吃什么讓你更聰明,具有健腦作用的食物

吃什么讓你更聰明,具有健腦作用的食物

吃什么可以讓你更聰明?可以吃一些補(bǔ)腦健腦的食物，現(xiàn)在的人們工作壓力都比較大，而且一些青少年學(xué)習(xí)壓力也很大，所以在日常生活中中醫(yī)大腦的保健也是很重要的，下面的這些具有健腦作用的食物一定要經(jīng)常吃。

南瓜

南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來源。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。所以說神經(jīng)衰弱或者是記憶力下降的人群適合吃南瓜，可以有補(bǔ)充豐富維生素的作用，對于補(bǔ)腦來說有好處。

金槍魚

金槍魚富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長。這個市面上不是很多見，但是它補(bǔ)腦真的很好，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)金槍魚的罐頭，金槍魚含有的不飽和脂肪酸比較多，可以有激活腦細(xì)胞的作用，讓你更加的聰明。

菠菜

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。菠菜含有的綠葉素可以有健腦補(bǔ)腦的作用，對于補(bǔ)腦益智來說起到了很好的作用和效果。

健腦的一些食物，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食物具有補(bǔ)腦的作用，可以激活腦細(xì)胞，增強(qiáng)大腦功能，對于補(bǔ)腦來說起到了很好的作用，而且也可以有提高人體免疫力的功效，日常生活中大家可以試試這樣的食物。

吃什么讓大腦聰明

中西方有很多關(guān)于提升腦力，讓大腦更加聰明的食物。今天我為大家?guī)砹艘约胺磻?yīng)快點(diǎn)的資料，一起來看看吧!

健腦食物一：黃花菜

黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆，相信小朋友不會拒絕這么美味的食物。

除了是“聰明菜”之外，黃花菜對于滋潤面板、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對于小朋友來說，黃花菜也是“健康菜”呀。
美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲

材料：栗子267g，黃花菜干20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。

做法：

1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關(guān)火，撈起栗子，倒去水。

2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?，待用，將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開水泡軟粉絲，再過一次冷河，瀝乾，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。

4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。

健腦食物二：大豆

如果要給大豆起個名字，也可以稱它們?yōu)椤奥斆鞫埂?。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分;大豆還含有1、64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。

美食推薦：大豆杏仁核桃露

材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。

做法：

1、黃豆提前用清水浸泡一夜。

2、杏仁提前用清水浸泡三小時左右。

3、將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機(jī)中。

4、加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。

健腦食物三：魚類

我們從小就聽大人說：要多吃點(diǎn)魚，吃多了魚才聰明啊。今天看來，果然不聽老人言，吃虧在眼前：魚可是能讓寶寶更聰明的食物呢。

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。所以在吃飯的時候要安靜專注的吃魚，避免在飯桌談笑時被魚骨卡到了。

美食推薦：銀魚炒雞蛋

材料：銀魚200g，雞蛋100g，油、鹽、蔥花、味精、蒜片各適量。

做法：

1、銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質(zhì)，瀝干水分。

2、把雞蛋直接打入銀魚中。

3、加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻。

4、起油鍋，油熱后加蒜片爆香。

5、然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋。
吃什么讓大腦反應(yīng)快點(diǎn)
補(bǔ)鐵給氧

雖然大腦只占我們體重的2%，它卻指導(dǎo)著我們的日常生活。大腦控制我們的反應(yīng)并且闡釋神經(jīng)元傳送給它的資訊，就像一部充滿快樂和智慧的戲劇，永遠(yuǎn)處在活動之中。因?yàn)榇竽X不僅是我們意識生命的中心，也控制著我們的無意識活動，這一無意識活動日日夜夜都占據(jù)著它，夢就是最好的證明。為此,它消耗掉吸入的氧氣的大部分，即25%。鐵不僅能夠固定紅細(xì)胞中血紅蛋白擁有的氧氣含量，還能夠保證身體給氧。保證給氧的順利進(jìn)行,就需要給大腦補(bǔ)鐵。鐵的最好來源是動物食品，其中牛肉老少皆宜。

葡萄糖：大腦的燃料

毫無疑問，大腦的主要燃料來自葡萄糖。人類細(xì)胞灰質(zhì)的葡萄糖需求量，相當(dāng)于每小時吃一塊糖的供給量。糖的供應(yīng)量不足會導(dǎo)致學(xué)習(xí)和記憶困難。尤其是對于孩子來說，因?yàn)樗麄兊钠咸烟莾Υ媪坎欢?，卻比成年人消耗得要快。 為了使大腦在一天之內(nèi)得到充足的葡萄糖，需要注意每頓飯都要攝取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖：米飯、谷物食品、餅干、黑豆，這些食品可以逐步釋放葡萄糖。而不停地食用快糖、白糖和甜食來保持活力是沒有用的。

此外，不應(yīng)該忽視面包乾和面包，它們也都是由小麥制成的。不過由于它們含有大量的碳水化合物，往往遭到成年人的忽視。保證肌體碳水化合物以及B族維生素的吸收，就需要經(jīng)常食用肝臟、麥芽、乳制品等等，因?yàn)樯鲜鰻I養(yǎng)物質(zhì)可以配合大腦擁有更高的智力和集中注意力。
6種營養(yǎng)讓大腦變得更加聰明
1.健康脂肪：改善腦細(xì)胞。大腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括健康脂肪，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復(fù)，增加神經(jīng)元，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。

2.抗氧化劑：保護(hù)大腦。隨著年齡增大，自由基會隨著血液系統(tǒng)攻擊腦細(xì)胞，若不補(bǔ)充抗氧化劑予以遏制，則會導(dǎo)致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括：藍(lán)莓等漿果、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物等。

3.酪氨酸蛋白：激發(fā)腦力。大腦中除了神經(jīng)元之外，還有幫助大腦傳遞訊號的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。酪氨酸和色氨酸等重要神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)不足會導(dǎo)致大腦工作失常。多吃富含此類營養(yǎng)的食物有助于提神醒腦，提高注意力。比如，奶制品、雞蛋、海鮮、大豆等。

4.水：給大腦補(bǔ)液。輕微脫水就會降低大腦能量，導(dǎo)致記憶受損。專家建議，每天至少攝入1200毫升，相當(dāng)于每天6杯。

5.維生素與微量元素：必需建材。某些維生素和礦物質(zhì)是大腦必需的“建筑材料”。其中最關(guān)鍵營養(yǎng)包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會導(dǎo)致學(xué)習(xí)障礙?？梢赃m量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

6.膳食纖維：調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。膳食纖維有助于持續(xù)調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。富含纖維的食物包括：葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。

吃什么能聰明

對腦子好、變聰明，可以包括食物和藥物。食物方面，建議病人平時多吃堅(jiān)果類的食物，比如核桃、松子、芝麻、花生等以及深海的魚類。其能夠給身體提供很多微量元素以及氨基酸，對于改善腦功能、增強(qiáng)記憶力都有很好的效果。對于藥品主要是營養(yǎng)腦細(xì)胞、改善腦代謝的藥物能夠?qū)δX子好，使腦子變聰明，常用的藥物有胞磷膽堿鈉片、奧拉西坦膠囊、吡拉西坦膠囊、茴拉西坦膠囊，還可以應(yīng)用腦蛋白水解物片。臨床上還有中成藥，比如艾地苯醌、清腦復(fù)神液、安神補(bǔ)腦口服液等，對于改善記憶力以及注意力不集中都有一定的效果。
經(jīng)常吃具有健腦益智、補(bǔ)充大腦營養(yǎng)的食物才能聰明。具體包括如下幾類，第一、堅(jiān)果類，包括核桃、榛子、松子等，其中具有健腦作用最強(qiáng)的是核桃，因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸，能夠幫助緩解大腦疲勞，增強(qiáng)記憶力。第二、魚類，益智健腦最好的是金槍魚，含有大量的卵磷脂成分，能夠增加大腦神經(jīng)遞質(zhì)的營養(yǎng)，增強(qiáng)思維和理解能力，使人變得更聰明。第三、水果類，包括香蕉、鮮梨、芒果、檸檬等，其中香蕉是首選，因?yàn)楹辛自睾蜕彼?，具有良好的健腦益智功效。
想要讓頭腦變聰明的話可以經(jīng)常吃一些黃豆。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。

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