紫薯南瓜泥——幫助青少年增強免疫力

紫薯南瓜泥——幫助青少年增強免疫力

紫薯大家都吃過，和紅薯有一定的區(qū)別，首先來說它們的顏色不同，而且營養(yǎng)價值也不同。紫薯的吃法有很多的，比如說煮著吃，或是做甜品，還可以煮粥。今天介紹的這個吃法你一定很喜歡的哦，來看看紫薯南瓜泥這道菜。

紫薯南瓜泥

主料：南瓜150g、紫薯50g

輔料：細砂糖適量、枸杞適量、紅棗適量、煉乳適量

步驟：

1.準備好食材，南瓜，紫薯，白砂糖枸杞和紅棗

2.南瓜去皮，上鍋蒸熟

3.蒸熟的南瓜搗爛成泥

4.紫薯同樣去皮蒸加入少許糖熟搗爛成泥

5.南瓜泥放入模具中，壓成型

6.依次壓好的南瓜泥

7.紫薯泥同學用模具壓好用放在盤子中間

8.在南瓜泥上散入枸杞點綴，紅棗切片，扭成花狀放于紫薯泥上

9.食用時可以在表面上加入少許煉乳，奶香甜糯的紫薯南瓜泥就做好了

新鮮的紅薯是冬季美食，它可以蒸、煮、做成甜點來食用，有美容、排毒、通便等作用，在干燥的冬季，女性可以吃些紅薯小吃，今做成美味甜糯的小吃。紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收，還可以有增強免疫力和抵抗力的作用，對于清除人體的自由基有一定的幫助，而且還可以預防癌癥的發(fā)生，對身體健康有好處，而且常吃南瓜也是不錯的養(yǎng)胃選擇。所以說這樣的吃法是很不錯的選擇哦。

上面介紹了紫薯南瓜泥的具體得做法的，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有延緩衰老的作用，也是不少長壽老人的秘訣哦，所以大家可以放心的食用，對健康有益。

用南瓜和糯米粉蒸的竅門

南瓜，含淀粉，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B/C和鈣、磷等諸多微量元素，而脂肪含量卻很低，是非常好的低脂食品；且南瓜還具有清熱解毒，提高免疫力、促進生長發(fā)育等功效。糯米：性溫，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之多重功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米經(jīng)加工后成糯米粉，在我們南方習慣叫糯米粉或糯米面；而北方則稱江米面，只是叫法不同而已。水磨糯米粉，以柔軟、韌滑、香糯而著稱，用來制作湯圓、湯團、元宵和糯米餅之類的食品和家常小吃。
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紫薯南瓜餅是市場上很常見的一種美食小吃，大小飯店，街頭巷尾都能見著它身影；色澤金黃、酥香軟糯，味醇香甜。想吃美味又放心的紫薯南瓜餅，根本不用外面買，自己在家就能做。用油少不說，現(xiàn)做現(xiàn)吃，健康放心還衛(wèi)生。
材料：清水70克，南瓜泥195克，紫薯泥220克，糯米粉240克，菜籽油/白糖/芝麻適量
做法：
1、備好食材；南瓜和紫薯咱沒錢，是同事的親家自己種的，她知道我愛做美食，就送幾個給我嘗嘗，真的比市場賣的甜多了；我又特地留了幾個，想著帶回公公家做南瓜紫薯餅給他們也吃吃看
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2、將南瓜/紫薯去皮，洗凈后用刀切成小丁狀容易成熟，大小跟指甲蓋差不多就行；覆張保鮮膜，用牙簽扎幾個眼后放入微波爐，用高火加熱；由于公公家的微波爐功率較小，所以我分別打了：9分鐘和12分鐘；功率大的微波爐，大概只需要5~6分鐘就OK了，具體也要看南瓜和紫薯的多少而定
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3、打好后取出放至臺面上，趁熱用勺子底將它們按壓成泥，南瓜泥水份多較為稀濕，而紫薯泥則比較干些；為了做出來的南瓜紫薯餅風味更好，我們可以在紫薯泥加少許煉乳來增香增甜，但公公家沒有煉乳，我又忘帶了；只好臨時改用白糖替代，味道也不錯，只是沒有煉乳的奶香足
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4、將拌好的紫薯泥加蓋放置一旁備用，現(xiàn)在我們來制作南瓜面團，將糯米粉倒入南瓜泥中拌勻，然后用手邊揉面邊水，直至揉成一個偏軟點的光滑大面團；分享小竅門：70克水量千萬不要一次性全部倒入，需根據(jù)面團的干濕情況分次添加，也沒一定必須全部用完；因為南瓜品種及面粉品牌不同，吸水量也是不一樣的
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?5、當面團揉好后根據(jù)總重量，將南瓜面團按：30克/份?，紫薯餡按：14克/份秤重搓圓；稱重雖然有點費事，但這樣做出來的南瓜紫薯餅，大小一致，既漂亮又利于同時成熟；覺得麻煩的親，也可以像包餃子那樣，先搓成長條再隨意揪劑子。接著取一份南瓜面團用手掌輕輕壓扁，再放上一個紫薯球
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6、然后將南瓜面皮的四周，向中間包攏，將紫薯球包在里面，再用雙手掌輕輕地壓扁
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7、放入芝麻袋中，讓兩面均勻粘上白芝麻放在案板上，這樣一個南瓜紫薯餅就好了，然后再依次做好剩余南瓜紫薯餅；如果一次性做多了，吃不完，這里我教大家一個小竅門：就像我這樣，連同案板（或是烘焙烤盤，可以冷凍的）直接入冰箱冷凍；待冷凍定型好，再一塊一塊拿出來用食品袋或是可以冷凍的容器裝好，繼續(xù)冷凍；啥時間想吃取出，無需解凍，直接煎、炸、烤都可以的，就跟超市冷凍柜里賣的南瓜餅一樣好吃
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8、最后一步，就是煎制南瓜餅了：平底鍋加熱后滴入少許菜籽油（只要是食用油都行，因公公家只有菜籽油），放入紫薯南瓜餅，根據(jù)鍋的大小，一次性不要放多，吃時不油膩還健康；開中小火，將南瓜餅兩面煎至金黃，用筷子輕輕戳下，能戳動即表面已經(jīng)熟了
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香甜軟糯超好吃的紫薯南瓜餅，上桌咯；親：學會了嗎~~~

上班族每天吃點啥，能夠增強免疫力？

上班之余，忙碌之中也是要好好保養(yǎng)自己的身體才行，說來不是那么簡單，其實也沒那么困難，正所謂民以食為天，吃的時候注意衛(wèi)生安全健康，就可以很好的保養(yǎng)自己了！
一、蘑菇
蘑菇里香菇最好，富含維生素B群和維生素D原，可有效提高免疫力，抗腫瘤、降血脂，大家每天都可以多吃點。蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖，具有較強的抗癌防癌作用，可以抑制腫瘤細胞的生長。臨床上可用來提升癌癥患者的免疫力，發(fā)揮抗癌的功效。
二、紅蘿卜
紅蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質(zhì)素，使體內(nèi)的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高2~4倍，從而能增加機體免疫力，抑制癌細胞的生長，起到防癌抗癌的作用。而且，生食紅蘿卜可以降血脂和膽固醇，并可預防冠心病、動脈硬化等疾病。
三、蜂蜜
蜂蜜有極好的抗菌消炎、防腐作用。長期服用，能提高免疫力，預防細菌病毒感染。
四、娃娃菜
據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。
五、芥菜
提到葉酸大家都想到菠菜，其實芥菜的葉酸含量是綠葉菜中排行第一的。芥菜維生素C的含量也僅次于甘藍菜。其還含有類黃酮素、蘿卜硫素和吲哚素等，可預防細胞老化、腫瘤和癌癥，提高免疫力。
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六、紅棗
紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。但紅棗是溫熱食物，吃多易上火，每人每天3~5顆為宜。
七、紫薯
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥。
八、香蕉
香蕉富含維生素B6，而維生素B6對增強人體免疫力有良好的作用，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6還可以保護腎臟不患結(jié)石癥，而且對失眠癥有治療作用。維生素B6的攝入量不需要很多，每天2毫克就可以了，相當于2個香蕉中的含量。
九、葡萄干
葡萄干營養(yǎng)豐富，含有豐富的天然果糖，可快速補充能量。上班族，特別是女性，可以每天吃一小把葡萄干，對緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，對提高免疫力都有好處。此外，葡萄干對降低膽固醇和疏通腸道也有效果。
十、魔芋
魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有預防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐和優(yōu)良膳食纖維有防癌作用，并且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。
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自制五彩湯圓的做法

【自制五彩湯圓的做法】

1.將紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁熱搗成泥，另用一部分紫薯切成塊后加少許水煮熟，將紫薯塊撈出也搗成泥。

煮出的紫薯水分成兩份，分別在兩份紫薯水中擠入檸檬汁及微量食用堿，水會分別呈現(xiàn)粉紅色和綠色。

2.蒸熟的紫薯泥與核桃仁碎拌在一起成餡，做成每個約10克的小球，將南瓜泥、煮的紫薯泥、粉紅色水、綠色水、濕水分別加入糯米粉揉成較軟的糯米面團。

3.取約10克的面團，分別包上餡料，再包緊揉圓成湯圓，鍋中水煮開，將包好的湯圓放入，煮至湯圓浮起即可

擴展資料：

大部分的湯圓都是由糯米粉做成的，糯米中含有大量的蛋白質(zhì)，微量元素和碳水化合物，能幫助人體補充很多必須的營養(yǎng)物質(zhì)。

湯圓中大量的碳水化合物可以很好的補充人體所需的能量，有效緩解人體的疲勞感。另外，糯米性溫，可以滋養(yǎng)身體，滋補御寒，體寒的人群可以吃點湯圓來抵抗寒冷。

而湯圓中的豐富的維生素和碳水化合物不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)，還可以提高人體的免疫力，增強體魄，讓人不容易感冒呢。對于脾虛胃寒的人，吃湯圓也可以起到一定的緩解作用。

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