生活越來越好,可是寶寶的嘴巴卻越來越刁,總是這也不吃,那也不吃。寶寶的每頓飯媽媽都要用盡各種招數(shù),挑食、偏食、厭食,成了讓媽媽最頭痛的心病。
什么是挑食偏食
寶寶喜歡吃一種食物而不喜歡另一種食物,不喜歡某些食物的味道或者習慣上很少吃某些食物,這就是挑食偏食。
人體需要的各種營養(yǎng)素來源于各類食物中,要想讓寶寶保證正常的生長發(fā)育,就得吃各種各樣的食物。寶寶挑食偏食的不良飲食行為很容易導致有些營養(yǎng)素的不足,嚴重時會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏、生病以及影響生長發(fā)育。
挑食偏食的原因
1、家長缺乏教育和引導
寶寶的口味比較挑剔,如果家長不加以教育和引導,寶寶的飲食行為就很容易進一步形成挑食偏食的習慣。家長要引導寶寶對每一種食物都要吃一些,避免不愛吃的食物吃得少,愛吃的食物吃得多。
2、大人飲食習慣的影響
兒童時期是飲食習慣形成的關鍵時期,在飲食習慣、飲食行為的形成過程中,主要模仿家長的飲食習慣和飲食行為,如果家長有挑食偏食的習慣,寶寶自然會形成同樣不良的習慣。
3、飯前吃零食
飯前吃零食會影響寶寶吃飯時的食欲,吃飯時挑挑揀揀,這也是養(yǎng)成挑食偏食的因素之一。
4、飯前喝飲料
吃飯前或吃飯時喝過多的果汁或含糖飲料。
寶寶偏食、挑食、厭食、不好好吃飯,是很多爸爸媽媽在生活中遇到的一個難題。面對寶寶偏食,媽媽要多花心思,讓食物烹飪多樣化,同時要營造好良好的餐前氛圍和就餐環(huán)境。讓寶寶愛上吃各種有營養(yǎng)的食物,健健康康地成長。
一,多花心思,食物烹飪多樣化。
寶寶是天生的美食家,對色、香、味俱佳和新品種的飯菜十分敏感。因此,在寶寶初次進食某種食物時應多花點心思,盡量在色香味上給寶寶留下美好印象。如果寶寶不喜歡吃某種食物,也可以將其切碎后混在其他食物中,如羅宋湯、葷素什錦、沙拉等都是營養(yǎng)較豐富的菜肴,類似這種吃一道菜的同時進食了多種食物的方法很值得推廣。對寶寶不太喜歡的食物,開始的時候少量添加,然后再慢慢增加,當增加一定程度后,寶寶也就自然而然地習慣了,但這個過程需要點耐心,切不可急于求成。
二,營造良好的餐前氛圍和就餐環(huán)境。
等寶寶稍微大點,可以和爸爸媽媽交流后,可以在準備飯菜時,跟寶寶商量吃什么,并邀請寶寶一起摘摘菜、洗洗菜,使寶寶覺得這是他幫忙做的飯菜,吃飯的時候會更加有味道,以促進進餐。吃飯時切忌端著飯碗邊走邊玩邊吃或追喂等,也不可邊看電視邊吃飯,而應該讓寶寶跟全家人一起吃,吃飯時有固定的餐桌和座位,并幫寶寶備一套印有寶寶喜歡的卡通人物的盤子、勺子、筷子等,讓寶寶在一個愉悅的環(huán)境下就餐。
三,進餐時間要規(guī)律。
培養(yǎng)寶寶良好的飲食行為和習慣,定時定量給寶寶進餐,嚴格控制寶寶吃零食,尤其是正餐之前,使胃腸道有一定的排空時間。而且養(yǎng)成定時吃飯后,寶寶自然就會養(yǎng)成在那個時間段就會有饑餓感。
四,適當?shù)馁潛P不要吝嗇,過分的關注要不得。
吃飯的時候,適當?shù)刭潛P一下寶寶,會讓他們吃得更開心,比如說:“寶寶好棒哦,吃了這么多”等。對寶寶不太喜歡吃的食物,爸爸媽媽可以給寶寶多講講它們有什么營養(yǎng)價值,吃了以后對身體有什么好處,同時爸爸媽媽應在寶寶面前做出表率,香甜地邊吃邊稱贊那些食物味道好,當寶寶表示也想吃一點時,要及時表揚寶寶,切不可在進食時出現(xiàn)打罵、恐嚇、懲罰等行為。
五,平時讓孩子適當參加運動。
爸爸媽媽可以帶寶寶多參加一些運動,比如多去樓下散散步,去小公園里逛逛等,這樣都有助于增加寶寶的胃口。當寶寶胃口不佳時,也可以在醫(yī)生的指導下適當?shù)爻砸恍┱{節(jié)脾胃、改善胃口的食療。
孩子愛挑食,是世界級難題
孩子挑食,這是一個世界性難題 。為人父母,大多遇到過這樣的尷尬,孩子在前面跑,大人在后面追,哄騙、恐嚇,想盡了一切辦法,挑剔的孩子還是不肯好好吃飯。孩子挑食、厭食確實是爸爸媽媽最揪心的事了,怎樣做才能保障孩子愉快進食、茁壯成長,真正做到不輸在起跑線上呢?真是個值得思考的問題。
一份對8個國家、2880名母親進行的關于寶寶是否挑食的調查結果顯示,全球平均有57%的母親都認為自己的寶寶有挑食的毛病。在新加坡,也有近一半的兒童存在不同程度的挑食行為。調查表明,一般寶寶最挑食的年齡是一歲左右到三四歲有個別兒童長到10歲,依然非常挑食。
孩子挑食、偏食不僅僅會使寶貝營養(yǎng)失衡,留下健康隱患,還會影響他們的智力發(fā)育。在孩子挑食的家庭,家長有哪些責任呢?孩子好的飲食習慣有賴于家長的培養(yǎng),家長不能有效控制孩子的零食、孩子吃飯時家里沒有和諧愉快的氣氛、家長不注意經(jīng)常在孩子的面前談論食物好惡,無形中傳遞給孩子一種不良信息。還有一個重要的原因,家長烹飪水平欠佳孩子不喜歡吃、沒能督促孩子戶外活動,運動量過小導致孩子沒有食欲。
6個月到1歲時,添加輔助食品
味覺細胞在6個月到1歲這一階段最靈敏,因此這段時間是添加輔助食品的最佳時機。如果錯過則會影響寶寶味覺和嗅覺的形成和發(fā)育,不但造成斷奶困難,也容易造成寶寶對食物的感覺出問題,影響寶寶的食欲。這時父母應該注意給寶寶喂的食品不可單一,開始時可以較少的分量鼓勵寶貝嘗試各種食物;使他的味蕾感受并逐漸適應各種味道的刺激。
嬰兒食品應少糖、不放鹽、不加調味品,因為嬰兒的味覺正處于發(fā)育過程中,對外來調味品的刺激比較敏感,加調味品容易造成嬰兒挑食或厭食。對于不喜歡吃蔬菜的寶寶,可以把各種蔬菜剁碎放入粥、面條中喂寶貝。餃子、包子等帶餡食品大多以菜、肉、蛋等做餡,這些帶餡食品不但便于兒童咀嚼吞咽和消化吸收,且味道鮮美、營養(yǎng)也比較全面,對于那些不愛吃蔬菜的寶寶,不妨經(jīng)常給他們吃些帶餡食品,這樣才能有助于避免形成偏食或挑食的壞習慣。
保持良好的氣氛,不逼孩子吃
如發(fā)現(xiàn)孩子對某種食物不喜歡,家長不可采取威逼恐嚇的方法,用武力強迫孩子吃飯,這樣做孩子會把吃飯當成一件可怕的事情,勢必會產生強烈的抗拒感。家長應掌握一定的配餐原則和方法,雖然食物的種類有所不同,但某大類食物的營養(yǎng)功能卻是近似的,如能搭配合理,可以緩解孩子暫時的不喜歡,過一段時間讓孩子慢慢嘗試,慢慢地改變孩子對食物的接受能力。
一些家長有一個很不好的習慣,喜歡在吃飯的時候和孩子交流一些不愉快的事情,每當進餐時間,家長的話特別多,而且大多是不中聽的話,甚至是嚴厲的斥責,家長這樣做很容易破壞孩子良好的食欲,讓孩子感覺吃飯是一種令人討厭的事情。如果把用餐當成是一家人相處最愉快的時間,那孩子會很樂意與父母一起正常用餐。吃飯時應有快樂的情緒,為孩子營造幽靜、舒適的進餐環(huán)境。心情好,胃口就好,讓孩子感受到吃飯是一種享受!
由于遺傳、環(huán)境、體型、活動量等方面的因素,正常寶寶對營養(yǎng)需要量個體差異性其實很大,食欲必然也有差異,家長不應做不符實際的比較。
大一點的孩子如能參與食物的制作過程,他們一定會珍惜自己的勞動果實,比起媽媽做好的飯菜吃的要香。
保證正餐,適時合理選擇零食
一日三餐安排不合理,饑一頓飽一頓,餓了以后暴食暴飲,暴吃零食,一頓吃傷,十頓喝湯,鬧的孩子沒胃口。正常膳食寶寶應每日三餐一點或兩點,早餐、早點占全天的30%,午餐、午點占全天的40%,晚餐占全天的30%。三餐做到食物多樣,谷類為主,粗細搭配,適當吃動物性食物、奶類、豆類、蔬菜、水果等我們常說,保證孩子膳食平衡、合理營養(yǎng)。
吃零食的孩子是幸福的,現(xiàn)在家庭生活水平普遍提高了,給孩子選擇零食并不困難。零食也是對三餐營養(yǎng)素攝取不足的一個補充。但絕不可無限制的添加,如果孩子無時無刻都在吃零食,到了該吃飯的時間,自然吃不下飯。有的'寶寶碰到自己喜歡吃的食物如冷飲、碳酸飲料、油炸雞腿等,沒完沒了吃個不停。遇到這事有的媽媽就容易喪失原則,任寶寶一次吃個飽,長期以往,不但容易傷孩子的脾胃,也容易導致厭食、挑食。
選擇零食時,不要一味滿足兒童的口味和喜好,如果有吃零食的需要,一定在不影響正餐的前提下,合理選擇、適時適度消費。尤其注意糖分、油脂含量高的食物,這些食物不但營養(yǎng)價值不高,孩子吃得過多嚴重影響正常食物攝取。
“言教不如身教”,年輕的爸爸媽媽首先自身應改變零食果腹的壞習慣。零食的品種、進食量及進食時間是需要爸爸、媽媽及幼兒園老師特別考慮的問題。
多讓孩子運動,飯要做得好吃點
運動能夠使人體增進食欲,愛運動的孩子食欲好,也不容易挑食。家長應多找機會讓孩子多做室外活動。孩子對吃飯有了興趣后,父母還應在做菜時經(jīng)常變換花樣,以防孩子對某種食物產生厭煩心理?,F(xiàn)在一些年輕的爸爸媽媽做飯水平欠佳,不能做到色、香、味、型俱佳,也是孩子挑食的原因之。孩子的膳食應食物多樣合理搭配,專門烹調,易于消化,制定合理膳食制度。
3歲~5歲學齡前期是培養(yǎng)良好飲食行為和生活方式的重要時期。此時期的兒童常常模仿家長和教師,因此,家長、教師應該以身作則,教育和引導兒童正確認識食物的特點,幫助兒童建立有益健康的飲食行為。
某些營養(yǎng)素缺乏,如缺鋅、鐵、鈣等,孩子貧血、消化不良等疾病也可能引起消化功能降低而影響食欲。對于挑食嚴重孩子,甚至影響了孩子的身體健康,父母可考慮在醫(yī)生的指導下使用一些含多種元素的補充品。但這類補品只能暫時解決問題,父母還是需要采取方法,努力幫助他們克服挑食的毛病,讓寶寶從營養(yǎng)均衡的正餐中攝取成長所需營養(yǎng)。
附:幼兒膳食指南
食物選擇:學齡前兒童膳食指導
1、食物多樣,谷類為主
2、多吃新鮮蔬菜和水果
3、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉
4、每天飲奶,常吃大豆及其制品
5、膳食清淡少鹽,正確選擇零食,少喝含糖高的飲料
6、食量與體力活動要平衡,保證正常體重增長
7、不挑食、不偏食、培養(yǎng)良好飲食習慣
8、吃清潔衛(wèi)生、未變質的食物
舉例幼兒一日所需食物
牛奶:200—300毫升
雞蛋:1個
無骨魚或禽、瘦肉及適量的豆制品:100克—125克
蔬菜和適量水果:各150克
谷類以取代乳類成為主食,每日需要150—200克
注意鐵、維生素A、碘、鋅等營養(yǎng)素的補充。
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