賴(lài)氨酸的作用，教你科學(xué)食用賴(lài)氨酸

小王最近發(fā)現(xiàn)自己10歲的兒子長(zhǎng)得跟同齡人偏小，個(gè)子瘦小，吃飯也不好，聽(tīng)說(shuō)服用賴(lài)氨酸可以長(zhǎng)個(gè)子，還能促進(jìn)大腦和神經(jīng)的發(fā)育。并大量購(gòu)入了一批賴(lài)氨酸，期待著兒子能夠快快長(zhǎng)高，不影響日后發(fā)展。可是這樣長(zhǎng)期食用賴(lài)氨酸真的可以嗎?賴(lài)氨酸真的有這么好的作用嗎?

一作用：

1賴(lài)氨酸是人體必需氨基酸之一，能夠促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并且有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。賴(lài)氨酸能夠幫助蛋白質(zhì)被人體吸收和利用，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的。

2可以提高兒童智力，促進(jìn)身高和體重的增加。還能增加食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。

3可以降低血中甘油三酯的水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

4可以幫助鈣質(zhì)的吸收，治療防止骨質(zhì)疏松癥。

二副作用：

賴(lài)氨酸雖然對(duì)人體這么重要，但是是不是多多益善呢?當(dāng)然是不可能的，不適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充反而還會(huì)危害健康。

1有些食品中本身就有較高的賴(lài)氨酸，比如豆制品，魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)等，就沒(méi)有必要再添加賴(lài)氨酸了，過(guò)高的賴(lài)氨酸會(huì)使各種必需的氨基酸之間的比值失衡，從而降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2服用過(guò)多的賴(lài)氨酸，反而導(dǎo)致食欲不振，抗病力下降，生長(zhǎng)發(fā)育停止。因?yàn)檫^(guò)多服用賴(lài)氨酸可以引起賴(lài)氨酸酶活性增加，促使賴(lài)氨酸分解加速，結(jié)果導(dǎo)致產(chǎn)生負(fù)氮平衡。

3賴(lài)氨酸不是長(zhǎng)高素，對(duì)于飲食正常均衡的兒童而言，賴(lài)氨酸不是最佳的滋補(bǔ)品，不會(huì)進(jìn)一步提高兒童的身高。

綜上所述，我們不能否定賴(lài)氨酸的作用，但是也不能夸大賴(lài)氨酸的副作用，尤其時(shí)對(duì)于想通過(guò)攝入賴(lài)氨酸提高孩子身高的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)。適當(dāng)補(bǔ)充沒(méi)有什么副作用，但是長(zhǎng)期攝入則會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的問(wèn)題。在孩子發(fā)育成長(zhǎng)的道路上，家長(zhǎng)們應(yīng)該讓其多合理飲食，多從日常生活中攝入充足的鈣質(zhì)，維生素等，多吃些新鮮蔬菜和水果，多鍛煉，保證健康發(fā)育。

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