核桃蓮子黑米粥——寶寶補(bǔ)腦促食欲

核桃蓮子黑米粥——寶寶補(bǔ)腦促食欲

寶寶的健康是全家人的期盼，當(dāng)然在寶寶成長過程中，需要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，這樣才能讓寶寶保持健康的體魄哦。吃什么可以有補(bǔ)腦促進(jìn)食欲的作用呢，很多家長反映寶寶不愛吃東西，下面的這款粥很適合寶寶。

核桃蓮子黑米粥

核桃蓮子黑米粥所需材料

主要食材核桃、蓮子、黑米

核桃蓮子黑米粥的做法

1、將核桃仁、黑米都洗凈后備用。

2、蓮子去心后洗凈備用。

3、將核桃仁研碎，砂鍋中放入適量水，待水燒開后放入核桃、黑米和蓮子用大火熬煮。

4、待粥開后轉(zhuǎn)小火熬煮，煮至蓮子爛軟、粥至濃稠狀即可。

核桃蓮子黑米粥的功效與作用

今天小編推薦的核桃蓮子黑米粥就是一道非常適合在寒冷季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的食譜，具有強(qiáng)身健體、滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效，千萬不要錯過喲。黑米中富含的粗纖維能促進(jìn)寶寶的腸胃蠕動，有助于排便。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體必需的不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)寶寶的腦細(xì)胞，還可以有強(qiáng)腦的作用哦，因?yàn)楹颂疑徸雍秃诿滓黄鸫钆涞脑捑哂薪∧X益智的作用，而且還可以有強(qiáng)健身體的功效哦，對于保持寶寶的生長發(fā)育有很大的功效呢。

核桃蓮子黑米粥的做法，大家都學(xué)會了嗎，其實(shí)是一道很常見的家常菜。它的營養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)你的食欲，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，寶寶補(bǔ)腦促進(jìn)食欲增強(qiáng)體質(zhì)，所以可以放心的食用。

大米蓮子粥的功效與作用

大米蓮子粥的功效與作用

大米蓮子粥的功效與作用。大米蓮子粥是指以大米、蓮子等為原材料熬制成的粥，具有很高的營養(yǎng)價值，具有健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神的作用，適用于日常不喜歡吃飯的人。那么，大米蓮子粥的功效與作用都有哪些呢？

大米蓮子粥的功效與作用1 蓮子大米紅棗粥

食療功效:滋養(yǎng)補(bǔ)虛、防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神

營養(yǎng)價值:維生素C、維生素P、膳食纖維、鈣、鉀、鎂、鐵等

適宜人群:一般人群均可食用

薏米蓮子紅棗粥所需材料

主要食材薏米.蓮子.紅棗.大米.水

薏米蓮子紅棗粥的做法

1、薏米和蓮子分別放入水中浸泡1小時左右，泡好洗凈，放入小奶鍋中。

2、大米與紅棗分別淘洗干凈后放入小奶鍋中。

3、小奶鍋置火上，加入適量清水用大火燒開后改小火熬煮，煮至粥稠、薏米開花即可。

功效與作用

薏米有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。蓮子具有強(qiáng)心安神、降血壓的作用。薏米蓮子紅棗粥能抑制肝炎病毒的活性，具有養(yǎng)肝排毒、保護(hù)肝臟的功效。薏米、蓮子、紅棗三者一起熬煮成粥食用，可以起到降血壓的作用，對高血壓疾病有防治功效。這樣的一道食譜具有保護(hù)肝臟排毒養(yǎng)顏的效果，而且還能夠增強(qiáng)體質(zhì)的哦，對于降壓安神有很不錯的效果、

蓮子大米紅棗粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的粥的話不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以有纖維素，是很不錯的減肥助消化的食材，滋養(yǎng)補(bǔ)虛降壓強(qiáng)心安神助眠，更能夠體現(xiàn)消食清熱解毒的作用。

大米蓮子粥的功效與作用2 蓮子糍米粥怎樣做_糍米和蓮子米怎樣做成好吃的粥？

主料

蓮子10克

皂角米10克

紫紅糯米15克

輔料

綠豆

20克

棗(干)

7顆

銀耳

1朵

調(diào)料

紅糖

5克

水

適量

蓮子皂角米粥的做法

1.準(zhǔn)備蓮子、皂角米(按每人5克）、銀耳、綠豆、紅棗、紫紅糯米、紅糖，取適量皂角仁，淘凈，溫水中浸泡2---3小時

2.蓮子入水浸泡，綠豆入水浸泡

3.銀耳泡發(fā)，泡好的皂角米，體積變大，變的透明

4.取砂鍋，把泡好的原料入鍋中，加入適量的水(泡皂角米的'水可連汁一起盛入鍋中)

5.燒開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉一小時，至所有原料都軟爛，可調(diào)入適量的紅糖一同食用

蓮子大米粥怎么做的

食材：大米15 0克，蓮子2 5克，枸杞2顆。

調(diào)料：冰糖30克。

做法：

1. 蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈。

2. 鍋中放水，加入大米、燒開，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，放入冰糖即可。

烹飪心得：

1. 干蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。

2. 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

特點(diǎn)：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

蓮子百合薏米粥的作用是什么？

蓮子百合薏米粥效和作用：

1、體不宜食用米、綠豆屬性寒涼，因此寒涼體質(zhì)者不適宜食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。

2、不宜過量食用。此粥的主要材料為薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會影響消化。

3、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合，而風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合，否則可引起病情愈加嚴(yán)重。

4、大便干結(jié)難解，或腹部脹滿者忌食。此粥含有蓮子，而大便干結(jié)難解，或腹部脹滿者忌食蓮子，故這些人不適宜食用此粥。

蓮子百合薏米粥的營養(yǎng)價值

蓮子百合薏米粥是一款以薏米為主，百合、蓮子為輔料的一道甜粥。蓮子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì);薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。而百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。三者搭配熬粥，不僅可以將其中的營養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起，而且利于人體吸收，也增添了食用風(fēng)味。

蓮子百合薏米粥還具有安神、美白、潤肺、強(qiáng)心的功效，但由于百合、薏米都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬不要加白糖)來調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會更可口!

核桃蓮子黑米粥有何功效？

核桃蓮子黑米粥功效如下：本品具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)腦益智的功效，適合心律失常、失眠健忘的患者食用，便秘以及貧血的老年人也可經(jīng)常食用。

白扁豆蓮子大米粥的功效

小心拉肚子

蓮子炒熟打粉與煮粥有什么不同功效

無論是打粉還是煮粥，的功效都是一樣的子通常來煮粥或熬湯。蓮子味甘澀性平有一定的抗衰老功效。蓮子中含有大量的磷可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

擴(kuò)展資料：

蓮質(zhì)量以湘蓮品質(zhì)最好。其皮色淡紅，皮紋細(xì)致，粒大飽滿，生吃微甜，一煮就酥，食之軟糯清香。紅蓮質(zhì)量較差，其粒形瘦長，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較大，生吃味淡，久煮不酥。

有的蓮子看起來又白又干凈，實(shí)際這種蓮子很有可能使用了對人體有害的化學(xué)漂白劑，而且這些物質(zhì)會對肝臟造成傷害，引起重金屬中毒。

真正優(yōu)質(zhì)的蓮子，去皮后外表仍會有一點(diǎn)皺皮或未處理干凈的紅皮，劣質(zhì)的則在刀口處有突起。蓮子經(jīng)水蒸會發(fā)生膨脹，散發(fā)出一種清香，而添加了化學(xué)制劑的蓮子幾乎不膨脹，還會有一種堿味。

黑米粥的各種做法

黑米粥的各種做法

導(dǎo)讀：黑米性溫，能益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。黑米最常見的吃法是做成黑米粥，黑米粥的做法多種多樣，現(xiàn)將各種做法介紹如下，教大家怎么做黑米粥最美味可口。

黑米粥

原料：

黑米100克、紅糖適量。

做法：

先將黑米洗凈，放入鍋內(nèi)加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。

是黑米的常用食療方。

“三黑”粥

原料：

黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

做法：

共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。

常食能烏發(fā)潤膚美容，補(bǔ)腦益智，還能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。

黑米銀耳大棗粥黑米

原料：

黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。

做法：

一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。

能滋陰潤肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。

黑米蓮子粥

原料：

黑米100克，蓮子20克。

做法：

共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。

能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之也可防病。

黑米桂花粥

原料：

黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。

輔料：

冰糖適量。

做法：

1.黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。

2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。

3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

雪梨糯米香飯

原料：

黑米25G，糯米75G，分開浸泡雪梨糯米香飯

做法：

1.黑米浸泡24小時，白糯米浸泡4-5小時;

2.混合米粒，加入米水比例1:1的水微波高火加蓋煮4分鐘，改用微波中火加蓋3分鐘，聞到很香的味道傳出，不開蓋，繼續(xù)燜15分鐘，香透，熟透，取出備用，取小碗一只，四周刷上少量色拉油，底部放上黑棗，核桃仁，枸杞各一粒，四周放上切好的雪梨片，裝入黑白糯米;

3.碗加蓋，或是用保鮮膜蓋住，留小孔，微波中火加熱4分鐘，倒出盤內(nèi)即可食用;

4.如喜歡甜食者可以拌入適量糖，食愛原味，沒有加糖，微波耗時11分鐘，雪梨嘗味，蒸熟的梨很香糯，糯米的清香加上水果風(fēng)味，略酸甜，美味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。

南瓜黑米粥

原料：

南瓜200克、黑米150克、大棗60克

做法：

將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。

黑米饅頭

原料：

黑豆、黑米(比例為3:1)

做法：

黑豆和黑米洗凈，清水浸泡8小時以上，用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。使用全自動豆?jié){機(jī)的時黑米候要注意米不能放太多，否則容易糊。

這是副產(chǎn)品，用濾出的豆渣做成的饅頭，雖然烏漆麻黑的不好看，可是吃著特別香。

原料：

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豆渣、面粉

做法：

濾出的豆渣晾至40攝氏度時加入面粉和發(fā)酵粉，揉成面團(tuán)，蓋上濕布餳面。面團(tuán)發(fā)起來之后再揉一揉，切成小塊，冷水上屜，蒸開鍋后中火蒸20分鐘。

注：籠屜里事先要鋪上淋濕的屜布或?qū)Ｓ门胝{(diào)紙，饅頭蒸熟后也要趁熱揀出，干了會粘在屜布上

黑米紅豆粥

材料：

黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量

做法：

1.把上物混合在一起，用清水洗凈，然后加入適量涼水，把火開到最大。

2.煮開以后十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。

3.最后，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。

4.煲粥的過程中，如果發(fā)現(xiàn)粥過于粘稠，得添加適量水。

5.煲好以后，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級營養(yǎng)爽口。

黑米薏仁八寶稀飯

材料：

黑米一兩、薏仁一兩、糯米一兩、粳米一兩、花生米適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量

做法：

1.先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗凈，用水浸泡開 ;

2.后將它們?nèi)脲佀戎箝_，再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥。

喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃。此粥營養(yǎng)價值高，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

八寶黑米粥

材料：

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八寶，即蓮米、薏仁、芡實(shí)、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料

做法：

1.薏仁、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、薏仁、芡實(shí)、花仁、百合用水漲發(fā)待用;

2.黑米用清水洗凈，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質(zhì)濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化后裝碗即成。

粥色紫黑，質(zhì)軟糯，味甜香。具有滋補(bǔ)食療的作用，為一種營養(yǎng)食品。

牛奶黑米粥

原料：

牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量

做法：

將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。

每日2次，早晚空腹溫?zé)岱?。此粥具有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。

什錦黑米粥

大米50克，黑米50克，紅豆30克，花生20克，干棗數(shù)個。全部原料混，提前浸泡24小時。除掉棗核。加水一塊兒入高壓鍋，煮成軟爛得粥，到花生也變軟爛。

芒果黑米粥

做法：黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量。將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一塊兒洗干凈加上芒果水，放鍋中用小火煲，到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，就行了。

椰香黑米粥

黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯。黑糯米洗凈，泡水2小時，取出，稍微瀝干水分。放入深鍋中，加入3杯水煮開，轉(zhuǎn)小火邊煮邊攪拌約30分鐘至完全糜爛，加入冰糖繼續(xù)煮1～2分鐘至完全溶化，熄火，待溫度稍降，加入椰汁調(diào)勻即可。

制作要領(lǐng)：

黑米的米粒外有一層堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丟棄，否則營養(yǎng)會隨水而流失。黑米粥很粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。所以要小火慢慢的'煲，而且隨時要攪拌均勻，防止粘鍋。

黑米粥制作提醒：

1.黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用會變質(zhì);

2.脾胃虛弱的時候，應(yīng)少食黑米;

3.黑糯米不太容易消化，所以黑米粥最好避免在剛起床時當(dāng)早餐食用，以免對腸胃造成負(fù)擔(dān)，如當(dāng)成兩餐之間的甜點(diǎn)食用，效果會比較好。

真假黑米的辨別：

市場上常有假的黑米出現(xiàn)，那么如何才能買到優(yōu)質(zhì)的黑米呢?專家為您支幾招：

首先，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，若米粒內(nèi)部不是呈白色，則有可能是人為染色了。優(yōu)質(zhì)黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，且有光澤，顆粒均勻，少有碎米，無蟲，不含雜質(zhì)。

其次，取少量黑米，哈一口熱氣立即聞氣味。優(yōu)質(zhì)黑米應(yīng)具有正常的清香味，無其他異味。若微有異味或霉變氣味、酸臭味、腐爛味等不正常氣味的則為劣質(zhì)黑米。

再次，用手觸摸有滑爽感覺或在手中握一會兒有發(fā)黏的感覺，說明黑米被涂刷上了礦物油。

最后，取少量黑米放入口中細(xì)嚼，或磨碎后品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味兒佳、微甜，無任何酸味、苦味及其他不良滋味。

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