喝湯補(bǔ)氣血,女性春季滋補(bǔ)養(yǎng)生湯

喝湯補(bǔ)氣血,女性春季滋補(bǔ)養(yǎng)生湯

春季是一個(gè)需要滋陰的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候要注意一些保健的方式和方法，這樣的話可以起到很好的保健的作用和效果的哦。女性春季如何補(bǔ)氣血的呢，一些養(yǎng)生的湯品是不錯(cuò)的選擇，趕緊試試。

當(dāng)歸紅棗雞湯

女人不可百日無(wú)當(dāng)歸，當(dāng)歸是一種具有很高的食療價(jià)值的保健品。尤其是可調(diào)理女性朋友的內(nèi)分泌。因此可起到一個(gè)調(diào)氣血的作用。用當(dāng)歸和紅棗燉成雞湯經(jīng)常食用的話，不僅可補(bǔ)氣色，同時(shí)還有助于滋陰補(bǔ)腎。

黑糯米補(bǔ)血粥

糯米自古就有養(yǎng)胃滋脾等多種功效，因此利用黑糯米經(jīng)常熬粥的話，對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助。黑糯米、紅棗、桂圓、然后適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)糖。尤其適合女性在經(jīng)期身體不舒服的時(shí)候喝，對(duì)促進(jìn)身體健康有很大的幫助。黑米具有補(bǔ)腎補(bǔ)氣血的作用，還可以有調(diào)理月經(jīng)的作用，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。

三紅補(bǔ)血湯

中醫(yī)認(rèn)為紅色的食物都具有補(bǔ)血的功效，的確生活中很多紅色的食物都具有補(bǔ)血的功效。尤其是對(duì)于氣血不是很好的人來(lái)說(shuō)，日常可用紅薯、紅棗、紅糖等一起熬成粥經(jīng)常喝。這款三紅補(bǔ)血湯不僅經(jīng)濟(jì)而且最重要的是做法簡(jiǎn)單，適合經(jīng)常熬夜的MM經(jīng)常食用。這樣的養(yǎng)生湯品可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以提高人體的免疫力和抵抗力的哦。

關(guān)于女性適合的春季補(bǔ)氣血的食療方法，具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，女性春季滋補(bǔ)養(yǎng)生湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素美容抗衰強(qiáng)體質(zhì)，大家可以放心的食用。

女性補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯食譜

女性補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯食譜

女性補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯食譜，女生要一邊辛苦工作，還要兼顧家庭，也自然累壞了身體。女人的身體是恨嬌弱，一定要好好養(yǎng)護(hù)自己的身體。下面一起來(lái)看看女性補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯食譜。

女性補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯食譜1 一、紅棗木耳湯

材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

做法：

1、先將黑木耳揀雜，用冷水泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸。

2、煮沸后改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時(shí)，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無(wú)力，心悸失眠，頭暈?zāi)垦Ｕ摺?/p>

二、雙紅補(bǔ)血湯

材料：紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。

做法：先將所有材料清洗干凈，然后鍋中入水，一起煮至紅薯熟透之后，加入紅糖進(jìn)行調(diào)制即可食用。喜歡吃南瓜的，也可以把紅薯替換成南瓜。

功效：此湯具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，女性朋友可以長(zhǎng)期適用食用。

三、菠菜雞蛋湯

材料：菠菜60克，雞蛋2個(gè)，姜絲、鹽各少許。

做法：將菠菜洗凈后切成段，用沸水煮，水再開后放入姜絲和鹽，打入雞蛋再煮。

功效：補(bǔ)血健脾。主治血虛型貧血，面色萎黃，頭暈?zāi)垦?，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脈細(xì)者。

四、八珍烏雞湯

材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當(dāng)歸、炙甘草各6克，紅棗4個(gè)，烏雞半只，生姜3片。

做法：

1、先把材料全都洗干凈。

2、藥材稍浸泡，紅棗去核。

3、烏雞去臟雜、尾部，切塊。

4、所有材料一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)，然后下鹽即可食用，為2~3人量，或1日分2次進(jìn)飲。

功效：益氣補(bǔ)血、滋陰調(diào)經(jīng)。

五、四物湯

材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨各適量。

做法：

1、排骨洗凈斬塊，汆水撈起。

2、將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各藥洗凈。

3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。

六、烏雞黃芪湯

材料：烏雞250克，黃芪30克。

做法：

1、首先先將烏雞洗凈，切塊。

2、把黃芪中的雜質(zhì)取出，以干凈紗布包裹好。

3、然后將黃芪與烏雞一同放砂鍋中以慢火燉熟即可。食用時(shí)，把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。

功效：補(bǔ)氣血、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

女性補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯食譜2 一、歸耆雞湯

原料：當(dāng)歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。

做法：

1、首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開。

2、然后，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟后放入當(dāng)歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。

功效：當(dāng)歸具有補(bǔ)血之功效。黃耆具有補(bǔ)氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調(diào)和之功效。

二、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。

三、當(dāng)歸紅棗老鴨湯

原料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。

功效：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的.基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補(bǔ)虛養(yǎng)腎，而鴨肉與性溫味甘、具有補(bǔ)血活血功效的當(dāng)歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過(guò)，適用于氣血不足、陰虛體弱及久病之后的男人補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力。

四、四物湯

原料：熟地、當(dāng)歸、川穹和白芍以及排骨各適量。

做法：

1、將排骨清洗干凈之后，切成小塊，用沸水先焯一遍。之后將上面這四種藥材清洗干凈，留著備用。

2、接著往鍋里面加上一些清水，并將所有的食材一起放進(jìn)鍋里面，用大火煮開了之后，還需要用小火來(lái)慢燉一個(gè)小時(shí)。

3、最后加上適量的鹽，就可以直接食用。

功效：將排骨這種食材跟上面這幾種中藥結(jié)合到一起，若是女性朋友經(jīng)常食用，就能夠達(dá)到良好的補(bǔ)氣血功效。

五、黃芪鱔魚湯

原料：黃芪30克，鱔魚500克，紅棗、生姜、各種調(diào)味品各適量。

做法：

1、將紅棗和黃芪清洗干凈，鱔魚要去掉腸，清洗干凈，切成小塊。

2、之后把鱔魚放進(jìn)油鍋里面爆香，并加上生姜和鹽，將鱔魚炒到半熟的時(shí)候，將黃芪和紅棗以及鱔魚一起放進(jìn)鍋里面，并加上適量的清水。

3、用大火將水煮開之后，用小火來(lái)煲上兩個(gè)小時(shí)，之后加上食鹽和胡椒粉以及味精酒可以直接食用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏。

六、南瓜紅糖蜜棗湯

原料：：南瓜、紅糖、蜜棗各適量。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。將無(wú)核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后為維生素A，并含有豐富的維生素E，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。

女性補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯食譜3 1、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：

1、南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。

2、紅棗洗凈，去核。

3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。

紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。

2、枸杞紅棗烏雞湯

原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。

做法：

1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

2、將大蔥切段，把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。

3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。

功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚湯

原料：鯽魚(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)

做法：

1、鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鐘。

2、當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。

3、將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。

4、往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。

功效：當(dāng)歸鯽魚湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。

鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。

適合女性喝的滋補(bǔ)湯

適合女性喝的滋補(bǔ)湯

適合女性喝的滋補(bǔ)湯，女人天生就體寒，當(dāng)然到了冬天就更加怕冷了，這個(gè)時(shí)候是可以多喝一些滋補(bǔ)湯呢，我和大家一起來(lái)看看適合女性喝的滋補(bǔ)湯的相關(guān)資料，一起來(lái)看看吧。

適合女性喝的滋補(bǔ)湯1 【甜酒雞蛋小丸子】

食材：甜酒 400克，雞蛋2個(gè)，南瓜 適量，糯米粉200克，冰糖 適量，紅棗 適量

做法：

1、南瓜蒸熟后壓成泥，放入糯米粉中，揉成面團(tuán)，再揉成一個(gè)個(gè)小丸子。

2、鍋中加入水，水開后，放小丸子煮熟，煮至全部浮起來(lái)后，再蓋蓋子燜1分鐘即可撈出。

3、另取一個(gè)鍋，加入適量清水和紅棗，大火煮開。

4、倒入甜酒煮開，再加入適量冰糖，淋上雞蛋液。

5、雞蛋液凝固后，再加入煮好得丸子，就搞定了！

【雪梨銀耳百合湯】

食材：雪梨，銀耳，百合，紅棗，枸杞，冰糖

做法：

1、首先把銀耳清洗干凈，把它撕成小塊。

2、雪梨的皮去掉切小塊；紅棗把核給取出。

3、砂鍋中注入適量的清水，加入銀耳，紅棗，百合，大火煮開，中火煮10分鐘。

4、再把切好的雪梨放進(jìn)去煮，轉(zhuǎn)中小火，慢慢煮30分鐘。

5、再加入枸杞，繼續(xù)再煮5分鐘。

6、最后根據(jù)個(gè)人的口味，加入冰糖，拌勻，關(guān)火，燜5分鐘就可以開吃啦。

【紫薯西米牛奶露】

食材：紫薯，西米，牛奶，蜂蜜

做法：

1、水開加入西米，煮15分鐘，記得邊煮邊攪拌，以免西米會(huì)粘鍋底。

2、關(guān)火后，再蓋上蓋子再燜8分鐘，燜至中間無(wú)白點(diǎn)（如圖）。再把煮好的西米，過(guò)冷開水，口感更好。

3、紫薯去皮，再把西米切成小塊，裝入碟子中。

4、放入蒸鍋中，蒸10分鐘，用普通的蒸鍋，上汽后蒸15分鐘左右。

5、再把蒸好的紫薯和西米放入碗中。

6、最后倒入純牛奶，加入適量的蜂蜜，拌勻就可以開吃啦。

【芋頭陳皮紅豆糖水】

食材：紅豆，芋頭，陳皮，紅糖

做法：

1、首先把紅豆沖洗干凈，再用清水浸泡3個(gè)小時(shí)以上。

2、鍋中加入紅豆，加入一小片陳皮（陳皮洗凈后，用剪刀或者刀切絲，切小塊即可），大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煲40分鐘。

3、煮豆子的時(shí)間，把芋頭去皮，洗凈切塊。

4、這時(shí)候紅豆已經(jīng)煮開花了，這種程度就可以了。

5、再把切好的芋頭放進(jìn)去，繼續(xù)煮20分鐘。

6、最后加入紅糖，煮紅糖融化了就可以關(guān)火了。

【紅棗山藥羹】

食材：紅棗，山藥，冰糖，清水

做法：

1、 把切好的山藥，放入料理機(jī)中，加入適量的水，打成糊。

2、 再放鍋中煮，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，要選擇不粘鍋，要一邊煮一邊攪拌，以免沉底粘鍋。

3、煮夠時(shí)間后，再加入紅棗片，煮10到15分鐘。

4、加入冰糖，煮溶化，如果喜歡吃甜的，可以加少許冰糖。

5、邊煮邊攪拌，煮到這種濃稠的程度，就煮好啦。

【紅豆沙百合蓮子糖水】

食材：紅豆，百合，蓮子，紅糖（冰糖）

做法：

1、紅豆提前浸泡3個(gè)小時(shí)以上，蓮子和百合浸泡片刻，清洗干凈備用。

2、鍋中注入清水，加入陳皮煮10分鐘，把陳皮的味給煮出來(lái)。

3、加入泡好的紅豆，煮40-50分鐘，知道紅豆變軟，紅豆煮開花。

4、把煮好的紅豆用網(wǎng)篩壓出紅豆沙。

5、鍋中加入清水，下蓮子和百合，把蓮子和百合煮熟，煮綿軟。

6、再加入壓好的紅豆沙，加入紅糖或者是冰糖，再次煮開就可以關(guān)火了。

【牛奶南瓜羹】

食材：南瓜，牛奶，煉乳

做法：

1、首先把南瓜去皮，切成薄片，裝入碗中備用。

2、再把切片的南瓜放入蒸鍋中，蒸熟。筷子能輕輕穿過(guò)即可。

3、再把蒸好的南瓜放入料理杯中，加入適量的牛奶，打成漿即可。

4、最后倒入碗中，放上少許煉乳點(diǎn)綴下，就攪拌均勻，就可以吃啦。

秋分節(jié)氣，這7款湯羹別錯(cuò)過(guò)，滋補(bǔ)潤(rùn)燥又養(yǎng)顏，常喝氣色好皮膚好 。

適合女性喝的滋補(bǔ)湯2在冬季，我們可以盡量喝一些骨頭湯，這樣可以補(bǔ)充機(jī)體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強(qiáng)骨髓的造血能力，加強(qiáng)抵抗力。同時(shí)，還能促進(jìn)骨折患者的`康復(fù)，減緩衰老過(guò)程。我們都知道，冬季食補(bǔ)法能夠促進(jìn)人體新陳代謝、提高免疫力，改善畏寒的現(xiàn)象，冬天天氣寒冷干燥，多喝養(yǎng)生湯更加健康。

一、滋補(bǔ)羊肉湯

羊肉湯食材準(zhǔn)備：

主料：羊肉、黨參、紅棗、枸杞、生姜

配料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒

羊肉湯制作過(guò)程：

1、將羊肉洗凈剁成塊備用。

2、黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。

3、鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。

4、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒。

5、注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可食用。

二、紅棗蓮藕湯

紅棗蓮藕湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用，補(bǔ)腎養(yǎng)血 ，滋陰潤(rùn)燥 ，強(qiáng)健胃粘膜 ，預(yù)防貧血 ，改善腸胃，手腳冰冷，失眠多夢(mèng)等等都有一定的功效，更重要營(yíng)養(yǎng)搭配，所以適量食用對(duì)身體是有好處的。

紅棗蓮藕湯食材準(zhǔn)備：

主料：排骨1斤半，藕1斤半，紅棗8粒，枸杞適量，咸肉撕薄片

配料：蔥段適量，八角適量，姜片適量，黃酒適量，鹽適量

紅棗蓮藕湯制作過(guò)程：

1、排骨洗凈，放入冷水中開大火，把血水煮出來(lái)。

2、然后開鍋煮兩三分鐘即可關(guān)火，不可多煮。

3、同時(shí)用砂鍋先燒半鍋的熱水。

4、把排骨從血沫水中取出，放入砂鍋的熱水里接著燉上。

5、藕洗凈，刨掉表皮，切成大塊后，放入砂鍋。

6、蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、咸肉同期放入砂鍋內(nèi)。

7、大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉兩小時(shí)，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調(diào)味，即可出鍋食用。

三、紅棗枸杞大骨湯

這款大骨湯，食材雖然比較簡(jiǎn)單，但它不僅美味而且還營(yíng)養(yǎng)，在寒冷的冬天喝一碗，真是讓人全身都暖和。

紅棗枸杞大骨湯食材準(zhǔn)備：

主料：豬骨1000克、紅棗20棵、枸杞20棵

輔料：鹽3克、生姜1塊

紅棗枸杞大骨湯制作過(guò)程：

1、豬骨洗凈備用。

2、燒一鍋水，生姜切片入鍋。

3、水開后將豬骨放下去稍微煮幾分鐘。

4、水開后將排骨撈起備用。

5、將洗凈的枸杞、紅棗、排骨一起放入砂鍋

6、先大火燒開再慢火燉兩小時(shí)

7、最后放入鹽調(diào)味，將小火改為大火煮3分鐘后即可食用。

骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。 俗話說(shuō)骨頭的精髓在湯里。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)氣血的功效。有句俗話說(shuō)：一天三顆棗，青春永不老，想必是有一定道理的！

適合女性喝的滋補(bǔ)湯3 杏仁珍珠豆腐湯

功效：消積潤(rùn)腸，美白肌膚。

原料：大杏仁10克，內(nèi)脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克

制作方法

1、將內(nèi)脂豆腐切塊。

2、先將大杏仁煮約10分鐘，然后放入內(nèi)脂豆腐塊，待煮開后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮幾分鐘即可。

備注：葡萄糖粉為甜味，可根據(jù)個(gè)人口味酌量加入。

花生豬手煲

功效：滋潤(rùn)肌膚，增加彈性。

原料：花生80克，豬手300克，淮山50克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將豬手洗凈切塊、淮山切塊。

2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時(shí)20分鐘，加入鹽稍煮即可。

首烏鴿蛋湯

功效：補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)

原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克

調(diào)料：鹽適量

制作方法

1、將鴿蛋放入冷水中，煮熟后剝皮。草菇去皮取芯。

2、將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用。

3、用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟后加入鹽即可。

備注：可以不放鹽及其他調(diào)料。

瓊漿玉液

功效：補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五肺、益氣血。

原料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆?jié){各10克。

制作方法

1、將核桃仁、芝麻泡約30分鐘，然后用攪拌機(jī)攪碎成汁。

2、與西米、牛奶、豆?jié){一起煮約10分鐘，待開后即可。

山楂牛蒡湯

功效：消積通便，瘦身養(yǎng)顏

原料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克

制作方法

1、將山楂洗凈，牛蒡去皮切塊。玫瑰花用淡鹽水浸泡3分鐘消毒。

2、所有原料放入鍋中，加清水煮約30分鐘即可。

養(yǎng)顏烏雞湯

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制，能很好的養(yǎng)陰和胃，益氣補(bǔ)血，特別適合女性滋補(bǔ)。

原料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

制作方法

1、將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊，鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。

2、加入各種藥材，煲至6小時(shí)即可。

備注：不必添加任何調(diào)料。

時(shí)蔬養(yǎng)顏湯

功效：祛風(fēng)解毒，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

原料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克

制作方法

1、將芹菜、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。

2、將海帶、黃花菜打結(jié)，西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。

3、所有材料放在一起煮3～5分鐘即可。

備注：此款湯可以不用放任何調(diào)料。熬制時(shí)間也不宜太久，否則失去了蔬菜的新鮮風(fēng)味。

太子參燉柴雞

功效：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

原料：太子參8克，柴雞250克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。

2、將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個(gè)小時(shí)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

當(dāng)歸阿膠鹿肉湯

功效：補(bǔ)血和血，益氣調(diào)經(jīng)。特別適合于貧血女性，可用來(lái)調(diào)理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等。

原料：鹿肉300克，當(dāng)歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克

調(diào)料：鹽適量

制作方法

1、將當(dāng)歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。

2、將鹿肉切塊，沸水中焯一下去掉異味，然后換清水。

3、加入當(dāng)歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時(shí)。若煲則需2～3小時(shí)，爛熟后放入鹽，稍煮即可。

禁忌：血脂高者忌食。

適合人群：氣血不足者，或需要補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的女性。

玉竹赤羊湯

功效：和胃潤(rùn)中，健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良，可增加食欲。

原料：玉竹3克，山羊肉200克，陳皮8克，枸杞2克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將羊肉切塊在沸水中焯后，將水倒掉。

2、將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水煮至熟軟，燉約40～50分鐘（煲約2個(gè)小時(shí)），然后加鹽稍煮即可。

玉米牛腩湯

功效：健胃消積，理氣止痛。特別適于養(yǎng)胃，并能調(diào)理進(jìn)食后反胃、嘔吐等癥。

原料：鮮玉米120克，牛腩200克，山珍菌50克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將玉米切小塊，牛腩切塊，洗凈備用。

2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個(gè)半小時(shí)（煲約3個(gè)小時(shí)以上），至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可

禁忌：高血脂患者不宜多食。

陳皮綠豆煲山珍

功效：健脾理氣，排毒利尿。特別適合經(jīng)常熬夜或皮膚容易長(zhǎng)痘痘、生瘡的人。

原料：陳皮10克，綠豆20克，山珍菌150克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將所有原料洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、料酒。

2、小火燉至軟糯，然后加入鹽稍煮一下即可。備注：如果用砂鍋煲制，大約2～3個(gè)小時(shí)。

禁忌：身體虛弱及孕婦不宜多食。

杜蓉仙子湯

功效：滋陰助陽(yáng)，溫理補(bǔ)腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過(guò)度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>

原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀。

2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。

3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可。

4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。

禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。

適合人群：需要健脾者。

禁忌：肝炎病患者慎用。

雙黃羊肉湯

功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本。

原料：黃芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當(dāng)歸3克。

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將羊肉切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。

2、將所有材料及蔥、姜、料酒，燉約1個(gè)小時(shí)（煲則兩個(gè)小時(shí)以上），至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

適合人群：面色蒼白，體弱，需調(diào)理氣色者。

養(yǎng)生湯

功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽(yáng)佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進(jìn)行合理搭配，可起到補(bǔ)元益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補(bǔ)湯。

材料：牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。

制作方法：將牛鞭、柴雞、甲魚洗凈出水，處理后與各種藥材放在一起上火煲至6小時(shí)。

8大煲湯秘籍

用雞、鴨、排骨等肉類煲湯沸水中焯一下，這個(gè)過(guò)程叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過(guò)于肥膩。

不要在煲湯中途添加冷水，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼洳灰兹芙猓瑴闶チ嗽械孽r香味。

煲魚湯時(shí)，先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結(jié)，就不易爛了，而且還不會(huì)有腥味。

油與水充分混合才能做出誘人的潔白奶汁效果，竅門在于做肉湯時(shí)要先用大火煮開，然后用小火煮透，再改大火。魚湯則先用油煎透，再加入沸水，用大火。還要注意水要一次加足。

想要原汁原味，就不必加入蔥、姜、花椒、大料、料酒之類的香料，如果需要，一片姜足矣。鹽應(yīng)當(dāng)最后加，因?yàn)辂}能使蛋白質(zhì)凝固，有礙鮮味成分的擴(kuò)散。

不要讓湯汁大滾大沸，否則肉中的蛋白質(zhì)分子激烈運(yùn)動(dòng)會(huì)使湯汁顯得渾濁。在燒沸后改用小火就可以了。

湯太咸又不宜兌水時(shí)，可放幾塊豆腐或土豆或幾片番茄到湯中;也可將一把米或面粉用布包起來(lái)放入湯中。

煲湯以質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，但注意不要使用劣質(zhì)砂鍋，否則其瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時(shí)容易溶解出來(lái)，有害健康。內(nèi)壁潔白的陶鍋也很適宜。

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