青少年的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有哪些原則

青少年的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有哪些原則

補(bǔ)腦藥不能讓正在發(fā)育期的孩子隨便吃?，F(xiàn)今市場(chǎng)上熱銷的各類“補(bǔ)腦藥”越來(lái)越多，不少家長(zhǎng)也買來(lái)給孩子吃。然而專家認(rèn)為，維生素、微量元素及卵磷脂等雖是大腦活動(dòng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但這些完全能在日常的食物中攝取。

只要合理搭配飲食，完全不必依靠“藥物”來(lái)進(jìn)補(bǔ)大腦。而且有的保健品中還含有促進(jìn)中樞神經(jīng)興奮的成分，服用后會(huì)出現(xiàn)一度的興奮，使大腦很“清新”，但這并不是真正意義上的“補(bǔ)腦”。保健食品只適用于特定人群，處于生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的青少年并不適宜服用。

如何合理飲食，預(yù)防近視呢?

1、適當(dāng)攝入鉻元素：人休內(nèi)若缺少微量元素鉻，便易患近視。鉻元素存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食物重。

2、少吃甜食：人體內(nèi)含糖量過(guò)高，血液便會(huì)呈酸泛。要保持血液中的酸堿平衡，就要消耗大量的鈣，這會(huì)使體內(nèi)的血鈣水平降低，眼球壁的彈性變差，導(dǎo)致近視。

3、多吃硬質(zhì)食物：人在進(jìn)食時(shí)，能使面部肌肉充分運(yùn)動(dòng)，其中也包括眼部肌肉的運(yùn)動(dòng)，可調(diào)節(jié)晶狀體的功能起到保護(hù)視力的作用。

如何預(yù)防青春期的痤瘡問(wèn)題呢?

青春期痊瘡就是俗稱的青春痘或粉刺，是青春期常見的生理現(xiàn)象，并不影響身體健康，但因影響面容美觀，往往使青少年感到十分苦惱。要預(yù)防青春期座瘡一般應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

1、保持皮膚清潔，常用溫水洗臉，避免用堿性大的肥皂，不用多油脂和刺激性強(qiáng)的化妝品，以免堵塞毛囊，引起痤瘡。

2、洗臉時(shí)用毛巾輕輕擦拭皮膚，讓瘀積的皮脂從皮膚中排出，但是不能用手?jǐn)D、掐粉刺，以免感染形成膿皰。

3、多吃富含維生素A、維生素C和纖維素的食物，少吃甜食和油膩食物，少攝入刺激性食物和濃茶、咖啡等刺激性飲料，不吸煙，不喝酒，保持大便通暢。

青少年長(zhǎng)身體的時(shí)候，飲食應(yīng)該注意哪些方面，要補(bǔ)些什么

青少年的飲食注意如下：

青少年時(shí)期，是一生中長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的黃金時(shí)期。這時(shí)期全身各部位、各器官逐漸發(fā)育成熟。而生長(zhǎng)速度、性成熟程度、學(xué)習(xí)能力、勞動(dòng)效率都與營(yíng)養(yǎng)狀況有極為密切的關(guān)系。為使青少年能健康地成長(zhǎng)，在飲食中要注意如下特殊要求：

1、熱能青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，活動(dòng)量大，故對(duì)熱能的需要量較多，平均每天需要熱能大約2800卡。

2、蛋白質(zhì)青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需要量比成年人多，而且在質(zhì)量上也比成年人要求高，每天大約需要蛋白質(zhì)80～90克。青少年應(yīng)多吃一些動(dòng)物性蛋白，如蛋類、乳類、瘦肉類及動(dòng)物肝臟。另外，還應(yīng)將動(dòng)物性蛋處分配到三餐中吃，不可集中在一頓飯吃，以防增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

3、維生素維生素是人體生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的物質(zhì)，對(duì)青少年來(lái)說(shuō)尤為重要。如果長(zhǎng)期缺乏維生素，就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至出現(xiàn)維生素缺乏癥。如維生素A缺乏，會(huì)患夜盲癥、干眼??；維生素B；缺乏，會(huì)患神經(jīng)炎、腳氣?。痪S生素B2缺乏。會(huì)患口角炎、舌炎；維生素C缺乏，會(huì)患?jí)难?；維生素D缺乏，則影響其骨能發(fā)育等。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。

4、無(wú)機(jī)鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構(gòu)成骨路和牙齒的主要材料，青少年缺少了鈣和磷,骨路發(fā)育就會(huì)出現(xiàn)障礙，嚴(yán)重時(shí)可患軟骨病。鐵是紅細(xì)胞的重要成分，青少年隨著身體的增長(zhǎng)，血量逐漸增多，需要的鐵也就較多，如果缺鐵就容易發(fā)生貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，甲狀腺素能促進(jìn)機(jī)體代謝和神經(jīng)骨路的發(fā)育。青少年如果食碘不足，就會(huì)出現(xiàn)身材矮小，智力遲鈍。

青少時(shí)期的飲食應(yīng)注重哪些食物和補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素：

1、飲食多樣化合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年健康成長(zhǎng)及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應(yīng)吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點(diǎn)心外，還要堅(jiān)持飲牛奶或豆?jié){。

2、青少年每天必需的各類食物如糧食300～500克(男高中生要絕對(duì)保證每天有500克主食)，肉、禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他還應(yīng)多吃水果和堅(jiān)果類食品和海帶、紫菜海產(chǎn)品，香菇、木耳等菌藻類食物，每周也應(yīng)選擇食用。青少年需要鈣較多，應(yīng)多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚(魚骨可食)、骨頭湯等，通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充青少年“日長(zhǎng)夜大”的骨骼所需要的鈣。

3、安排好一日三餐所謂合理營(yíng)養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實(shí)際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動(dòng)。有些發(fā)達(dá)國(guó)家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品。午餐既要補(bǔ)充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲(chǔ)備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。至于晚餐則不宜食過(guò)多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜。

青少年需要那些營(yíng)養(yǎng)，吃什么補(bǔ)充？

分類:生活
解析:

⑴碳水化合物。青春期所需要的熱量較成人多25%-50%。這是因?yàn)榍嗌倌昊顒?dòng)量大，基本需要量多，而且生長(zhǎng)發(fā)育又需要許多額外的營(yíng)養(yǎng)，熱量主要來(lái)自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

⑵蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，身體細(xì)胞大量增殖，其構(gòu)成均以蛋白質(zhì)為原料。生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需要量是每日每千克體重2-4克。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類食物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)得到合理利用。

⑶維生素。在生長(zhǎng)發(fā)育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預(yù)防某些疾病，還可以提高機(jī)體免疫力。人體所需要的維生素大部分來(lái)自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素；山楂、鮮棗、西紅柿含大量維生素C。

⑷礦物質(zhì)。礦物質(zhì)是人體生理活動(dòng)必不可少的。尤其是青少年，對(duì)礦物質(zhì)的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細(xì)胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當(dāng)，必然會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。青少年對(duì)鐵的需要量高于成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會(huì)造成缺鐵性貧血。特別是女性，每次月經(jīng)要損失50-100毫升血，至少要補(bǔ)充15-30毫克鐵。油菜、韭菜中含有豐富的鐵。
⑸微量無(wú)素。微量元素雖然在體內(nèi)含量極少，但在青少年的生長(zhǎng)發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國(guó)規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品。

⑹水。青少年活潑好動(dòng)，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會(huì)影響機(jī)體代謝及體內(nèi)有害物質(zhì)及廢物的排出。如果運(yùn)動(dòng)量大，出汗過(guò)多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進(jìn)去的水量，而是指喝入的水量加上吃進(jìn)的食物中含水量的總和。

青春期應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)潔些

青春期是一個(gè)對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素的需要量驟增而相當(dāng)敏感的時(shí)期，在營(yíng)養(yǎng)素供給不足或不盡合理時(shí)，很容易發(fā)生因營(yíng)養(yǎng)素的攝人量不足而出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。

由營(yíng)養(yǎng)素本身的功能所決定，在某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏時(shí)，最先受害的往往是其在體內(nèi)作用的敏感器官和系統(tǒng)。但是，由于體內(nèi)代謝相互關(guān)聯(lián)，所以，無(wú)論發(fā)生哪一類營(yíng)養(yǎng)素缺乏，都會(huì)直接或間接地影響到青春期整個(gè)機(jī)體的發(fā)育，從局部波及這一時(shí)期正常學(xué)習(xí)、勞動(dòng)和娛樂(lè)活動(dòng)的進(jìn)行。

我們知道在青春期對(duì)熱量的需要達(dá)到了高峰，比如，一個(gè)13歲的男孩每天需要的熱能為2400卡，女孩為2300卡。這么多的熱量，相當(dāng)于1斤到1.2斤的糧食、1斤左右的蔬菜、半兩到1兩的豆類及其制品，再有半兩的肉、半兩的蛋和半兩的魚全部加起來(lái)所產(chǎn)生的熱量總和。但有些青少年唯恐自己發(fā)胖，體形不美，采取不科學(xué)的節(jié)食方法，限制自己的食量，每天不愿吃飽，甚至厭食。這樣就很容易使熱能攝人不足。其結(jié)果便會(huì)造成身體消瘦、疲乏無(wú)力、抵抗力下降等等，最終影響到身體的健康。

進(jìn)入青春期的女性，由于其性腺功能和內(nèi)分泌的發(fā)育情況與男性存在差異，她們的機(jī)體對(duì)鐵缺乏、碘缺乏相對(duì)比男性青少年顯得更為敏感。

盡管有些營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥所帶來(lái)的后果是很嚴(yán)重的，但并非完全不可逆轉(zhuǎn)。如果在發(fā)生缺乏癥后，能遵照醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議，及時(shí)改善飲食條件，以及采取一些其它的必要措施，營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的情況大多是能夠得到痊愈的。當(dāng)然，我們不希望青春期的青少年朋友做亡羊補(bǔ)牢的事，最佳的選擇是以科學(xué)的態(tài)度合理地進(jìn)食，防患于未然。

青春期應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

⑴碳水化合物。青春期所需要的熱量較成人多25%-50%。這是因?yàn)榍嗌倌昊顒?dòng)量大，基本需要量多，而且生長(zhǎng)發(fā)育又需要許多額外的營(yíng)養(yǎng)，熱量主要來(lái)自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

⑵蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，身體細(xì)胞大量增殖，其構(gòu)成均以蛋白質(zhì)為原料。生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需要量是每日每千克體重2-4克。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類食物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)得到合理利用。

⑶維生素。在生長(zhǎng)發(fā)育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預(yù)防某些疾病，還可以提高機(jī)體免疫力。人體所需要的維生素大部分來(lái)自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素；山楂、鮮棗、西紅柿含大量維生素C。

⑷礦物質(zhì)。礦物質(zhì)是人體生理活動(dòng)必不可少的。尤其是青少年，對(duì)礦物質(zhì)的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細(xì)胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當(dāng)，必然會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。青少年對(duì)鐵的需要量高于成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會(huì)造成缺鐵性貧血。特別是女性，每次月經(jīng)要損失50-100毫升血，至少要補(bǔ)充15-30毫克鐵。油菜、韭菜中含有豐富的鐵。

⑸微量無(wú)素。微量元素雖然在體內(nèi)含量極少，但在青少年的生長(zhǎng)發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國(guó)規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品。

⑹水。青少年活潑好動(dòng)，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會(huì)影響機(jī)體代謝及體內(nèi)有害物質(zhì)及廢物的排出。如果運(yùn)動(dòng)量大，出汗過(guò)多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進(jìn)去的水量，而是指喝入的水量加上吃進(jìn)的食物中含水量的總和。

青少年每日飲食的原則

由于快速的成長(zhǎng)與大量的活動(dòng)，青少年需要攝取足夠的熱量，其熱量需要依性別、身高、體重及個(gè)別活動(dòng)量而不同，男孩約需2150-2650卡，女孩約需2100-2200卡的熱量。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成與修補(bǔ)肌肉、血液、骨髓及身體各部組織的基本物質(zhì)，并能形成抗體，增加身體抵抗力。青少年正值發(fā)育期，應(yīng)攝取足夠的蛋白質(zhì)以供生長(zhǎng)所需。

鈣是制造骨骼及牙齒的原料，青少年正值成長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)多攝取牛奶、小魚干、豆腐等含豐富鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)的食物。

青春期的女孩每月月經(jīng)來(lái)潮會(huì)有固定的血液流失，需多攝取肝臟、蛋、肉類及深色蔬菜等含鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物。

青春期的活動(dòng)量較高，尤其是男孩更熱衷于各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。應(yīng)增加食物的攝取，以供給身體及額外體能消耗所需要的營(yíng)養(yǎng)。

運(yùn)動(dòng)時(shí)較易流汗，應(yīng)多飲水或食用水果、果汁來(lái)補(bǔ)充身體所需的水分與礦物質(zhì)。

青少年活動(dòng)多，易養(yǎng)成不定時(shí)進(jìn)餐及暴飲暴食的習(xí)慣，容易損壞腸胃并造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，故應(yīng)養(yǎng)成按時(shí)進(jìn)餐的習(xí)慣。

每日飲食指南

食物種類份 量

低脂奶類 2杯

蛋豆魚肉類 4-5份

五谷根莖類 4-6碗

油脂類 3湯匙

蔬菜類 3碟

水果 2個(gè)

青少年應(yīng)養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，以供給上午在校上課及參加各項(xiàng)活動(dòng)所需熱量與營(yíng)養(yǎng)。

青春期的少女正需要充分營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)發(fā)育，不可為配合時(shí)尚，為保持身材苗條而隨便節(jié)食。

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