鐵是人體不可或缺的元素之一,尤其是嬰幼兒,如果缺乏鐵元素會導(dǎo)致幼兒出現(xiàn)記憶力下降,缺鐵性貧血,細胞免疫下降,易誘發(fā)感冒和上呼吸道感染等情況,因此兒童補鐵刻不容緩。
嬰幼兒補鐵食材推薦
綠葉蔬菜
菠菜中含有的鐵元素位列所以蔬菜之首,豐富的營養(yǎng)元素和維生素C能提高鐵的吸收率,能促進鐵與造血的葉酸共同作用。對于兒童的缺鐵性貧血有較好的輔助治療效果。
瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩也喜歡吃。
蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,而且還富含其他營養(yǎng)素,所以不失為一種較好的補鐵食品。
動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%,加工成血豆腐,對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血有很好的效果。
黃豆及其制品
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬
芝麻醬富含各種營養(yǎng)素,每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪,是一種很好的嬰幼兒營養(yǎng)食品,添加在嬰幼兒食品中,寶寶會很喜歡。
動物肝臟
肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。肝臟富含各種營養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。
木耳和蘑菇
是木耳含量極高,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
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