春季易上火-自制四款降火粥

春季易上火-自制四款降火粥

在春季，天氣干燥，人們很容易上火。那么，春季預(yù)防上火吃什么好呢?今天，小編就要來(lái)為大家科普春季預(yù)防上火的飲食方案，感興趣的朋友們快來(lái)和小編一起往下看看吧。

中西醫(yī)都有對(duì)應(yīng)癥狀

雖然“上火”只是老百姓的“土叫法”，但在中西醫(yī)里，都有相對(duì)應(yīng)的癥狀。西醫(yī)把上火看作炎癥反應(yīng)，而中醫(yī)則認(rèn)為，它們與人體不同臟腑的“火熱之邪”有關(guān)。這把“火”常會(huì)沿著人體經(jīng)絡(luò)上行，主要表現(xiàn)在頭面部、口腔、咽喉等部位，比如

口鼻干。上火最容易通過(guò)面部器官表現(xiàn)出來(lái)，口舌生瘡、嘴角潰爛、失眠多夢(mèng)、尿黃刺痛、鼻干流血、咳痰黃稠等。

吃不進(jìn)。牙齦腫痛、牙根發(fā)炎、不思飲食、口干口渴等。到了春天，不少人食欲下降、牙口不好，就有可能是上火。

拉不出。主要表現(xiàn)為大便干結(jié)、急躁易怒、眼睛干癢、耳鳴頭暈、聲音嘶啞等癥狀。

身體虛。虛火主要表現(xiàn)為體型消瘦、腰膝酸軟、健忘失眠、舌紅少津等。陰虛導(dǎo)致上火癥狀有所不同，會(huì)心跳得不舒服，心悸，盜汗等。

春季吃什么去火

山藥糯米粥

配料：山藥、荸薺、大棗、糯米。做法：將山藥去皮洗干凈切成片備用，將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁，再將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分，最后將大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開(kāi)，再用小火慢燉約1個(gè)小時(shí)后即可飲用。喝時(shí)可放些白糖調(diào)味。適用人群：出現(xiàn)“春燥”狀況的人群。但糖尿病患者在飲用時(shí)不要放糖。

絲瓜肉片湯

配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許。做法：將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。適用人群：出現(xiàn)干咳等癥狀的人群。

百合燉蘆筍

配料：百合100克、鮮蘆筍50克。做法：將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用。將炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟時(shí)，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。適用人群：因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群。

玉米山芋粥

配料：玉米面50克、山芋500克、金絲棗20枚。做法：將山芋洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至山芋七八成熟時(shí)，在玉米面中加入一點(diǎn)涼水，使之成糊狀，倒入鍋內(nèi)，改小火煮。小火煮十來(lái)分鐘后起鍋。注意中間要不斷攪動(dòng)，以免煳底。適用人群：因春燥出現(xiàn)便秘的人食用。

春天上火綠豆百合粥怎么做去火

降火食物推薦：最實(shí)惠的降火食療辦法。降火食物有：菊花、薄荷、檸 檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。降火菜式推薦：最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。靚補(bǔ)食材：山藥、蘆薈、雞肉。蘆薈：能清理腸胃，可以促進(jìn)排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪?？喙希嚎汕鍩峤舛?、清心明目，適宜于心火旺 之人食用。茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強(qiáng)心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效?？嘈尤剩壕哂兄箍绕酱?、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺脾等好處。枇杷葉：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可幫助潤(rùn)肺止咳，清心安神。龜苓膏：可滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑。

降火食物推薦：冬天天氣干燥，許多人都覺(jué)得身體內(nèi)火旺，這時(shí)可以吃些清熱解毒的食物，通過(guò)調(diào)節(jié)飲食的方法改善體質(zhì)。

降火氣要少吃?xún)煞N食物

1.高熱量食物：諸如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類(lèi)。這些食品含熱量高，易增加膽固醇，在炎炎夏季，不利于心臟呼吸到充足氧氣，所以要減少攝入。

2.茄屬植物：如辣椒、茄子、土豆，這些食物也不利于心臟呼吸到充足氧氣，應(yīng)盡量少吃。

具有降火作用的茶飲

菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品，可以寧神降火。

降火菜式推薦：

最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽和香油涼拌便可以吃，這樣做不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來(lái)喝，且飲 用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開(kāi)水燙后榨取 其汁，食后同樣能清熱解暑。

降火粥飲推薦：

草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡去火。用適量綠豆，挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)；選取適量草莓，擇洗干凈；將糯米淘洗干凈，與泡 好的綠豆 一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開(kāi)花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會(huì)兒即成。

推薦兩款降火美食

1、 山藥蘆薈雞煲
靚補(bǔ)食材：山藥、蘆薈、雞肉

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：此煲可以清肝降火氣，有祛痘除斑的效果，可潤(rùn)澤肌膚。

山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)，有促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時(shí)，能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質(zhì)。

蘆薈：能清理腸胃，可以促進(jìn)排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪。

2、 百合綠豆湯
靚補(bǔ)食材：百合、綠豆

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：此湯適合皮膚過(guò)敏者食用，可以清熱解毒、祛痘消腫。

綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的潔凈、保濕效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，可以給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。

百合：含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。

苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜于心火旺之人食用。但應(yīng)以心火程度作為食用多寡的尺度。

茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強(qiáng)心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過(guò)量飲用會(huì)傷及脾胃。

苦杏仁：具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺脾等好處。但消費(fèi)者一定要注意不得食用未經(jīng)處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發(fā)后方可食用。

枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。

百合：味甘微苦，性平，可幫助潤(rùn)肺止咳，清心安神。

龜苓膏：可滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，對(duì)夏季清熱解毒有良好功效。有些人不宜吃“苦”

夏季“自討苦吃”卻并非于人人都適合。正因?yàn)椤翱嗳胄摹保虼?，我們?cè)诔浴翱唷北＝】档耐瑫r(shí)，一定要根據(jù)個(gè)人的具體身體狀況來(lái)對(duì)癥吃“苦”。

第一，脾胃虛寒之人不適宜吃“苦”，因?yàn)橹嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，中醫(yī)的脾包含了西醫(yī)消化系統(tǒng)大部分功能，并與體液代謝等有關(guān)。而苦寒的東西都 易傷脾胃，影響脾胃的運(yùn)化功能。故如果人體脾胃虛寒，好拉肚子，四肢很消瘦，體質(zhì)很弱，這時(shí)就不能夠大量地食用苦寒食物；

第二，小孩子應(yīng)適當(dāng)與“苦”保持距離。朱教授指出，有的小孩子心火是比較旺的，但由于其體質(zhì)稚嫩，因此不宜過(guò)度用藥。一般降火，喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可；

第三，針對(duì)老年人群，朱教授建議應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)區(qū)別對(duì)待。即需結(jié)合心火強(qiáng)弱與體質(zhì)好壞等多方面情況來(lái)綜合治療。

吃什么可以降火？

“上火”是人體各器官不協(xié)調(diào)造成的，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為應(yīng)激性疾病。由于春季氣溫不穩(wěn)定、秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)而致“上火”。

通 常，人們?cè)凇吧匣稹敝安](méi)有明顯的癥狀，但發(fā)病后則表現(xiàn)為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等，而嚴(yán) 重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會(huì)影響人體的正常飲食，一些愛(ài)美的女士臉上也會(huì)因“火氣”比較大，長(zhǎng)出紅紅且發(fā)痛的痘痘，給生活和工作帶來(lái)不便。

生活規(guī)律多吃蔬菜水果

要避免“上火”，首先要保持科學(xué)的生活規(guī)律，按時(shí)作息，定時(shí)定量進(jìn)餐，不為趕時(shí)間放棄一頓，也不為一席佳肴而暴飲暴食。安排各種活動(dòng)需適當(dāng)而有節(jié)制，保證充足的睡眠，避免熬夜，以免過(guò)度疲勞、抵抗力下降。

其次，多吃“清火”食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對(duì)補(bǔ)充人體的維生素b、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類(lèi)清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對(duì)“清火”也很有效。

在“上 火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯，一周 以上還沒(méi)有好轉(zhuǎn)，需及時(shí)到醫(yī)院就診。專(zhuān)家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物，因?yàn)橛锌赡芊眠^(guò)度而適得其反。

當(dāng)然，調(diào)整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會(huì)“火上澆油”，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的“火氣”。

另 外，如果出現(xiàn)口腔潰瘍，病情比較嚴(yán)重且一周以上不見(jiàn)好轉(zhuǎn)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)到醫(yī)院診斷治療。因?yàn)榭谇粷儾⒉灰欢ㄊ怯捎凇盎饸獯蟆钡木壒?，可能是口腔潰瘍病原?病毒感染，也可能和激素以及遺傳有關(guān)。口腔潰瘍也被認(rèn)為是身體變?nèi)醯男盘?hào)，所以出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，患者若同時(shí)感到身體疲乏，就應(yīng)檢查自己營(yíng)養(yǎng)攝入是否均衡， 休息是否足夠，并適量補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)。

上火喝什么湯去火？上火適合喝什么湯？

無(wú)論是什么季節(jié)，上火現(xiàn)象都是很常見(jiàn)的，上火之后，身體會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，需要及時(shí)調(diào)理，喝湯具有很多的作用，不同食材做成的湯具有不同的功效，有些燙能夠幫助身體去火，那么上火喝什么湯去火？上火適合喝什么湯？下面為大家介紹。
1、上火喝什么湯好
(1)絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
湯料：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐適量，生姜、鹽適量。
制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段；魚(yú)頭洗凈、切開(kāi)；豆腐用清水略洗；魚(yú)頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調(diào)味品。
功效：清熱去火，養(yǎng)陰生津，潔膚除斑，通經(jīng)絡(luò)，去痰喘咳嗽。
(2)冬瓜鯇魚(yú)湯
湯料：冬瓜一斤，鯇魚(yú)半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚(yú)凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚(yú)入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚(yú)熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱?？蓽p肥、潤(rùn)膚。
(3)芥菜牛肉湯
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。
(4)菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開(kāi)水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤(rùn)燥、通便去火。
(5)綠豆冬瓜湯
取冬瓜500克，當(dāng)年產(chǎn)綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)；蔥洗凈入鍋；綠豆洗凈，去除浮于水面上的豆皮，放入湯鍋內(nèi)燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟后投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時(shí)，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。
2、春季上火吃什么好
1、生活要有規(guī)律
深度體檢提醒：經(jīng)常熬夜、作息不規(guī)律，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，這就給了病毒入侵身體的機(jī)會(huì)，上火自然也就來(lái)了。所以，“敗火”先要規(guī)律作息。尤其年后上班，假期綜合癥會(huì)讓你工作時(shí)頻頻在狀態(tài)外，所以晚上早睡（23點(diǎn)前）絕對(duì)是有益無(wú)害的。
2、各種“花”來(lái)救場(chǎng)
菊花、金銀花、西洋參、鐵皮、石斛能清肝明目，但各自對(duì)應(yīng)不同的“火”。菊花和金銀花對(duì)應(yīng)“實(shí)火”，表現(xiàn)主要為咽喉發(fā)炎、痰液偏黃等感冒癥狀，鐵皮、石斛則能敗“虛火”。
當(dāng)然，多吃新鮮的蔬菜也會(huì)有幫助。比如芹菜可以清熱解毒，對(duì)肝火旺盛、皮膚粗糙的人來(lái)說(shuō)很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)。梨是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，中醫(yī)提倡“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，可多吃些蔥、姜、蒜、辣椒等食物，但對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，這些食物最好回避一下，辛辣食物也最好忌口。
3、梨子
“春燥”的起因是春天里的空氣干燥，濕度低。如果你出現(xiàn)了上火跡象，說(shuō)明你的新鮮水果和蔬菜攝入量不足，梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”很有幫助。梨子可以改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤(rùn)肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響，同時(shí)還有潤(rùn)燥、清熱的作用。
4、蘿卜
蘿卜既是蔬菜又是食療保健佳品，清代醫(yī)學(xué)家王孟英稱(chēng)它是“蔬菜圣品”，民間則把蘿卜稱(chēng)為“小人參”。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是預(yù)防上火的好手。對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來(lái)說(shuō)，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話(huà)，青蘿卜最佳，紅皮白心者次之。
5、綠豆
西安體檢中心提醒：綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是藥食同源的代表性食物。平時(shí)煲湯，或者煮綠豆糖水，都可以起到去火的作用。但綠豆性寒涼，脾胃虛弱和寒涼體質(zhì)的人不宜多吃。如果要避免綠豆吃得過(guò)于寒涼，可以選擇多加一些粳米煮粥，粳米性平，補(bǔ)中益氣，能一定程度上中和綠豆的寒性。
6、蜂蜜
《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，能化解“春燥”。除此之外，因?yàn)樯匣鸲鴮?dǎo)致的嘴唇干燥，也可以通過(guò)蜂蜜來(lái)補(bǔ)救。你可以在晚上臨睡前，把蜂蜜涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。

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