“冬至”是一個非常重要的節(jié)氣,我國民間有“冬至過大年”的說法,把冬至看得與過年同樣重要。冬至以后的氣溫下降明顯,因此冬至后的養(yǎng)生十分重要。此時,飲食上不妨多吃堅果,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等,關鍵是要實現(xiàn)維生素、蛋白質、脂肪和礦物質等營養(yǎng)的均衡利用。
雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發(fā)胖,但是它們營養(yǎng)價值非常高。堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養(yǎng),并含大量具有抗皺紋功效的維生素E,因此對抗老抗癌都有顯著幫助。
同時,堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用,所以冬季進補多吃堅果很有好處。此外,中醫(yī)認為堅果性味偏溫熱,冬天天氣較冷,很多人吃后不存在這個問題。冬季吃堅果還有御寒的作用,可增強體質。
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