適合小兒喝的湯

適合小兒喝的湯

湯里面營養(yǎng)非常豐富，所以為了很好地補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，就必須要喝湯，小孩子更是應(yīng)該如此。

排骨湯和魚骨湯

排骨湯中含有豐富的鈣物質(zhì)，對于小孩子的骨骼發(fā)育和健脾開胃有很好的作用。而魚骨湯也同樣可以增強(qiáng)鈣質(zhì)，有去濕和清潤的作用。

排骨湯的做法，選用上好的豬骨頭，洗干凈之后，放入鍋中用溫火慢慢地?zé)酰浀靡狱c(diǎn)醋，利于熬出鈣，再放入一些姜片比較好，一直燉到湯汁發(fā)白，有香味出來最好。

魚骨湯的制作，就是選用大魚的尾部骨骼，用黃豆和紅蘿卜來燉。在燉之前，先經(jīng)過油的煎制，加入溫水進(jìn)行慢燉，一直到湯的顏色呈現(xiàn)白色，香味出現(xiàn)。

泥鰍湯

泥鰍湯可以抑制孩子的多汗，還有就是體虛和病后流汗不止的現(xiàn)象。另外，由于孩子體熱，就會(huì)出現(xiàn)一些熱痱，使用泥鰍湯，可以讓孩子的這種癥狀減少，甚至消失。

泥鰍湯的制作很是簡單，泥鰍買回來之后，應(yīng)該用滾水進(jìn)行清洗，在清洗的時(shí)候散上一點(diǎn)鹽，這樣可以去掉泥鰍上面的氣味。接著把泥鰍放入油鍋中，翻滾一下之后，加入一些材料，進(jìn)行燉煮。

蔬菜水果汁湯

水果打制成汁，讓孩子喝這些汁液。還有就是讓孩子多吃一些新鮮的蔬菜，例如西紅柿、胡蘿卜和油菜等。

蔬菜做成汁液的時(shí)候，要把蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的湯汁，這樣的話，蔬菜的養(yǎng)分就不會(huì)流失，孩子吃入體內(nèi)之后，既可以有效地被吸收，好喝的味道又可以讓孩子喜歡上這種湯汁。

稀粥湯

稀粥湯的營養(yǎng)價(jià)值都是很高，它有清熱，協(xié)助消化的作用，孩子的消化系統(tǒng)不是很好，而且容易上火，尤其是那些吃奶粉的孩子特別容易上火，讓孩子喝點(diǎn)稀粥湯，可以起到很好的去火作用，而且對孩子的營養(yǎng)有一定的補(bǔ)充。

適合嬰兒喝的營養(yǎng)燉湯食譜有哪些

兒童營養(yǎng)湯食譜:秋葵鯽魚
材料:鯽魚500g、油適量、鹽適量、秋葵適量、蔥適量、姜適量、魚丸5個(gè)。
做法:
1、準(zhǔn)備食材。
2、鍋內(nèi)油燒熱后加入鯽魚煎。
3、翻一面煎至金黃，加入姜絲。
4、加適量清水和魚丸燒開，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右。
5、加入秋葵燒3分鐘。
6、加入鹽調(diào)味。
7、美味出鍋。

兒童營養(yǎng)湯食譜:番茄牡蠣湯
材料:番茄、牡蠣肉、雞蛋各適量、蔥、姜、香菜段、鹽、植物油。
做法:
1、番茄洗凈，去蒂，切月牙瓣。牡蠣肉逐個(gè)放在水龍頭下沖洗凈泥沙。雞蛋洗凈，磕入碗中，打散。蔥洗凈，切末。姜洗凈，切末。
2、鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥姜末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水(一使沒過鍋中食材)煮至番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻咸蛋花，加鹽調(diào)味，撒入香菜段即可。
兒童營養(yǎng)湯食譜:西藍(lán)花鮮蘑湯
材料:西藍(lán)花200克、鮮蘑菇50克、色拉油、鹽、醬油、蔥、姜、香油。
做法:
1、將西藍(lán)花洗凈，掰成小塊;鮮蘑菇洗凈，撕成條，備用。
2、炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，蔥、姜熗香，放入西藍(lán)花、鮮蘑菇，同炒至斷生，調(diào)入醬油、鹽，倒入水燒沸，淋入香油即可。
兒童營養(yǎng)湯食譜:魷魚蝦仁豆腐煲
材料:魷魚175克、蝦仁100克、豆腐90克、青菜20克、鹽少許。
做法:
1、將魷魚治凈切塊、焯水，蝦仁洗凈，豆腐稍洗切塊，青菜洗凈。
2、凈鍋上火倒入水，調(diào)入鹽，下入豆腐、蝦仁、魷魚煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。
兒童營養(yǎng)湯食譜:蝦米雞蛋湯
材料:雞蛋1個(gè)、蝦米、生粉、香油、料酒、味精、鹽。
做法:
1、將蝦米洗凈放入湯鍋，加清水適量煮開，加少許料酒，約煮8一i0分鐘，在湯中加鹽、生粉水。
2、把雞蛋打成糊狀，倒入湯內(nèi)，開鍋即可，盛湯時(shí)倒入香油、味精。
兒童營養(yǎng)湯食譜:肝菜蛋湯
材料:羊肝200克、菠菜100克、雞蛋1只、精鹽、味精、蔥花、姜末、花生油、羊肉湯。
做法:
1、將羊肝洗凈后切成片，菠菜擇洗干凈后切成段，雞蛋磕入碗中攪勻。
2、鍋置火上，倒入花生油燒熱，投入蔥花和姜末煸香，加入羊肝煸炒一下，倒入適量的羊肉湯和精鹽煮至羊肝熟爛。將菠菜和雞蛋液倒入鍋中煮熟，撒入味精即成。
兒童營養(yǎng)湯食譜:蔥白香菇牛奶湯
材料:水發(fā)香菇2個(gè)、蔥白段1根、牛奶50克。
做法:
1、先將水發(fā)香菇洗凈，去蒂，擠去水，放入碗內(nèi)，倒入牛奶，放上蔥白段。
2、然后取一只鋁鍋，倒入開水適量，放入盛有菇、牛奶、蔥白的碗，隔水燉15分鐘取出，揀去蔥白，濾去渣即可。
兒童營養(yǎng)湯食譜:茶樹菇蓮
材料:豬龍骨650g、蓮藕300g、茶樹菇適量、鹽適量、姜適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好所有的材料。
2、鍋里燒水.下龍骨煮開下?lián)破稹?br>3、蓮藕去皮切塊。
4、茶樹菇剪小段泡軟。
5、電壓力鍋里燒水.倒入龍骨下去。
6、加入蓮藕。
7、加入泡軟的茶樹菇。
8、最后加入姜片.蓋好蓋子燉40分鐘即可。
9、出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味。

冬天適合小孩喝的湯

冬天煲什么湯給小孩喝

冬天煲什么湯給小孩喝，我們都知道在冬天喝湯可以暖胃，食材經(jīng)過煲湯后，營養(yǎng)價(jià)值更容易被吸收消化，那么大家知道冬天煲什么湯給小孩喝比較好嗎，下面一起來看看冬天適合小孩喝的湯吧。

冬天適合小孩喝的湯1 1、豬血豆腐青菜湯

豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，具有含鐵豐富、易吸收、價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補(bǔ)鈣食品。

豬血、豆腐、青菜、蝦皮、牛蒡。豬血與豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的`蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。

2、杏劍豬肺湯

南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，豬肺500克。

先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；九道兒童冬季養(yǎng)生湯滋潤肺腑，以上各物準(zhǔn)備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時(shí)，調(diào)味即可。本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補(bǔ)雙備。

3、紅白果仁湯

紅棗20克，薏仁20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克。將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食用。有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效；常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

4、蓮藕排骨湯

排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。

排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半。九道兒童冬季養(yǎng)生湯滋潤肺腑，鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。

炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

5、菜干鴨腎蜜棗湯

臘鴨腎4個(gè)，豬肉500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。菜干切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件，把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時(shí)。

菜干能通利腸胃、下氣消食；陳腎功效清熱下氣；九道兒童冬季養(yǎng)生湯滋潤肺腑，合而煲豬，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。

6、懷菊山藥紅棗湯

懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。將胡蘿卜、大棗改刀去核。將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時(shí)后放入懷菊花即可食用。懷山藥有健脾補(bǔ)腎之效，紅棗可益氣補(bǔ)血、悅顏色，潤心肺、生津液等，同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。

7、鮮蝦燴冬瓜茸羹

鮮蝦仁（即已去頭殼）250克、冬瓜1000克、雞蛋2個(gè)、生姜2片。冬瓜洗凈，去皮、瓤，切為碎粒，盛于鍋內(nèi)加少許酒、鹽蒸透，取起，起油鑊下姜片爆香，加入清水1500毫升（6碗量），下冬瓜，武火滾沸，加入濕馬蹄粉，轉(zhuǎn)為文火，下蝦仁，以及下半勺的雞蛋白，再轉(zhuǎn)為中火，蝦仁熟便調(diào)入適量食鹽和生油即可。下少許胡椒粉，亦湯亦菜，為3～4人量。

8、雙豆百合豬排湯

豬排454克，綠豆30克，赤小豆30克，百合30克。紅綠豆先泡水，燉約半小時(shí)，再下百合與豬排，至豬排熟即可?？刹患欲}。功效：滋陰潤肺，澤膚養(yǎng)顏。

9、百合蓮米藥骨湯

百合、蓮米各15克，山藥150克，豬脊骨500克，調(diào)料適量。將豬骨洗凈，剁塊；山藥去皮、洗凈、切塊，同放鍋中，加清水適量燉至肉爛骨離后，食鹽、味精調(diào)服。

10、當(dāng)歸黃芪補(bǔ)血雞湯

當(dāng)歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只、鹽和米酒適量。雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞腿、當(dāng)歸。

冬天適合小孩喝的湯2 鯽魚白蘿卜湯

食材：鯽魚1條，白蘿卜1/4根，水適量。

制作方法：

1、鯽魚剖開，去除內(nèi)臟和黑膜，洗凈瀝干水；白蘿卜洗凈去皮，切成絲。

2、鍋中放油，下鯽魚煎至兩面金黃。

3、加入一大碗清水，大火燒開后撇去浮沫，繼續(xù)煮至湯變白色。

4、加入蘿卜絲同煮，蓋上鍋蓋，用中火燉上40分鐘過左右。給寶寶喝湯，蘿卜絲可以碾碎喂寶寶。鯽魚刺兒多，長時(shí)間煮后口感不好，最好還是不要給寶寶吃。

點(diǎn)評：鯽魚白蘿卜湯適合秋冬季節(jié)飲用，不僅可以化痰止咳，開胃消食，還可以提高免疫力。

紫菜南瓜湯

食材：老南瓜1塊兒，紫菜，蝦皮少許，雞蛋1個(gè)，水適量。

制作方法：

1、將干紫菜搓碎，用水泡開，洗凈。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，濾出蛋清，將蛋黃攪勻。

3、蝦皮提前浸泡1—2小時(shí)，洗凈，切成碎末兒。

4、南瓜去皮、去瓤，洗凈，切成碎丁兒。

5、鍋放火上，倒入適量的清水，水開后放入蝦皮和南瓜，煮約30分鐘，再放入紫菜，10分鐘后將攪拌好的蛋黃液倒入鍋中，形成蛋花、調(diào)勻即可。

芹菜紅棗湯

食材：芹菜1棵，大紅棗3—5枚，水適量。

制作方法：

1、將芹菜洗凈，切成碎末兒。

2、紅棗洗凈、去核。

3、鍋內(nèi)放入清水和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘。

4、放入芹菜末兒轉(zhuǎn)大火再煮10分鐘即可。

點(diǎn)評：這一款湯味道獨(dú)特，且有補(bǔ)血養(yǎng)血，疏肝健脾之功效。

胡蘿卜豆腐湯

食材：北豆腐1塊兒，胡蘿卜1/2根，植物油5—10克。

制作方法：

1、將北豆腐切成黃豆大小的碎丁兒，用開水焯一下。

2、將胡蘿卜切成5—7毫米長的細(xì)絲。

3、炒鍋中加入植物油，油熱后加入胡蘿卜絲煸炒，再加入焯過的豆腐繼續(xù)翻炒，加入少量水，煮5—10分鐘起鍋。

點(diǎn)評：豆腐屬優(yōu)質(zhì)植物油蛋白，含有鈣、鐵、鋅和少量的維生素。

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