你需要知道的影響身體健康的“小細(xì)節(jié)”

在過去的2016年里，科學(xué)家們在對人類機(jī)體健康方面的研究取得了眾多突破性的成果，比如來自美國北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院和美國國立衛(wèi)生研究院的研究人員就通過研究發(fā)現(xiàn)，用植物油代替黃油或許對機(jī)體的心臟健康并無益處，研究者指出，油類中的亞油酸或許和黃油中的脂肪一樣并不是“好東西”；此外來自英國沃威克大學(xué)的科學(xué)家們也給出了他們的研究結(jié)果，他們對參與對象進(jìn)行了為期幾個月的研究發(fā)現(xiàn)，多吃水果和蔬菜能夠明顯增加個體機(jī)體的幸福水平。

本文中，小編對影響機(jī)體健康的多項研究進(jìn)行了整理，分享給各位！

【1】逆轉(zhuǎn)常規(guī)認(rèn)知！適度飲酒或許對機(jī)體健康并無益處！

人們一般認(rèn)為，適度飲酒對機(jī)體健康有益；這種觀點來自于一項對過去三十年的研究，該研究表明，相比每天飲酒較多或從來不飲酒的人群而言，適度飲酒的個體往往更加健康，而且過早死亡的可能性也較小。

如果這是真的的話，那么我（原文作者）非常高興。當(dāng)我們最新的一項研究卻挑戰(zhàn)了上述觀點，研究人員發(fā)現(xiàn)，相比飲酒量相對較大或者非飲酒者而言，適度飲酒者的確非常健康，但同時其也比較富有，當(dāng)我們控制了富裕所產(chǎn)生的影響時，酒精對健康的益處顯然在50歲及以上的女性中會大打折扣，而且在相同年齡的男性中適度飲酒對機(jī)體健康的效益幾乎是不存在的。

有限的研究表明，在55歲至65歲年齡段的老年人中，適度飲酒和其機(jī)體更好的健康表現(xiàn)直接相關(guān)，但這些研究并沒有考慮到影響機(jī)體健康和酒精使用的一個主要因素，那就是財富（富有），為了深入研究該問題，研究人員深入探索了是否因為適度飲酒才會使得老年人變得更加健康，或者是老年人所擁有的財富才會負(fù)擔(dān)得起他們健康的生活方式?！?/p>

【2】ssm：每周工作超過39個小時或會影響機(jī)體健康

日前，來自澳大利亞國立大學(xué)的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，每周工作超過39個小時或會將人們置于健康風(fēng)險之中，相關(guān)研究刊登于國際雜志social science & medicine上。研究者指出，人們健康生活的工作極限應(yīng)當(dāng)限定為每周39小時，而不是國際上認(rèn)定的每周48小時工作制。

研究者h(yuǎn)uong dinh表示，澳大利亞三分之二的全職工作者每周工作超過40個小時，長時間的工作會嚴(yán)重影響人們的身心健康，因為其會讓人們花費(fèi)更少的時間去飲食以及照顧好自己。對于女性而言，最健康的工作時間應(yīng)該為每周34個小時，而對于男性而言健康的工作時間的時間上限應(yīng)當(dāng)為47個小時，因為相比女性而言，男性往往不會花費(fèi)較多的時間去完成照顧家人以及家務(wù)等勞動。

盡管實際情況是女性和男性在工作上一樣技藝嫻熟，但平均而言相比男性，女性工作獲取的報酬以及自主權(quán)要更低一些，而且她們還要花費(fèi)較多的時間在照顧家人以及完成家務(wù)勞動上。考慮到女性所需要的額外要求，對于雇主而言往往并不太可能會讓女性進(jìn)行更長時間的工作，除非不顧雇員的身體健康。

【3】哪種吃東西方式更健康？站著吃？坐著吃？還是躺著吃？

最近，人群中充滿了一些關(guān)于吃什么？如何吃？以及該吃多少的言論，基于熱量和營養(yǎng)的建議，你可能聽說過當(dāng)我們站立或者躺下的時候最好不要吃東西，而這種建議在古希臘和古羅馬一樣非常常見，這似乎聽起來很有道理，但到底有多少科學(xué)證據(jù)來支持這些建議呢？

如果我們考慮到了三種不同的吃東西的位置，即躺下、坐著以及站立時，那么不同的位置到底會給機(jī)體帶來什么樣的挑戰(zhàn)呢？而且我們應(yīng)該如何選擇標(biāo)準(zhǔn)的飲食位置呢？

首先第一種位置就是躺著吃東西，對于古人而言這種方式非常時尚，這或許并不僅僅是因為懶惰或者是個人財富和力量的象征，有些研究人員就通過研究發(fā)現(xiàn)，向左側(cè)躺著吃東西能夠減少機(jī)體腔體的壓力或者降低部分胃部的壓力，而且在盛宴期間還能夠幫助降低機(jī)體的不適感?！?/p>

【4】nat med：喝咖啡有助降低炎癥，改善心臟健康

一項新的研究提示著早上一杯咖啡中的咖啡因可能不只是讓你保持清醒，它可能也有助抑制與心臟病風(fēng)險因子相關(guān)聯(lián)的炎癥。

研究人員發(fā)現(xiàn)一種炎性反應(yīng)機(jī)制在某些老年人體內(nèi)產(chǎn)生，但而不在其他老年人體內(nèi)產(chǎn)生。當(dāng)它受到高度激活時，人們經(jīng)常有較高的血壓和嚴(yán)重的動脈硬化。

但是在實驗室實驗中，已有證據(jù)表明咖啡因阻斷這種炎性過程。

然而，沒有人說過早上一杯咖啡是抵抗衰老的靈丹妙藥。

美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究員david furman說，不過，這些發(fā)現(xiàn)可能有助解釋為何過去的研究將更高的咖啡因攝入與更長的壽命相關(guān)聯(lián)起來。

根據(jù)furman的說法，人體“很可能有上百種途徑”促進(jìn)慢性炎癥和多種疾病產(chǎn)生。

他說，“我們鑒定出它們當(dāng)中的一種?！薄?/p>

【5】nutr bull：多攝入富含抗性淀粉的食物或有助于機(jī)體健康！

近日，刊登在國際雜志nutrition bulletin上的一篇綜述文章中，來自國外的研究人員進(jìn)行一項深入分析，檢測了抗性淀粉潛在的健康效益，抗性淀粉是一種淀粉類型，其并不能在機(jī)體的小腸中消化，因此其被研究者認(rèn)為是膳食纖維的一種。

一些抗性淀粉常常存在于多種食物中，比如香蕉、土豆、谷物以及豆類，而有些抗性淀粉則能夠通過商業(yè)化生產(chǎn)或修飾，并且加入到日常的食品中去。目前越來越多的研究人員開始產(chǎn)生對抗性淀粉研究的興趣，在過去10年里科學(xué)家們在人類機(jī)體中進(jìn)行了大量研究來觀察抗性淀粉對機(jī)體的多種不同的健康效益，比如餐后血糖、飽食感和腸道健康等。

這項綜述文章中，研究者就報道了抗性淀粉對機(jī)體的健康效益，并且深入剖析了抗性淀粉發(fā)揮作用的分子機(jī)制，目前很多研究證據(jù)一致認(rèn)為，攝入抗性淀粉能夠幫助改善機(jī)體的血糖控制，而且也有研究表明，抗性淀粉能夠促進(jìn)機(jī)體腸道健康，并且能夠通過增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生來增加機(jī)體飽腹感。

【6】fnr：相比吃肉維持機(jī)體健康 吃豆子或許更勝一籌

近日，來自哥本哈根大學(xué)的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，基于豆類（比如黃豆和豌豆）的飲食或許要比基于肉類（比如牛肉和豬肉）的飲食更能夠讓人們滿足，同時基于豆類的飲食還能夠幫助減肥。

現(xiàn)在許多飲食建議都鼓勵攝入高水平的蛋白質(zhì)來幫助減肥或者抑制年齡相關(guān)肌肉量的缺失，此外，從豆類中攝入較多來自蔬菜的蛋白質(zhì)，同時少量攝入諸如豬肉和牛肉等肉類也是被推薦作為日常的飲食建議，因為相比蔬菜栽培而言，肉類的產(chǎn)生往往會給自然帶來較大的壓力，截至目前為止，研究者并不清楚為何諸如豆類的飲食能夠超過肉類讓人們產(chǎn)生飽足感，同時他們也并不知道為何攝入蔬菜為何會維持機(jī)體的減肥效果。

本文研究表明，相比基于肉類富含蛋白質(zhì)的飲食而言，基于豆類、富含蛋白質(zhì)的飲食方式會增加參與者的飽食感，這項研究中研究者給予43名年輕男性三種不同的飲食方式，結(jié)果表明，相比參與者攝入基于肉類的飲食而言，攝入基于豆類的飲食會讓他們在下一餐中多消耗12%的熱量。　

【7】哪種運(yùn)動方式最健康最易于長壽？

世界上數(shù)百萬人，包括近乎60%的美國人、澳大利亞人以及歐洲人都會經(jīng)常參加體育運(yùn)動，據(jù)2015年的一項研究報告，特定體育運(yùn)動對于長期健康效益的可用數(shù)據(jù)非常有限，但一項最新研究卻提供了堅實的證據(jù)來表明多種常見的體育運(yùn)動或許和個體死亡風(fēng)險明顯降低直接相關(guān)。

據(jù)估計，體育鍛煉不足每年會引發(fā)超過500萬人死亡，為了降低心臟病、2型糖尿病、癌癥及一系列慢性疾病的風(fēng)險，世界衛(wèi)生組織推薦成年人和老年人每周至少需要進(jìn)行150分鐘的體育鍛煉。這些推測結(jié)論和指導(dǎo)意見主要是基于對參與任何適度-劇烈運(yùn)動的結(jié)果所得出的，但我們所進(jìn)行的體育鍛煉類型對健康效益的影響是否有區(qū)別呢？

近些年來，越來越多的研究都關(guān)注于特殊領(lǐng)域和體育鍛煉類型對健康的影響程度，特殊領(lǐng)域包括工作（職業(yè)）、交通、休閑時光等，而體育鍛煉類型則包括步行和騎車等。比如有研究就認(rèn)為步行和騎車和個體死亡風(fēng)險降低直接相關(guān)，而休閑時間和日常工作中的體育鍛煉似乎要比交通和職業(yè)領(lǐng)域給個體帶來的健康益處要大得多，這就說明，從健康角度來講，進(jìn)行哪種體育鍛煉或許是非常重要的。

【8】cell rep：懷孕期間母親不良飲食或會對后代健康產(chǎn)生長久影響

近日，來自帝國理工學(xué)院的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，女性孕期不良飲食或會誘發(fā)機(jī)體一生的生理學(xué)變化并且對后代產(chǎn)生長期的影響；研究者表示，當(dāng)懷孕小鼠攝入缺乏蛋白質(zhì)的飲食時就會干擾胚胎機(jī)體中對健康發(fā)育重要的基因的表達(dá)；相關(guān)研究刊登于國際雜志cell reports上。

長期以來科學(xué)家們一直非常感興趣研究機(jī)體遭遇逆境時的影響，比如早期生活中飲食不良，同時研究者還希望通過研究發(fā)現(xiàn)不良飲食是否會對機(jī)體和后代的健康產(chǎn)生長期的影響；有研究就認(rèn)為，在饑荒期間孕婦所生的兒童機(jī)體會遭受嚴(yán)重的有害影響，當(dāng)然本文研究或許還為研究者提供了新思路來幫助開發(fā)抵御女性孕期不良飲食的策略。

文章中，研究人員開發(fā)了一種新型成像技術(shù)，其能夠幫助研究者清晰觀察到小鼠胚胎生長過程中基因的開啟/關(guān)閉情況，這樣研究者就可以非常直觀地發(fā)現(xiàn)母源性飲食對胚胎的影響，尤其是在懷孕期間；理解基因表達(dá)或關(guān)閉的機(jī)制是表觀遺傳學(xué)的研究領(lǐng)域，當(dāng)然本文中研究者也是首次在機(jī)體發(fā)育過程中觀察到這種特殊的表觀遺傳學(xué)效應(yīng)。　

【9】像日本人一樣健康長壽？多吃這五種食物

眾所周知，日本人比較長壽并且生活方式也比較健康。

不過沒人知道具體原因到底是什么，有專家認(rèn)為日本人長壽的秘密可能在于他們近乎完美的飲食習(xí)慣。

即使是像維多利亞貝克漢姆和麥當(dāng)娜這樣的名人也鐘情于壽司，味噌食品以及泡菜等日式料理。

下面來自英國倫敦的營養(yǎng)學(xué)專家cassandra barns介紹了日式飲食中有助于長壽的五種食物：魚肉、味噌和鮮味醬、海藻、抹茶和日式泡菜。

（1）魚肉：其歐米茄-3脂肪酸的重要來源，對心臟，大腦和眼睛的健康有益，還有助于降低炎癥。此外魚肉中還富含對身體抗氧化防御和免疫系統(tǒng)非常重要的硒元素，能夠幫助維持腦部化學(xué)物質(zhì)平衡的維生素b，這對于機(jī)體健康都非常重要。

（2）味噌和鮮味醬：人們認(rèn)為日本女性保持健康的秘密之一就是大豆發(fā)酵食品，包含異黃酮，味噌和鮮味醬的食品被認(rèn)為對絕經(jīng)后女性健康有所幫助。有研究表明食用大豆異黃酮與絕經(jīng)后女性患乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險降低有關(guān)。除此之外，這類食物還可以增加骨質(zhì)密度，降低發(fā)生骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險，還可以改善心血管健康。

（3）海藻：海藻被認(rèn)為是一種真正的超級食物，其中富含礦物質(zhì)，包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等數(shù)十種微量元素，這些都是我們的免疫系統(tǒng)、抗氧化防御和心臟健康所需要的東西。

（4）抹茶：抹茶中一類叫做兒茶酚的黃烷醇類物質(zhì)含量非常高，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)我們身體的抗氧化防御，還有助于幫助我們對抗阿爾茨海默病，心臟疾病，甚至是癌癥等疾病。

（5）日式泡菜：傳統(tǒng)的發(fā)酵泡菜是天然益生菌的重要來源，它們還有助于維持消化健康，幫助我們進(jìn)行食物的消化和吸收，對身體的整體健康有益。

【10】the lancet：每天適度鍛煉一小時或足以降低久坐帶來的健康風(fēng)險

　近日，一項刊登在the lancet雜志上的研究報告中，來自多個國家的科學(xué)家通過研究表示，每天進(jìn)行一個小時或更多時間的體力活動（體育鍛煉）或可有效消除每天久坐8小時或更多時間帶來的健康風(fēng)險，而這種靜坐方式包括工作上或家中等。

1953年研究者在英國進(jìn)行的一項研究發(fā)現(xiàn)，相比公共汽車售票員而言，公交車司機(jī)患心臟病的風(fēng)險更高，研究者認(rèn)為，缺少體力活動或許是引發(fā)多種疾病和早死的主要風(fēng)險因子；最近有研究推測，全球每年會有500萬人因沒有達(dá)到推薦的每日運(yùn)動水平而死亡。在高收入國家進(jìn)行的研究結(jié)果表明，成年人在大部分醒著的時間都會坐在那里，很多人會開車去上班、坐在咖啡廳、坐在家里看電視等，當(dāng)前的體力活動建議成年人每周至少要進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度的鍛煉。

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