秋葵的功效與作用有哪些,,低血壓能吃秋葵嗎

一、秋葵有哪些養(yǎng)生保健功效呢

降血糖：研究證明，食用秋葵具有降低飯后血糖的作用。這是因?yàn)榍锟泻胸S富的可溶性膳食纖維，其具有降低機(jī)體對(duì)葡萄糖的吸收，緩解碳水化合物的吸收，從而真情以控制飯后血糖的作用，因此對(duì)于糖尿病患者而言，日?？蛇m當(dāng)多食用。

減肥：秋葵還是一種高營(yíng)養(yǎng)，高蛋白，低脂肪，低熱量的食物，因此對(duì)于想減肥的人而言，適當(dāng)吃點(diǎn)秋葵絕對(duì)有利于減肥。此外，研究發(fā)現(xiàn)秋葵中的粘液還具有降低機(jī)體對(duì)膽固醇的吸收，有利于機(jī)體的排毒。

美容養(yǎng)顏：秋葵還是一種含有豐富的維生素C的食物，其具有美容養(yǎng)顏等作用，而且其中豐富的膠原蛋白還有利于增強(qiáng)血管彈性，有利于保持皮膚的彈性，因此長(zhǎng)期食用，具有美容養(yǎng)顏等作用。

保護(hù)胃道健康：秋葵中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，特別是其中的果膠、牛乳聚糖等都有利于腸道膜的健康，促進(jìn)胃粘膜。特別是對(duì)有胃炎、胃潰瘍的患者建議可適當(dāng)多食用。

壯陽(yáng)：秋葵中含有豐富的維生素A其有助于提高男性精子的質(zhì)量，豐富的磷、蛋白質(zhì)、鈣等都有利于男性的身體健康。事實(shí)上很多壯陽(yáng)藥中都含有秋葵的成份，因此適當(dāng)食用具有壯陽(yáng)的作用。事實(shí)上因?yàn)榍锟哂袎殃?yáng)、向體健體等功效，因此在民間也被稱為“植物VIAGRA”是一種特別適合男性多食用的蔬菜。

促身體健康：特別是對(duì)于運(yùn)動(dòng)人員、青壯年而言，日常適當(dāng)多吃秋葵更有利于身體健康，快速恢復(fù)體力，因?yàn)榍锟泻胸S富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，而且其含量比其它蔬菜都高，因此建議多食用。

總得來(lái)說(shuō)，日常適當(dāng)吃秋葵非常有利于身體健康，特別是對(duì)于青壯年、運(yùn)動(dòng)人員、此外對(duì)貧血、消化不良、肥胖人士、糖尿病患者等都可適當(dāng)多食用。當(dāng)然了物級(jí)必反，任何一種食物都是具有兩面性的，因?yàn)榍锟麑倨珱鲂缘氖澄?，因此?duì)于胃腸功能不是很好，或者經(jīng)常腹瀉之人不建議多食用。

最后還要提醒大家的是日常在選購(gòu)秋葵的時(shí)候還要注意盡量選擇新鮮的秋葵，注意不要選擇那種有蟲(chóng)蛀咬過(guò)的痕跡的、有黑色斑痕的秋葵，盡可能的選擇那種表面無(wú)皺，無(wú)傷痕，色澤鮮亮，當(dāng)然了如果有嫩黃色的就更好了，這一種秋葵不僅新鮮，而且吃起來(lái)口感特別嫩。

二、秋葵的最佳吃法有哪些

1.蘆筍秋葵炒洋蔥

這是一個(gè)好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會(huì)，七八成熟時(shí)放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來(lái)還是爽的。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜，健康有益。

材料：蘆筍、秋葵、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜面醬;

做法：

1、這是一個(gè)好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會(huì);

2、七八成熟時(shí)放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。

小訣竅：

洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來(lái)還是爽的。

2.秋葵握壽司

材料：美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量;

做法：

1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻后備用;

2.秋葵切去蒂頭，修除蒂邊后，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對(duì)切成2半備用;

3.取適量的壽司飯，捏成橢圓形后，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可;

4.將作法1中的材料裝入自制捲筒紙卷中，剪開(kāi)一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。

3.香腸炒秋葵

材料：秋葵、香腸、蒜茸;

做法：

1、秋葵切段、煙肉香腸切片;

2、先爆一下香腸，盛起備用;

3、再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成!

4.黃秋葵炒米粉干

材料：米粉干150克、黃秋葵三根、香菇10只、 包心菜100克、蔥花適量;

做法：

1.先將米粉干泡涼水30分鐘取出;

2.黃秋葵洗凈、水發(fā)香菇10只，包心菜100克切絲備用;

3.鍋內(nèi)加底油，開(kāi)幕中火，先加入水發(fā)香菇翻炒一分鐘，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黃秋葵炒熟，然后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可食用。

5.黃秋葵湯米面

材料：黃秋葵三根、米面50克、熟豬肚50克;

做法：

1.黃秋葵洗凈切絲備用。熟豬肚切絲備用;

2.鍋內(nèi)倒入適量的水煮沸，放入米面燒煮;

3.面煮沸后加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮;

4.面熟后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。

6.肉片炒秋葵

材料：凈肉片50克、黃秋葵10根;

做法：

1.黃秋葵洗凈切片備用;

2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火;

3.鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒;

4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒;

5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

7.秋葵云腿燉竹蓀

材料：鮮秋葵5個(gè)、干竹蓀20克、云腿20克、鹽、雞湯500克;

做法：

1.材料洗切好;

2.鍋加雞湯和水，把火腿燒開(kāi)去沫，煮30分鐘后加竹蓀煮10分鐘，加秋葵煮3分鐘，調(diào)味。

8.涼拌秋葵

材料：秋葵300克、柴魚(yú)片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量;

做法：

1.秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過(guò)冷水稍沖涼后，碼在盤中。

2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴魚(yú)片，拌勻即可食用。

小訣竅：

1.秋葵煮的時(shí)候可以適當(dāng)翻一下面，煮好的秋葵顏色會(huì)比生的時(shí)候深一些。注意一定不要煮過(guò)頭哦，煮久了的秋葵會(huì)有黏液滲出，口感也會(huì)偏軟爛。秋葵的蒂食用與否則完全取決于個(gè)人喜好。

2.柴魚(yú)片英語(yǔ)叫做dried bonitoflakes/shavings，在華人超市日式調(diào)味料附近售，沒(méi)有的話不放也沒(méi)關(guān)系，一樣很好吃!

9.蕃茄秋葵蔬菜湯

材料：紅蕃茄400公克、干白木耳15公克、秋葵3支、水400㏄、蔬菜高湯200㏄、味醂10㏄;

做法

1.將白木耳泡水至完全展開(kāi)還原形狀，洗凈切除硬蒂后切碎備用。

2.秋葵洗凈，放入滾水中汆燙至外觀呈鮮綠色，撈出泡入冷開(kāi)水中，降溫后撈出瀝干水分，斜切成約0.3公分的片狀備用。

3.將紅蕃茄洗凈，輕輕劃出十字刀紋，放入滾水中汆燙至皮翻開(kāi)，撈出稍微降溫后撕除外皮，切成月形塊狀備用。

4.將作法3處理好的紅蕃茄塊與水、蔬菜高湯一起放入湯鍋中，大火煮開(kāi)后改以中小火續(xù)煮至紅蕃茄完全熟軟，再放入作法1的白木耳碎續(xù)煮約5分鐘，以味醂調(diào)味，熄火前放入作法2的秋葵片即可。

10.秋葵蘋(píng)果汁

蘋(píng)果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調(diào)整腸胃，治療輕度腹瀉或便秘都有不錯(cuò)的效果，減重者多吃蘋(píng)果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助于降低因?yàn)檫M(jìn)食不足，而導(dǎo)致膽汁過(guò)度濃縮造成的結(jié)石問(wèn)題。

材料：蘋(píng)果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量;

做法：

1.秋葵洗凈后去蒂切細(xì)丁;蘋(píng)果、芹菜洗凈后去根與蒂，切細(xì)丁;

2.將所有蔬果放入果汁機(jī)中，加入冰水;

3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可;

4.可依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加蜂蜜。

三、介紹女人吃秋葵的好處

1、助消化

黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。

2、耐缺氧

常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

3、保護(hù)肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。

4、防腸癌

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

5、降血脂

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

6、補(bǔ)鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

7、去疲勞

對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。

8、減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;延緩衰老：黃酮含量為2.8%具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

9、補(bǔ)腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國(guó)人稱其為“植物VIAGRA”，可見(jiàn)它的補(bǔ)腎功效。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

四、哪些人適宜吃秋葵

一、普能人群的成年男女，如果需要排腸毒、清除便秘、健胃的，那么是這一類人群是特別的適合食用黃秋葵，還有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不錯(cuò)，還有就是高強(qiáng)度作業(yè)的職業(yè)人士適當(dāng)?shù)氖秤命S秋葵也是非常之有益的。

二、對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)、貧血、發(fā)育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不錯(cuò)，對(duì)于那些癥狀可以得到明顯的改善之作用，還有性冷淡的女性食用還可以增加夫妻情趣生活，更女期的女性以及老年女性也非常之合適，黃秋葵是當(dāng)之無(wú)愧的女人最棒的選擇，因?yàn)辄S秋葵不僅被當(dāng)作食補(bǔ)的好蔬菜類，黃秋葵花茶還有著天下第一花茶之美譽(yù)，對(duì)于女性的皮膚有著非常好的護(hù)膚之作用，可以起到一個(gè)延緩衰老之作用。

三、對(duì)于性趣不足、易疲勞、前列腺炎癥、易早泄的成年男性食用也有著非常顯著的效果，是體質(zhì)偏弱男性的最佳之福音。

四、黃秋葵對(duì)于三高者食之也是非常之好的，經(jīng)試驗(yàn)明，三高者長(zhǎng)期食有對(duì)于那些指標(biāo)數(shù)據(jù)可以得到明顯的下降，對(duì)于三高可以起到一個(gè)很好的預(yù)防之作用，還有黃秋葵還可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

五、不宜食用黃秋葵的人群有胃腸虛寒以及經(jīng)常腹瀉者，因?yàn)辄S稱葵屬于偏性偏涼類食物;還有就是孕婦和兒童不宜食用，因?yàn)辄S秋葵含有豐富的雌雄激素。

總而方之，黃秋葵是一種非常適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，對(duì)于成年男女的人士食用效果是非常之不錯(cuò)，可以強(qiáng)身健體，護(hù)胃養(yǎng)胃，強(qiáng)腎補(bǔ)虛之功效，它還含有半纖維素、木質(zhì)素等元素，嫩果還含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值數(shù)一數(shù)二的。

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