考生飲食禁忌檔案庫

香菜與黃瓜勿同食

在為考生準(zhǔn)備飯菜的時候，有些家長喜歡在黃瓜中加入一些香菜，既好看，又有味兒，希望以此增加孩子的食欲，但香菜與黃瓜同吃，可能會使其中所含的維生素C遭到破壞，失去了應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值，健腦效果也會因此降低。

蜂蜜與豆腐相克

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，素有“植物肉”的美稱，是考生餐桌上出現(xiàn)頻率最高的食物之一；蜂蜜同樣是富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素的食物，但二者搭配食用可能引起腹瀉，導(dǎo)致營養(yǎng)無法被充分吸收，影響其補(bǔ)腦效果。

牛奶不宜放紅糖

牛奶是考生飲食中不可缺少的飲品，其豐富的蛋白質(zhì)和鈣不僅是青少年身體發(fā)育必備的營養(yǎng)，而且在考生復(fù)習(xí)應(yīng)試的同時也可以起到增強(qiáng)大腦細(xì)胞活力的作用。

有人喜歡在鮮牛奶中加紅糖，這是一種不正確的做法，因?yàn)榧t糖與牛奶同食，會大大降低蛋白質(zhì)的吸收率，影響其健腦效果。

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