gè)時(shí)候需要做好護(hù)理工作,以免對健康造成較大的危害,那么冬季咳嗽的類型有哪些?冬季咳嗽的飲食原則是什么?下面就來詳細(xì)了解冬季咳嗽的類型,以及正確的調(diào)理方法吧。
1、冬季咳嗽的類型
冬季氣候寒冷,室內(nèi)外溫差大,易被外邪入侵,引發(fā)外感咳嗽。香港注冊中醫(yī)師莫恒殷介紹,外感咳嗽主要分為風(fēng)熱、風(fēng)燥和風(fēng)寒三種。
1.風(fēng)熱咳嗽
表現(xiàn)為咳聲重、帶痰聲,痰液濃稠、量多,呈黃色,嚴(yán)重時(shí)或轉(zhuǎn)青;流黃鼻涕;怕風(fēng)、咳嗽時(shí)出汗,咽喉疼痛、口干舌燥、大便干燥、小便量少色黃或伴隨發(fā)燒。
2.風(fēng)燥咳嗽
表現(xiàn)為咳聲輕;痰量少;鼻干燥;與風(fēng)熱咳嗽相似,唇鼻干燥、咽喉干痛。
3.風(fēng)寒咳嗽
多表現(xiàn)為咳聲重,呼吸急促;痰液稀薄,量多,呈泡沫,多為白色;鼻塞、流清涕;怕風(fēng)怕冷、頭痛、渾身疼痛、無汗、胃口差、小便清長。
2、吃什么可以止咳
1、蜂蜜生姜蘿卜飲,適合風(fēng)寒感冒引起的咳嗽。生姜發(fā)汗解表、溫肺止咳,不但能把多余的熱量帶走,同時(shí)還能帶出體內(nèi)的病菌、寒氣。白蘿卜中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣,具有較強(qiáng)的消炎、止咳作用。具體做法是,選用新鮮白蘿卜1斤、生姜30克、蜂蜜30克。蘿卜和生姜去皮后切碎塊,一同放入榨汁機(jī)打碎,加入蜂蜜后即可飲用。這款飲品還適用于肺熱咳嗽引起的咽喉干痛、聲音嘶啞等問題。
2、羅漢雪梨飲,適用于風(fēng)熱咳嗽和急慢性咽炎引起的咳嗽。羅漢果性味甘涼,具有止咳定喘、清涼解暑的功效,與清熱養(yǎng)胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起,養(yǎng)陰清熱止咳的作用更強(qiáng)。將干凈的羅漢果一個(gè)、雪梨兩個(gè)放進(jìn)砂鍋中,加入凈水,大火燒開,改微火,煮20—30分鐘,將水瀝干,即可飲用。
3、蒸梨,適用于有痰不易咳出的咳嗽。梨有生津潤燥、清熱化痰等功效。將梨洗凈去核,用鍋蒸熟,每日食用一個(gè)。要想效果更好,可以放上少許止咳化痰的川貝母和陳皮,蒸前將其放入梨心。
4、銀耳百合飲,適于無痰干咳的咳嗽。銀耳養(yǎng)胃生津;百合止咳祛痰。兩者搭配食用,止咳效果更好。方法是,取銀耳10克,清水泡發(fā)12小時(shí),放入碗中,加冰糖20克、百合10克,放入蒸鍋,隔水燉1小時(shí),拌入蜂蜜,每日早晨起來空腹食用。
3、咳嗽不宜吃什么
1.甜食
中醫(yī)認(rèn)為,甜食易助熱生痰,導(dǎo)致呼吸道不暢,加重咳嗽、咳痰癥。所以,咳嗽人群,不宜吃甜食,如糖果、巧克力、白糖、紅糖、果脯、冰淇淋等,也不應(yīng)吃甜味較濃的水果,如橘子、西瓜、葡萄等。
2.辛辣食物
辛辣食物易激發(fā)細(xì)菌感染,侵犯氣管粘膜,加劇咳嗽,形成粘痰,延緩病情。所以,咳嗽時(shí),得注意忌口,一切辛辣、溫?zé)?、咸食,如生姜、辣椒、胡椒、韭菜、香菜、洋蔥、人參、羊肉、狗肉、牛肉、咸菜、臘肉等,都應(yīng)慎食。菠蘿、桃子、櫻桃、荔枝、楊梅、桂圓、李子等溫性水果,也應(yīng)少吃。
3.濃茶和酒
禁忌飲酒、吸煙、喝濃茶、咖啡。
4.油膩食物
油膩、肥厚食物常難以消化,易釀濕生熱,加重痰熱的證候,咳痰不暢,會使咳嗽時(shí)間延長,并且引發(fā)胸悶等不適。所以,咳嗽時(shí),應(yīng)避免食用肥肉、奶酪、奶油蛋糕、烤雞、油炸、牛排、春卷、油條、油餅、濃雞湯等。
5.腥膻食物
咳嗽時(shí),應(yīng)遠(yuǎn)離各類發(fā)物,如海鮮、魚、蝦、螃蟹、雞蛋、牛奶、雞、鴨、扇貝等,因?yàn)檫@些腥膻食物容易刺激呼吸道,礙胃傷脾,徒增痰濕,誘發(fā)或加重咳嗽,拖緩病情。
6.酸性食物
酸味,澀味如食醋、酸菜、酸橘、蒜葡萄、山楂及外成熟的海棠柿子等。
4、如何緩解咳嗽
1.如何正確咳嗽:正確的咳嗽方法是深吸一口氣,稍微憋一下,然后大力咳一下,以不傾盡全力為度。此外,還有些方法能幫助患者感覺輕松些。
2.“縮唇吹笛”:噘起嘴唇,像魚嘴一樣開合呼吸,但呼氣時(shí)應(yīng)該盡量緩慢。是一種自我控制的呼吸訓(xùn)練,又稱為“吹笛呼氣”。每天做15分鐘,通過延長氣體呼出的時(shí)間,提高氣道內(nèi)壓力。
3.腹式呼吸:腹式呼吸可以增加膈肌的移動度,提高肺部通氣量。中老年COPD患者一般身體虛弱,采取通常的站姿如果不方便,建議可在臥床的情況下采用坐姿和半臥姿進(jìn)行。
4.扣拍胸背:拍背時(shí)要從下往上進(jìn)行,且從肺周圍往背部中間氣管所在位置拍。二是很多人喜歡平攤手掌拍背,這樣會把病人拍痛,效果也不好。正確的做法是手指并攏,手掌微拳,扣拍背部。
咳嗽是呼吸系統(tǒng)中最常見的癥狀之一,是人體的一種保護(hù)性措施,對機(jī)體是有益的,當(dāng)呼吸道粘膜受到異物、炎癥、分泌物或過敏性因素等刺激時(shí),即反射性地引起咳嗽,有助于排除自外界侵入呼吸道的異物或分泌物、消除呼吸道刺激因子
咳嗽偏方,你試試吧
1蘿卜蜂蜜飲(治療咳嗽)
用料:白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
制法服法:將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。
溫?zé)岱隆C咳?~2次。
功效主治:蘿卜味辛、甘,性涼,有清熱生津,涼血止血,化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥,大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳,本飲可起到敬寒宣肺,祛風(fēng)止咳的作用。
治療傷風(fēng)咳嗽,以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜。
注意事項(xiàng):體弱屢易感冒咳嗽,久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒,可試用。但風(fēng)熱咳嗽,見發(fā)熱痰黃者,則不宜選用。
2百合蜜(專治:咳嗽)
用料:百合60克、蜂蜜30克。
制法服法:將百合洗凈晾干,與蜂蜜拌勻,入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。
功效主治:百合味甘、微苦,性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗(yàn)其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用,并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用,加強(qiáng)其潤肺止咳作用。
治療嬰兒慢性支氣管炎,咽干燥咳,特別是入秋之后的干咳,伴大便秘結(jié)更宜。
注意事項(xiàng):脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便,以秋、冬季選用為宜。
3百合款冬花飲(專治:咳嗽 )
用料:百合30~60克、款冬花10~15克、冰糖適量。
制法服法:將上料同置砂鍋中煮成糖水。
飲水食百合,宜晚飯后睡前食用。
功效主治:百合潤肺止咳??疃ㄐ翜兀袧櫡蜗職?,止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張,對組織胺引起的痙攣,有解痙作用。因此具有止咳,祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎,支氣管哮喘(緩解期),秋冬咳嗽、咽喉干痛,久咳不愈。
注意事項(xiàng):本飲以秋冬咳嗽,略見有痰者適宜,對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎,則藥力不及,但可作輔助治療用。
4荸薺百合羹 (專治:咳嗽 )
用料:荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個(gè),冰糖適量。
制法服法:將荸薺洗凈去皮搗爛,雪梨洗凈連皮切碎去核,百合洗凈后,三者
混合加水煎煮,后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫?zé)崾秤谩?
功效主治:荸薺味甘,性微寒,能清熱生津,涼血解毒,化痰消積等作用,含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分,荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用;梨能清熱生津,潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥,化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽,痰黃稠,咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。
注意事項(xiàng):脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。
5川貝母蒸梨(專治:咳嗽 )
用料:雪梨或鴨梨一個(gè),川貝母6克,冰糖20克。
制法服法:將梨于柄部切開,挖空去核,將川貝母研成粉未后。裝入雪梨內(nèi),用牙簽將柄部復(fù)原固定。放大碗中加入冰糖,加少量水,隔水蒸半小時(shí)。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
功效主治:貝母為化痰止咳良藥,與雪梨、冰糖并用,則起化痰止咳,潤肺養(yǎng)陰功效。
治療久咳不愈,痰多,咽干,氣短乏力。
注意事項(xiàng):民間常用驗(yàn)方。嬰兒久咳,多為慢性支氣管炎,本方性味平和,對久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。
6醋飲 (專治:咳嗽 )
用料:白醋適量。
制法服法:將醋燒沸,放涼后備用。
每次服一小匙,慢慢咽之,日咽數(shù)次。
功效主治:醋味酸、甘,性平,有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽,取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳,遇風(fēng)則甚。所謂“癢則咳,不能已矣”。
注意事項(xiàng):此法有時(shí)可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛,有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜。病愈即止,多食會損齒傷胃。
7核桃鴨子(專治:咳嗽 )
用料:核桃仁200克,荸薺150克,老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清(1只)。
制法服法:將鴨子宰殺,去內(nèi)臟,洗凈,用開水浸一遍,置盆內(nèi)。加蔥、姜、味精少許,上籠蒸熟,取出晾涼后,去骨,切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀,與雞肉泥、雞蛋清,加少許濕粉共調(diào)成糊狀。將糊淋在鴨膛上,下油鍋炸酥,撈出、控油即成。
佐餐食用。
功效主治:核桃仁味甘性溫,能補(bǔ)腎助陽,補(bǔ)肺健肺,潤腸通便,含豐富的脂肪油,多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒,能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼,能補(bǔ)陰益血、清虛熱,《醫(yī)林纂要》曰:“去勞熱,故治咳嗽?!焙鞍踪|(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補(bǔ)腎溫肺,化痰止咳的作用。
治療嬰兒腎虛久咳,見咳痰清稀,喘促不寧,體弱多病,秋、冬咳喘加重。用于慢性氣管炎支氣管哮喘(緩解期)。
注意事項(xiàng):本膳以補(bǔ)見長,適用于虛性咳嗽,若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠,或在發(fā)熱期時(shí)均不宜選用。
8劍花豬肺湯(專治:咳嗽 )
用料:劍花25~30克、豬肺1具。
制法服法:將豬肺洗凈,擠除泡沫,切塊,起油鍋,加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏,桑白皮,同煲成湯,調(diào)味后飲湯,豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟,除去泥沙,與豬肺同煮1~2小時(shí)。
調(diào)味后飲湯,余者可佐餐食用。
功效主治:劍花又稱霸王花,性味甘微寒,有清熱潤肺,止咳作用,常用治肺結(jié)核,支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺,化痰止咳功效。
用治秋冬肺燥于咳,口氣臭穢。
注意事項(xiàng):此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏爛嬰兒不宜食用。
9南杏桑白豬肺湯 (專治:咳嗽 )
用料:南杏15~20克、桑白皮15克、豬肺1具(約250克)。
制法服法:將豬肺洗凈,擠除泡沫,切塊,起油鍋,加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏,桑白皮,同煲成湯,調(diào)味后飲湯,豬肺可作佐餐用。
功效主治:豬肺味甘、性平,有補(bǔ)肺潤燥作用。南杏味甘、性平,為宣肺潤燥,止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒,瀉肺平喘。藥理研究,其排出的多量氯化鈉,對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳。
治療肺燥干咳,口干鼻燥,少痰或無痰。
注意事項(xiàng):本膳為民間常用食譜,一般入秋后服食。不但可治療,且有預(yù)防肺燥的效果,無病嬰兒也可常食
10沙參玉竹蓮子百合湯 (專治:咳嗽 )
用料:沙參50克,玉竹、蓮子、百合各25克,雞蛋1個(gè)。
制法服法:將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈,同雞蛋連殼一起下鍋,同燉半小時(shí),取出雞蛋除殼,再同燉至藥物軟爛。
食雞蛋飲湯,可加糖調(diào)味。
功效主治:本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰,健脾和胃之品,特別是雞蛋,不但食療價(jià)值高,且能補(bǔ)陰除煩,益血安神,可治肺胃陰傷,失音咽痛之癥,所以本膳能滋陰清熱,潤肺止咳。
用于治氣虛久咳,肺燥干咳,見咳嗽聲低,痰少不利,體弱少食,口干口渴等。
注意事項(xiàng):脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?,身熱口臭者不宜選用。
11沙參玉竹蓮子百合湯 (專治:咳嗽 )
用料:沙參50克,玉竹、蓮子、百合各25克,雞蛋1個(gè)。
制法服法:將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈,同雞蛋連殼一起下鍋,同燉半小時(shí),取出雞蛋除殼,再同燉至藥物軟爛。
食雞蛋飲湯,可加糖調(diào)味。
功效主治:本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰,健脾和胃之品,特別是雞蛋,不但食療價(jià)值高,且能補(bǔ)陰除煩,益血安神,可治肺胃陰傷,失音咽痛之癥,所以本膳能滋陰清熱,潤肺止咳。
用于治氣虛久咳,肺燥干咳,見咳嗽聲低,痰少不利,體弱少食,口干口渴等。
注意事項(xiàng):脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?,身熱口臭者不宜選用。
12絲瓜粥 (專治:咳嗽 )
用料:絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。
制法服法:絲瓜連皮洗凈切塊備用。粳米煮粥,將熟時(shí)加入絲瓜、蝦米及其他配料。
供早、晚餐食用。
功效主治:絲瓜味甘性涼,能清熱此痰、涼血、解毒,含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素e等成分。
與粳米、蝦米等同用,有清熱和胃,化痰止咳作用。
“用治慢性支氣管炎,咳喘并作,或有發(fā)熱煩渴,痰色黃稠,“咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病后熱毒末清。
注意事項(xiàng):因絲瓜寒滑,體弱嬰兒或脾胃陽虛,常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸癥,則宜減去蝦米。
13雪梨燉冰糖
用料:雪梨1~2個(gè),冰糖30~60克。
制法服法:將雪梨去皮、核,與冰糖置瓷杯內(nèi),隔水燉至冰糖溶化。
食梨飲汁,晚飯后食用。
功效主治:梨子潤肺清熱、生津止渴,與冰糖同用,增強(qiáng)潤肺止咳作用。
治療肺燥咳嗽,干咳無痰,唇干咽干。
注意事項(xiàng):咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用
感寒咳嗽服用杏蘇糕。做法:取面粉適量,經(jīng)過發(fā)酵,揉制成3-5塊;將杏仁15克泡去皮研壓成粉,加適量紅糖拌勻,撒于糕面上,再將新鮮蘇葉3-5片洗凈覆于糕上,置鍋上蒸,熟后取食,每日1~2次。
風(fēng)熱咳嗽初病時(shí)可試用金銀花沖雞蛋:雞蛋1個(gè),打入碗內(nèi);金銀花15克加水200毫升,煮沸5分鐘,取其汁沖蛋,趁熱1次服完。
氣虛咳嗽發(fā)病時(shí)可服用胡桃人參湯:胡桃肉20克(不去皮),人參6克,生姜片3片,加水適量同煎,取汁200毫升,去姜,加冰糖少許。每日1次,睡前溫服。痰多或痰中帶血時(shí)勿服。
陰虛咳嗽糯米30克,杏仁10克,阿膠15克,馬兜鈴10克,用水先煎杏仁、馬兜鈴,去渣后取汁同糯米煮粥,阿膠烊化為汁,兌入粥中,加冰糖服用。
痰濕咳嗽服用蘇子茯苓苡米粥:蘇子15克,苡仁米60克,茯苓粉15克,煮粥每晚服食。蘇子用凈紗布包入,食時(shí)棄之。
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小兒咳嗽的食療方法
1、玉竹粥:玉竹15g鮮者加倍,粳米50g 。用法:將玉竹洗凈,切碎,加水煎湯取汁去渣,用玉竹汁液煮粥(應(yīng)添水煮粥)。每日早晚分2次溫?zé)岱场?周為1療程,停1周再行第2療程
2、百合梨糖:百合10g(鮮百合更好,用量加倍),梨1個(gè),白糖15g。將百合洗凈,梨切片。百合、梨、白糖三者混合放入碗中,蒸熟,放冷后1次頓服。1日2次。
3、花生煲冰糖:花生米100~150g,冰糖適量。將花生米洗凈,加入冰糖及清水同煮熟,吃花生米飲湯,1日分3次吃完。
4、銀耳羹:銀耳5g,雞蛋1個(gè),冰糖60g,豬油適量。將銀耳用溫水浸泡約30分鐘,待發(fā)透后,摘除雜質(zhì),洗凈并分成片狀,然后加適量水煮開,并用文火再煎2小時(shí),待銀耳煮爛為止。將冰糖另加水煮化,打入雞蛋,并兌入清水少行攪勻后,入鍋中煮開,并攪拌,將雞蛋糖汁倒入銀耳鍋內(nèi),起鍋時(shí),加入少許豬油。
5、蔗漿粥:新鮮甘蔗若干,粳米50g。將粳米加入400ml煮成稀粥,然后將新鮮甘蔗洗凈切碎,榨取汁150ml左右,加入稀粥中即可服食。每日2次,早晚服。
6、大蒜白糖汁:大蒜頭15g,白糖30g。將大蒜頭去皮,搗爛,加白糖和開水約500ml,浸泡5小時(shí)即可服用。每日1劑,分3次服,連服4~5天。
7、松子仁粥:松子仁20g,糯米50g,蜂蜜適量,將松子仁搗成泥狀,與糯米一起加水500ml,用文火煮成稀稠粥,然后調(diào)入蜂蜜,早晚分2次溫?zé)岱场?
參考資料:新華網(wǎng)等
咳嗽食療方:
1.二果豬肺湯
[原料]羅漢果15克,無花果50克,豬肺1具,苦杏仁10克。
[制法]先將苦杏仁揀雜,洗凈,放入溫開水中泡脹,去皮尖,連同浸泡液放入碗中,備
用。將羅漢果、無花果分別揀雜,洗凈,晾干或曬干,切成片,待用。將豬肺放入清水
中漂洗1小時(shí),除雜后,切成片狀,擠盡水分,放入沙鍋,加清水足量(以浸沒肺片為度
),大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加入杏仁,改用小火煨煮1小時(shí),待豬肺熟爛,放
入羅漢果、無花果片,繼續(xù)用小火煨煮30分鐘,加精鹽、味精,拌勻即成。
[吃法]早晚2次分服,或分2次服用,以淡食為宜,吃豬肺,嚼食羅漢果、無花果片,飲
湯汁。
[功效]養(yǎng)陰清肺,止咳化痰。本食療方適用于肺癌陰虛燥咳者。
[評介]羅漢果又稱“長壽果”,為我國名貴特產(chǎn),因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰
作用,已經(jīng)引起國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家們的高度重視。有學(xué)者報(bào)道,在中醫(yī)臨床防治腫瘤的實(shí)
踐中,以開水泡羅漢果當(dāng)茶飲,每日1個(gè),在治療肺癌、喉癌、鼻咽癌等病癥中,收到了
較好的清肺止咳、潤肺化痰、養(yǎng)陰生津、利咽開音的效果。無花果干果的水提取物,經(jīng)
活性碳、丙酮處理后所得活性物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。國外科學(xué)家認(rèn)為,無花果含有
一種防癌因子,能防止早期癌癥的形成。以上二味,佐以杏仁,與豬肺煨煲成湯肴,不
僅對肺癌陰虛燥咳患者有養(yǎng)陰清肺、止咳化痰功效,而且可增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力,有效
地遏制癌癥,患病期間適宜經(jīng)常服食。
2.魚腥草燉雪梨
[原料]魚腥草100克,雪梨250克,白糖適量。
[制法]先將新鮮雪梨洗凈,晾干后,連皮切成碎小塊,梨核部分可棄去,備用。將魚腥
草揀雜,洗凈,晾干后切成碎小段,放入沙鍋,加水適量,煮沸后用小火煎煮30分鐘,
用紗布過濾,去渣,收集過濾液汁再放入沙鍋,加入生梨碎小塊,視需要可加適量清水
,調(diào)入白糖,用小火煨煮至梨塊完全酥爛,即可食用。
[吃法]早晚2次分服,吃梨,飲湯汁。
[功效]清肺止咳,清化痰熱。本食療方適用于肺癌患者,對肺癌痰多、吐黃稠膿痰者尤
為適宜。
[評介]魚腥草性味辛,寒,功專清熱解毒、利尿消腫,是一味療效明顯的中草藥,尤能
清肺熱,中醫(yī)臨床為治療痰熱壅肺,咳嗽痰黃之癥所常用,因能解毒消癰,亦為治療肺
癰之要藥。現(xiàn)代藥理研究證明,用噬菌體去試驗(yàn),魚腥草有抗噬菌體作用,提示有抑癌
活性。雪梨性涼,味甘微酸,有生津潤燥、清熱化痰等功效,善治熱病津傷、痰熱咳嗽
等癥。我國古代醫(yī)家推崇說:“胸中痞寒熱結(jié)者可多食生梨。”上二味配伍,不僅可潤
肺涼心、消痰降火,而且有較好的抑癌防癌功效,對中老年肺癌熱結(jié)痰多、吐黃稠膿痰
者尤為適宜,堅(jiān)持服食,有較明顯的輔助治療作用。
3.杏仁荸薺藕粉羹
[原料]苦杏仁15克,荸薺50克,藕粉50克,冰糖15克。
[制法]先將苦杏仁揀雜,放入溫開水中泡脹,去皮尖,連同浸泡液放入碗中,備用。將
荸薺洗凈,除去荸薺頭及根須,用溫開水沖一下,連皮切碎,剁成荸薺泥糊,待用。燒
鍋置火上,加清水適量,放入杏仁浸泡液,煎煮30分鐘,過濾取汁,與荸薺泥糊同放入
鍋中,拌和均勻,小火煨煮至沸,拌入調(diào)勻的濕藕粉及冰糖(研末),邊拌邊煨煮成羹
。
[吃法]早晚2次分服。
[功效]清肺止咳,化痰抗癌。本食療方適用于肺癌痰熱咳嗽。
[評介]苦杏仁擅長祛痰止咳、平喘潤腸,為臨床用于痰熱咳嗽之要藥。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體外
實(shí)驗(yàn)證明,杏仁熱水提取物粗制劑對人子宮頸癌JTC26株的抑制率可高達(dá)70%。日本學(xué)者
認(rèn)為,苦杏仁對小鼠肉瘤180有抑制作用。荸薺性味甘,寒,擅長清熱化痰、消積補(bǔ)肺,
與苦杏仁配伍,佐以有滋補(bǔ)止血功效的藕粉煨煮成羹,尤其適合于肺癌痰熱咳嗽者服食
,不僅可增強(qiáng)抗癌功效,而且可清肺止咳、消積化痰,發(fā)揮較好的輔助治療作用。
4.橄欖蘿卜飲
[原料]青橄欖400克,白蘿卜1000克。
[制法]先將青橄欖揀雜,洗凈,盛入碗中,備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻,反復(fù)
洗凈其外皮,除去白蘿卜蒂頭及根須,連皮剖開,切成片或切成條狀,與洗凈的橄欖同
放入沙鍋,加水足量,大火煮沸后,改用小火煨煮40分鐘,加少許精鹽,拌勻即成。
[吃法]當(dāng)飲料,隨意服食,或分?jǐn)?shù)次服食,當(dāng)日服完。服食時(shí),吃蘿卜、飲湯汁,并嚼
食橄欖,緩緩咽下。
[功效]清肺化痰。本食療方適用于肺癌痰熱咳嗽。
[評介]橄欖又稱“青果”,為我國特有的珍貴水果,有“中國橄欖”的美譽(yù)。橄欖在我
國,自古入藥,性味甘酸,平,功專清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣。近代
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),青果具有一定的防癌作用;臨床應(yīng)用中,以青果為主對肺癌治療后出現(xiàn)
口干心煩、咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽咯血等癥有較好的治療效果。白蘿卜性味辛甘,
涼,功能化痰熱、消積滯、解毒、寬中、下氣。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明,白蘿卜具有抗
癌作用。臨床藥膳食療運(yùn)用中也觀察到,以蘿卜烹調(diào)的各種菜肴,經(jīng)常食用,確實(shí)有防
癌作用。橄欖與白蘿卜配伍制作的飲用湯肴,其清肺化痰功效更加顯著,作用溫和而持
久,尤其適合中老年肺癌患者及其經(jīng)治療后并發(fā)出現(xiàn)的痰熱咳嗽、熱結(jié)痰多等癥。
參考資料:/classic/food/Old_jhq/kexue/liaoxiao/herbcure/shiwuliaofa/M.989136950.A.htm
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