青少年生長發(fā)育必備的營養(yǎng)素

青少年生長發(fā)育必備的營養(yǎng)素

在青少年的階段，要注意的問題還是比較多的，比如說營養(yǎng)需求，生理，心理等方面，都是很關鍵的時候，所以說家長們要正確的去引導。生長發(fā)育階段必備的一些營養(yǎng)素不能少，下面就來看看這些營養(yǎng)素的介紹。

鐵與鋅

鐵：大腦的一切活動有賴于氧氣的供給，氧氣供應充足，大腦活動的頻率也就越高，反應隨著加快，效率提高，而鐵是運送氧氣的重要參與者，如果青少年缺鐵的話就會容易大腦缺氧，而且也會容易出現(xiàn)大腦功能異常的情況，所以說補充鐵質(zhì)和鋅元素很重要。

富含食物：肝臟、蛋類、動物血及菠菜等。

鋅：在人體中，鋅是分布最廣泛的必需微量元素，也是細胞內(nèi)最豐富的微量元素。缺鋅可致DNA和蛋白質(zhì)的合成障礙，會讓大腦功能發(fā)育不全，而且也會影響智力。鋅元素可以讓思維更加的敏捷，而且也可以提高記憶力，青少年應該多吃一些含有鋅元素的食物。

富含食物：如牡蠣、動物肝臟、花生、魚、蛋、奶、肉及水果等。動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高。

維生素CE

維生素C：它是神經(jīng)傳遞介質(zhì)的重要組成部分，大腦接受外來刺激、向外發(fā)布命令的是否靈敏，都有賴于它的支援，而且維生素類的食物也可以預防腦細胞老化，對于提高大腦功能來說有一定的好處。

維生素E：保持腦的活力，避免大腦早衰，是大腦的保護劑。

富含食物：維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。

青少年吃什么食物有助于生長發(fā)育，上面的這些食物大家都知道了，這些食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以有促進發(fā)育的作用，比如說維生素CE，鋅元素，鐵質(zhì)等等，都可以促進大腦發(fā)育。對于青少年生長發(fā)育有一定的保健作用。

青少年應該吃什么有助于成長？（具體的食物及其各自的，營養(yǎng)、作用）

這是我找到的，希望有幫助，個人覺得食物營養(yǎng)重要，配合運動更好。
體格正常生長所需的能量、蛋白質(zhì)和氨基酸，必須由食物供給，主要是肉、蛋、豆及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時，會造成骨礦化不足，維生素A缺乏會使骨變短變厚，維生素C缺乏會使骨細胞間質(zhì)形成缺陷而變脆，這些都會影響骨的生長。
目前一般家庭在有葷有素的飲食中，營養(yǎng)應該是全面及足量的，家長應該注意不要讓孩子養(yǎng)成偏食的習慣，更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。
充足且均衡的營養(yǎng)絕對是讓孩子長高的致勝關鍵。
根據(jù)美國食品藥物管理局（FDA）的建議，想讓孩子長得高又壯，不可缺少的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質(zhì)鎂及鋅。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成及修補人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會導致發(fā)育遲緩，骨骼和肌肉也會萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質(zhì)來源，植物性來源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得。
鈣質(zhì)則是制造骨骼的原料，可以促進生長并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是讓孩子累積骨本的好方法。
維生素D是另一個令骨頭強健的營養(yǎng)素，除了可以由牛奶和鮭魚、鮪魚等魚類中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽，人體便可以自行制造維生素D。
礦物質(zhì)鋅特別是嬰兒發(fā)育時不能缺少的營養(yǎng)素。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒發(fā)育期間如果鋅的攝取不足，會導致發(fā)育不良的結(jié)果。另外根據(jù)國外多項研究也顯示，孩童攝取足夠的鋅，可以減少腹瀉的發(fā)生。富含鋅的食物有肉類、肝臟、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等。
「鐵質(zhì)對生長發(fā)育也很重要，」臺大醫(yī)院營養(yǎng)師翁慧玲補充說。不過根據(jù)衛(wèi)生署的國民營養(yǎng)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人女性在4歲以上普遍有缺鐵情形，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高。所以成長中的孩子應該吃些瘦肉、動物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來攝取足夠的鐵質(zhì)。

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