紅曲米有什么營養(yǎng)價值,,6點讓你了解紅曲米

提到紅曲米可能很多人都以為是一種米，其實紅曲米是一種由大米發(fā)酵而來的產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價值是非常高的，做法也有很多種，口感上也很不錯，所以現(xiàn)在很受一些養(yǎng)生人士的喜愛，下面我們就具體來了解一下紅曲米有什么營養(yǎng)價值吧。

1、有相關(guān)的醫(yī)學(xué)報告顯示，紅曲米具有很好的降血壓和降血脂的作用，而且紅曲米中含有的紅曲霉素K可以阻止身體內(nèi)膽固醇的生成。

2、紅曲米的外面看起來是紫紅色的，而它的內(nèi)里則是紅色的，口感上有一點微酸，味道比較淡，它對于一些蛋白質(zhì)的食物有很好的著色力，所以經(jīng)常用來提升食物的色彩，是非常天然的食物染色色素。

3、因為紅曲米有很好的著色作用，所以用紅曲米與化學(xué)合成紅色素相比,它是無毒安全的，同時紅曲米還具有健脾消食、活血化瘀的功效。

4、紅曲米含有的營養(yǎng)素是非常多的，特別是它含有的鐵質(zhì)非常多，所以對于人體可以起到很好的補血及預(yù)防貧血的功效。

5、紅曲米中含有豐富的淀粉質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)，所以使用紅曲米可以幫助我們身體補充被消耗掉的體力，同時可以維持我們身體正常的體溫。

6、紅曲米內(nèi)含豐富的磷、維生素A、B群，這些營養(yǎng)成分可以改善我們身體出現(xiàn)的營養(yǎng)不良、夜盲癥以及腳氣病，同時對我們的失眠和疲勞感也會起到很好的緩解作用。

通過上面的介紹，我們對紅曲米有什么營養(yǎng)價值有了一定的了解了，紅曲米的做法是非常多的，我們平時熬粥的時候可以加進去，在做肉類的時候也可以放一些紅曲米來提亮肉類的顏色，不僅可以讓食物看起來變的更有食欲，還可以補充到紅曲米獨特的營養(yǎng)成分。

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