一個(gè)雞蛋就能甩掉老花眼！人人都吃，卻不知道這樣吃更靈！收藏

雞蛋怎么吃

味甘，性平。歸心、腎、脾經(jīng)。 功效 養(yǎng)心安神，滋陰潤燥，養(yǎng)血安眙。治熱病煩悶，燥咳聲啞，目赤咽痛，胎動(dòng)不安，產(chǎn)后口渴，下痢，燙傷。

禁忌人群 高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食；高膽固醇人群少食。

適宜人群 一般人群均可食用。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒。

隨著養(yǎng)生觀念的逐漸普及，雞蛋作為一種具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食物來說，受到大家的喜愛，那么雞蛋怎么吃，雞蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值等等這些問題，大家都了解嗎?

雞蛋怎么吃

1、雞蛋灌餅

將面粉雞蛋準(zhǔn)備好之后，將面粉中加入一些水，柔成面團(tuán)。在面團(tuán)上蓋上保鮮膜，半個(gè)小時(shí)之后將面團(tuán)搟成面片。將洗干凈的鍋中放入適量的食用油加熱，等七成熱之后，將面片放入。之后在面片上放入一個(gè)雞蛋，用叉子將雞蛋均勻的攤在面片上。等到變得金黃就可以了，最好在面片上，蘸上自己喜歡吃的醬就可以了。當(dāng)然可以根據(jù)自己的喜好放入生菜，火腿腸等，味道會(huì)更加可口。

2、韭菜雞蛋餡包子

將面團(tuán)揉好后，用保鮮膜蓋上，半個(gè)小時(shí)之后就可以將面團(tuán)上的保鮮膜去掉了。在鍋中放入適量的油，加入攪拌好的雞蛋，再加入一些蝦皮，當(dāng)然可以根據(jù)自己的喜好加入一些調(diào)味品，最后加入韭菜。雞蛋炒好之后放入一邊備用。最后就可以將包子包好了。一道美味營養(yǎng)的韭菜雞蛋餡包子就做好了。

3、雞蛋炒米

根據(jù)自己的食量取幾顆雞蛋，打碎之后再碗中攪拌均勻，再加入一些準(zhǔn)備好的韭菜或者蔥等，根據(jù)自己的喜好，加入一些鹽，在洗干凈的鍋中放入適量的食用油，加熱之后將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子翻炒幾下。一分鐘左右就可以做好了。最后在鍋中放入一些米飯，攪拌均勻之后就可以出鍋了。

雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值

雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且它還含有一些軟磷脂，固醇類的物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，有利于人體的健康。雞蛋中所含的不飽和脂肪，特別容易被人體所吸收利用，從而能夠有效的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還不會(huì)給腸胃增添負(fù)擔(dān)，還能夠促進(jìn)人體的消化功能。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，就連大便的排出，可以有效的預(yù)防便秘的癥狀。雞蛋中所含有的卵磷脂，特別適合青少年食用，能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，有利于智力的發(fā)育。記得住所有的豐富的微量元素，如鐵，鈣，能夠補(bǔ)充人體所需要的元素，從而可以有效的預(yù)防貧血。雞蛋中所有的維生素a，維生素d，特別容易被人體所吸收利用，能夠提高人體的免疫力。而且雞蛋有著很好的消腫的作用，能夠有效的去除水腫。雞蛋中所含有的熱量非常少，而且它又含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合減肥瘦身的人食用。

雞蛋的適宜人群

一般人都適合吃雞蛋。

雞蛋的保鮮方法

1、在存放雞蛋的時(shí)候，不要將雞蛋和洋蔥放在一起，否則會(huì)使雞蛋變質(zhì)得更快。

將雞蛋買回來之后，用濕布子將雞蛋的表皮擦洗干凈，然后將雞蛋大頭朝上放入冰箱中，就可以延長它的保鮮時(shí)間。

2、當(dāng)溫度較高的時(shí)候，可以在雞蛋的表皮涂上花生油，可以使雞蛋的保鮮期變得更久些。

可以將雞蛋放入鹽堆中，能夠延長它的保鮮期?；蛘呖梢詫㈦u蛋存儲(chǔ)黃豆紅豆中，也能夠延長一段時(shí)間。

豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎

豆?jié){和雞蛋是可以一起吃的，他們一起吃的營養(yǎng)價(jià)值很高。豆?jié){中不含膽固醇。而且含有大量的膳食纖維，能夠減少人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇的含量，能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病。

雞蛋膽固醇高嗎

雞蛋中的膽固醇含量高。對(duì)于三高人群來說，應(yīng)該盡量少吃雞蛋，而且對(duì)于患有心腦血管疾病的人來說，也要少吃雞蛋，因?yàn)檠褐械哪懝檀嫉暮吭黾樱焕谏眢w健康生長發(fā)育，不利于新陳代謝。

怎么挑選新鮮雞蛋

對(duì)于包裝好的雞蛋，還說先要看品牌。應(yīng)該要選取質(zhì)量比較可靠的品牌，再看一下生產(chǎn)日期和它的保質(zhì)期，最好能夠購買到新鮮的日期。對(duì)于散裝雞蛋來說要，看一下他的外表，雞蛋殼上面有點(diǎn)的話，就說明是比較新鮮的。大家應(yīng)該要挑一些新鮮程度比較好，細(xì)菌少的雞蛋。如果蛋殼上有點(diǎn)的話，說明細(xì)菌容易進(jìn)入蛋殼內(nèi)部。大家可以把雞蛋拿起來在耳邊晃一下，聽一下是否有聲音，如果沒有聲音就是新鮮的。如果條件允許的話，可以將雞蛋放在水里，如果雞蛋沉到水里的話，就說明是新鮮的雞蛋。

雞蛋的食用禁忌

1、不要吃沒有熟的雞蛋

雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)和脂肪含量比較高，如果沒有熟的雞蛋的話，人體不容易消化，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，不利于腸胃正常蠕動(dòng)，有可能會(huì)引起腹痛腹瀉的癥狀。而且沒有熟雞蛋中含有一些病毒和細(xì)菌。

2、不要吃煮老的雞蛋

雞蛋如果煮老的話，會(huì)損失一些營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)成分。不利于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。

3、不要吃變質(zhì)的雞蛋

對(duì)于一些已經(jīng)變質(zhì)的雞蛋來說，不要因?yàn)橛X得浪費(fèi)食物就繼續(xù)吃，這樣會(huì)不利于身體健康，要為自己的身體著想。否則會(huì)引起腹痛，腹瀉，不利于腸胃的健康。

雞蛋什么時(shí)候吃最好

雞蛋早上吃是最好的，因?yàn)樵缟系臅r(shí)候?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收利用是比較好的。能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，有利于人體的健康。

雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且它還含有一些軟磷脂，固醇類的物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，有利于人體的健康。能夠幫助我們科學(xué)的食用雞蛋。

食物相克表

與雞蛋「相克」的食物菠蘿雞蛋 雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。 兔肉雞蛋 兔肉性味甘寒、酸冷，雞蛋甘平微寒，二者同食，會(huì)產(chǎn)生一種刺激胃腸道的物質(zhì)而引起腹瀉。 茶葉雞蛋 茶葉中含有生物堿和單寧酸，這些物質(zhì)與雞蛋中的堿結(jié)合，會(huì)刺激胃，且不利于消化吸收。因此茶葉蛋不宜多吃。 柑橘雞蛋 雞蛋中的蛋白質(zhì)遇到柑橘里的果酸，會(huì)快速凝固成塊，產(chǎn)生腹脹、腹痛和腹瀉等癥狀。 柿子餅雞蛋 雞蛋忌與柿子一起吃容易生成結(jié)石，會(huì)引起腹痛、腹瀉等癥狀。 味精雞蛋 雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，再放味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 紅茶雞蛋 茶葉中的酸性物質(zhì)與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化。應(yīng)避免同食。 豆?jié){雞蛋 雞蛋中的蛋白質(zhì)易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)。 與雞蛋「搭配」的食物韭菜雞蛋韭菜具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用。二者搭配，既營養(yǎng)又美味。 番茄雞蛋西紅杮富含維生素C，雞蛋富含蛋白質(zhì)，二者同食，營養(yǎng)豐富，常吃具有滋補(bǔ)、美容功效。 香椿雞蛋香椿炒雞蛋，可滋陰潤燥，澤膚健美，增強(qiáng)人體抗病防病能力，對(duì)虛勞吐血之癥有療效。 絲瓜雞蛋絲瓜清涼爽口，雞蛋能補(bǔ)充氣血，二者搭配能消除體內(nèi)燥熱，還有補(bǔ)血的功效。 洋蔥雞蛋洋蔥營養(yǎng)豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，與雞蛋搭配食用，營養(yǎng)吸收更好。 百合雞蛋雞蛋與百合同食，具有滋陰潤燥、補(bǔ)血安神，消心除煩的功效。 桂圓雞蛋雞蛋與桂圓同食，具有補(bǔ)氣血、益心氣、安神美容的功效。 草魚雞蛋草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，搭配食用適合老年人溫補(bǔ)強(qiáng)身。 蕎麥雞蛋蕎麥含有煙酸，雞蛋含色氨酸，同食可提高體內(nèi)煙酸含量，有助于維持皮膚，消化和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。 莧菜雞蛋莧菜和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，同食可以增強(qiáng)糖尿病患者的免疫力。 菠菜雞蛋菠菜中的鈣含量高于磷含量，搭配磷含量高于鈣的雞蛋，有助于人體達(dá)到鈣與磷的攝取平衡。 豌豆苗雞蛋二者做湯，可以補(bǔ)充糖尿病患者因代謝紊亂而失去的蛋白質(zhì)，注意制作過程中要去掉雞蛋黃。 薺菜雞蛋薺菜與雞蛋（去掉蛋黃）煎著吃，能清肝、明目，并可補(bǔ)益脾胃。 苦瓜雞蛋雞蛋和苦瓜同食能保護(hù)糖尿病患者的骨骼、牙齒及血管的健康。 枸杞子雞蛋枸杞子雞蛋羹可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對(duì)肝腎不足引起的頭昏多淚有效，還能預(yù)防老年癡呆。 木耳雞蛋木耳和雞蛋都含有鈣和磷，兩者同食，會(huì)形成磷酸鈣，能強(qiáng)健骨骼和牙齒，對(duì)骨折患有較好的效果。 青椒雞蛋雞蛋營養(yǎng)豐富，卻缺乏維生素C，因此適宜搭配維生素C含量豐富的青椒一起食用，以獲得更全面的營養(yǎng)。

老花眼平時(shí)應(yīng)該注意些什么，吃什么對(duì)老花眼有好處

老花眼醫(yī)學(xué)上又稱老視,多見于40歲以上,晶狀體硬化,彈性減弱,睫狀肌收縮能力降低而致調(diào)節(jié)減退,近點(diǎn)遠(yuǎn)移,故發(fā)生近距離視物困難.這種現(xiàn)象稱為老視.
絕大多數(shù)的人在40～45歲左右眼睛會(huì)悄悄出現(xiàn)“老花”，首先感到看細(xì)小字跡模糊不清，必須要將書本、報(bào)紙拿遠(yuǎn)才能看清上面的字跡。其實(shí)，老花眼是人體生理上的一種正常現(xiàn)象，是身體開始衰老的信號(hào)。隨著年齡增長，眼球晶狀體逐漸硬化、增厚，而且眼部肌肉的調(diào)節(jié)能力也隨之減退，導(dǎo)致變焦能力降低。因此，當(dāng)看近物時(shí)，由于影像投射在視網(wǎng)膜時(shí)無法完全聚焦，看近距離的物件就會(huì)變得模糊不清。即使注意保護(hù)眼睛，眼睛老花的度數(shù)也會(huì)隨著年齡增長而增加，一般是按照每5年加深50度的速度遞增。根據(jù)年齡和眼睛老花度數(shù)的對(duì)應(yīng)表，大多數(shù)本身眼睛屈光狀況良好，也就是無近視、遠(yuǎn)視的人，45歲時(shí)眼睛老花度數(shù)通常為100度，55歲提高到200度，到了60歲左右，度數(shù)會(huì)增至250度到300度，此后眼睛老花度數(shù)一般不再加深。
眼科接診中，老花眼的確是個(gè)難題，因?yàn)楹芏嗳四芙邮芮喙庋?、白?nèi)障是病，很少有人認(rèn)同老花眼是病?；颊邌柕米疃嗟膯栴}是“老花眼也是病嗎？”、“老花眼需要治療嗎？”、“老花眼藥物能治嗎？”

老花眼是病，而且是嚴(yán)重的病，不治，后患無窮。

老花鏡作為“老花眼”的輔助工具只能臨時(shí)看個(gè)書、填個(gè)單據(jù)什么的，絕對(duì)不可能“治療”老花眼。
本病多為年老體弱者，肝之精漸衰，或勞瞻竭視，陰血暗耗，陰精不足，不能配陽，故目中光華雖可發(fā)越于外，但不能收斂視近。
老花眼癥狀出現(xiàn)過早，或發(fā)展較快者，應(yīng)視體質(zhì)情況辨證論治：肝腎兩虛者，可用杞菊地黃丸加減；腎虛有熱者，可用地芝丸加減；氣血兩虛者，可用八珍湯加減。

驗(yàn)光配鏡是可靠、有效的方法。應(yīng)在排除近視、遠(yuǎn)視的因素后，以既能看清近物，又無不適為原則，配用適合眼鏡。老花鏡度數(shù)一般40歲左右正視眼用十1．00D鏡片，以后每增加5歲酌情增加+0．5D一+1．00D；如原有屈光不正，配鏡度數(shù)應(yīng)為原屈光不正度數(shù)加老花度數(shù)。若老花鏡度數(shù)提高較快，而頻換眼鏡亦難得到滿意者，應(yīng)及時(shí)排除圓翳內(nèi)障、青風(fēng)內(nèi)障等眼疾。
治療老花眼現(xiàn)在最有效的方法是進(jìn)行CK手術(shù)。
所謂CK手術(shù)是利用一根細(xì)如發(fā)絲的探針，釋放出溫和的射頻，讓眼角膜周邊少量膠原蛋白收縮，使角膜變陡變凸，以達(dá)到矯正遠(yuǎn)視和老花的目的。不需要激光，也不需要開刀，無傷視軸，它的安全性和臨床療效，在所有針對(duì)性眼手術(shù)中名列前茅。CK技術(shù)乃美國數(shù)位科學(xué)家20余年的研究成果，被世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為是繼“準(zhǔn)分子激光手術(shù)”之后，在治療人眼屈光性疾病領(lǐng)域的又一場(chǎng)革命。CK手術(shù)的效果被大量病例證明是穩(wěn)定的、長期的，但由于人體機(jī)能總在老化，數(shù)年后可根據(jù)具體情況，決定要不要再次手術(shù)。至于術(shù)后角膜出現(xiàn)“霧濁點(diǎn)”是暫時(shí)的，3個(gè)月后將自行消失。
至于吃什么，對(duì)于老花眼沒有什么療效平時(shí)注意多吃新鮮的水果和蔬菜,補(bǔ)充各種維生素就好了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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