春季養(yǎng)肝重中之重,三類食材保健很不賴

春季養(yǎng)肝重中之重,三類食材保健很不賴

春天到了，我們可以看到每個人臉上洋溢著很幸?？蓯鄣男θ?，春季是一個過渡的季節(jié)，除了穿衣不好搭配以外，我們可以看到新的希望，春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的季節(jié)，這個季節(jié)應(yīng)該多吃一些保護(hù)肝臟的食物，下面就來介紹幾種哦。

1、蔥、蒜、青椒

春季是養(yǎng)肝的最佳時機(jī)，此時可多吃點(diǎn)辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲。不要小看這樣的食物哦，蔥蒜中含有的硒元素，是對腸胃疾病有很好的防治的作用的，對腸胃疾病有幫助。

2、香椿

香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。而且有臨床醫(yī)學(xué)上面研究得知了，香椿就是有保護(hù)肝臟和健脾補(bǔ)血的作用，所以春季應(yīng)該多吃這樣的食物，對肝臟有好處的哦。

3、大紅棗

春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要?dú)庋獌赏綍r要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。常吃大棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，而且對于肝臟的好處也是比較大的，想要保護(hù)肝臟，不妨每天幾個大紅棗吧。

關(guān)于春季養(yǎng)護(hù)肝臟可以吃的食物，上面小編給大家介紹了三種，其實(shí)蔬菜水果春季適合吃的還是有很多的，根據(jù)自己的需要和需求去選擇，這樣才能滿足不同人群的口感和營養(yǎng)的需求，春季為了健康大家不妨多吃一些這樣的食物哦。

春季養(yǎng)肝正當(dāng)時，這5條養(yǎng)肝護(hù)肝建議，大家可以聽一聽

一年之計(jì)在于春，春季是一年當(dāng)中的第1個季節(jié)，也是 養(yǎng)生 的最好的時間。春天萬物復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，特別容易肝火旺盛。在這個季節(jié)當(dāng)中，要注意肝臟的養(yǎng)護(hù)，把肝養(yǎng)好了，免疫力也會增強(qiáng)，身體會更加 健康 ，才能為一年的 健康 開一個好頭。

1、調(diào)整作息，早睡早起

想要養(yǎng)護(hù)肝臟，第1件需要做的事就是改掉熬夜的習(xí)慣，堅(jiān)持早睡早起，有一個良好的作息。如果經(jīng)常熬夜，睡眠質(zhì)量非常的差，就會讓肝臟功能出現(xiàn)問題。大家在11點(diǎn)之前一定要進(jìn)入到睡眠狀態(tài)，如果一直不睡，就會影響到肝臟的恢復(fù)和調(diào)整。出現(xiàn)睡眠問題要找到解決方法，不能一直拖延。

2、走出戶外，堅(jiān)持鍛煉

相對于冬季的寒冷來說，春季是一個溫暖的季節(jié)，特別適合去戶外進(jìn)行運(yùn)動，養(yǎng)護(hù)肝臟也需要養(yǎng)成定期鍛煉的習(xí)慣。養(yǎng)成鍛煉的習(xí)慣，能夠消耗人體多余的脂肪，對于改善脂肪肝有著非常好的作用。經(jīng)常鍛煉還能讓體型更加的 健康 ，對于肝臟也是一種養(yǎng)護(hù)，畢竟肥胖特別傷肝。

3、吃新鮮食材，忌辛辣油膩

春季天氣是比較干燥的，這個季節(jié)要多補(bǔ)充水分，多喝一些水，還可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)槭卟撕退?dāng)中的水分含量也是比較高的。想要養(yǎng)活肝臟，在生活中要吃得清淡一些，吃得好消化一些，多吃一些有營養(yǎng)的食物，能夠幫助人們調(diào)節(jié)肝氣，養(yǎng)肝養(yǎng)血。千萬不要吃得太過于油膩，因?yàn)橛湍伿澄锂?dāng)中的脂肪含量太高了，吃多了容易得脂肪肝。

4、別飲酒

春季養(yǎng)肝護(hù)肝不僅要養(yǎng)成一些好的習(xí)慣，還要改正一些壞的習(xí)慣，喝酒就是需要改正的習(xí)慣。酒精是通過肝臟進(jìn)行代謝的，喝下去多少酒，肝臟就要代謝多少酒精。如果總是喝酒總是過量飲酒，會損害到肝臟的 健康 ，就容易得脂肪肝、酒精肝、肝硬化等疾病。這并不是危言聳聽，不要覺得自己沒有任何的癥狀，肝臟就是 健康 的，就可以在肆無忌憚的飲酒，這個時候要去醫(yī)院檢查一下才能發(fā)現(xiàn)問題。

5、不要吃太多保健品

一說到 養(yǎng)生 ，很多人第一反應(yīng)就是吃保健品不可否認(rèn)，保健品在一定程度上確實(shí)能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，但是千萬不能濫用。如果每天都吃好多藥片，對于肝臟損傷是特別嚴(yán)重的。藥物是通過肝臟進(jìn)行代謝的，而且有些不正規(guī)的保健品有非常大的肝毒性，吃多了肝臟肯定會出問題。想要獲取營養(yǎng)可以在飲食當(dāng)中獲取，光吃保健品是不行的，吃多了還會傷肝。

春季是非常適合養(yǎng)肝的季節(jié)，除了在生活中要多注意一些習(xí)慣以外，還要保持平和的態(tài)度，千萬不要經(jīng)常和別人生氣，不要讓自己有大的情緒波動，這樣也是特別傷感的。希望大家都能夠擁有 健康 的肝臟，為一年的 健康 開一個好頭。

家庭醫(yī)生在線專稿，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載

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春節(jié)是養(yǎng)肝的好季節(jié)，這6種食材為你的肝“保駕護(hù)航”，美味又健康

春季是一個萬物生長的季節(jié)，特別是經(jīng)過了寒冷沉悶的冬季，到了生機(jī)盎然的春天。人們的身體也開始蘇醒起來，這個時候的蔬菜種類也開始變得繁多。春季是比較適合養(yǎng)肝的一個季節(jié)，一般來說，養(yǎng)肝可以通過日常飲食來進(jìn)行，想要在春季養(yǎng)肝不妨多吃一些綠葉蔬菜。

1、香椿

香椿在春季是比較常見的，被人們譽(yù)為樹上蔬菜，主要是因?yàn)橄愦皇遣烧韵愦粯渖系哪垩慷鴣?。香椿味道吃起來有點(diǎn)苦、性平、無毒，適當(dāng)?shù)氖秤镁哂虚_胃、祛濕、消火、解毒等功效，可以人體的肝臟等器官具有不錯的一個保護(hù)作用。

2、大紅棗

春天可以說是生發(fā)的季節(jié)，需要?dú)庋獌赏拍艽龠M(jìn)身體 健康 ，所以平時要注意適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐蠹t棗。特別是對于女性來說，春天適當(dāng)?shù)氖秤么蠹t棗可以起到不錯的補(bǔ)血效果，可以讓臉色看起來更加的紅潤有光澤。而且大紅棗是屬于甘甜的食物，而人體肝臟喜甜，適當(dāng)食用大紅棗可以起到護(hù)肝的功效。

3、豆芽菜

春天的時候適合多吃一些應(yīng)季的蔬菜，其中豆芽菜就是春天的應(yīng)季蔬菜。其具有比較好的清熱解毒功效，可以有效預(yù)防春季出現(xiàn)上火的問題。而且豆芽菜還可以幫助人體的五臟從冬季轉(zhuǎn)化到春生，所以有利于肝氣的疏通和健脾胃。

4、金針菇

金針菇可以說是很多人都喜歡吃的一種食物，金針菇吃起來味甘、咸，而且富含有維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝和益腸胃的功能。

5、韭菜

春天的韭菜口感吃起來要比任何的季節(jié)都更為柔嫩和香美，所以春季是最適合吃韭菜的季節(jié)。韭菜含有比較豐富的膳食纖維以及其他的營養(yǎng)成分，而且屬于溫性食物之一，可以起到養(yǎng)肝的一個效果。加上韭菜含有比較獨(dú)特的香味，有助于疏調(diào)肝氣和增強(qiáng)食欲。

6、薺菜

薺菜是野菜的一種，不過現(xiàn)在都已經(jīng)被廣泛的種植。薺菜是春季的特有蔬菜之一，在初春的時候開始長出嫩芽，這個時候采摘食用口感是最好的，而且味道也十分清香。春天吃薺菜可以養(yǎng)肝是因?yàn)樗j菜性味甘平，含有谷甾醇，可以起到護(hù)肝的效果。

春天萬物復(fù)蘇，可以說是調(diào)理身體，促進(jìn)身體 健康 的一個好時機(jī)，特別是肝臟經(jīng)過一個冬季的沉悶，在春季的時候?qū)儆诎蝗惶K醒，這個時候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦卟藖泶龠M(jìn)肝臟的排毒和調(diào)理。

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春季養(yǎng)肝正當(dāng)時，建議多吃這7樣，被稱“強(qiáng)肝王”，常吃益處多多

俗話說，一年之計(jì)在于春。春季，萬物復(fù)蘇，同時也是肝氣最足、肝火最旺的時節(jié)。肝屬木，與春相應(yīng)，因而春季 養(yǎng)生 重在養(yǎng)肝。接下來麗曉跟大家分享4月必吃的7道菜，被稱為“強(qiáng)肝王”，碰到別手軟，中老年人多吃些，常吃益處多多。

綠豆

綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。綠豆也是傳統(tǒng)的豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。

推薦食譜：【綠豆涼粉】

1、準(zhǔn)備適量的綠豆 先把綠豆給挑揀一下，之后再放入盆中 倒入足量的清水 然后再浸泡一晚上，這樣方便第二天的操作

2、泡好的綠豆胖乎乎的，顏色也特別的鮮亮，之后再準(zhǔn)備一個破壁機(jī)。將綠豆放進(jìn)破壁機(jī)里面 倒入適量的泡綠豆的水 啟動 多打幾遍 直接給打成細(xì)膩的綠豆糊糊

3、將打好的綠豆糊糊放進(jìn)盆中 之后再添加一些清水 直接將綠豆糊糊給稀釋一下，充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

4、準(zhǔn)備一個紗布，把弄好的綠豆糊糊倒進(jìn)紗布里面過濾一下，過濾出來的綠豆渣，再放進(jìn)盆中 之后再倒入清水，攪拌均勻再次用紗布過濾

5、過濾出來的豆渣可以烙餅 ，也可以炒著吃，接下來將過濾出來的綠豆水 放在一邊靜置沉淀一下

6、沉淀好之后 再把上面的清水給倒掉 然后再把淀粉水倒進(jìn)不粘鍋里面 ，添加一些鹽，攪拌均勻 小火慢燒，慢慢地?zé)衫锩娴乃?，之后再繼續(xù)煮 一直煮到濃稠的時候 關(guān)火

7.準(zhǔn)備一個容器，內(nèi)壁刷食用油 然后再把煮好的綠豆淀粉糊糊倒進(jìn)去 放在一邊自然凝固，慢慢地弄到定型

8、接下來準(zhǔn)備一個涼拌汁，大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 小米辣適量 切成辣椒碎 。弄好之后放入碗中，倒入熱油激發(fā)出香味，之后再添加鹽 雞精 蠔油 白糖 生抽 香醋 香油 辣椒油 充分地?cái)嚢杈鶆?美味的涼拌汁就弄好了

9、綠豆淀粉糊凝固之后 取出 然后再切成片狀 之后再切成條狀，弄好之后放入碗中 再放入調(diào)好的料汁，攪拌均勻 美味好吃的綠豆粉就做好了，

香菇

香菇是一個非常不錯的美味食材，它不但營養(yǎng)豐富，而且口感極佳，一直都是非常受人歡迎的一道家常菜。無論香菇怎么做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股非常獨(dú)特的香味。

推薦食譜：【雙椒炒香菇】

1、準(zhǔn)備一些新鮮的香菇，先把香菇給清洗一下，香菇清洗干凈再撈出 控干水分，接下來再給香菇切成滾刀塊 放入碗中備用

2、準(zhǔn)備一些青椒 再準(zhǔn)備一些紅椒，先把辣椒洗凈 再去蒂去籽，之后再切成滾刀塊，放入碗中備用

3、準(zhǔn)備一些大蒜 切成蒜片再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片 大蔥適量切成蔥片 ，之后再準(zhǔn)備一些豬肉，三分肥七分瘦的豬肉就行，也可以用五花肉，把五花肉給切成肉片 放碗中備用

4、接下來鍋中燒開水 添加一些鹽 水開放入切好的香菇焯水 焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再放在一邊控水備用

5、起鍋燒油 放入肉片煸炒，慢慢地炒出里面的油脂，之后再繼續(xù)炒，炒到肉片微微焦黃的時候 再放入蒜片姜絲炒香，之后再添加生抽 蠔油 老抽 雞精 胡椒粉 白糖調(diào)味，

6、炒到入味之后 再把焯水的香菇給放進(jìn)來 翻炒片刻 再放入青椒 紅椒 ，炒到辣椒斷生 再給盛出 ，美味好吃的雙椒炒香菇就做好了。

豬肝

肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。

推薦食譜：【砂鍋焗豬肝】

1、準(zhǔn)備一塊新鮮 豬肝，先把豬肝放進(jìn)水中浸泡30分鐘 ，浸泡好之后 再洗凈，之后再切一下2、切豬肝的時候 先斜著切，底部不要切段 這樣方便打花刀 切好后，再斜刀45度切，這次可以直接切斷 切好的豬肝放入盆中 然后再倒入啤酒 浸泡30分鐘 去

3、豬肝浸泡好之后，再將豬肝給撈出來洗凈，洗凈之后擠出里面的水分 然后再開始腌制一下 放入姜絲 再放入蔥 再放入一些蒜片 之后添加鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉 再添加一勺豆瓣醬 充分的翻拌均勻 ，這樣可以使豬肝能夠充分入味

4、準(zhǔn)備一個洋蔥 先切成洋蔥片 再改刀切成洋蔥塊 切好放入碗中，再準(zhǔn)備一把金針菇，把金針菇的根部給切掉 之后再洗凈 放進(jìn)碗中備用

5、接下來再準(zhǔn)備一些辣椒 切成辣椒段 放入碗中備用，生姜一些，切成小姜塊，再準(zhǔn)備一些大蔥 切成小一點(diǎn)的蔥段 小米辣適量 也切成辣椒圈

6、起鍋燒油 蔥姜蒜，再放入洋蔥 然后再放入金針菇 平鋪在底部 接下來再放入腌制好的豬肝，均勻地鋪在金針菇的上面 然后再倒入清水，蓋上蓋子 大火燒開 轉(zhuǎn)小火燜

7、豬肝比較容易熟，不用燜太久的時間，燜3分鐘左右打開蓋子 ，然后再放入青椒 紅椒丁 之后再繼續(xù)燜1分鐘。燜好之后打開蓋子 美味好吃砂鍋焗豬肝就做好了

菠菜

菠菜我們經(jīng)常會吃到，隨著蔬菜大棚的技術(shù)改進(jìn)，我們?nèi)粘Ｉ钪校S時都有新鮮的菠菜吃，菠菜有其特定的營養(yǎng)價值，菠菜在蔬菜當(dāng)中是一種很營養(yǎng)的綠色蔬菜。

推薦食譜：【菠菜拌粉絲】

1、準(zhǔn)備一把菠菜，先把菠菜給摘一下，之后再把菠菜給清洗干凈 ，洗凈的菠菜把根部給切掉 ，然后再放在一邊備用

2.接下來準(zhǔn)備一把粉絲，先把粉絲放入碗中 再倒入溫水 將粉條給泡軟 放在一邊備用，再準(zhǔn)備一些胡蘿卜 洗凈之后先切成胡蘿卜片，之后再切成胡蘿卜絲，切好的胡蘿卜絲放入盤中 之后再準(zhǔn)備一些洋蔥 也切成洋蔥絲 把切好的洋蔥絲給抖散 再放入盤中備用

3、準(zhǔn)備一些小蔥 直接給切成蔥花 再準(zhǔn)備一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉 然后再放進(jìn)小碗里面 之后再放入一些干辣椒段 澆入熱油激發(fā)出香味

4、接下來開始調(diào)味 添加鹽 白糖 雞精 蠔油 生抽 香油 辣椒油充分地?cái)嚢杈鶆颍詈笤俜湃胍恍┫阌?美味的涼拌汁就調(diào)好了 拌涼特別 的好吃

5、粉條泡軟之后取出 然后再剁成小段 放入盆中 鍋燒水 水開后 再放入粉條給煮一煮 完全煮軟 再放入盆中

6、鍋中水繼續(xù)燒開 再放入鹽 食用油，燒開之后再放入菠菜，焯水?dāng)嗌髶瞥?之后再放入盆中 ，吃菠菜的時候一定要焯水。菠菜焯水后 之后再把胡蘿卜也放進(jìn)去焯水 焯水?dāng)嗌髶瞥?/p>

7、菠菜 胡蘿卜全部放進(jìn)盆中 再放入洋蔥絲 之后再倒入調(diào)好的料汁 充分地?cái)嚢杈鶆?盛入盤中 美味好吃的菠菜拌粉絲就做好了。

胡蘿卜

胡蘿卜是生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜。胡蘿卜的口感 可脆可軟 ， 味道微甜 ，非常的美味，且胡蘿卜的食用方法也特別得多，可以炒著吃 、 燉著吃 、 煮粥 都非常的不錯哦！

推薦食譜：【胡蘿卜炒雞蛋】

1、準(zhǔn)備一個胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗一下，之后再削皮，胡蘿卜也可以不削皮 之后再把胡蘿卜切成薄一點(diǎn)的胡蘿卜片 然后再切成細(xì)點(diǎn)的胡蘿卜絲，也可以用擦絲器擦成胡蘿卜絲 這樣更加均勻

2、接下來再準(zhǔn)備四個雞蛋，把雞蛋直接打進(jìn)碗中 添加一些鹽增加底味 再添加一些白醋，可以去腥 之后再攪拌成雞蛋液 放入碗中備用

3、準(zhǔn)備一些小蔥 先把小蔥給清洗干凈 之后再切成蔥花 切好的蔥花 放入碗中備用，再準(zhǔn)備一些蒜苗 先切成蒜苗絲 再改刀切成蒜苗段 盛入碗中備用

4、鍋中燒油 燒熱之后再倒入雞蛋液，小火慢炒，炒到雞蛋液微微定型的時候 再翻動一下 ，炒成大塊的雞蛋碎 炒好的雞蛋碎 直接給盛入碗中備用

5、鍋中再次燒油，放入胡蘿卜絲炒一炒，小火慢炒，一炒到胡蘿卜變軟的時候 再放入蔥花，再添加鹽 雞精胡椒粉 蠔油 調(diào)味

6、翻炒入味的時候 再繼續(xù)放入雞蛋 還有蒜苗段，然后再炒，炒到蒜苗斷生的時候 再盛出，美味好吃的胡蘿卜炒雞蛋就做好了。

葡萄干

葡萄干是生活中特別常見的干果食材， 味道甘甜 ， 營養(yǎng)豐富 ，能為人體補(bǔ)充能量并能緩解身體疲勞，葡萄干酸酸甜甜，是大人小孩都 愛吃的零食 。葡萄干營養(yǎng)豐富，許多營養(yǎng)高于葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。

推薦食譜：【牛奶手撕葡萄干面包】

1、準(zhǔn)備220毫升的溫牛奶 直接倒進(jìn)杯子里面 之后再準(zhǔn)備4克酵母粉 也倒進(jìn)牛奶里面 添加少許白糖 可以促進(jìn)酵母粉的發(fā)酵 充分地?cái)嚢?，可以使酵母粉完全融?/p>

2、準(zhǔn)備350克面粉 之后再打進(jìn)去一個雞蛋，然后再充分地?cái)嚢杈鶆?，然后再把牛奶給倒進(jìn)去，繼續(xù)不停地?cái)嚢?，一直攪拌到?jīng)]有干面粉顆粒 然后再倒入30克的黃油 下手揉成面團(tuán)，揉成一個光滑的面團(tuán)

3、揉好的面團(tuán) 放在一邊醒30分鐘 面團(tuán)醒好之后取出 ，之后再繼續(xù)揉，繼續(xù)揉10分鐘左右 一直揉到面團(tuán)能出現(xiàn)手摸就可以了。

4、將面團(tuán)給整理好 然后再放進(jìn)盆中，表面整理光滑 然后再涂抹一層食用油，蓋上蓋子，米粉發(fā)酵至兩倍大

5、趁發(fā)酵的時間我們來準(zhǔn)備一些葡萄干 我這里準(zhǔn)備了兩種葡萄干，一種是黃色的，另外一種是黑色的，也可以準(zhǔn)備自己喜歡的果干，放入面粉 再倒入清水 ，給多清洗幾遍，洗凈之后 放在一邊控水備用

6、面團(tuán)發(fā)酵好取出 之后再按壓一下 慢慢地?fù){成一個薄厚均勻的長方形的面餅 然后再用刀切成一條條的，弄好之后，再放入洗凈的葡萄干，之后再從一端給卷起來

7、準(zhǔn)備一個容器，內(nèi)壁刷上食用油 然后將面團(tuán)放進(jìn)去，二次醒發(fā)30分鐘左右 醒發(fā)到體積明顯變大就可以了

8、準(zhǔn)備一個雞蛋，把蛋黃直接放進(jìn)小碗里面 面包發(fā)酵好之后 將蛋黃涂抹在面包的表面，之后再撒上一些芝麻， 再將面包放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里面 上下火180度 直接烤28分鐘左右

9、面包烤好取出 美味好吃的自制牛奶手撕葡萄干面包就做好了 可以當(dāng)做孩子的零食，也可以當(dāng)做早餐 特別的好吃

西蘭花

我們在日常生活中的飯桌上常常能看到西蘭花 的身影，因?yàn)槲魈m花不僅口感好，還有益身體 健康 ，所以深受大眾的喜歡。西蘭花營養(yǎng)價值很高 ，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠 ”。

推薦食譜：【西藍(lán)花蒸雞蛋】

1、準(zhǔn)備一個新鮮的西藍(lán)花，先把西蘭花給清洗一下，然后再把西蘭花的根部給切下來，然后再一朵朵的給掰下來 將弄好的西藍(lán)花放入盆中，倒入清水 再放入鹽 淡鹽水有殺菌的作用，浸泡10分鐘左右

2.準(zhǔn)備一個胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗干凈 之后再撈出。切成蘿卜片 再改刀切成蘿卜絲 最后切成蘿卜丁 切好的蘿卜丁盛入碗中備用

3、西蘭花泡好后撈出 洗凈放在一邊控水備用 之后再鍋中燒水 添加鹽 再添加食用油 可以使焯水的西藍(lán)花翠綠不發(fā)黑 水開放入西蘭花焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥?控水

4、西藍(lán)花放涼之后 然后再放在菜板給剁碎，然后再放進(jìn)胡蘿卜碎里面，之后再添加鹽，雞精 蠔油 胡椒粉 五香粉 之后再打進(jìn)去四個新鮮的雞蛋 充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

5、充分地?cái)嚢杈鶆蛑?然后再往里面添加一些木薯淀粉 邊添加邊攪拌，一直攪拌成粘稠的面糊就可以了

6.接下來準(zhǔn)備一個容器，內(nèi)壁刷上食用油，然后再把雞蛋液倒進(jìn)去 慢慢地震蕩一下 之后再放進(jìn)蒸鍋里面，大火蒸10分鐘左右

7、趁蒸的時間 我們來調(diào)一個涼拌汁 ，小米辣兩個 直接給切成辣椒碎，再準(zhǔn)備一些大蒜 給剁成蒜蓉 弄好放入碗中 之后再添加添加鹽 雞精 白糖 蠔油 胡椒粉 生抽 香醋 充分地?cái)嚢杈鶆?之后再放入碗中備用

8、西藍(lán)花蒸熟之后 取出 放涼之后切成小塊 ，可以空口吃 也可以蘸著料汁吃，特別的美味好吃。

這5種食物被稱為“強(qiáng)肝王”，醫(yī)生忠告：春季養(yǎng)肝正當(dāng)時，多吃點(diǎn)

春天陽氣生發(fā)，萬物生發(fā)。自然界呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。因此，春季 養(yǎng)生 以順應(yīng)陽氣自然生發(fā)舒暢的特點(diǎn)，以養(yǎng)肝為要務(wù)。

人有七情變化，七情不暢，會影響肝的疏泄和陽氣的生發(fā)，導(dǎo)致臟腑機(jī)能紊亂，疾病叢生。因此，春季 養(yǎng)生 又為注重精神調(diào)理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達(dá)，氣血調(diào)暢，達(dá)到防病保 健康 之目的。

春季養(yǎng)肝除了調(diào)理情志之外，還要注意食療養(yǎng)肝，多吃一些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，能夠使得養(yǎng)肝工作更進(jìn)一步，使肝臟更加紅潤 健康 。

1、疲倦乏力：重者兩條腿有沉重感，稍作活動就感到疲乏，輕者工作不能持久，工作效率低，懶動。

2、食欲不振，厭油膩食物，勉強(qiáng)進(jìn)食后腹部出現(xiàn)飽脹感，有的還會出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉，體重減輕。

3、發(fā)熱：一般為低熱，表現(xiàn)怕冷，頭暈頭痛等類似感冒癥狀。

4、上腹部疼痛：上腹部疼痛是肝炎的常見?；颊咦杂X右上腹及肝區(qū)疼痛，有時向背部放射;疼痛以夜間為主，臥床休息可緩解，咳嗽高聲談笑時加重。個別人可有脾大，并伴有脾區(qū)疼痛。

5、黃疸：血液中膽紅素濃度升高而引起鞏膜，皮膚，黏膜黃染。最先發(fā)現(xiàn)于鞏膜，繼而周身皮膚發(fā)黃，尿呈深黃色，外觀象濃茶，大便色淺，如陶土狀。黃疸較深時可以出現(xiàn)皮膚瘙癢。

6、肝掌：肝掌出現(xiàn)在患者的手掌，表現(xiàn)為紅色斑塊，特別是手掌大小魚際及指根部更明顯。用手按壓紅色即消失。

1、豆制品

大豆具有綠色牛奶的美譽(yù)，又被人們比喻為植物肉，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣磷鐵、B族維生素以及中等量的脂肪和少量碳水化合物，大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需要的氨基酸很接近，用大豆做成的豆制品豆?jié){豆腐，對缺鈣和貧血的患者也非常有益。

大豆和豆制品是一種低脂肪食品，還可以控制脂肪肝的不飽和脂肪酸，另外還含有可以分解脂肪的膽堿，可以燃燒多余的脂肪的卵磷脂等，多食用豆制品對肝臟有保護(hù)作用的，要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是使用大豆和豆制品中應(yīng)該降級，加熱煮熟后再食用。

2、綠色青菜

研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色都有助于養(yǎng)肝。

比如薺菜，為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

3、奶制品

對于肝病患者來說，應(yīng)該重視營養(yǎng)的補(bǔ)充與均衡。營養(yǎng)專家認(rèn)為，肝病患者每日應(yīng)喝兩杯牛奶，約500毫升，以補(bǔ)充每天所需蛋白質(zhì)的1/10、每天所需維生素B2的1/4和維生素A的1/8。急性肝炎病人每日服酸奶200克左右為宜，恢復(fù)期以每日2杯至3杯為宜；肝硬化病人以每日1杯為宜。

專家推薦的方法是咀嚼式飲用牛奶或用湯匙一小口一小口地品嘗，使口腔內(nèi)的唾液與牛奶混勻后再咽下，有助于奶內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收，以免大口飲用牛奶使大量牛奶很快進(jìn)入胃內(nèi)引起消化不良。

4、枸杞

枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，它對治療肝臟疾病有效。

在葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實(shí)驗(yàn)表明，甜茶堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。一般來說， 健康 的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。

5、山楂

肝臟在人體內(nèi)有重要的功能，如造血和解毒，為了保證肝臟 健康 ，有必要給生活增加保險，多吃山楂有助于養(yǎng)肝，因?yàn)樯介梢栽谝欢ǔ潭壬辖档蛣用}硬化的風(fēng)險，這樣可以保持血管通暢，讓肝臟更好。

但是要注意山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內(nèi)的維生素C，山楂富含維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等多種金屬微量元素，當(dāng)維生素C遇到金屬離子時，會加速氧化、破壞，降低營養(yǎng)價值，所以吃豬肝后不能吃山楂。

1、中醫(yī)養(yǎng)肝法

可通過按摩或艾灸刺激足三里、三陰交、大敦、太溪、涌泉等穴位增強(qiáng)肝臟的生理功能。

2、運(yùn)動養(yǎng)肝法

適量的運(yùn)動可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，改善患者的心理狀態(tài)，調(diào)節(jié)患者情緒，調(diào)養(yǎng)者可根據(jù)自身的情況選擇散步、慢跑、太極拳、瑜伽、打羽毛球等運(yùn)動。

3、經(jīng)常做按摩

將身體平躺在床上，然后用雙手輕輕的慢慢的按摩膽囊和肝臟的比分，大概在我們身體右邊肋骨下。經(jīng)常按摩這個部位能夠起到促進(jìn)肝部位的血液循環(huán)，從而改善代謝功能。

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