仲春指的是四月份,仲春是需要保護(hù)腸胃的一個(gè)季節(jié),一些養(yǎng)生的食物也是經(jīng)常要吃的哦,可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃什么好呢,下面的這些時(shí)令蔬菜是不錯(cuò)的選擇呢,一起來看看小編的這些介紹吧。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”?!按翰ぁ备t葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜可以補(bǔ)充豐富的維生素和鐵質(zhì),可以有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用,對(duì)于預(yù)防春燥有好處,還可以有補(bǔ)氣血的作用哦。
春韭
春日嘗鮮,首推春韭。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽(yáng)氣,而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭,格外芳香可口。韭菜可以有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,對(duì)于補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有好處,還可以有補(bǔ)腎的效果哦。
關(guān)于仲春適合的一些養(yǎng)生蔬菜,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,可以看出的是這些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的,平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃一些這樣的食物對(duì)于身體健康是有很大的幫助作用的哦。適合春季養(yǎng)生食用,還可以提高免疫力。
多吃時(shí)令蔬菜能解春困早春特點(diǎn):陰寒漸退,陽(yáng)氣開始生發(fā),乍暖乍寒。
飲食:根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的理論,適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末,不僅能祛散陰寒,助春陽(yáng)生發(fā),而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時(shí)宜少吃性寒食品。營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高能量為主,除谷類制品外,還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物及時(shí)補(bǔ)充能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品不可缺少,如魚、雞、瘦肉、低脂奶制品,其中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學(xué)物質(zhì)的主要成分,有助于對(duì)付“春困”。
仲春特點(diǎn):肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。肝亢可傷脾,影響脾胃運(yùn)化。
飲食:藥王孫思邈曾說:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!边m當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、鍋巴類滋補(bǔ)脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食物。時(shí)值各種富含營(yíng)養(yǎng)又有療疾作用的野菜上市,如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等,可適量選用,除此以外,山藥、春筍、豌豆苗、韭菜、香椿葉、扁豆、菠菜、菜花等,在春天食用也十分有益。
導(dǎo)讀:
驚蟄正值仲春之際,此時(shí)春意盎然,人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)春困的現(xiàn)象,老話還常講:“春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月”。在驚蟄時(shí)節(jié)以后,我們?cè)摮孕┦裁茨兀?
驚蟄時(shí)節(jié)的飲食有一個(gè)原則,應(yīng)該要以清淡為主,其次多吃一些清熱潤(rùn)燥的食物,還要補(bǔ)充一些甘甜的食物,以及多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物。因?yàn)樵隗@蟄前后這段時(shí)間當(dāng)中,氣溫明顯比較低,空氣會(huì)相對(duì)干燥,人吃太油膩很容易會(huì)引起上火,多吃甘甜、清淡的食物,能起生津是潤(rùn)肺、養(yǎng)肝去燥的效果,所以仲春時(shí)節(jié)的飲食,我們應(yīng)該記住8個(gè)字:“清淡、少油、忌酸、忌辣”。
驚蟄后,仲春已至,這5種食物別忘吃,做好“春捂”以防“倒春寒”,此時(shí)天氣變化大,不妨多吃這5種食物。
第一種,梨子,俗語(yǔ):“驚蟄吃梨,蟲蛇遠(yuǎn)離”,此外它也比較符合時(shí)令,甘甜多汁,益脾胃。
驚蟄后,乍暖還寒,除了要注意做好“春捂”保暖以外,此時(shí)的天氣因?yàn)楸容^干燥,很容易讓人口干舌燥,外感咳嗽,所以吃梨就非常重要了。梨子甘甜能夠養(yǎng)肝,還可以有益脾胃,多吃點(diǎn)梨,可以起到增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲的作用。
推薦吃法:直接生吃,或者是煮成梨子湯,打成果汁都可以。
我所講的蘑菇,是食用菌的一個(gè)統(tǒng)稱,在我們老家,每年農(nóng)歷的正二月,都是蘑菇出土的月份,提著竹籃上山采蘑菇,也一直是本地的一個(gè)特色,春天的蘑菇從土里鉆出來,它鮮嫩滑口,尤其的鮮美。
推薦吃法:蒜蓉炒蘑菇
1、蘑菇清洗干凈,去掉它的泥土,如果和我一樣是選擇野生蘑菇的話,注意不認(rèn)識(shí)的一定不要去采著吃,以防中毒。
2、洗凈的蘑菇把它撕成小塊,鍋里倒入植物油,把它燒熱以后,放入我們準(zhǔn)備好的大蒜,可以多放一點(diǎn),然后把蘑菇倒進(jìn)去。
3、大火開始煸炒,放入少許的鹽調(diào)味即可,蘑菇本身味道會(huì)特別的鮮,所以不需要再去放其它的佐料。
按照古人的說法,這個(gè)三月三應(yīng)該是農(nóng)歷才對(duì),不過如今那三月三之前早就已經(jīng)有薺菜了,此時(shí)也比較適合吃薺菜。辛棄疾不是曾寫過:“城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花”。作為“護(hù)生草”的薺菜,在《本草綱目》中就記載:“性平,味甘、淡;健脾利水、止血、解毒、降壓、明目”。
推薦薺菜吃法:煮薺菜粥
1、薺菜沖洗干凈,尤其是靠近地面的那一部分,泥土一定要反復(fù)沖洗,洗干凈以后,再把它瀝干水分,切成段。
2、煮粥最好是用柴火來熬,煮薺菜粥需要一定的時(shí)間,把它熬煮至濃稠適宜的時(shí)候,放入切好的薺菜。
3、用勺子把它進(jìn)行攪拌,然后放入少許的鹽,拌勻就可以直接食用了,非常的清淡,口感也比較的好,透著清香味。
第四種,鱖魚,最適合吃的春令食鮮。
早有詩(shī)云:“江南春到鱖魚肥,欸乃煙波一棹歸”。鱖魚的肥美眾所周知,它歷來就被認(rèn)為是魚中佳品,它肉質(zhì)豐滿,肥厚細(xì)嫩,味道鮮美,骨刺很少,吃鱖魚既可以補(bǔ)虛,又不必?fù)?dān)心消化困難。是春天難得的佳肴。
推薦吃法:干燒鱖魚
1、鱖魚清理干凈,里面的血沫洗凈,把它背部稍微的滑上2刀,這樣在煎的過程中,更容易熟透,而且也能快速入味。
2、準(zhǔn)備需要的調(diào)料,干辣椒還有蔥姜蒜洗凈,把它干辣椒切成段,香蔥切成段,蔥姜切成末,放入碗中備用。
3、鍋里放入菜籽油,把鱖魚放進(jìn)去開始煎,煎熟透以后,放入調(diào)料,爆香,放入生抽還有少許鹽調(diào)味即可。
第五種,春筍,自古被當(dāng)作“菜中珍品”,食用 歷史 悠久。
春筍它味清淡鮮嫩,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,早在幾千年前《詩(shī)經(jīng)》中就有”加豆之實(shí),筍菹魚醢”、”其籟伊何,惟筍及蒲”等詩(shī)句??梢姰?dāng)時(shí)人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這一美味的食物,難怪被稱之為“菜中珍品”。
推薦吃法:涼拌春筍
1、取洋蔥小米辣少許,把其清洗干凈留著備用,鍋里注入水,把去殼的春筍放進(jìn)去焯水,熟透以后夠撈出。
2、找一個(gè)大碗,里面放入筍子,把蒜小米辣還有洋蔥,悉數(shù)放進(jìn),然后用搟面杖把它搗爛,接著進(jìn)行調(diào)味。
3、放入鹽,生抽調(diào)味,把它拌勻,拌勻以后,就可以裝盤直接上桌了。
驚蟄過后,仲春已至,不僅要做好“春捂”,這5種時(shí)令食物別忘吃,以防“倒春寒”,朋友們,春天你們吃了幾種時(shí)令蔬菜呢?
在南方-春天到了,萬物復(fù)蘇,很多春季時(shí)令蔬菜也上市了,那么春天吃什么菜好了?中醫(yī)養(yǎng)生講究順應(yīng)時(shí)節(jié),春天就要吃春天的時(shí)令菜。
所以呢,春天吃什么菜好,這幾種時(shí)令蔬菜可以考慮,美味又營(yíng)養(yǎng)!
春筍
雖然說竹筍什么時(shí)候都有,但是春筍的味道更好,吃春筍可以達(dá)到清熱化痰、利水道的效果,而且因?yàn)榇汗S當(dāng)中含有的水分以及植物蛋白都比較多,吃春筍可以有效幫助消化,還可以改善便秘,而且春筍味道比較鮮美,不管是哪種做法都可以。
再者,春筍的食法很多,素有“葷素百搭”的盛譽(yù),它一經(jīng)與各種肉類烹飪,就顯得更加鮮美,炒、燒、煮、煨、燉等皆可。
春筍燉排骨:需要準(zhǔn)備好春筍2根、豬大排500克,食鹽少許、姜3片、蒜4瓣、八角1個(gè)、香葉1片。
然后需要把排骨進(jìn)行切塊后,再泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根;還需要把春筍切成塊狀,姜切片。
而排骨需要放入開水中,去除血水撈出備用,再把春筍也放入干凈的開水中,煮五分鐘去澀;而高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍,放入足量的清水。
下面再加入姜,蒜,八角及香葉,蓋上鍋蓋開始燉;時(shí)間約30分鐘后打開鍋蓋調(diào)入少許鹽,再繼續(xù)用高壓鍋壓10分鐘即可。
春筍豆腐湯:需要準(zhǔn)備好春筍(3根)、內(nèi)酯豆腐(1盒)、香椿苗 (適量)、枸杞 (適量)。
然后需要把內(nèi)酯豆腐取出,切小塊,香椿苗進(jìn)行洗凈,瀝水。還需要放入淡鹽水中浸泡5分鐘。
下面把春筍進(jìn)行切片,入沸水鍋中焯3-5分鐘后撈出,去草酸,除澀味。
而鍋中需要加入高湯、春筍、豆腐,旺火燒開。然后再轉(zhuǎn)至小火調(diào)入鹽、枸杞,再慢煮5分鐘。最后再倒入洗凈的香椿苗,即可關(guān)火。
菠菜
菠菜是春天的蔬菜,可以達(dá)到滋陰潤(rùn)燥的效果,而且在春天重點(diǎn)補(bǔ)肝,不僅可以改善因肝陰不足,還是不錯(cuò)的補(bǔ)氣血食材。此外在菠菜當(dāng)中還含有蛋白質(zhì)、維生素c以及多種礦物質(zhì),菠菜也含有大量的纖維素,可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
其可以經(jīng)常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。而且,其以色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳 。
菜花拌菠菜:需要準(zhǔn)備菜花、菠菜、辣椒油、鹽、味精、姜等食材。
然后需要將菜花進(jìn)行掰成小朵,鹽水浸泡十分鐘;而菠菜需要進(jìn)行洗凈,用開水燙過菠菜,自然冷卻。
下面再用炒鍋燒水燙熟菜花,而姜需要切末,加適量鹽和味精,再用開水燙一下,菜花和菠菜混合好。
而后再將姜的汁全部倒入菜內(nèi),灑上適量的辣椒油,拌勻即可。
黑木耳
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,屬木耳科,木耳屬,其為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌,也是世界上公認(rèn)的保健食品。
黑木耳可謂是人體的清道夫,其中含有的膠質(zhì)可以將留在消化系統(tǒng)的灰塵排出身體之外,此外還可以清理胃腸,而且黑木耳的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,含有豐富的鐵元素,此外還含有蛋白質(zhì)、維生素以及粗纖維,對(duì)人體有極大益處。
大蔥木耳炒雞蛋:需要準(zhǔn)備木耳適量、雞蛋3個(gè)、大蔥1棵、油鹽適量。
然后需要把木耳進(jìn)行提前放在溫水中泡發(fā)好,然后再把木耳擇去根,撕成小朵,投洗干凈,瀝凈水分。
而后還需要將雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子將其攪打均勻,大蔥用刀順長(zhǎng)劃成兩半,再斜刀切成段。
而鍋里需要加油燒熱,淋入雞蛋液,進(jìn)行攤開,待加熱至蛋液稍凝固,再翻炒成雞蛋塊,雞蛋塊不要太碎。
這時(shí),鍋里再添加少許的油,下入蔥段煸炒,將蔥段炒出蔥香味,留油,將蔥段盛出待用
然后再下入木耳大火煸炒2-3分鐘,木耳很容易熟,炒制時(shí)間不用過長(zhǎng)。
最后再下入雞蛋塊,蔥段,鹽,用大火快速翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤,那么一盤營(yíng)養(yǎng)豐富,蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了。
春天吃什么最好
春天吃什么最好,春天到了,萬物復(fù)蘇,很多春季時(shí)令蔬菜也上市了,中醫(yī)養(yǎng)生講究順應(yīng)時(shí)節(jié),春天就要吃春天的時(shí)令菜。春天最應(yīng)該吃的食物,是有利于陽(yáng)氣生發(fā)的食物,那么,春天吃什么最好?
春天吃什么最好1 1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)充和保護(hù)人的陽(yáng)氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁,引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究,一枝春筍,根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”,燉食別有風(fēng)味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧,含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,能促進(jìn)潰瘍愈合。
馬齒菜的吃法有很多種,焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以,如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短,以免影響口感。
5、槐花
每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季節(jié)。此時(shí)的槐花花香四溢,陣陣清香沁人心脾,令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種,但常見的是用粗一點(diǎn)的面粉拌勻后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。
需要提醒的是,道路兩邊及公園綠地內(nèi)的'槐花最好不要采摘食用。因?yàn)榈缆穬蛇叺闹参铮L(zhǎng)期受汽車尾氣影響,花瓣受到了污染,而公園綠地的植物,養(yǎng)護(hù)單位則會(huì)定期噴灑農(nóng)藥。食用這些植物可能會(huì)對(duì)人體有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時(shí)機(jī),這時(shí)候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗,味道肥實(shí)鮮嫩,清香爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,南宋著名詩(shī)人陸游曾賦詩(shī)勝贊蕨菜、“蕨芽珍嫩壓春蔬”。
食用蕨菜前,先將蕨菜用熱水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以適量草木灰或小蘇打粉,蓋上蓋子放置一夜,再把水倒掉進(jìn)行烹飪。需要注意的是,烹飪時(shí),必須將蕨菜煮熟煮透。大量的水分滲入,可以減少原蕨苷的含量。在烹飪時(shí),可加入大蒜,陳醋或者辣椒進(jìn)行調(diào)味,這樣可以有利健康。
春天吃什么最好2 1、山藥
健康的飲食是非常重要的。你應(yīng)該注意養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣。山藥不僅是一種常見的,而且具有很大的使用價(jià)值,常見的有暖脾胃、保護(hù)腎臟等。春天是吃山藥的好時(shí)節(jié),它可以優(yōu)化胃,減少發(fā)生胃腸疾病。
2、芝麻
在生活中,我們必須注意自己的飲食計(jì)劃,不要錯(cuò)過健康的機(jī)會(huì)。無論是黑芝麻還是白芝麻,都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)身體內(nèi)臟有很好的滋養(yǎng)作用。每天吃芝麻還可以保持頭發(fā)烏黑!
3、韭菜
飲食健康非常重要,你應(yīng)該養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣。春季氣候變化非常快,為了保持身體的平衡,有必要適當(dāng)補(bǔ)充和維持陽(yáng)氣。韭菜含有多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等,能夠在短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)人體陽(yáng)氣,是一種非常有效的養(yǎng)陽(yáng),尤其適合男性!
4、動(dòng)物腎臟
許多人對(duì)這種非常厭惡。事實(shí)上,這些對(duì)我們的健康很有益。在中醫(yī)學(xué)中,有這樣一句話、“你在哪里就吃什么?”如果你想要讓自己有一個(gè)良好保障的內(nèi)臟,動(dòng)物內(nèi)臟是非常好的選擇。有許多常見的動(dòng)物器官,如豬肝、山羊肝等。這些有保持肝臟的作用。另外,春天的天氣是多變的,各種細(xì)菌繁殖很快。排毒是很重要的一件事情。老中醫(yī)告訴我們,多吃內(nèi)臟可以有效調(diào)節(jié)肝臟,做好身體排毒工作。
5、蜂蜜
這種飲食也很健康,你應(yīng)該注意在生活中合理飲食。蜂蜜在我們?nèi)粘I钪械淖饔梅浅4?。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜對(duì)脾胃的營(yíng)養(yǎng)非常有效,可以補(bǔ)充氣血,預(yù)防便秘。
春天吃什么養(yǎng)肝
1、春季養(yǎng)肝應(yīng)該多吃甜食水果。甜食和水果具有滋補(bǔ)肝臟的功效,具有極高的水分和維生素。喜歡吃水果的人有較好的皮膚。皮膚好的人有更好的肝臟,所以我們應(yīng)該多吃甜的水果滋養(yǎng)肝臟,例如、大棗、梨、哈密瓜、草莓等。
2、春季養(yǎng)肝多吃綠色蔬菜。綠色蔬菜不僅含有人體所需的各種維生素和微量元素,而且還含有更多的植物纖維,有利于腸胃蠕動(dòng),加速體內(nèi)廢物,熱量和毒素的清除,也在一定程度上保護(hù)了肝臟。
3、春季養(yǎng)肝要多吃血液。“肝臟主要儲(chǔ)存在血液中”,具有儲(chǔ)存血液和調(diào)節(jié)的功能。一個(gè)典型的例子是如果女性的血量較低,則表明身體出現(xiàn)局部缺血。肝臟會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)血量并維持正常的身體機(jī)能,因此春季保肝食品需要多吃些,如菠菜、胡蘿卜、肝、牛肉、瘦肉、雞蛋、大豆、牛奶等。
4、春季養(yǎng)肝多吃溫的。一般保暖食品有益消化吸收,養(yǎng)脾健胃。脾胃與肝臟有互補(bǔ)關(guān)系。脾胃得到滋養(yǎng),對(duì)肝臟也有保護(hù)作用。加溫的原料有生姜、洋蔥、山藥、豆腐、魚肉、瘦肉、牛肉、雞肉等。
春天吃什么最好3 春天吃什么養(yǎng)生
1、春芽
春日食春芽。大家都知道,吃當(dāng)季的蔬菜水果更有利于健康??鬃诱f“不時(shí),不食”,醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”,意思是不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如、香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
2、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
3、紅棗等養(yǎng)脾甜食
古代名醫(yī)孫思邈說過、“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钦f,春季宜少吃酸的,多吃甜的。春季是肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。春季為而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
春天吃什么水果好
1、草莓
草莓是春季最受歡迎的水果,其中含有人體所必須的維生素B1、B2、礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,還富含維生素C。草莓同時(shí)具有很高的食療價(jià)值,可分解脂肪,有利消化。但是,吃草莓時(shí)要注意清洗,先摘掉葉子,在流水下沖洗,隨后用鹽水浸泡5~10分鐘,最后再用涼開水浸泡1~2分鐘。
2、香蕉
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒,保持平和、快樂的心情。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的5—羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn),抑郁癥患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。
3、葡萄
葡萄特別適合“懶惰”的人吃,因?yàn)樽罱】档某苑ㄊ恰安粍兤?、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效,就是因?yàn)樗B皮一起釀造。而法國(guó)波爾多大學(xué)的研究人員也發(fā)現(xiàn),葡萄籽中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)opc,進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。
4、桔
經(jīng)常情緒激動(dòng)會(huì)增加患心臟病、高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。哈佛醫(yī)學(xué)院的專家們建議人們常吃桔子來降低這些患病概率。但注意每天不要吃超過4個(gè),否則可能出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn),如長(zhǎng)口瘡等。
5、櫻桃
櫻桃中鐵含量很高,是特別適合女性吃的水果,有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)吃櫻桃能明顯減輕疼痛感。口中容易出現(xiàn)異味,擠出櫻桃汁,加水稀釋后涮口,就能幫你消除這個(gè)煩惱。
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