肉丸湯,補(bǔ)充維生素B1

各位新媽媽、新爸爸知道嗎？嬰兒也會(huì)有腳氣病哦！其實(shí)這是一種維生素B1的缺乏癥不是足廯，而是一種營(yíng)養(yǎng)不良性疾病，是由于缺乏維生素B1，導(dǎo)致的一系列病理改變。

寶寶生病這樣護(hù)理

1、 以米為主食時(shí)，要注意煮食方法。

2、 食品多樣化，不能單一只吃大米或只吃谷物。

3、 豬肉含維生素B1最高，黃豆制品次之，應(yīng)適量食用。

推薦食譜

肉丸湯——補(bǔ)充維生素B1

材料

豬肉（肥三瘦七）300克，水發(fā)黑木耳30克，油菜心9棵，雞蛋2個(gè)，蔥末、姜末、鹽、料酒、香油、雞清湯各適量

做法

1、 豬肉洗凈，剁成肉泥；雞蛋打入碗中攪勻；水發(fā)黑木耳、油菜心擇洗干凈，切成細(xì)絲。

2、 肉泥放入大碗中，放入蛋液、鹽、香油、料酒、蔥末、姜末和少許涼開(kāi)水?dāng)嚧虺扇怵W。

3、 湯鍋置火上，加入雞清湯燒沸，將肉餡用勺擠成肉丸放入湯內(nèi)汆熟，去浮沫，加入黑木耳絲、油菜心絲、鹽，燒沸即可。

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