百香細面襯蟠桃
材料:紫山藥100g、百香果5個、蟠桃1個。。
調(diào)味料:鹽巴少許、糖少許。
做法:
1、先將紫山藥切成15cm段,去皮切成細絲備用。
2、將百香果果肉挖出以調(diào)味料調(diào)味,將蟠桃圓切。3片備用。
3、擺盤:先將蟠桃墊底,再把山藥細面卷起放至蟠桃上,最后將百香果果泥均勻淋在四周即可。
紫山藥:山藥含有維生素B1、B2、C、K和鈣、磷等多種礦物質(zhì),且脂肪含量低,是補充鈣質(zhì)的圣品。
百香果:百香果中富含的維他命C、胡蘿卜素能夠清除體內(nèi)自由基,有養(yǎng)顏抗老作用。
梅香酪梨淮山卷
材料:酪梨條9條、紅椒條9條、黃椒條9條、日本淮山片9片。
調(diào)味料:紅話梅10粒、梅子粉10g、日式味霖250cc、開水250cc。
做法:
1、先將淮山去皮切15cm長塊,再以片刀削薄片的刀法,一片一片的切下來備用。
2、將調(diào)味料混和放冰箱30分,再將淮山片、紅椒條、黃椒條泡在裡面放冰箱30分。
3、30分鐘后將淮山片取出將酪梨條卷在中間,再用牙簽將黃椒、淮山卷、紅椒依順序插入,擺盤即可食用。
酪梨:含有OMEGA-3 脂肪酸,有助于瘦身,并增進心臟健康并減緩發(fā)炎反應(yīng)。
甜椒:含有胡蘿卜素及辣椒素,辣椒素可溶解凝血,有止痛作用,另外有美容、潤膚功能。
蛤蠣冬瓜湯(2-3人份)
冬瓜:清熱去濕、利水消腫。
食材:蛤蠣300公克、冬瓜300公克、姜絲、蔥花、鹽適量。
做法:
1、蛤蠣浸泡鹽水使其吐沙,洗凈備用。
2、冬瓜削皮、去籽,洗凈后切塊備用。
3、鍋內(nèi)加入適量水,煮滾后,放入冬瓜、姜絲,煮熟后,再加入蛤蠣、鹽,待蛤蠣開殼后,撒上蔥花即成。
黑豆薏仁姜汁(2人份)
黑豆補腎陽、薏仁健脾利水,加上生姜散寒袪濕,合用有濕腎健脾,化氣行水之功。
食材:黑豆半杯(50g)、薏仁半杯(40g)、生姜3片、紅糖適量(少量)。
做法:
1、薏仁、黑豆洗凈,浸泡8小時后放入電鍋內(nèi)鍋中,加水3杯,外鍋加水2杯,蒸煮至熟,備用。
2、生姜磨成姜汁,備用。
3、將煮熟的黑豆、薏仁放入食物調(diào)理機中,加500cc熱水,再加入姜汁及適量紅糖,攪打均勻即成。
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