春季養(yǎng)生在蔬菜方面具有一定要求,哪些蔬菜適合春天吃,哪些不適合春天吃,都是有一定講究的。下面介紹幾款春天養(yǎng)生保健比較適合吃的蔬菜。
春季養(yǎng)生保健宜吃的蔬菜
苦瓜
春天人容易上火,苦瓜寒苦,含有能消除疲勞的物質(zhì),還能夠清熱解暑,降壓降糖、解毒。特別是對春天春困的現(xiàn)象能起到緩解的作用。苦瓜可以涼拌,還可以炒著吃,還可以做成菜湯,都能達(dá)到去火的目的。
菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜。春季的菠菜和其他季節(jié)的菠菜相比,營養(yǎng)價值是最高的,能夠滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血,春季的菠菜還能對抗春季燥熱等癥狀表現(xiàn),是便秘高血壓患者的最佳蔬菜。但是由于菠菜中含有大量的草酸,為幫助鈣質(zhì)的吸收,吃菠菜之前最好用開水燙一下,然后再炒或是涼拌著吃。
萵筍
萵筍性寒涼,春季容易上火的人吃點萵筍,能降火。而且萵筍的營養(yǎng)價值豐富,能對抗癌癥和糖尿病等病癥。
香椿
香椿在春季,剛剛露出幾個小嫩葉,被采摘后,或者和雞蛋一起吵著吃,或者和面一起做成小餅吃,或者是和辣椒一起腌著吃,味道都非常不錯。香椿富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成成分,不僅能強(qiáng)身健體,而且還對男性有一定的保健功效。
芹菜
芹菜富含膳食纖維,食用后,能促進(jìn)腸道蠕動,幫助排便,對因春季上火所致的便秘,能起到緩解的作用。芹菜可以和百合一起炒著吃,能開胃、降壓、減肥,還可以涼拌著吃,香脆芳香。
小蔥
春季的小蔥,綠瑩瑩的蔥苗,配著雪白的蔥白,不僅顏色十分誘人,而且吃了之后能幫助減少體內(nèi)的毒素。特別是對春季常見的風(fēng)寒感冒等病癥,能起到緩解鼻塞、流鼻涕等癥狀。
適合春季養(yǎng)生吃的蔬菜,還有香菜、豌豆苗、胡蘿卜、香菜等多種,可適當(dāng)選用,對身體健康是有幫助的。
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