減肥食譜白菜燉豆腐的做法

減肥食譜白菜燉豆腐的做法

材料：大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。

做法：

1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出。

3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。

4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜。

5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。

功效：白菜燉豆腐是一道具有很強(qiáng)減肥功效的飲食，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

白菜減肥食譜怎么做？

白菜（大白菜）是目前飲食最重要也是最常見的蔬菜之一，其清甜的口感深受不少人喜愛。白菜作為蔬菜類其熱量比較低，而且富含水分、膳食纖維等成分，對(duì)減肥瘦身有良好的幫助。那么白菜減肥食譜怎么做？白菜和什么搭配能夠消脂減肥？
1、白菜減肥食譜
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，加強(qiáng)消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。
另外，大白菜含水量豐富，高達(dá)95%，所含熱量極少，不會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)而變成脂肪堆積在體內(nèi)。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對(duì)養(yǎng)顏美容有好處。
下面是小編為大家準(zhǔn)備的7道白菜減肥料理，趕快做來吃吃看吧。
一、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1.扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2.起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開。
3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。
4.湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
二、白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。
做法：
1.把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2.油少許下鍋，6成熱時(shí)放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘。
3.加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
三、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：
1.白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。
2.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
2、減肥運(yùn)動(dòng)
動(dòng)作1：站姿提臀(左右各20次)
目標(biāo)肌肉：臀大肌
動(dòng)起來：收腹站立，收縮臀部肌肉使一側(cè)腿向體后伸展，在最高點(diǎn)稍作停頓后重復(fù)下一次。一側(cè)練習(xí)后，換對(duì)側(cè)練習(xí)。
要小心：運(yùn)動(dòng)過程中始終保持腹部收緊，腿部向后伸展過程中避免腰部晃動(dòng)。
動(dòng)作2：箭蹲(左右各10次)
目標(biāo)肌肉：股四頭肌、_繩肌
動(dòng)起來：雙腳相距一步寬的距離前后站立，收緊腹部，勻速下蹲。一側(cè)完成后，換對(duì)側(cè)練習(xí)。
要小心：下蹲過程中避免前腿的膝關(guān)節(jié)超過腳尖，保持身體在最低點(diǎn)的時(shí)候大腿小腿呈90度，保持軀干正直，全程微收腹。
動(dòng)作3：徒手劃船(20次)
目標(biāo)肌肉：背闊肌、肩臂柔韌性
動(dòng)起來：挺胸收腹，雙手抬平，將雙手沿身體兩側(cè)向身體后方做劃船的姿勢。
要小心：動(dòng)作過程中雙手緊貼胸膈，收腹并要小心保持呼吸順暢。
動(dòng)作4：雙臂拉伸(20次)
目標(biāo)肌肉：胸大肌
動(dòng)起來：兩腳與肩同寬站立，雙側(cè)手臂合十，在胸前彎曲呈90度，然后向上拉伸。
要小心：兩只手的手肘在運(yùn)動(dòng)過程中不要分開，向上拉伸的高度以自己能做到的高度為宜，千萬不要為了追求向上拉伸的高度，而分開手肘，如此一來就無法達(dá)到鍛煉胸肌的目的了。
動(dòng)作5：徒手側(cè)平舉(20次)
目標(biāo)肌肉：三角肌中束(肩部)
動(dòng)起來：挺胸收腹站立，雙手握拳，雙臂位于身體兩側(cè)，做側(cè)平舉，重復(fù)20次。
要小心：避免聳肩，挺胸抬頭收腹，雙臂有控制的上下運(yùn)動(dòng)。
動(dòng)作6：站立轉(zhuǎn)體(左右各10次)
目標(biāo)肌肉：腰腹部深層肌肉
動(dòng)起來：雙腳分開與肩同寬，雙臂交叉置于胸前。上半身水平轉(zhuǎn)體至肩連線垂直骨盆連線，慢慢回到起始位，然后向另一側(cè)旋轉(zhuǎn)。
要小心：保持挺胸抬頭收腹的身體姿態(tài)。避免慣性，動(dòng)作要慢而有控制，仔細(xì)體會(huì)腹部肌肉被伸展和收縮的過程。
動(dòng)作7：墊上卷腹(20次)
目標(biāo)肌肉：腹直肌
動(dòng)起來：平臥，雙手置于側(cè)肩部，下頜微收，完成卷腹動(dòng)作，重復(fù)20次。
要小心：始終保持呼吸流暢避免腹壓過分增高，雙手應(yīng)置放在對(duì)側(cè)肩部，從而增強(qiáng)動(dòng)作的穩(wěn)定性。
動(dòng)作8：舒展運(yùn)動(dòng)(左右各10次)
目標(biāo)肌肉：舒展腰背部的肌肉
動(dòng)起來：雙腳前后站立，右手舉過頭頂，要不想右側(cè)彎，拉伸左側(cè)腰背部的肌肉。
要小心：要小心站穩(wěn)，并控制身體的穩(wěn)定性，不要來回晃動(dòng)。
小編溫馨提示：比賽是一個(gè)很好的刺激手段，可以利用午休的時(shí)間，叫上你的同事，一起做20分鐘快速燃脂操，并定期稱重，比比誰的瘦身效果更好，以此激勵(lì)自己將瘦身進(jìn)行到底。

白菜如何做好吃？

白菜做法大全菜譜如下：
一、【白菜燒豆腐】所需食材：大白菜半顆、豆腐1塊、蝦皮適量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小蔥1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、鹽和雞精適量。
1、大白菜分層后將其掰成小塊，豆腐切成片，小蔥的蔥白部分切段，蔥綠部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。
2、平底鍋中加入較多的油，開中火將油燒熱后，把切好的豆腐一片一片地放入鍋中，煎至兩面金黃，盛出控油后切成小片備用。
3、鍋中留底油，油熱后加入小蔥段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜塊，翻炒均勻后，炒5分鐘至白菜脫水變軟。
4、平底鍋中加入2勺生抽、1勺蠔油，少量老抽，再次翻炒均勻，使白菜上色，加入蝦皮和煎好的豆腐塊，翻炒均勻，加入小半碗熱水、適量的鹽、雞精、少量胡椒粉，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮5分鐘左右，出鍋前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小蔥碎即可。
二、【五花肉炒白菜】食材：大白菜半個(gè)、五花肉2兩、大蔥白1段、蒜半頭、蝦皮2勺，蠔油兩勺、胡椒粉半勺、糖半勺、水淀粉一勺、鹽適量。
1、準(zhǔn)備食材，大白菜用手掰成小塊，五花肉切成薄片備用，蔥切段，蒜切末，蒜可以稍微多一點(diǎn)，炒白菜對(duì)蒜味融合得很好，準(zhǔn)備蝦皮兩勺備用。
2、鍋內(nèi)加適量的水，放入一大勺的鹽，冷水將白菜放入，等水煮沸后，撈出瀝水備用。
3、鍋內(nèi)加少許的油，加入五花肉片煸炒略微卷曲出油，邊緣有些焦黃為佳，放入切好的蔥段、蒜末放入翻炒出香味后，再加入蝦皮翻炒幾下出鮮味。
4、將焯過水的白菜再次擠壓一下水分后，放入鍋中，大火翻炒3分鐘，加入兩勺蠔油，半勺胡椒粉，半勺糖和適量的鹽，翻炒均勻入味，出鍋前，鍋里已經(jīng)有了一些湯汁，加入一勺水淀粉勾芡，大火收汁后即可出鍋。

飲食減肥有何方式？女生減肥怎么做？

減肥最常見的方法無非就是飲食減肥和運(yùn)動(dòng)減肥了，但是很多女性朋友對(duì)于飲食減肥有一定的誤解，她們認(rèn)為飲食減肥就是節(jié)食的意思，其實(shí)這種理解是錯(cuò)的，飲食減肥是講究正確的吃一些食物，而不是不吃。那么飲食減肥有何方式？女生減肥怎么做？
1、飲食減肥有何方式
一、瘦臉篇
1、干貝絲瓜
材料：絲瓜80克，干貝1個(gè)，枸杞10克，鹽適量
做法：
1、將絲瓜去皮后切成塊狀;
2、干貝加水，蔥和姜，一同放入鍋中蒸熟后撕成細(xì)絲;
3、油放入鍋中倒入絲瓜略微炒過，再加入干貝及枸杞一同煮至熟透，最后加鹽調(diào)味即可。
2、綠豆苡仁粥
材料：綠豆20克，苡仁20克
做法：
1、將苡仁及綠豆洗凈，然后用水浸泡隔夜
2、將浸泡的水倒掉，再把綠豆和苡仁放入新的水，用大火燒開
3、燒開后就用小火煮至熟透即可食用
4、由于粥品系列本身沒有什么調(diào)味的，你可以適當(dāng)加點(diǎn)砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切記不能加多了，因?yàn)樗鼈兌际歉邿崃康臇|西哦
3、白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，鹽適量，豆腐80克，醬油適量，姜片5克
做法：
1、將大白菜洗凈切成小段，豆腐切成塊狀
2、鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下
3、加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋
二、減去小肚腩
1、香蕉
香蕉中含有豐富的酵素和膳食纖維，是減肥排毒的最佳食物之一。酵素能夠幫助加強(qiáng)新陳代謝，刺激胃腸蠕動(dòng)香蕉是鉀含量非常高的水果，鉀能夠促進(jìn)人體排尿排毒，所以多吃香蕉對(duì)消除水腫也有很大的效果。
2、西紅柿
西紅柿含有豐富的果膠和食物纖維，容易讓人產(chǎn)生飽足感。此外，西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累。同時(shí)，西紅柿含有的糖分少，熱量少，還含有大量的維生素C，不僅不會(huì)發(fā)胖，還能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
3、大豆
瘦肚子可以多吃點(diǎn)大豆。因?yàn)榇蠖垢缓刮锘锏鞍踪|(zhì)和纖維質(zhì)，可以有效潤腸排毒減肥。大豆吃法多樣，既可以當(dāng)做零食又可以用來做菜煲湯。而且，大豆制品的種類也多，比如豆腐和豆?jié){，都是健康美味又減肥的美食。
4、雞蛋
不能找到蛋白質(zhì)含量比雞蛋更豐富的食品了。雞蛋很受營養(yǎng)學(xué)家的推崇，因?yàn)樗鼈兒懈鞣N重要的氨基酸。研究發(fā)現(xiàn)早餐吃雞蛋的人，他們?cè)谝徽炖飼?huì)較少感到饑餓。雞蛋所含的蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)讓人有過飽的假象，能有效減少過多的攝入。
三、瘦腿絕技
1、蘋果布丁
材料：蘋果100克、雞蛋75克、面粉100克、發(fā)酵粉5克、淀粉15克、食用紅色素少許。砂糖125克、醬油、奶粉各適量。
做法：
1、將蘋果洗凈削皮去核切丁;把黃油、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻，慢慢地倒入雞蛋液攪至發(fā)白泡，放入蘋果丁、面粉、發(fā)酵粉用力調(diào)勻成布丁糊備用。
2、在布丁模具內(nèi)涂些油，撒上少許干面粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內(nèi)，放上布丁模。
3、放進(jìn)約190℃烤箱內(nèi)蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內(nèi)，把淀粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色面漿，澆在布丁上即可。
2、雞蓉黃瓜盅
材料：黃瓜100克，雞脯肉80克，豬肥膘肉50克精鹽、味精、黃酒、雞蛋清、鮮湯、淀粉、香油、火腿各適量。
做法：
1、將新鮮黃瓜洗凈，削去兩頭，切成5厘米長的段，再用小刀從黃瓜段的腰部截一圈，分開為2個(gè)鋸齒形邊的黃瓜盅，再挖出瓜瓤。
2、雞脯肉、豬肥膘肉分別剁成蓉，同放碗內(nèi)。加入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清，一起拌和上勁成肉餡，擠成小團(tuán)子，分別釀入黃瓜盅內(nèi)，火腿切成末，撒在黃瓜盅上面，放入盤內(nèi)，上籠旺火沸水蒸熟后取出。
3、炒鍋上火，加入鮮湯及精鹽、味精燒沸用水淀粉勾芡，淋入香油即起鍋，澆在盤中的黃瓜盅上即成。
2、女生減肥怎么做
一、合理節(jié)食
女生該怎么減肥那？首先，你要記著少吃飯，不是不讓你吃，比如說以前吃2個(gè)饅頭，現(xiàn)在吃一個(gè)，然后你一定要拒絕零食，尤其是高熱量的，不要吃瓜子，含油太多了，要是餓了就吃點(diǎn)水果，午飯一定要吃好，你可以下午加點(diǎn)餐，就像下午茶一樣，吃點(diǎn)蘇打餅干，而且一定是獨(dú)立包裝的那種哦！
二、補(bǔ)充鈣質(zhì)。
女生該怎么減肥那？每天攝入1800毫克的鈣，可以阻止攝入80卡路里的熱量。喝咖啡時(shí)，加入脫脂牛奶有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)。
三、吃有機(jī)食物。
女生該怎么減肥那？有機(jī)面包和麥片粥中所含的膳食纖維，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)面包和燕麥片。
四、做瘦肚子運(yùn)動(dòng)
女生該怎么減肥那？體育運(yùn)動(dòng)有益于塑造一個(gè)扁平的小腹。首先是因?yàn)轶w育運(yùn)動(dòng)可緩解壓力，強(qiáng)壯整個(gè)消化系統(tǒng)。針對(duì)腹部的最好的運(yùn)動(dòng)是網(wǎng)球，舞蹈，快速仰泳。您不喜歡做運(yùn)動(dòng)？那就每天步行30分鐘，這對(duì)消化肌肉起到積極的作用。如果再加上每星期至少兩次的體操，那就更好了。
五、多管齊下才最有效。
減肥就是減脂肪了，減少高熱量和多脂肪的食物是一定沒錯(cuò)的?。?！但也不要一口不吃喲，適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)補(bǔ)充也很重要。控制不住自己的mm，還可以用一些有效的東東幫忙一下！！我當(dāng)時(shí)就是用的淘寶小店：南北魅力的寶貝，可以補(bǔ)充營養(yǎng)減少食欲。也就是每天兩杯水的事情，很簡單，很好用！
六、多喝水是很有必要的。
女生該怎么減肥那？水是我們?nèi)梭w最不可或缺的元素之一，人能不吃東西但是絕對(duì)不能不喝水。人體的含水量大約是60-70%，水可以幫我們代謝以及做體內(nèi)最重要的循環(huán)，排除體內(nèi)垃圾和毒素，所以不管如何養(yǎng)成喝水是第一個(gè)重要的習(xí)慣！

減肥家常菜菜譜大全 這10道低脂少油讓你越吃越瘦

1 減肥家常菜菜譜大全

青筍炒木耳

材料：青筍500克、木耳100克、紅椒20克、蒜15克、食用油 適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙

做法：

1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和蒜子切片

2、鍋熱放油，爆香蒜片

3、下青筍片炒至斷生

4、放入紅椒

5、以及木耳一起翻炒

6、炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽、糖

7、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）

8、大火炒勻，即可出鍋

雞蛋炒雙菇

材料：雞蛋3個(gè)、真姬菇1把、胡蘿卜 半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油 適量

做法：

1、準(zhǔn)備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入

2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒

3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調(diào)味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火

辣炒什錦藕丁

材料：藕1節(jié)、火腿100克、柿子椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、豆腐4塊、豆豉辣醬30毫升、醬油15毫升、食鹽3克

做法：

1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?；鹜惹卸　６垢汕卸?。蓮藕去皮洗凈后切丁

2、炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘

3、調(diào)入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可

白菜豆腐

材料：白菜800克、豆腐400克、植物油3湯匙、姜1片、蒜3瓣、細(xì)香蔥1根、食鹽1.5茶匙、雞精1/2茶匙、水 少許

做法：

1、白菜切段，豆腐切塊

2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香

3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會(huì)兒；放入白菜翻炒幾下，最后調(diào)入鹽和雞精

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

材料：娃娃菜1棵、粉絲2捆、蒜1頭、紅尖椒2個(gè)、細(xì)香蔥2根、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2湯匙、白砂糖1茶匙、水2湯匙、植物油2湯匙

做法：

1、準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎

2、炒鍋?zhàn)⑷胫参镉停蜔?成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水

3、加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4、泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜

5、澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮

6、鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可

香菇油菜

材料：香菇10個(gè)、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個(gè)、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、淀粉4克、水 適量、植物油15克

做法：

1、準(zhǔn)備好原材料

2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋

3、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵

4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用

6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開

7、放入油菜焯水約一分鐘

8、焯好水的油菜裝盤

9、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末

10、加入香菇、少許鹽，翻炒

11、加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動(dòng)香菇

12、湯汁濃稠的時(shí)候加入泡椒

13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了

紅燒冬瓜

材料：冬瓜300克、細(xì)香蔥1根、生抽5克、老抽5克、食鹽3克、白糖3克、植物油2湯匙

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)

2、植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒

3、炒到冬瓜的邊角微黃

4、調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會(huì)出水)

5、冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花

白灼西蘭花

材料：西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量

做法：

1、西蘭花買回來之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上。因?yàn)槲魈m花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用

2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊

3、將西蘭花焯熟

4、過涼

5、過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油

6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可

蠔油生菜

材料：生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米淀粉5克、水 適量、蒜5克、白糖1/2小勺

做法：

1、生菜洗干凈瀝干水備用

2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點(diǎn))，燒一鍋開水，放1小勺鹽

3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水

4、焯好的生菜擺入盤中待用

5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香

6、加入蠔油、白糖和水淀粉，燒開后淋在生菜上即可

酸辣土豆絲

材料：土豆300克、干辣椒3個(gè)、姜2片、植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、米醋1湯匙

做法：

1、土豆洗凈，去皮切絲，放入清水中浸泡

2、鍋中熱油，爆香姜片和干紅辣椒段

3、倒入土豆絲不停地翻炒

4、斷生以后，調(diào)入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可

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