發(fā)霉的紅薯可以吃嗎(紅薯發(fā)霉了還能吃嗎 吃發(fā)霉紅薯有什么危害)

一般紅薯都是在冬季的時(shí)候成熟的，這時(shí)候很多人經(jīng)常會(huì)買紅薯吃，紅薯是常見的一種粗糧，很多人經(jīng)常會(huì)將紅薯作為主食食用，紅薯吃了容易讓人有飽腹感，適量吃對(duì)腸胃是有好處的，但是紅薯保存不當(dāng)會(huì)發(fā)霉，那發(fā)霉的紅薯可以吃嗎？發(fā)霉的地瓜還能吃嗎？

發(fā)霉的紅薯可以吃嗎

發(fā)霉的紅薯建議不要再吃了。

紅薯發(fā)霉是因?yàn)槭艿搅嗣咕那忠u，發(fā)霉的紅薯內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的紅薯吃了對(duì)身體有危害，為了健康，建議不要食用發(fā)霉的紅薯。

發(fā)霉的紅薯有什么危害

紅薯一旦受到霉菌污染，不僅顏色、味道發(fā)生改變，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也遭到破壞，降低了食用價(jià)值。如果繼續(xù)食用發(fā)霉紅薯，霉菌進(jìn)入人體后還可能引起急慢性中毒甚至癌變。

紅薯怎么保存不會(huì)發(fā)霉

從市場(chǎng)上買回的紅薯最好放在太陽(yáng)下曬幾小時(shí)，以減少傷口水分，促使愈合，在取用時(shí)，要輕拿輕放，避免碰傷。

紅薯可以放冰箱保存嗎

紅薯不能放在冰箱保存。

紅薯放在冰箱中保存極易腐敗變質(zhì)，因?yàn)榧t薯的保存環(huán)境需要絕對(duì)的干燥，而冰箱中有水汽，把紅薯放在冰箱中保存很容易腐敗變質(zhì)。

紅薯的食療方法

1、炒紅薯：

原料：紅薯250克。

制法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。

功效：治便秘。

2、紅糖紅薯葉：

原料：生紅薯葉。

制法及用法：紅薯葉搗爛，調(diào)紅糖，貼腹臍。

功效：可治大小便不通。

3、水煎紅薯藤：

原料：干紅薯藤適量。

制法及用法：水煎服。

功效：可治消渴。

4、炒紅薯藤：

原料：新鮮紅薯藤

制作：先去莖再生炒

功效：降壓

紅薯發(fā)霉了還能吃嗎 吃發(fā)霉紅薯有什么危害

不能吃了。具體危害如下：
表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。
這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷。甚至死亡。
擴(kuò)展資料
吃紅薯的注意事項(xiàng)
1、不宜吃生紅薯
因?yàn)樯t薯中的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化。
2、一次不可吃得過多
因紅薯中含有“氣化酶”，多吃后，容易在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等不適感。可搭配白菜、蘿卜同吃。
3、不宜與柿子同吃
因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)會(huì)沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，引起胃柿結(jié)石，嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
人民網(wǎng)—紅薯發(fā)芽還能吃嗎？紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人民網(wǎng)—紅薯雖好
但怎么吃也要講究科學(xué)

紅薯發(fā)霉了還能吃嗎？

紅薯長(zhǎng)毛一般有以下幾個(gè)原因：一是紅薯受到凍害；二是紅薯受到雨水和潮氣的影響，三是紅薯發(fā)霉腐爛帶病或者帶有病菌。這樣的紅薯通常不建議食用，以免對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響，如果吃了可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重可能會(huì)導(dǎo)致腸胃發(fā)炎?？梢月勔幌录t薯的氣味，是否有一股發(fā)霉的味道。

紅薯，又被叫做“地瓜”，是咱們老百姓日常生活中特別常見的一種食物，不管是蒸著吃、烤著吃，還是做成地瓜干、地瓜條，它的味道都讓人無(wú)法抵抗。

紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、果膠、氨基酸、胡蘿卜素、維生素以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分。

常吃紅薯的好處

1、通便減肥

紅薯蘊(yùn)含豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變的發(fā)生。

紅薯還是低脂肪、低熱能的食物，豐富的膳食纖維能起到飽腹作用，一般不會(huì)造成過食現(xiàn)象，有利于減肥。

2、增強(qiáng)抵抗力

紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機(jī)體增強(qiáng)免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對(duì)人體也有特殊的保護(hù)作用，可減緩器官老化，提高機(jī)體免疫力。紅薯中所含有所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

3、預(yù)防癌癥

紅薯含有大量的維生素C、β胡蘿卜素和葉酸，這種強(qiáng)效的營(yíng)養(yǎng)元素組合能提升人體免疫功能，抵制病菌入侵，從而起到預(yù)防癌癥的功效。

此外，有生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅薯里面含有一種叫做去氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。

4、疾病防治

紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分中含有的鉀元素，可以有效防止高血壓的發(fā)生和預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。

而且紅薯還含有可以對(duì)人體內(nèi)臟起到特殊保護(hù)作用的膠原和黏蛋白，這些物質(zhì)能有效維持血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，防止肝腎功能的減退，此外對(duì)人的呼吸道、消化道和骨關(guān)節(jié)還有抗炎保護(hù)的作用。

紅薯外表發(fā)霉還能吃嗎

首先紅薯長(zhǎng)毛后，是含有大量細(xì)菌等有害物質(zhì)的，是不宜食用的，而與其一起堆放的紅薯能不能吃，主要與是否變質(zhì)有關(guān)系，若是堆放的紅薯表面無(wú)異常，也沒有異味、發(fā)霉等變質(zhì)情況，是可以食用的，并不會(huì)有很大的影響，若是有明顯長(zhǎng)白毛、發(fā)黑等變質(zhì)情況，是不宜食用的，以免對(duì)人體健康有影響

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