楊梅怎么保存好

楊梅是一種較為常見(jiàn)的水果，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)使用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是也有許多需要注意的地方，飲食不當(dāng)對(duì)健康也是不利的。而且楊梅很容易變質(zhì)，一旦壞了就不能再吃了，那么楊梅怎么保存好？楊梅怎么保鮮最佳？下面就來(lái)詳細(xì)了解楊梅的保存方法吧。

室溫保存

將楊梅分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，一般是能放1-3天，不過(guò)楊梅在室溫下保存時(shí)間是最短的，如果拿出來(lái)吃時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。

冰箱冷藏法

楊梅是可以放在鏤空的盒子或籃子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室進(jìn)行保存，保持相對(duì)濕度在85%-90%左右，能保存2-3天。特別要注意的是，不能清洗之后再進(jìn)行貯藏。

冰凍楊梅

將新鮮楊梅清洗干凈之后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，最好是能把楊梅凍成冰。

保鮮劑保鮮

比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。

做成楊梅酒

楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒是比較好的選擇，做楊梅酒的白酒，可以用一般的糟燒或米燒白酒，先用涼開(kāi)水把楊梅洗凈晾干，浸的時(shí)候酒沒(méi)過(guò)楊梅即可，并密封保存。

制成楊梅干

如果不需要保存鮮果，可以把楊梅做成楊梅干來(lái)保存。其簡(jiǎn)單的做法是：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進(jìn)去不停的搖動(dòng)容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。

楊梅的功效作用

根、樹(shù)皮：苦，溫。散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創(chuàng)傷出血，燒燙傷。

果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。

楊梅果的功效：

1.助消化增食欲

楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

2.收斂消炎止瀉

楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

4.祛暑生津

楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。

楊梅應(yīng)該如何保存？

楊梅怎么保存？楊梅怎么保存？楊梅是許多人喜歡的水果之一。其味道酸甜多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。但是楊梅和草莓一樣，是一種容易損壞，不容易保存的水果，所以保存起來(lái)很苦惱。那么楊梅應(yīng)該怎么保存呢？如何保存楊梅11.冰箱冷了=楊梅可以放在冰箱冷藏，風(fēng)味不會(huì)變質(zhì)，口感會(huì)更好。最佳冷藏溫度為0-0.5攝氏度，濕度應(yīng)控制在85%至90%。如何長(zhǎng)期保存楊梅？再次提醒，保存前一定不能用水洗，這是禁忌。2.溫室保存楊梅量不大，可以放在花房的籃子里，也可以放在通風(fēng)處。這種方法保存時(shí)間短，1至3天內(nèi)即可食用。適合喜歡聽(tīng)鮮楊梅短期存放的人。3.冷凍楊梅楊梅洗凈，用鹽水沖洗去除酸味，用糖水浸泡30分鐘左右，裝入密封包裝，放入冰箱冷凍。4.防腐劑的保存用保鮮劑預(yù)冷楊梅是目前最專業(yè)的保鮮方法。裝袋時(shí)，擠壓袋內(nèi)空氣，密封，放入筐內(nèi)，加適量冰塊保存。如何長(zhǎng)期保存楊梅(干楊梅)曬干楊梅是保存它的最好方法?？梢宰寳蠲繁４娓?，方法也很簡(jiǎn)單。只需準(zhǔn)備一個(gè)盆，放入大量細(xì)鹽和適量的糖，放入干凈的楊梅，搖動(dòng)盆使每個(gè)楊梅均勻地貼上鹽和糖，然后放入厚厚的食品包裝袋中，埋入土中，25天左右取出，再曬干即可。味道特別好。如何保存楊梅21.室溫下儲(chǔ)存。楊梅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。它的果肉含有大量的水、果糖、葡萄糖等成分。一般來(lái)說(shuō)，存放在通風(fēng)陰涼的地方比較合適。如果楊梅是酸腐的，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)了。不建議繼續(xù)吃下去。2.泡楊梅酒楊梅營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中含有維生素C、糖類、有機(jī)酸、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)。但需要注意的是，新鮮楊梅不宜長(zhǎng)時(shí)間保存。如果短時(shí)間內(nèi)喝不完，可以做成果酒。一般來(lái)說(shuō)，楊梅酒浸泡15天左右即可飲用。楊梅不放冰箱能保存多久？2.看情況。楊梅酸甜可口，是一種人人喜愛(ài)的水果。一般來(lái)說(shuō)，放在通風(fēng)陰涼的地方可以保存3~5天。如果做成楊梅酒，可以存放1~2個(gè)月左右。楊梅能保存多久，要看實(shí)際情況。楊梅如何長(zhǎng)時(shí)間保鮮3，1，制冷楊梅是富含水分的水果，不宜長(zhǎng)期存放，以免滋生細(xì)菌，變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，楊梅在冰箱里可以保存一周左右。2.在冰箱里冷凍楊梅酸甜多汁。如果吃不完，可以放冰箱冷凍。冷凍楊梅不僅口味獨(dú)特，而且可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。將楊梅清洗干凈，密封在塑料袋中，放入冰箱冷凍室。一般來(lái)說(shuō)，可以保存2~3個(gè)月。楊梅怎么清洗？4.浸泡在鹽水中楊梅果肉含果蠅幼蟲(chóng)較多，肉眼看不到，可用鹽水浸泡。將新鮮的楊梅放入碗中，倒入適量的水，加入少量的鹽，攪拌均勻，讓鹽溶解在水中，浸泡10~15分鐘，然后等到白色的蟲(chóng)子出現(xiàn)，再用清水沖洗干凈，就可以食用了。楊梅酒怎么做？5.楊梅酒原材料楊梅350克，白酒500克，冰糖100克。工作方法1.楊梅洗凈，用鹽水浸泡15分鐘，然后用清水洗凈；2.將洗凈的楊梅自然晾干，依次輕輕放入玻璃容器中；3.按照一層楊梅一層冰糖的順序堆疊，倒入白酒(白酒不要過(guò)楊梅)；4.擰緊封蓋，置于陰涼通風(fēng)處；5.沖泡15~25天即可飲用。

楊梅怎么保存

楊梅酸酸甜甜十分可口，吃不完的楊梅如何保存呢，可以放在冰箱冷藏室中，也可以洗凈冰凍。通過(guò)加工的方式做成楊梅干、楊梅酒或者果醬，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。

1、放入冰箱

從市面上購(gòu)買回來(lái)的楊梅若沒(méi)有吃完，不要清洗直接放在冰箱冷藏室中，可以保存幾天不會(huì)壞掉，等要吃的時(shí)候再拿出來(lái)清洗。若已經(jīng)清洗了楊梅，則放在冷凍層，避免微生物在楊梅中繁殖，造成楊梅腐爛。

2、制成楊梅干 想要長(zhǎng)時(shí)間保存楊梅的話，可以考慮將楊梅制成楊梅干。酸酸甜甜的楊梅干既好吃，存放時(shí)間也很久。制作方法也很簡(jiǎn)單，用鹽、少量白砂糖和楊梅放在較大的容器中，密閉發(fā)酵20天就做好了。

3、制成楊梅酒

除了做成楊梅干外，做成楊梅酒也可以長(zhǎng)期保存。制作方法是準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大型容器，把洗凈的楊梅、白酒和冰糖按照4:5:1的比例混合放入容器中，密閉一段時(shí)間發(fā)酵后就做好了。

4、做成果醬

把楊梅加工制成果醬，也是一種很好的保存楊梅的方式。將楊梅洗凈后，和白砂糖一起腌制一段時(shí)間，再放到鍋里小火慢熬，并不停攪拌，等到黏度達(dá)到果醬的程度，放入麥芽糖和檸檬汁混合，取出裝瓶。

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