秋季,6?9歲小學(xué)生一周食譜推薦

秋季,6?9歲小學(xué)生一周食譜推薦

星期一

早餐

雞蛋掛面：雞蛋30克，紅小豆20克，白糖5克

豆沙包：面粉50克，紅小豆20克，白糖5克

酸奶200克

菠蘿片80克

午餐

芫荽炒肉絲：瘦豬肉絲50克，芫荽100克，植物油、鹽適量

小白菜炒魚(yú)片：小白菜50克，魚(yú)肉20克，植物油、姜、蒜、味精、鹽適量

雞湯燉圓白菜：圓白菜20克，雞肉5克（雞架），植物油、味精、鹽適量

米飯：大米120克

晚餐

五香豆腐：南豆腐100克，植物油5克，蔥、姜、桂皮、大料、醬油、味精、鹽適量

涼拌素什錦：芹菜50克，胡蘿卜片50克，花生米20克，木耳（干）5克，花椒、植物油、味精、鹽適量

蝦皮紫菜湯：蝦皮（干）5克，紫菜（干）5克

油菜粥：大米100克，油菜75克，豬油、鹽、味精各適量

星期二

早餐

面包100克

火腿10克

牛奶250克

香蕉80克

午餐

酸菜魚(yú)：小黃花魚(yú)80克，酸菜30克，植物油5克，花椒、干辣椒、姜、味精、鹽適量

芹菜炒豆干：芹菜80克，豆腐干30克，植物不，油、味精、鹽適量

魚(yú)頭紫菜湯：魚(yú)頭20克，紫菜（干）10克，姜、蔥、胡椒、味精、鹽適量

米飯：大米120克

晚餐

韭菜炒雞蛋：雞蛋30克，韭菜100克

鮮蘑炒肉片：鮮蘑菇50克，豬瘦肉片15克，植物油、鹽、淀粉、姜末各適量

八寶飯：大米80克，綠豆5克，紅小豆5克，黃豆5克，紅棗、花生仁、桂圓、栗子仁、核桃仁各適量

星期三

早餐

椒鹽花卷：面粉80克，芝麻鹽適量

魚(yú)松10克

酥花生仁10克

牛奶250克

蘋(píng)果80克

午餐

肉包子：面粉100克，瘦豬肉30克，肥瘦肉20克，雞蛋20克，蝦仁10克，木耳（干）10克，韭菜50克，香油、醬油、姜、蔥、味精、五香粉、鹽適量

番茄雞蛋湯：番茄50克，雞蛋30克，植物油、味精、鹽適量

晚餐

牛肉燉土豆：瘦牛肉20克，土豆80克，植物油、醬油、鹽、味精、姜末各適量

麻婆豆腐：南豆腐60克，牛肉末10克，蒜苗10克，植物油、郫縣豆豉、蔥、姜、醬油、味精、鹽適量

米飯：大米50克

紅薯玉米粥：紅薯30克，玉米面10克

星期四

早餐

三明治：面粉80克，火腿20克，雞蛋30克

牛奶250克

西瓜150克

午餐

豌豆炒時(shí)件：豌豆80克，雞肝30在，雞肫20克，植物油、姜、蔥花、味精、鹽適量

干燒扁豆：扁豆100克，植物油5克，蔥、醬油、辣醬、味精、鹽適量

蝦皮絲瓜湯：蝦皮（干）5克，絲瓜30克，植物油、味精、鹽適量

米飯：大米120克

晚餐

蘿卜炒肉：大白蘿卜100克，肥瘦豬肉20克，姜、蒜、植物油、味精、鹽適量

松花拌豆腐：松花蛋40克，南豆腐80克，香油、味精、蔥末、鹽適量

蝦皮海帶湯：蝦皮（干）5克，海帶（干）10克，植物油、味精、鹽適量

米飯：大米100克

星期五

早餐

肉末炒米飯：米粉100克，青菜50克，肥瘦豬肉10克，植物油、姜、蔥、醬油、味精、鹽適量

酸奶200克

蘋(píng)果80克

午餐

紅燒豬肉：肥瘦豬肉30克，大白菜50克，植物油、姜、蔥、干紅辣椒、味精、鹽適量

爆炒土豆絲：土豆60克，花椒、蔥、植物油、味精、鹽適量

魚(yú)頭菠菜湯：魚(yú)頭25克，菠菜40克，小麻油、姜、淀粉、味精、鹽適量

米飯：大米100克

晚餐

焦溜豆腐：豆腐80克，雞蛋20克，植物油、花椒、淀粉、蔥、料酒、醬油、醋、姜、蒜、鹽適量

糖醋藕片：藕50克，糖、醋、淀粉適量

米飯：大米100克

星期六

早餐

雞蛋掛面：掛面80克，雞蛋30克，番茄50克，植物油、醬油、味精、鹽適量

牛奶250克

西瓜150克

午餐

清蒸白條雞：雞肉70克，腐竹、香菇、味精、鹽適量

醋溜圓白菜：圓白菜80克，植物油、醋、鹽適量

鮮雞湯適量

米飯：大米100克

晚餐

海帶燉粉條：海帶（干）20克，粉條（干）30克，植物油、鹽、醬油適量

小黃魚(yú)燉豆腐：小黃魚(yú)30克，南豆腐80克，菜心20克，植物油、味精、鹽適量

米飯：大米100克

星期日

早餐

雞蛋餅：面粉50克，雞蛋30克，植物油、鹽適量

玉米楂紅薯粥：玉米楂30克，紅薯20克

橘子100克

午餐

回鍋肉炒油菜：肥瘦豬肉30克，油菜60克，醬油、白糖、辣椒糊淀粉、味精、鹽適量

紫菜豆腐蛋花湯：紫菜（干）5克，豆腐30克，雞蛋10克，黃瓜片、胡椒、蔥花、料酒、味精、鹽適量

豌豆飯：嫩豌豆40克，大米80克

晚餐

脆炸豆腐球：豆腐40克，瘦豬肉20克，火腿、茸、料酒、面粉、蔥花、鹽適量

花椒油萵筍絲：萵筍100克，植物油、花椒、醬油、鹽適量

蛋花面：面條100克，青豆5克，番茄30克，雞蛋20克，植物油、醋、鹽適量

秋季應(yīng)該吃什么養(yǎng)生?

秋季6節(jié)氣的飲食養(yǎng)生要求（1）既要營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，又要易于消化吸收秋季一到，氣溫逐漸下降，人們便習(xí)慣地想到要補(bǔ)養(yǎng)。因?yàn)槿藗兘?jīng)過(guò)炎熱的夏天，身體耗損大，而進(jìn)食較少，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼，調(diào)補(bǔ)一下身體頗有必要。但那種不管機(jī)體情況，把許多補(bǔ)藥、補(bǔ)品，如人參、鹿茸、雞羊肉等等集中、突擊食用，稱(chēng)之為“大補(bǔ)”的方法是很不可科學(xué)的，不但對(duì)健康無(wú)益，凡而浪費(fèi)財(cái)力和物力，甚至還會(huì)損害身體。因此，秋季6節(jié)氣養(yǎng)生的飲食原則是既要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)養(yǎng)，又要容易消化吸收。同時(shí)，換季時(shí)人們抵抗力最弱的時(shí)候，如果體質(zhì)不佳就非常容易得病，這時(shí)多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力和體抗力的食品，對(duì)于身體健康大有好處。（2）少辛增酸所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因?yàn)榉螌俳?，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)剩肺 1471 氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)這一原則，在秋季這6節(jié)氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。此外還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家還提倡在秋季6節(jié)氣期間每天早晨吃粥，如明代李挺認(rèn)為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小”。（3）甘淡滋潤(rùn)古人有云：“厚味傷人無(wú)所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補(bǔ)信有之。”可見(jiàn)素、淡結(jié)合的飲食，對(duì)健康是有益處的?！端貑?wèn)-至真要大論》中說(shuō)“甘先入脾”。在五行中脾胃屬土，土生金，肺腸屬金。甘味養(yǎng)脾，脾旺則金（肺）氣足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物則易使人出現(xiàn)口渴之象。《遵生八箋》還指出：“秋氣燥，易食麻以潤(rùn)其燥?！本褪钦f(shuō)秋季6節(jié)氣干燥，應(yīng)當(dāng)多進(jìn)食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤(rùn)味甘淡的食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防止秋燥帶來(lái)肺及腸胃津液不足常見(jiàn)的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。因此，秋季6節(jié)氣飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤(rùn)為宜?？啥喑孕┚哂袧?rùn)肺潤(rùn)燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類(lèi)及豆制品，還有食用菌類(lèi)、海帶、紫菜等，經(jīng)科學(xué)加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等?；蚣庸ぶ谱鞒筛蹨?，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營(yíng)養(yǎng)，又能潤(rùn)燥。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對(duì)預(yù)防秋季6節(jié)氣期間最易出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象大有裨益。（四）早上喝粥中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季6節(jié)氣每天早晨吃粥，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)需，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些藥粥對(duì)身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對(duì)此頗多贊譽(yù)。在秋季6節(jié)氣，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。（五）平衡營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)。如谷類(lèi)，主要供給熱能和維生素B1；豆及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì)；蔬菜水果，主要供給維生素C，無(wú)機(jī)鹽和食物纖維等。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物。秋季的飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)體的具體情況，適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤(rùn)的食物的進(jìn)食，但不可太過(guò)。進(jìn)食時(shí)，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能通過(guò)纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤(rùn)燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的。（六）應(yīng)忌苦燥中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣?！端貑?wèn)-五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔?！鼻锛驹镄爱?dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，《金匱要略-禽獸魚(yú)蟲(chóng)禁忌并治第二十四》中以五臟之病，五味和四時(shí)之間的生克制化關(guān)系，提出：“肺病禁苦......秋不食肺”的觀點(diǎn)。因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。

秋季的節(jié)氣

秋季的六種節(jié)氣是：立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。
1、立秋：
立秋，是秋季的第一個(gè)節(jié)氣，為秋季的起點(diǎn)。北斗星斗柄指向西南，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°，于每年公歷8月7—9日交節(jié)。進(jìn)入秋季意味著降雨、風(fēng)暴、濕度等，是處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
2、處暑：
處暑，是秋季第二個(gè)節(jié)氣。斗指戊（西南方）；太陽(yáng)黃經(jīng)為150°；于每年公歷8月22—24日交節(jié)。處暑，即為“出暑”，是炎熱離開(kāi)的意思。但處暑節(jié)氣仍然會(huì)有短期的回?zé)崽鞖狻扒锢匣ⅰ?，一般發(fā)生在公歷8—9月之間，真正涼爽一般要到白露之后。
3、白露：
白露，是秋季第三個(gè)節(jié)氣，這個(gè)節(jié)氣表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始，亦是一個(gè)反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。秋屬金，金色白，故以白形容秋露。白露節(jié)氣基本結(jié)束了暑天的悶熱，是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
4、秋分：
秋分，是秋季第四個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的公歷9月22~24日。秋分這天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)180°，幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長(zhǎng)。秋分過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球各地開(kāi)始晝短夜長(zhǎng)，即一天之內(nèi)白晝開(kāi)始短于黑夜；南半球相反。故秋分也稱(chēng)降分。
5、寒露：
寒露，是秋季的第五個(gè)節(jié)氣。寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣，寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長(zhǎng)，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。
6、霜降：
霜降，是秋季最后一個(gè)節(jié)氣。每年公歷10月23—24日交節(jié)，是秋季到冬季的過(guò)渡。霜降節(jié)氣特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大。
俗語(yǔ)“霜降殺百草”，即表示霜降過(guò)后，植物漸漸失去生機(jī)，大地一片蕭索。

秋天吃什么水果好 6種秋季養(yǎng)生水果

1、秋梨：潤(rùn)肺化痰首選
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)。具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含多種維生素和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。
2、山楂：鈣含量最高適合女性和兒童
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類(lèi)人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。此外，山楂里因含三萜類(lèi)烯酸和黃酮類(lèi)，也被稱(chēng)為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

可別為了減肥過(guò)量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
3、石榴：含膳食纖維最高既防便秘，又治腹瀉
石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。同時(shí)，腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生B族維生素。石榴盛產(chǎn)于秋季，很多人覺(jué)得吃石榴是一件繁復(fù)的工程，但為了其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不妨適時(shí)食用一些。

石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之具有良好的抑菌作用。所以，特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。但是，石榴這種收斂作用，對(duì)一些人來(lái)說(shuō)就不太適宜，如感冒患者、便秘患者、尿道炎患者、糖尿病患者、實(shí)熱積滯者。石榴吃多了，反而會(huì)加重病情。
4、鮮棗：軟化血管、抗癌降壓
鮮棗相比其他秋季水果，多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。同時(shí)，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn)；鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性，能參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝；鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，能參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成、肌肉收縮，有調(diào)節(jié)體溫的作用等。

鮮棗有健潤(rùn)脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8-10個(gè)即可。需要注意的是，痰多和大便秘結(jié)者要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)闂椘珶幔瑫?huì)助火生熱。
5、柚子：碳水化合物最低，糖尿病患者的首選
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖者而言，無(wú)疑是個(gè)好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。

一般人每天食用量最好別超過(guò)200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。
6、柑橘：止咳化痰助消化首選、維生素B1冠軍
中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1-2個(gè)柑橘，來(lái)補(bǔ)充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因?yàn)楦涕傩詿?，秋天干燥，吃多了容易上火?br>
吃柑橘千萬(wàn)別把橘瓤外白色的筋絡(luò)扯掉，這一部分對(duì)人體的健康非常有益。橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起的胸部疼痛等不適還有輔助治療作用。

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