1、清涼、爽口
一到了夏天,不免讓人失去胃口,連小寶寶也不例外,建議在您替孩子準備餐點時,別忘了“開胃、好看”的原則,時常準備一些清涼、爽口的食品,好好照顧寶寶的食欲,例如:涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等,都是不錯的菜色。
另外,也制作一些清爽、營養(yǎng)的點心,幫孩子補充營養(yǎng)。常做些冰涼的洋菜果凍,當孩子的小點心;又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜,制作豐盛的水果大餐等,都是很受小朋友喜愛的菜色。
2、均衡、營養(yǎng)
除了口味之外,還得兼顧營養(yǎng),以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類,就是不錯的法子。此外,五谷類也不宜少吃,如果寶寶味口不佳,可換以粥、涼拌面等,容易入口,又有營養(yǎng)的食譜來引起寶寶的食欲。要提醒您,孩子的飲食多受父母的影響,建議在做菜時應盡量兼顧孩子營養(yǎng)的需求,即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。
3、清潔、衛(wèi)生
夏天要兼顧均衡衛(wèi)生,才能保護好小寶貝腸胃道。有些烹飪守則,是馬虎不得的。夏季食物若保存不佳,很容易產(chǎn)生腸胃道疾病,如瀉肚子等。購買食物時,應著重新鮮度,并避免選購熱狗、香腸等具有化學物或添加物的再制品,免得影響孩子的成長。
一、姜糖飲
3克鮮生姜切碎,加半杯水,煮沸去渣,冷卻后加3~ 5毫升食醋,少許砂糖,有甜味就可以了,拌勻,讓小兒飲服,每天一次,不妨能經(jīng)常服用。
二、丁香牛奶
二粒丁香 (中藥店有得賣),用一匙開水泡五分鐘取汁,牛奶加入里面一起飲服,每天一次,可以經(jīng)常喝。
三、多谷粥
燕麥片、大米、玉米碎片或者是血糯米、玉米粉、薏米仁等量加水煮粥,能常給小兒吃。
四、香菇燉鵪鶉
一對鵪鶉,去內臟洗凈,30克去蒂干香菇,加水清燉,也能加入蔥姜酒鹽進行調味,熟爛后,吃鵪鶉、香菇還有湯。每個星期1~2次 ,能當成菜肴常吃。
五、蘑菇雞糜羹
草雞取大概100克胸脯或者是腿肉剁成糜,50克鮮蘑菇,切碎,起油鍋把以上的兩物放到油鍋中煸一下,加適量雞湯煮沸,調味品加入后,再將芡粉加入調煮成薄羹。能當成菜肴常吃。
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