一歲半的寶寶食譜及做法

寶寶開(kāi)胃食譜：西汁魚(yú)丸

原料：凈草魚(yú)肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

做法：

1、將凈魚(yú)肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。

2、取一個(gè)干凈的炒鍋，放入適量水，將魚(yú)茸用手?jǐn)D成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚(yú)丸成熟，撈出待用。

3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開(kāi)后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚(yú)丸，待燒開(kāi)后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚(yú)丸做成蕃茄沙司口味，則更會(huì)使寶寶胃口大開(kāi)。

寶寶開(kāi)胃食譜：鮮奶魚(yú)丁

原料：凈青魚(yú)肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。

做法：

將凈魚(yú)肉洗凈制成魚(yú)茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚(yú)糕，取出后切成丁狀，待用。

2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;這時(shí)再往鍋內(nèi)加少許清水及牛奶，燒開(kāi)后加少許鹽，白糖，然后放入魚(yú)丁，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：將魚(yú)肉制成魚(yú)糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚(yú)刺哽喉的危險(xiǎn)，又容易使?fàn)I養(yǎng)成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚(yú)丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。

寶寶開(kāi)胃食譜：五彩卷

用料：魚(yú)肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。

制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚(yú)肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時(shí)少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放;鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：這道魚(yú)肴的特點(diǎn)是不僅含有很豐富的能量，蛋白質(zhì)和脂肪，還富含維生素C。此值相當(dāng)于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營(yíng)養(yǎng)素的配合對(duì)于預(yù)防幼童發(fā)生缺鐵性貧血是非常有益的。

一歲半的寶寶食譜及做法

1：鮮奶魚(yú)丁

原料：150克凈青魚(yú)肉、1份蛋清;少許精制油、鹽、糖、味精;適量蔥姜水、牛奶及水淀粉

做法：

1)將凈魚(yú)肉洗凈、制魚(yú)茸，加適量蔥、姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚(yú)糕，取出后切成丁狀，待用;

2)起鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;再往鍋內(nèi)加少許清水及牛奶，燒開(kāi)后加少許鹽、白糖，然后放入魚(yú)丁，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

3)將鍋洗凈放少許油，燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開(kāi)后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚(yú)丸，待燒開(kāi)后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

2：蝦豆腐

原料：2條蝦、1小塊豆腐、3跟嫩豌豆苗、少量生香菇、海味湯

做法：

1)將生香菇切碎，豌豆苗、蝦、豆腐煮熟、切碎，備用;

2)將切碎的蝦、豆腐、豌豆苗、香菇放入鍋內(nèi)，加海味湯煮，待熟時(shí)薄薄的勾一點(diǎn)芡即可。

一歲半寶寶晚餐食譜

對(duì)于一歲半寶寶的家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，他們最擔(dān)心的事情莫過(guò)于讓寶寶吃得更多，吃得更有營(yíng)養(yǎng)，這樣才會(huì)讓寶寶的身體更好的發(fā)育。因?yàn)楹芏嗪⒆映霈F(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，主要是因?yàn)樾r(shí)候的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不夠所造成的，所以一歲半是一個(gè)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。接下來(lái)就為家長(zhǎng)們介紹一下一歲半寶寶每天的食譜吧。

一歲半寶寶食譜大全

1歲半的寶寶正處于智力發(fā)育時(shí)期，此時(shí)媽媽可以給寶寶吃點(diǎn)魚(yú)油以補(bǔ)充DHA和EPA。另外蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的補(bǔ)充也非常重要，媽媽可以給寶寶準(zhǔn)備排骨湯面、豆腐蝦仁以及肝泥粥等美食。下面給各位媽媽們推薦4款適合寶寶補(bǔ)充每日所需能量的食譜，快來(lái)圍觀。

【補(bǔ)鈣：排骨湯面】
材料：豬排骨、寶寶面、青菜、醋。
步驟：
1、排骨斬小塊，放入冷水鍋中煮沸，之后加入些許醋，煮半個(gè)小時(shí)，醋有利于排骨中鈣的溶解。
2、撈起排骨，留湯，接著放入洗凈的青菜和寶寶面，煮大約5分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋。
媽媽經(jīng)：排骨湯含有蛋白質(zhì)、磷酸鈣和骨膠原等，可以給寶寶提供鈣質(zhì)。寶寶面的挑選也有講究，應(yīng)選擇不添加食鹽，優(yōu)選100%特制小麥粉制成的面條，這類(lèi)寶寶面容易煮熟，面條細(xì)小、較短，口感軟滑，適合寶寶咀嚼和吞咽，更利于消化。有些成品寶寶面都會(huì)有不同食材的配方，如菠菜面，鱈魚(yú)面等，提供豐富的食材組合，培養(yǎng)寶寶的味蕾發(fā)育。一些品牌如亨氏，還會(huì)在寶寶面中額外附有由豐富的營(yíng)養(yǎng)素組成的營(yíng)養(yǎng)伴侶包，加到煮好的面條中，更多地保存了營(yíng)養(yǎng)成分，避免營(yíng)養(yǎng)流失，從而更好地給寶寶補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。
【補(bǔ)蛋白質(zhì)：蝦仁豆腐】
材料：海蝦適量、豆腐、鹽、植物油、姜片、蔥花。...
一歲半寶寶吃什么食物有營(yíng)養(yǎng)
一歲半的寶寶已經(jīng)可以斷奶了，此時(shí)媽媽就需要給寶寶準(zhǔn)備比母乳更具吸引力的食物，香甜的南瓜、柔嫩的西蘭花以及有淡淡香氣的鱷梨，這些食物不僅能滿足寶寶對(duì)美味的向往，營(yíng)養(yǎng)也豐富。
蔬菜篇：
1、綠葉蔬菜
菠菜、羽衣甘藍(lán)等蔬菜富含鐵和葉酸，各位媽媽可以將這兩種蔬菜搗成泥然后蒸熟，混合麥片喂給寶寶吃。蔬菜和麥片的比例是2：1。正餐外，也可以給寶寶吃點(diǎn)蔬菜泥或果汁泥，自制或買(mǎi)現(xiàn)成的都OK，經(jīng)過(guò)合理配比的包裝果汁泥保留了天然果肉纖維，不僅口感細(xì)膩，還有輕便的立袋包裝，喂食也更方便。
果汁泥是一種果汁加果泥混合的健康零食，市面上有針對(duì)1-3歲寶寶推出的果汁泥，像亨氏的果汁泥，用天然果漿搭配果汁，富含天然水果纖維，促進(jìn)寶寶營(yíng)養(yǎng)消化吸收

一歲半至兩歲寶寶食譜

1歲半至2歲的寶寶，身體雖不如嬰兒時(shí)期長(zhǎng)得快，但相比之下，此時(shí)也正處于快速生長(zhǎng)階段。由于1-2歲的寶寶已能獨(dú)立行走，所以他們的活動(dòng)范圍增大，運(yùn)動(dòng)量也不斷擴(kuò)大。此時(shí)在營(yíng)養(yǎng)飲食方面一定要全面，這才能滿足寶寶的健康成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)所需。
此時(shí)你肯定就會(huì)問(wèn)，1歲半至2歲寶寶吃什么好，適合1歲半至2歲寶寶的食物有哪些呢？別著急，媽媽育兒網(wǎng)小編下面整理了十幾款適合1-2歲寶寶的食譜以及做法（包括主食、菜肴以及點(diǎn)心），只要你不是一位懶媽媽?zhuān)蛟煲粋€(gè)身體強(qiáng)壯的寶寶其實(shí)一點(diǎn)也不難。好了，廢話不多說(shuō)，現(xiàn)在我們就去學(xué)習(xí)1-2歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐的做法，GO?。。?br>適合1歲半至2歲寶寶食譜大全及做法
1歲半至2歲寶寶夏季食譜：蘿卜飯
主料：胡蘿卜、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用
2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放點(diǎn)鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時(shí)一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點(diǎn)蒜葉
說(shuō)明：此主食味道鮮美，易消化，營(yíng)養(yǎng)充分，是1—2歲的寶寶愛(ài)吃的。
適合1-2歲寶寶食譜大全及做法（圖片）
1歲半至2歲寶寶食譜寶寶食譜：豌豆生梨餅
原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調(diào)味品少許。
制作方法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調(diào)味備用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長(zhǎng)圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開(kāi)水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。
健康提示：
中醫(yī)認(rèn)為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營(yíng)養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為：豌豆蛋白質(zhì)含量較高，是寶寶長(zhǎng)身體的好幫手。
1歲半至2歲寶寶食譜：攤莜麥蛋餅
原料：莜麥面25克，雞蛋半個(gè)，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。
制作方法：
1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過(guò)于黏稠可少加水;
2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。
健康提示：
粗糧也是日常飲食中植物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的蛋白質(zhì)。

嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要量相對(duì)要比成人高，但消化能力比成人弱，我們必須根據(jù)嬰幼兒消化道的特點(diǎn)，合理搭配，這樣有助于避免寶寶營(yíng)養(yǎng)不良和消化紊亂。不同食物的色、香、味可以調(diào)動(dòng)?jì)胗變旱氖秤?，我們可以根?jù)不同的月齡的嬰幼兒的消化吸收功能不同制定每日不同的食譜。
一、2歲寶寶一周食譜的選擇標(biāo)準(zhǔn)
1、蛋白質(zhì)的攝入。2歲的時(shí)候正是身體需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)年齡的寶寶正處于牙齒發(fā)育階段，需要準(zhǔn)備好蛋白質(zhì)豐富的食材，但是還是盡量避免選擇不易咀嚼的食物，可以選擇乳制品。
2、主食花樣的變換。寶寶現(xiàn)在正在長(zhǎng)身體的階段，所以各種營(yíng)養(yǎng)要均衡攝入，但是飲食過(guò)于單一寶寶往往會(huì)出現(xiàn)抗拒吃飯的情況，所以在主食的選擇上的變換十分重要。
二、2歲寶寶一周食譜方案示例
以下列舉兩個(gè)食譜，搭配本著營(yíng)養(yǎng)均衡的原則。食譜只做參考與示例，每個(gè)寶寶的身體狀況都不盡相同，所以家長(zhǎng)可以在此基礎(chǔ)上做相應(yīng)的調(diào)整。
1、早晨可以6點(diǎn)鐘左右給寶寶喝配方奶或者加糖牛奶，再加上小肉包一個(gè)；9點(diǎn)鐘左右可以給寶寶配方奶或加糖牛奶加一塊餅干；中午12點(diǎn)可以給寶寶喂軟飯，加一點(diǎn)溜魚(yú)片和蘑菇青菜；下午3點(diǎn)可以選擇小餛飩；大概下午六點(diǎn)的時(shí)候可以吃點(diǎn)軟飯，搭配適量紅燒獅子頭和菠菜蛋花羹；晚上9點(diǎn)寶寶喝配方奶或5%的加糖牛奶。
2、早晨6點(diǎn)給寶寶喝配方奶或加糖牛奶搭配雞蛋面餅；早上9點(diǎn)配方奶或加糖牛奶再加上餅干1塊；中午12點(diǎn)鱔絲面撒上少量胡蘿卜絲；下午3點(diǎn)給寶寶吃半個(gè)果醬面包，下午6點(diǎn)軟飯，菜品可以選擇肉沫豆腐加青菜再搭配一根香蕉；晚上9點(diǎn)配方奶或5%的加糖牛奶。

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