寶寶20個(gè)月食譜做法

【主食類】：細(xì)糧

不適合的原因：維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入，會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。還會(huì)因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，易導(dǎo)致近視。

【葷食類】

(1)蛋清

不適合的原因：蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等。

(2)魚

不適合的原因：避免進(jìn)食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，如鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚、金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚等。

【海鮮類】：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮

不適合的原因：會(huì)引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，不宜在1歲以前喂食。

寶寶20個(gè)月食譜做法

雞蛋餅

材料

黃油適量，雞蛋2個(gè)，面粉半杯，小蔥1根，牛奶小半杯，番茄醬1勺，鹽適量，胡椒適量(可不加)

做法

1、雞蛋打散，加入蔥末、牛奶、面粉、番茄醬、鹽和胡椒攪拌均勻(面糊是較稀的那種)

2、在平底鍋上放一小塊黃油，把模具放在鍋中間，讓黃油不要流出模具(我買的就是很簡單的圓型模具)

3、用湯勺舀出雞蛋糊倒進(jìn)模具里，大概1厘米厚比較好。小火，加蓋，燜一會(huì)兒大概一分鐘。

4、晃動(dòng)模具，發(fā)現(xiàn)底部已經(jīng)成型后則可用刀按著模具邊切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分鐘，用牙簽插進(jìn)入發(fā)現(xiàn)里面也是固態(tài)就可以起鍋了。

小訣竅

1、番茄醬可以不提前加在蛋糊里，最后擠在蛋餅上也可以。

2、其實(shí)我用的不是蔥花而是一種叫basil的植物葉子，通常它會(huì)放在意大利面里。這款香料味道很濃郁，所以要加些番茄醬來互補(bǔ)一下。

3、一定要用小火加蓋燜，這樣才容易定型，煎的時(shí)候不能急。

4、每煎一個(gè)就要重新加一次黃油哦!

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