青少年飲食禁忌檔案庫

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牛奶與米湯相克

有的人在飲用牛奶以后接著喝米湯，雖然二者都有豐富的營養(yǎng)，對身體健康與大腦的保健有不可忽視的作用，但二者同飲以后容易使維生素A遭到破壞，從而大大降低了其營養(yǎng)價值。

所以，牛奶與米湯最好不要同時喝。

牛奶與鈣粉相克

牛奶中含有豐富的鈣與蛋白質(zhì)，但如果牛奶與鈣粉共同食用，就會使蛋白質(zhì)與鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，從而不易被人體吸收，造成營養(yǎng)流失，失去補(bǔ)腦的價值。

牛奶與巧克力相克

巧克力是青少年比較偏愛的零食,但如果在飲用牛奶的同時吃巧克力,就會影響鈣的吸收。

因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的鈣，而巧克力中有草酸，二者結(jié)合會生成草酸鈣，無法使鈣得到吸收，無法起到其正常的健腦作用。

所以，在喝牛奶的時候，放好不要食用巧克力。

體弱多病青少年的飲食安排要注意什么？

身體虛弱或患有疾病的青少年，要重視飲食營養(yǎng)，使身體及時攝取到治愈疾病、恢復(fù)健康、增強(qiáng)活力所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

青少年體弱多病的狀況多種多樣，有的是因先天不足，有的是因后天缺乏鍛煉，有的是因罹患某種疾病或傷痛。應(yīng)根據(jù)個人的實(shí)際情況，合理安排飲食，不要盲目地多吃多喝，或者亂吃補(bǔ)品，也不要隨便忌口，總的安排是每日必需攝入足量的營養(yǎng)物質(zhì)。

一般來說，身體虛弱的青少年每天攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、糖的總量，3者的比例為1：2：5比較合適。即蛋白質(zhì)占12.5％，脂肪占25％，糖占62.5％。每天應(yīng)吃500克的綠色蔬菜，再吃適量的水果。

患有某些疾病或外傷的青少年，在治療疾病的同時，應(yīng)根據(jù)治療的需要，適當(dāng)增加某些營養(yǎng)。例如，患肝炎、腎炎的青少年，在飲食安排方面，應(yīng)多吃低蛋白食物，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)，少吃鹽，辛辣食品也要少吃或不吃，可適當(dāng)增加一些熱量的糖類食品，如藕粉、牛奶、面包果醬等?；挤谓Y(jié)核的青少年，每天應(yīng)多攝入10～15克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。外傷失血過多的青少年，應(yīng)在治傷期間，多吃含鐵豐富的食物，如肝臟、西紅柿、黑木耳、紅棗等，還應(yīng)多吃富含維生素的蔬菜水果等。

青少年青春期注意事項(xiàng)？

青春期是孩子的第二個生長發(fā)育的突增期，這個時期孩子的生長發(fā)育非常迅速。飲食方面有一個諺語叫半大小子吃壞老子。這個時期的孩子在飲食方面，包括飲食需求、進(jìn)食量都比較大。這個時期應(yīng)該注意孩子的飲食：1、孩子要有優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，比如肉類、豆制品的攝入，這個時期的孩子，肉類大概一天比如要吃三兩半左右，然后雞蛋每天吃1-2個，這個是優(yōu)質(zhì)蛋白；2、每天要喝奶，每天要喝大概300ml的奶；3、谷薯類食物，即主食要有充足的谷類食物的攝入來保證孩子能量的供應(yīng)；4、新鮮的蔬菜水果都要吃，這個年齡段的孩子，包括成年期的孩子，一天要吃1斤的量；5、建議孩子一周吃一次動物的肝臟，可以預(yù)防孩子這個時期最容易出現(xiàn)的缺鐵性貧血。

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