適合1歲半寶寶的夏天食譜

一歲半寶寶食譜：花豆腐

這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)，是老少皆宜的高營(yíng)養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對(duì)提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

制作：

1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2、將豆腐泥做成方場(chǎng)合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

特點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。

2

一歲半寶寶食譜：牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些是嬰兒生長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。

原料：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯。

制作：

1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會(huì)兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

特點(diǎn)：蓬松柔軟，是這個(gè)階段嬰兒最佳的食品。

3

一歲半寶寶食譜：鮮茄肝扒

此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素，適合9-12個(gè)月大嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。

原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。

制作：

1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒。

2、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。

3、番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切塊，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

4、制作時(shí)，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

特點(diǎn)：軟爛，鮮香。

4

一歲半寶寶食譜：魚蛋餅

此餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。

原料：雞蛋半個(gè)，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

制作：

1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響嬰兒食用。

特點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美

5

一歲半寶寶食譜：珍珠湯

此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。菠菜有補(bǔ)血作用。嬰兒常食用此湯，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防貧血。

原料：面粉40克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

制作：

1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切末。

3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。

4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

特點(diǎn)：滑潤(rùn)，湯鮮味美。

注意事項(xiàng)

寶寶這個(gè)時(shí)期已經(jīng)有了個(gè)人的性格，而且可以自己走出去玩了;一定要注意寶寶的安全和習(xí)慣培養(yǎng)!

寶寶痢疾怎樣護(hù)理

1.檢查

(1)并發(fā)癥

家長(zhǎng)除了要檢查寶寶腹瀉的狀況之外，還要注意觀察有沒有其他的并發(fā)癥，比如發(fā)熱、惡心、便血。要是寶寶已經(jīng)開始便血，就需要馬上將寶寶送往醫(yī)院。

(2)喂食

家長(zhǎng)此時(shí)應(yīng)該適量地喂給小朋友比較快消化的食物，如流質(zhì)的粥、面湯等等。

(3)清洗

在寶寶每一次腹瀉結(jié)束之后，家長(zhǎng)應(yīng)該及時(shí)給寶寶進(jìn)行沖洗，可以香皂來消毒。

(4)隔離

家長(zhǎng)需要將患病的寶寶與其他家庭成員隔離起來。

(5)消毒

寶寶所使用的一切用具都要進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)律的消毒。采取開水煮沸的方法最為適宜。盛食物的器具要放在開水里烹煮一刻鐘，家長(zhǎng)最好給寶寶買一些方便消毒的玩具，比如塑料的、木頭做的積木等。處理大便時(shí)要注意大便和漂白粉的比例是一比四，將它們放置于單獨(dú)使用的容器中，密閉兩個(gè)小時(shí)后統(tǒng)一處理。另外，家長(zhǎng)應(yīng)該注意多給房間通風(fēng)，多曬被子，被子床單這樣的床上用品最好曬六個(gè)小時(shí)左右。

(6)防脫肛

寶寶需要躺在床上多多休息，如果肚子還疼，家長(zhǎng)可以灌好暖水袋放在寶寶的腹部上。如果寶寶想解大手，可以直接拉在尿布里，不一定要去廁所，防止脫肛。

2.應(yīng)對(duì)

(1)寶寶脫肛

當(dāng)寶寶在排泄后發(fā)生脫肛現(xiàn)象時(shí)，家長(zhǎng)不要驚慌，先將手上的紗布涂蘸凡士林，再托住，邊按摩邊上推，過不了多時(shí)就能復(fù)位。

(2)寶寶嘔吐

寶寶如果嘔吐的次數(shù)過多，家長(zhǎng)可以先讓寶寶的胃空一會(huì)兒，采取靜脈注射營(yíng)養(yǎng)液的方法也是可以的?？傊f不要寶寶還在嘔吐時(shí)，就一味地塞給寶寶吃的。而在寶寶基本恢復(fù)了的時(shí)期，家長(zhǎng)要想方設(shè)法激發(fā)寶寶吃東西的欲望。家長(zhǎng)可以在吃飯前半小時(shí)喂給寶寶胃蛋白酶，促進(jìn)胃的消化吸收，同時(shí)要給寶寶極富蛋白質(zhì)的食物，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。不要一次吃太多，要多吃幾次，每次適量，等寶寶適應(yīng)了之后，逐漸增加食物的數(shù)量。

3.防護(hù)

(1)灌腸

在進(jìn)行灌腸之前，家長(zhǎng)應(yīng)該先向?qū)殞氈v明情況，避免寶寶發(fā)生抗拒。還要注意排空胃腸中殘存的大小便。

(2)密切關(guān)注

家長(zhǎng)要密切關(guān)注寶寶的反映和身體狀況的改變，特別要關(guān)注寶寶排泄物的狀況，和每天排便的次數(shù)。要是寶寶突然發(fā)高燒，有肢體冷、臉色白、昏睡、囈語、情緒躁動(dòng)的現(xiàn)象時(shí)，要馬上帶寶寶去醫(yī)院復(fù)查。

(3)采集糞便

家長(zhǎng)在采集寶寶的糞便做細(xì)菌培養(yǎng)的時(shí)候，要注意選取寶寶排泄物中富有大量膿血和粘性液體的所在。采集完畢后迅速送到醫(yī)院供醫(yī)生實(shí)驗(yàn)，這樣能讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確。如果連續(xù)三次的實(shí)驗(yàn)結(jié)果都是陰性，那么就可以把寶寶從隔離室中接出來了。

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