現(xiàn)在距離高考越來越近,作為家長,很想給孩子做好后勤工作,到底給孩子們吃些什么東西?是不是蛋白質(zhì)含量高的東西吃得越多,效果越好?另外,現(xiàn)在的沖刺階段,如何安排孩子的睡眠呢?事實(shí)上,這個階段,考生的飲食種類要豐富一些,需要吃一些粗雜糧,并補(bǔ)充新鮮蔬菜和一定量的水果。同時保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白。至于睡眠問題,盡量讓孩子在12點(diǎn)前就寢,畢竟一個良好的睡眠質(zhì)量對于開始第二天的學(xué)習(xí)非常重要。
切勿輕信健腦食品 不提倡吃夜宵。部分家長提出,需不需要通過各種加餐來補(bǔ)充一些營養(yǎng)?營養(yǎng)專家指出,其實(shí),只要每天保證一個雞蛋的攝入就足夠了。
另外,健腦食品的出現(xiàn)也讓很多家長為難,到底買不買?或者說考生可以吃什么樣的補(bǔ)品呢?專家認(rèn)為,人體是一個很復(fù)雜的機(jī)體,運(yùn)轉(zhuǎn)既需要優(yōu)質(zhì)蛋白,也需要靠均衡、多樣化的膳食來保證,如果用某一個營養(yǎng)素單一去補(bǔ)充,反而起不到作用。換句話說,單純地吃那種健腦的營養(yǎng)品不太可能起到作用,所以有些廣告的內(nèi)容不可輕信。
針對很多家長晚上給孩子再補(bǔ)充點(diǎn)營養(yǎng)的做法,其實(shí),如果真的保證晚飯質(zhì)量的話,加餐就沒有太多必要??梢哉莆者@樣一個原則:如果把晚餐分成六份的話,糧谷類應(yīng)該占到三份,各種蔬菜占兩份,肉占一份,這樣一個比例關(guān)系,是比較健康的。另外,夜宵的量不能太大,臨睡覺前一個小時不要再吃東西,以免影響睡眠。
每天保證睡眠質(zhì)量12點(diǎn)前就寢。關(guān)于晚上睡眠的問題,黃磊指出,一般來說10點(diǎn)半左右家長就應(yīng)該督促孩子準(zhǔn)備睡覺,孩子應(yīng)該有意識地做一些放松活動,比如聽和緩的音樂、洗漱然后好好睡覺。睡覺時間不要超過12點(diǎn),充足的睡眠可以讓大腦充分休息,有助于第二天的學(xué)習(xí)。
專家建議,考生從現(xiàn)在開始要早睡早起。如果晚上睡得很晚,上午老師講的重要內(nèi)容你沒有記住,要花更多的時間學(xué)習(xí),這樣勢必影響下一天的學(xué)習(xí),最后變成惡性循環(huán),得不償失。作息紊亂,加上不良的生活習(xí)慣,增加了慢性病的風(fēng)險。不光是高三考生的家長,高二、高一,甚至初中學(xué)生的家長都要督促孩子養(yǎng)成良好的飲食和睡眠習(xí)慣。
對學(xué)生們來說,高考不僅僅是一場考試,更有可能是一場決定命運(yùn)的挑戰(zhàn),所以大家都鉚足了勁,準(zhǔn)備全力一搏。與此同時,望子成龍的家長們都在到處打聽:吃什么能讓孩子思維更敏捷?吃什么能讓孩子營養(yǎng)更均衡?
對此,健康專家提出了相關(guān)的建議和提醒,家長們可要認(rèn)真看看了。
首選食物
需富含蛋白質(zhì)和微量元素
專家指出,可以給孩子吃一些對大腦有補(bǔ)益作用的食品,如前面說的兔肉,還有小米、黃豆、黑豆、核桃、芝麻、蛋黃、河蚌、魚、豬肝、糯米、豌豆苗、竹筍、芝麻醬、蘑菇、花生、動物腦以及牛奶等。
總之,凡含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、鉻等微量元素的食品,都有促進(jìn)腦細(xì)胞活躍和增強(qiáng)記憶力的作用。蔬菜、水果及海帶海藻類,凡屬堿性食物,也是天然的健腦食品。
但是,因?yàn)橛补愂澄镉椭勘容^高,大量食用可能會導(dǎo)致考生上火。所以每天食用30克就夠了。
很多家長喜歡給孩子增加粗糧調(diào)劑,但是考試期間,考生也不適合大量食用粗糧,因?yàn)榇旨Z會延長胃排空的時間,給孩子本來就弱的腸胃帶來負(fù)擔(dān)。
6種營養(yǎng)湯
不妨常常做來吃一吃
專家建議,在烹飪時,蛋白質(zhì)是無法溶到水里的,但氨基酸類確是可以溶于水,這也是湯味道鮮美的原因?,F(xiàn)在的孩子,大多并不缺乏蛋白質(zhì),而是缺乏各種氨基酸等微量元素。因此,家長不妨多燉些湯,讓孩子既有好胃口補(bǔ)充營養(yǎng)所需,又不會增加腸胃負(fù)擔(dān)。這里專家推薦了幾款符合季節(jié)的燉湯配方,很適合考生食用。
1.蓮子豬心湯:蓮子肉30克,豬心1個。豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
2.天麻魚頭湯:鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調(diào)料,中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
3.安神補(bǔ)腦湯:黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨500克,豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣,取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神,調(diào)和氣血。
4.鱔魚豬肝湯:鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦,益智,壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。
5.冬瓜大蝦湯:冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對腦力不足,頭暈?zāi)垦S幸欢ㄗ饔谩?br>6.木瓜黃豆豬腳湯:木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克。將豬腳滾水去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸,放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時;木瓜再燉半小時,然后調(diào)味。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
大魚大肉
會引起腹瀉和消化不良
專家指出,其實(shí)現(xiàn)在的孩子基本上都不缺乏蛋白質(zhì),而大魚大肉并不等于營養(yǎng),往往適得其反。天天大魚大肉的,孩子容易吃膩,造成食欲不振;常吃大魚大肉的食物,也會影響孩子本來就比較弱的胃腸消化。高蛋白在肚子里來不及分解消化,沒給孩子補(bǔ)充營養(yǎng),反而成了大腸桿菌等細(xì)菌的繁殖養(yǎng)料,導(dǎo)致腹脹腹瀉的發(fā)生。假如一次性吃得太多,還易發(fā)生急性胰腺炎。
另外,只有在身體酸堿度平衡的狀態(tài)下,才能保證充沛的體力。而多吃大魚大肉的食品,使體液長期處于酸性環(huán)境中,就會產(chǎn)生疲倦感,成天昏昏欲睡,更別說有精力復(fù)習(xí)了。因此,在適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時,多吃蔬菜水果才能使體內(nèi)酸堿度平衡,從而保持充沛的精力。
肉類吃多了,主食肯定會減少,而復(fù)習(xí)消耗的能量實(shí)際上來自于大米、面粉這些碳水化合物的食物。因此,不要認(rèn)為主食沒營養(yǎng),就用魚、肉取代。
少食多餐
可緩解腸胃壓力
考前的食物攝入要廣泛,考慮到孩子胃口差,很多母親做飯時會絞盡腦汁變些花樣。但變換花樣,并非要買那些孩子平時沒吃過的來改善。材料比照平日還是不要有太大的變化,因?yàn)榭忌钍煜さ氖澄镒钣兄诜潘尚那?。在口味上,可以做得爽口一些,如果孩子喜歡,也可以用蒜蓉和醋涼拌些小菜,既殺菌,又開胃。
同時,孩子在緊張疲勞的時候,胃腸的排空能力比平時弱,食量減少是正常的。因此家長不必在飯桌上拼命勸孩子吃這個吃那個。少食、多餐有助于減輕考生的緊張與疲勞,也有助于減輕胃腸的壓力,每餐吃個七八分飽就行。如果消化不好可以將水果和蔬菜打成泥狀。
重磅推薦
高考生一天食譜
早餐主食:早餐家長最好是熬一些稀飯或補(bǔ)羹,如銀耳蓮心紅棗百合羹,可以提高免疫力,有清涼敗火之效。主食:牛奶、五香咸鴨蛋、芝麻燒餅或豆包;小菜:煮花生、蒸雞蛋羹、八寶菠菜。有的人喜歡早飯吃油條,專家建議還是避免吃油炸食品,首先可能會影響消化,另外,小攤上的油也很不健康。
早餐和午餐之間可用一點(diǎn)方便粥,如核桃粉、黑芝麻糊,幾片面包夾一個煎雞蛋,配一點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果作為加餐,以補(bǔ)充高度緊張的學(xué)習(xí)造成的腦疲勞。
午餐主食:午餐要葷素搭配,多吃新鮮蔬菜、水果,腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃,在此基礎(chǔ)上每天換花樣,如土豆燉排骨、紅燒鰻魚、香菇菜心、黃瓜炒雞蛋等;小菜:豆腐絲、素什錦、蒸茄子。最近市場上的蔬菜品種非常多,家長可以輪流葷素搭配,做出豐富的主菜和小菜。
晚餐主食:建議吃清淡點(diǎn),沒有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營養(yǎng)羹,多吃些清炒蔬菜。另外,有家長覺得奇怪,為什么孩子在吃過晚飯后,就非常困,要睡2個小時才能學(xué)習(xí),甚至懷疑是不是孩子想偷懶。專家提醒,實(shí)際上,可能是家長做的晚飯肉類太多,并且勸孩子吃得也多,導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)重,腦部缺氧。因此,晚飯不要讓孩子吃得太多太油膩。
晚飯的食譜:綠豆大米粥、麻醬花卷;炒肝尖、干煸茭白、可口蘿卜、醋蜇頭。
夜宵:最好要以能被快速分解為葡萄糖的糖類食物為主,并且現(xiàn)在天氣已經(jīng)變熱,最好能以清熱敗火的粥或羹給孩子吃。像酸梅山楂羹、蓮子羹、綠豆百合羹、黑芝麻糊、銀耳粥、金銀花粥、蓮藕粥等。
花生米、酸奶、栗子、魚、雞蛋等都可以給高考孩子吃,還會很補(bǔ)腦,具體來看一下!
高考孩子吃哪些食物補(bǔ)腦 1.花生米
花生是一種常見的補(bǔ)腦佳品,不僅營養(yǎng)高,而且口感香脆(建議吃花生米要連皮一塊吃),里面含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂以及礦物元素,可以延年益壽,緩解疲勞,還可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵,預(yù)防貧血,促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,是非常好的益智補(bǔ)腦佳品。
2.酸奶
酸奶是一種常見的乳制品,具有非常多的養(yǎng)生功效,比如可以減肥瘦身,美容養(yǎng)顏,排毒潤腸,預(yù)防便秘,是常見的有益零食,而且對于添加了益生菌發(fā)酵的酸奶可以更好的鎖住牛奶有益,還可以促進(jìn)吸收和消化,孩子食用不僅可以調(diào)理腸胃,還可以益智補(bǔ)腦,不過購買酸奶的時候一定要注意遠(yuǎn)離那些酸奶飲料,以及含有添加劑的酸奶。
3.栗子
栗子里面含有豐富的維生素C,比番茄含有的還要高,里面還含有豐富的不飽和脂肪酸以及微量元素磷,這些營養(yǎng)成分都是非常好的益智補(bǔ)腦佳品,并且板栗的做法多,口感好,因此父母不妨多做一些栗子家常菜給孩子品嘗。
4.魚
說到明目美食,一定少不了提及魚,但其實(shí)魚還可以益智補(bǔ)腦,口感鮮嫩的魚肉擁有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素、維生素,尤其是一些海魚,里面含有大量的DHA,這可是益智補(bǔ)腦必不可少的成分,可以促進(jìn)大腦發(fā)育,維持神經(jīng)細(xì)胞的生長發(fā)育。
5.雞蛋
雞蛋也是物美價廉的補(bǔ)腦佳品,不僅營養(yǎng)全面而且豐富,雞蛋里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,以及卵磷脂、卵黃素等營養(yǎng),可以有效促進(jìn)大腦發(fā)育,常吃能夠增強(qiáng)記憶力、有效益智補(bǔ)腦。
高考吃什么水果好 1、香蕉:香蕉含有一種物質(zhì),能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺,使人心情變得愉快舒暢。對于考生來說持香蕉可以穩(wěn)定情緒,避免焦慮與煩躁。
2、草莓:在高考期間的應(yīng)季水果中,草莓的營養(yǎng)全面、豐富。草莓含有豐富的維生素C、維生素B族和鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽,草莓有助于預(yù)防考生心情慌亂,考生多吃一些草莓還能起到抗疲勞、提高大腦工作效率的功效。
3、獼猴桃:獼猴桃含有大量維生素C、鎂,低鈉、高鉀等等,同時獼猴桃還是很好的膳食纖維來源,它營養(yǎng)密度較高,獼猴桃和酸奶同食可以及時給考生們補(bǔ)充營養(yǎng)。
家長應(yīng)該特別注意。不要相信那些保健品廣告。沒有任何保健品能立即改變兒童的記憶。家長必須記住,只要父母合理安排吃的食物,增加一定量營養(yǎng),孩子的健康就能得到充分保證。那么它怎么才能是合理和科學(xué)的呢?
你不能改變你通常的飲食習(xí)慣。不要過多吃肉。多吃新鮮的果蔬,尤其是一些時令蔬菜,因?yàn)樗鼈兏缓S生素C和A,維生素C可以抗氧化,增強(qiáng)我們抵抗力,維生素C可以提高大腦對氧氣的利用率。適當(dāng)增加飲食中質(zhì)量好的蛋白質(zhì)的比例。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來自動物性食品,如魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆腐及其制品等。并適當(dāng)?shù)卦黾铀灰獰o限期地增加它,也不要只給孩子,這會引起問題。因?yàn)槿狻Ⅳ~和蛋是酸性食物,吃得太多會導(dǎo)致“酸中毒”,這會導(dǎo)致疲勞和記憶喪失。
讓孩子有足夠的食物,所以在高質(zhì)量蛋白質(zhì)的攝入量增加后,我們還應(yīng)該保持主食的量,即碳水化合物——米飯、饅頭等。這是最重要的事情。但是你不能太飽。你通??梢猿缘狡叻诛?。適當(dāng)吃粗糧,如各種大米和豆類,因?yàn)樗鼈兏缓S生素B,維生素B1本身可以增進(jìn)食欲。
飲用水:必須保證孩子們每天喝的水量。同時,由于天氣炎熱,對水的需求也增加了,所以必須保證足夠的水。然而,咖啡和茶是不可取的。尤其是晚飯后,以免興奮和失眠。最好做些綠豆湯、綠豆粥、銀耳蓮子粥、百合銀耳湯等。然后適當(dāng)添加一些糖,這不僅可以補(bǔ)充兒童消耗的體力,而且味道鮮美,可以清熱解暑。但是不要喝太多冷凍碳酸飲料和冷凍飲料,以免出現(xiàn)腹痛和腹瀉等癥狀,這些癥狀會影響你的身體和精神。對于一些特殊情況,如厭食癥,父母可以采取少量多餐,每次少吃,每天多吃,以確保他們的孩子有足夠的飲食。最后,強(qiáng)調(diào)所有的飲食必須在確保衛(wèi)生和安全的基礎(chǔ)上進(jìn)行,安全和衛(wèi)生是第一位的。不要吃變質(zhì)的食物或隨便吃街頭小吃。一定要記?。?/strong>
本文地址:http://www.soujuw.cn/ertong/20288.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 備戰(zhàn)高考,哪些食材可以多吃