冬瓜也叫白瓜,性涼味甘淡,冬瓜的功效有很多,冬瓜有清熱解毒,利水消痰的功效。
冬瓜在全國(guó)各地均有栽培,冬瓜為夏季的時(shí)令蔬菜,有青皮和粉皮兩種,青皮冬瓜的果肉比較厚而且細(xì)嫩,清甜可口,比粉皮冬瓜要好吃的多。
冬瓜的果肉中有很多的營(yíng)養(yǎng)元素,冬瓜不含脂肪,還可以利尿,消腫,冬瓜中的維生素可以阻止淀粉和糖轉(zhuǎn)化成脂肪,所以想要減肥的MM們可以吃冬瓜,沒(méi)錯(cuò),冬瓜有減肥的功效。
冬瓜還是美容佳品,經(jīng)常吃冬瓜的話,可減少面部皺紋,使皮膚變的更潔白細(xì)膩,潤(rùn)滑有光澤,并可以讓女性朋友的身體變的苗條,所以冬瓜有美容的功效。
冬瓜外用有美容的效果,醫(yī)書上介紹,用冬瓜瓤煎湯用來(lái)洗臉或是洗澡,都可以讓皮膚變的白皙有光澤,如果將冬瓜籽搗爛,加適量的蜂蜜調(diào)好,涂在臉上,有祛斑潤(rùn)膚的作用,可治療雀斑,所以冬瓜的美容功效不可忽視。
冬瓜利尿解毒,可以讓體內(nèi)的廢物盡快排出體外,夏季炎熱,可取冬瓜,荷葉煎湯喝,有消暑止渴的作用。
冬瓜是寒涼之物,所以脾胃弱、女性月經(jīng)期間、痛經(jīng)的女性朋友最好不要吃冬瓜。
推薦食譜:
冬瓜盅
材料:小冬瓜一個(gè),冬菇,冬筍,白果,蓮子,山藥,味精,鹽,黃豆芽湯,香菜,食用油等各適量。
做法:1、將冬瓜清洗干凈,刮去外面的薄皮,把上面切下當(dāng)做蓋,然后把中間的籽和瓤挖去,用開(kāi)水燙煮到六成熟,再放入涼水在水里泡透,以保持冬瓜的原有顏色。
2、將冬菇,冬筍,山藥洗干凈后切成丁,將白果洗干凈去皮,蓮子洗干凈和山藥放在一起上鍋蒸爛。
3、鍋放上火把黃豆芽湯倒進(jìn)去,再把冬菇,冬筍,白果,蓮子,山藥一起放進(jìn)湯內(nèi),用大火燒開(kāi),把放入挖好的冬瓜盅中,加入黃豆芽湯,味精,鹽調(diào)好口味,然后蓋上蓋,蒸15分鐘左右取出放在大碗里面,最后撒上點(diǎn)香菜就可以出鍋了。
葷素冬瓜
材料:冬瓜,毛豆,瘦肉末,鹽,姜末,味精,白糖,食用油等各適量。
做法:1、將冬瓜去皮去籽和瓤,洗干凈后切成薄片,將剝好的毛豆洗干凈。
2、鍋放在旺火上,倒上適量的食用油,把油燒熱后,放入姜末炒出香味,下毛豆和肉末,炒到變顏色,然后放上白糖和鹽適量,用碗盛出來(lái),鍋內(nèi)留點(diǎn)底油。
3、將冬瓜,鹽放在鍋里,炒一下,加入之前炒好的毛豆,肉末翻炒,等到熟了之后加點(diǎn)味精調(diào)味道,就可以出鍋了。
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