粥可以提供人體比較容易吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還有降暑的作用。尤其是女人常喝粥,還可以達(dá)到養(yǎng)顏美容的目的,不過(guò)前提是你得會(huì)喝粥,喝對(duì)粥。那么,女人夏季喝粥養(yǎng)生時(shí)需要注意哪方面的事情呢?
一、注意喝粥的正確時(shí)間和量
喝粥也有個(gè)最佳時(shí)間,一般三餐均可食用,但以晨起空腹食用最佳。年老體弱,消化功能不強(qiáng)的人,早晨喝粥尤為適宜。喝粥時(shí)不宜同食過(guò)分油膩、黏滯的食物,以免影響消化吸收。
值得注意的是,五谷雜糧雖然有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效,但也不宜過(guò)量食用,以免引起身體不適,如腹脹。
二、不宜食用太燙的粥
跟喝湯的原理是一樣的,常喝太燙的粥,會(huì)刺激食道,容易損傷食道黏膜,引起食道發(fā)炎,造成黏膜壞死,時(shí)間長(zhǎng)了,可能會(huì)誘發(fā)食道癌。
三、不宜食生魚(yú)粥
生魚(yú)粥就是把生魚(yú)肉切成薄片,配以熱粥服用。很多南方人,特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚(yú)粥多用鯉魚(yú)的鱗片或肉片,這些生魚(yú)肉中有對(duì)人體有害的寄生蟲(chóng),人食用后,寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體,由腸內(nèi)逆流而上至膽管,寄生肝膽部位,會(huì)引發(fā)膽囊炎或?qū)е赂斡不?。所以,最好少食生魚(yú)粥,可以將魚(yú)片做熟了配粥食用,味道同樣很鮮美。
四、孕婦不宜食用薏米粥
薏米粥雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,食療效果佳,但并不適合孕婦食用。因?yàn)檗裁字械霓裁子陀惺湛s子宮的作用,孕婦食用對(duì)自身和胎兒都不好。
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玫瑰花粥
長(zhǎng)期食用玫瑰花,不僅可使人擁有清新體香,還可促進(jìn)血液循環(huán),使膚色紅潤(rùn)、美麗。而熬花粥,最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小小玫瑰花蕾,所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都“含苞”在尚未開(kāi)放的花蕾中。用新鮮粳米熬制成粥,煮熟后加入適量的玫瑰花蕾,待粥熬成粉紅時(shí),即可食用。常食玫瑰花粥,可悅?cè)巳蓊仯蛊つw更加細(xì)膩有致,還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,對(duì)情緒方面有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂(yōu)郁的功效。
菊花粥
我國(guó)古代愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原,就有“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”的詩(shī)句。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質(zhì),可抑制皮膚黑色素形成、活化表皮細(xì)胞,有很好的美容護(hù)膚作用,也稱(chēng)其為“延年益壽之花”。將新鮮粳米100克熬粥,待粥將熟時(shí)放入菊花5~10克,再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃,氣味清香,菊花還具有散風(fēng)熱、清肝明目、解毒等功效,經(jīng)常服用還可防治風(fēng)熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛等病,對(duì)高血壓患者還有降壓的作用。
杏花粥
杏花具有補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)通絡(luò)、美容養(yǎng)顏的作用。將杏花熬粥服用,可以借米谷助其藥力,讓腸胃充分吸收其內(nèi)含抑制皮膚細(xì)胞酪氨酸酶活性的有效成分,以預(yù)防粉刺和黑斑的產(chǎn)生。
荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分,清香化痰,具有清暑寧神的作用,不失為鎮(zhèn)心益氣,養(yǎng)顏輕身的美容佳品。用粳米100克煮到將熟時(shí),放入已清洗干凈的荷葉和荷花,再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮,令人食欲大開(kāi)。常服荷花粥,能改善面部油脂分泌旺盛、減輕痤瘡,使面色紅潤(rùn)、容光煥發(fā)。
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