?做自己營養(yǎng)師,白領健康飲食寶典

飯前喝湯

大家通常會選擇在飯后喝湯，因為大家認為這樣是比較健康的飲食習慣，然而這種用餐習慣是不太健康的，從健康的觀點看，先喝點湯再吃飯比較好。因為人在感覺饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大，日久，容易發(fā)生胃病或消化不良。如果吃飯前先喝點湯，就好像運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液、為進食作好準備。這樣，就會減輕對空胃的刺激，對胃的保護有一定好處。

站著吃飯

研究表明，站立位最科學，坐式次之，而下蹲位最不科學。這是因為下蹲時腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應。而吃飯時，恰恰是胃最需要新鮮血液的時候，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關。人們吃飯時大都采用坐勢，主要是因為工作勞累，而坐勢最感輕松之故。

吃飯說話

傳統(tǒng)習慣認為，吃飯時不宜說說笑笑，否則對消化吸收不利。而現(xiàn)在一些保健專家則認為，吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時間里邊吃邊說，可使一起進餐者交流感情，解除煩惱，使腸胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不僅能增進食欲，還可興奮中樞神經(jīng)，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處于最佳消化狀態(tài)。

營養(yǎng)均衡

不挑食，不偏食。水果應在兩餐間食用;湯應在飯前喝;瓜類蔬菜要單獨食用。

喜吃苦食

大家喜歡吃苦嗎?答案應該是不喜歡，但是苦味食物是對人的身體大有益處的?？辔妒澄镏械陌被幔侨梭w生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)?？辔哆€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來，緩解由疲。

講究衛(wèi)生

大家要講究衛(wèi)生，應該在飯前洗手，還有就是不吃腐爛變質(zhì)的食物。

三餐有別

早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過血腦屏障，在大腦中轉(zhuǎn)化為使頭腦清醒的化學物質(zhì);另一個能通過血腦屏障的關鍵營養(yǎng)物質(zhì)是膽堿，它存在于魚、肉、蛋黃、大豆制品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽堿是腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的化學前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。

心情舒暢

吃飯時情緒好，食欲增強，血液循環(huán)良好，胃腸的消化功能強，免疫力增強;如在吃飯時情緒壓抑和郁悶，則會影響食欲，影響血液的正常循環(huán)，降低整個消化系統(tǒng)的功能，降低人的免疫力。

定時定量

吃飯有規(guī)律，定時定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。

細嚼慢咽

細嚼可使食物磨碎成小塊，并與唾液充分混合，以便吞咽。同時，嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，為食物的進一步消化提供了有利條件。

少吃多餐

進食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就降低，體內(nèi)脂肪也會減少;但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量。

節(jié)制飲食

節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由于機體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激，從而調(diào)動人體本身的調(diào)節(jié)功能，內(nèi)循環(huán)均衡穩(wěn)定，使免疫力增強，神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡，有利于提高人的抗病能力。

預防“飯醉”

有一部分人因吃得過飽，即使不喝酒，往往也會出現(xiàn)酒醉狀態(tài)，即飯后思緒紊亂，昏昏欲睡。這是因為人吃進過多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?乙醇)，這部分酒精被人體吸收后，就會引起一系列的癥狀。要預防“飯醉”，關鍵在于避免暴飲暴食。

上班白領抗疲勞的飲食寶典

1、草莓：草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。

2、金槍魚：在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。

3、香芹：香芹富含芫荽甙揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇與生芹素，有舒緩血管壓力、促進血液循環(huán)、排毒與代謝之效。香芹還含有豐富的粗纖維，能促進腸蠕動，有助于排便和排毒。

4、香菜：又稱芫荽。香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內(nèi)脂等。乳酸是導致肌肉酸痛、疲勞、乏力等癥狀的最大“禍首”。海帶、蘿卜中的堿性物質(zhì)與香菜中的有效成分結(jié)合，可以中和肌肉活動時產(chǎn)生的乳酸。

5、菠菜：菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

6、苦瓜：很多人都有這種體會，吃一餐苦瓜就能健脾開胃，增加食欲。中醫(yī)認為，苦瓜味苦，可除邪熱，解勞乏，清心明目。苦瓜之苦味不僅可以清心火，而且它的苦味能刺激人體分泌唾液，促進胃液分泌，恢復脾胃運化之功，增進食欲。

7、大棗：據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)。此外，紅棗對于眼病、夜盲癥、頭發(fā)枯干、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退以及失眠等癥狀均有一定療效。

8、葡萄：葡萄營養(yǎng)豐富、味甜可口。據(jù)分析，每100克葡萄中約含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化物10.25克(高者可達30克)，并含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP等，此外，還含有10多種人體所需的氨基酸。因此，常食葡萄對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。

9、銀耳：銀耳味甘性平，具有滋陰潤肺、益胃生津、補腦強心之食療效用。銀耳入肺、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)肺陰、濟腎燥、提神益氣。中醫(yī)常用其來滋補調(diào)養(yǎng)身體。經(jīng)分析表明，銀耳含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鈉、鉀、維生素、多糖等。藥理研究發(fā)現(xiàn)、銀耳還具有緩解肌肉疲勞、防止放射性損傷、增加機體免疫力等作用。

10、蜂蜜：蜂蜜能較好地消除腦疲勞。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

11、香蕉：香蕉富含維生素，既能緩解緊張又能消減疲勞。香蕉富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經(jīng)正?；顒拥谋匦栉镔|(zhì)。每天吃兩根香蕉，可以改善機體疲勞感。

大學生在不開火的條件下如何自己做營養(yǎng)價廉的美食?

不開火也能做出一些營養(yǎng)價廉的美食，快來看看吧！

1.飯團：

竹簾上鋪上保鮮膜，平鋪上米飯和肉松、中間放上生菜、咸蛋黃、黃瓜、油條、火腿，然后擠上沙拉醬，按壓卷起后兩頭扭緊即可。

2.三明治：

將吐司去邊，鋪上生菜，放上西紅柿、芝士片，再蓋上吐司，放上火腿腸，放上生菜，抹上沙拉醬，再放一片吐司面包，用保鮮膜包起來，切成三角形即可。

3.涼皮：

在網(wǎng)上買那種開袋即食的涼皮，將黃瓜切絲，蒜瓣剁碎，與涼皮放在一起。

然后放入適量辣椒油、花椒油、熟白芝麻和熟花生，再然后倒入適量陳醋。

放少許鹽調(diào)味，拌勻即可。香辣清爽，很適合夏天。

4.堅果牛奶燕麥：

先用開水沖燕麥，讓燕麥變軟之后加入熱牛奶，喜歡吃香蕉的還可以加入香蕉，最后加入堅果就完成了。

以上就是我的推薦，希望對大家有所幫助！

在家給頭發(fā)做營養(yǎng)怎么做

準備工具：營養(yǎng)膏、電熱帽、塑料袋、毛巾

操作步驟：

1、頭發(fā)晾至七分干，將營養(yǎng)膏均勻的涂抹在頭發(fā)上，可以稍加按摩一會兒。

2、將頭發(fā)整理好裹上浴帽。

3、在浴帽外面戴好電熱帽。

4、收好拉繩，不讓熱量散發(fā)。

5、接通電源后，根據(jù)發(fā)質(zhì)軟硬自行調(diào)整檔位。

6、等待10-20分鐘左右。

7、加熱完成以后，把電熱帽取下，用溫水將頭發(fā)沖洗干凈。

8、選擇吹干或自然風干后，一個護發(fā)的工作就完成了。

自己可以用電蒸發(fā)帽給頭發(fā)做營養(yǎng)嗎？

自己可以用電蒸發(fā)帽給頭發(fā)做營養(yǎng)，大概需要20分鐘的時間。帽子價格根據(jù)廠家和規(guī)格在20-200之間，沒有不好的地方。

操作步驟：

1、洗頭后，在頭發(fā)七成干時涂抹上營養(yǎng)膏。

2、用塑料口袋包裹住頭發(fā)，用毛巾包裹住塑料口袋。

3、在毛巾外面套上電蒸發(fā)帽，時間20分鐘左右。

4、到時間后用清水沖洗干凈。

5、讓頭發(fā)自然風干或用吹風機吹干即可。

營養(yǎng)好吃又健康，自己做很簡單，美味營養(yǎng)，吃不膩的家常菜有哪幾道呢？

川香豬腰

原材料：豬肚500克，萵筍100克，野山椒25克，黑木耳3個。蔥段、生姜沫、野山椒、食鹽、雞精、白砂糖、木薯淀粉、料酒、生抽、白醋、芡粉、白湯、食用調(diào)和油、芝麻油各適量。

作法：

1.萵筍擇清洗干凈，切割成段兒，用開水焯燙一下，撈起來太涼，野山椒剁碎碎屑；木耳泡軟，清洗、去蒂，掰成一小塊。2.食鹽、生抽、白醋、白砂糖、料酒、雞精、白湯調(diào)均勻成味汁。

3.豬肚撕下外膜，清洗，清理掉水份，割成兩截，片去腰臊。在里側(cè)剞上十字花刀，再切割成塊狀，放進碗里。添加少量食鹽、料酒、生抽、木薯淀粉翻拌漿好。

4.鍋里添加食用調(diào)和油燒沸八成熱，下入豬腰汽車機油，撈起來瀝油。

5.鍋留底油熱，下入野山椒末、蔥段、生姜沫炒成香辣味

6.放進萵筍段和黑木耳塊，迅速翻炒勻稱。

7.放進豬腰，烹進味汁炒勻，澆上芝麻油，起鍋擺盤裝飾就可以。

【西葫蘆炒肉片】

原材料：角瓜小肉尖椒

制做：小肉添加少量鹽、木薯淀粉、料酒和生抽醬油，拌勻腌漬一下；熱鍋涼油，放進小肉進來翻炒至掉色，添加角瓜進來翻炒至角瓜略微變軟；添加尖椒再次翻炒；添加適量的鹽調(diào)味品，翻炒勻稱就可以。

香辣肉絲

食物：肉300克、辣椒2個、香萊適量、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、四川豆瓣醬、鹽、生抽醬油、糖、機經(jīng)、木薯淀粉

作法：

1、豬肉切絲，放鹽，料酒，機經(jīng)，少量木薯淀粉腌漬10min。鍋入適量油，將肉片滑熟控油補水預留。

2、辣椒切絲，香萊切條。蔥，姜，蒜切碎

3、鍋入適量油，下入豆瓣醬炒香，先后添加辣椒干，姜末進行爆香。再倒入肉片和青椒絲，生抽醬油，糖，機經(jīng)，少許鹽走紅翻炒。

4、鍋入適量油，下入豆瓣醬炒香，先后添加辣椒干，姜末進行爆香。再倒入肉片和青椒絲，生抽醬油，糖，機經(jīng)，少許鹽走紅翻炒

5、末尾添加香萊和蒜泥，炒勻后就可以出鍋了

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