目錄春季養(yǎng)胃食譜春季養(yǎng)胃吃什么好春季養(yǎng)胃能吃什么水果春季養(yǎng)胃飲食注意事項(xiàng)每個(gè)人對(duì)胃口呢都是不一樣的,一個(gè)狀態(tài),但是人們對(duì)于好吃的都非常不抗拒。對(duì)于自己的胃,現(xiàn)在越來(lái)越挑剔,那么對(duì)于食物怎么樣才能夠?qū)ξ覀兊奈缚谔貏e好,才能使得我們的胃變得更加的有好處?春天呢,是一個(gè)養(yǎng)胃最好的時(shí)間,因?yàn)樗且粋€(gè)食物種類(lèi)比較多,而且這樣的天氣呢,也比較適合養(yǎng)胃,對(duì)身體也是比較好的,所以呢,在春天養(yǎng)胃呢,是對(duì)身體特別好的,而且可以多選擇一些食物進(jìn)行搭配,然后對(duì)腸胃呢是很有好處的。跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)了解。
春季養(yǎng)胃食譜
春天呢可以選擇煲湯,煲湯可以對(duì)身體很好。可以選擇做湯的話是很有好處的,因?yàn)榭梢赃x擇西紅柿和排骨。排骨和西紅柿都是非常有營(yíng)養(yǎng)的,所以在制作的時(shí)候一定要好好煲湯,這樣味道才會(huì)更加鮮美。首先呢,要先將排骨剁好,或者是買(mǎi)好已經(jīng)散裝的排骨。準(zhǔn)備好以后,把排骨放入水中呢進(jìn)行煮一下。煮好以后,放入冷水即可。隨后呢,將鍋中放入水煮熟以后能放入八角,大料。放入這些大料以后,一直煮,煮到大料開(kāi)以后呢,放入焯好的排骨,把排骨燉爛,燉到爛以后呢,放入西紅柿進(jìn)行繼續(xù)煮。煮好以后呢,最后盛的時(shí)候可以放入鍋中進(jìn)行燜制,最后到入香菜,香油,鹽就可以了。
想要養(yǎng)胃的話,燕麥?zhǔn)且粋€(gè)非常好的食物,他可以制作牛奶燕麥粥,他也是非常養(yǎng)胃的。首先準(zhǔn)備好先牛奶燕麥片,還可以準(zhǔn)備一些大米。先把鍋內(nèi)煮牛奶,水熟了以后呢,放入燕麥,大米,然后一直煮,煮熟以后,放入白糖和一些蜂蜜是可以調(diào)節(jié)味道的,最后呢就可以盛出來(lái)喝。
春季養(yǎng)胃吃什么好
對(duì)于春天呢,可以選擇多吃一些主食,因?yàn)閷?duì)于春天來(lái)說(shuō)呢,我們的身體消耗可能大,這個(gè)時(shí)候呢,我們所要吃的東西也較多一點(diǎn),所以才能夠很好的補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng),避免身體的一些感覺(jué)無(wú)法補(bǔ)充充分,這個(gè)時(shí)候呢,希望可以得到很好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證自己的一個(gè)身體的運(yùn)作,所以這個(gè)時(shí)候呢,要選擇吃一些主食來(lái)保證身體的吸收。不要吃太多的大魚(yú)大肉,如果這些營(yíng)養(yǎng)攝入的過(guò)高的話,會(huì)使得身體法吸收,這樣的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)呢,還要多吃一些蔬菜,這樣的話才可以更好地補(bǔ)充到維生素和一些微量元素對(duì)身體是非常好的,而且身體也很需要這樣的營(yíng)養(yǎng)。所以這個(gè)時(shí)候呢,一定要多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)供給身體。對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō),也可以多用一些牛奶的一些奶制品。牛奶可以很好的為我們的身體提供一些蛋白質(zhì),這樣的話對(duì)骨骼的一些生長(zhǎng)也是很有幫助的,所以這個(gè)時(shí)候呢,可以選擇多喝一些牛奶,但是呢,千萬(wàn)不要攝入過(guò)多的肉量,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)會(huì)使得我們身體無(wú)法吸收。
春季養(yǎng)胃能吃什么水果
可以選擇吃一些當(dāng)季的水果,比如說(shuō)像芒果就非常適合,他還有非常豐富的維生素和微量元素,對(duì)身體都是非常好的??梢赃x擇吃一些芒果,對(duì)身體也很有好處,但是不要吃的過(guò)于多,因?yàn)闀?huì)對(duì)脾胃造成一定的傷害,因?yàn)樗呛疀鍪澄?,?huì)影響到腸胃,所以這個(gè)時(shí)候呢,一定不要過(guò)多的吃。還可以選擇吃木瓜,因?yàn)槟竟系臓I(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的,他不僅有豐胸的效果,對(duì)于腸胃也是很有好處的。所以也可以選擇吃木瓜,對(duì)身體是非常好的,所以可以選擇制作成一些水果沙拉,也是很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
春季養(yǎng)胃飲食注意事項(xiàng)
在春季吃東西的時(shí)候一定不要過(guò)于吃太涼的食物,避免對(duì)于身體會(huì)造成一定的傷害,對(duì)腸胃也有一定的影響,所以這個(gè)時(shí)候呢,一定要注意。過(guò)涼的食物,會(huì)影響到腸胃,所以這個(gè)時(shí)候盡量選擇不要吃,同時(shí)呢,還要注意不易在大量運(yùn)動(dòng)以后再吃這些東西,因?yàn)橐矔?huì)對(duì)腸胃造成一定的問(wèn)題。所以在春季的時(shí)候一定要注意這些問(wèn)題,避免影響到腸胃,對(duì)腸胃造成一定的刺激。
春天特別適合養(yǎng)胃,多吃一些能夠養(yǎng)胃的一些食物,對(duì)腸胃是非常好的,而且呢,對(duì)身體也是非常好的,所以這個(gè)時(shí)候呢可以選擇吃一些養(yǎng)胃的食物來(lái)擴(kuò)充我們的胃,而且同時(shí)呢,可以補(bǔ)充到各種各樣的營(yíng)養(yǎng),對(duì)我們的身體是非常有好處的,所以這個(gè)時(shí)候,多吃一些蔬菜水果對(duì)我們的身體是有幫助的。
春季養(yǎng)生湯食譜
薏仁鴿子湯
食材:肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗
作法:
1、將鴿肉切塊,薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;
2、紫砂鍋中加入清水適量,再將所有材料倒入熬煮2小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。
蓮藕湯
食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
作法:
1、將馬蹄、蓮藕去皮,百合、豬大骨洗凈;
2、豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮,放入蓮藕;
3、骨頭湯熬煮一小時(shí)后,再放入馬蹄(馬蹄放得過(guò)早會(huì)被煮至無(wú)味);
4、稍熬一會(huì),最后放入百合,加少許鹽調(diào)味即可。
淮山板栗湯
食材:淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨
做法:
1、將淮山、板栗去皮去殼待用,豬骨、北芪洗凈;
2、將所有食材放入沙煲內(nèi)熬煮約一小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。
豬肝菠菜湯
1、豬肝洗凈拭干水,用刀切成薄片。
2、菠菜去除根部,洗凈后從中間切半;姜去皮切成絲。
3、將豬肝片放入滾水汆燙10秒,去除血水,撈起瀝干水待用。
4、燒熱2湯匙油,爆香姜絲,注入1碗清雞湯和1碗清水,加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。
5、放入菠菜拌勻以中火煮沸,再倒入豬肝片攪勻,便可起鍋。
6、喝的時(shí)候,可以在按個(gè)人口味撒些黑胡椒碎。
黃芪大骨湯
1、原料:豬腿骨1000克、黃芪5克、米醋5克、鹽10克、蔥姜各10克、八角1個(gè)、清水2生。
2、豬腿骨清洗干凈,加入全部材料。
3、高壓鍋,選擇骨湯那一檔。
4、大概50分鐘左右就可以了。
天麻豬蹄湯
1、豬前蹄2個(gè)、宣威火腿200克、天麻3克、姜1塊、蔥1段、八角1個(gè)、清水2升、鹽5克。
2、豬蹄竄燙后,切成小塊,加入同樣切塊的火腿。
3、加入全部材料入鍋中。
4、熬煮2個(gè)小時(shí)左右即可。
參棗湯
黨參20克,大棗10枚,水煎服,每日服1~2次。
黨參性味甘平,補(bǔ)益脾肺,生津止渴,調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)免疫功能;大棗性味甘溫,補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,有保護(hù)胃氣之功。
芪精大棗湯
黃芪15克,黃精10克,大棗6枚,水煎服。每日服1劑,治氣虛體弱,倦怠乏力。
黃芪味甘微溫健脾補(bǔ)中,促進(jìn)機(jī)體代謝,抗疲勞,促血清的更新;黃精性味甘平健脾潤(rùn)肺,補(bǔ)氣養(yǎng)陰;大棗益氣安神,補(bǔ)中護(hù)胃。用于氣虛體弱,倦怠乏力。
核桃丹參佛手湯
核桃仁5個(gè),佛手片6克,丹參10克,將丹參佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。
核桃仁味甘性溫,補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤(rùn)腸通便;佛手味道辛苦性溫,收肝解郁,理氣和中;丹參味苦性微寒,活血涼血,除煩安神。配白糖補(bǔ)脾益氣,共奏克服春困之功。
鴿肉參芪湯
白鴿1只,黨參20克,黃芪30克,淮山藥30克,將白鴿切塊,放砂鍋中,與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后,取湯飲,食鴿肉??筛羧辗骋淮?,連食3~5次。
山藥味甘性平,補(bǔ)脾養(yǎng)胃;黃芪味甘微溫,健脾補(bǔ)中,抗疲勞;黨參味甘性平,補(bǔ)益脾肺,調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng);鴿肉味咸性平,滋腎益氣。
你好!首先祝你早日恢復(fù)健康!我來(lái)和你談?wù)勱P(guān)于“胃病”的問(wèn)題。
胃病,正確的名稱(chēng)應(yīng)為消化性潰瘍?,F(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,人們對(duì)飲食的不規(guī)律,胃病發(fā)生率越來(lái)越高。俗話說(shuō):十人九胃。意思是說(shuō)十個(gè)人中有九個(gè)人有不同程度的胃病,對(duì)此,我們必須引起高度重視。
民間把胃、十二指腸潰瘍(簡(jiǎn)稱(chēng)潰瘍病)、慢性胃炎統(tǒng)稱(chēng)為“胃病”。所謂“三分病,七分養(yǎng)”,胃腸疾病是沒(méi)有藥物能夠治愈的,只能靠日常飲食調(diào)養(yǎng)治療。
1)慢性胃炎的飲食治療
1. 注意食用具有營(yíng)養(yǎng)的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物,保證機(jī)體的各種營(yíng)養(yǎng)素充足,防止貧血和營(yíng)養(yǎng)不良,對(duì)貧血和營(yíng)養(yǎng)不良者,應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物,如瘦肉、雞、魚(yú)、肝、腰等內(nèi)臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果,如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最好吃2--3個(gè)新鮮山楂,以刺激胃液的分泌。
2. 注意食用酸堿平衡。當(dāng)胃酸分泌過(guò)多時(shí),可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸,當(dāng)胃酸分泌減少時(shí),可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,幫助消化,要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物,如豆類(lèi)、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當(dāng)患有萎縮性胃炎時(shí),宜飲酸奶,因酸奶中的磷脂類(lèi)物質(zhì)會(huì)緊緊地吸附在胃壁上,對(duì)胃粘膜起保護(hù)作用,使已受傷的胃粘膜得到修復(fù),酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)的酸度,抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素,同時(shí)使胃免遭毒素的侵蝕,有利于胃炎的治療和恢復(fù)。
3. 當(dāng)口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時(shí),應(yīng)同時(shí)飲用酸奶,即補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng),又避免了抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用,因?yàn)樗崮讨泻写罅康幕钚詶U菌,可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡,同時(shí)保護(hù)了胃粘膜。
2)“胃病”的食療膳方
1. 牛奶粳米粥
取牛奶500克,大米100克。大米淘洗干凈,加水旺火燒開(kāi)后,改用小火煮成粥時(shí),倒入牛奶攪勻,繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成??芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。
本方補(bǔ)益氣津養(yǎng)胃生肌。適用于氣陰不足的胃病,即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者,也用于上消化道出血患者。
2. 花膠魚(yú)草湯
用花膠、鮮魚(yú)腥草各100克。花膠用水泡半天,切成細(xì)絲,加入1500毫升水,旺火燒開(kāi)后,改小火熬煮約50分鐘,再加鮮魚(yú)腥草滾10分鐘即可,調(diào)味后食花膠飲燙
本方清胃生肌止痛。適用于胃熱患者,即經(jīng)常感覺(jué)胃里有灼燒感,及因熱而引起上消化道出血的患者。
3. 胡椒豬肚湯
取白胡椒15克,新鮮豬肚1個(gè)。將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內(nèi),用線扎緊豬肚切口,放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調(diào)味,將豬肚撈起,棄肚內(nèi)胡椒,食肚肉飲湯。
本方溫中健脾、和胃正痛。 適用于胃寒患者,如經(jīng)常因?yàn)槌詻龅氖澄锒篂a的患者。
4. 養(yǎng)胃佛手粥
用粳米50--100克,佛手柑10--15克,冰糖適量。將佛手柑煎湯去渣,再加入粳米、冰糖同煮為粥。
本方適用于肝郁、胃脹的患者。
3)胃病保養(yǎng)的基本原則
1. 保暖護(hù)養(yǎng)
秋涼之后,晝夜溫差變化大,患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺(jué)蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
2. 飲食調(diào)養(yǎng)
胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時(shí)定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
3. 忌嘴保養(yǎng)
胃病患者要注意忌嘴,不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。另外,服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法,最好飯后服用,以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。
4. 平心靜養(yǎng)
專(zhuān)家認(rèn)為,胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí),注意勞逸結(jié)合,防止過(guò)度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。
5. 運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)
腸胃病人要結(jié)合自己的體征,加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉,提高機(jī)體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā),促進(jìn)身心健康。
愛(ài)心提示:以上介紹用方,請(qǐng)務(wù)必咨詢(xún)當(dāng)?shù)卣?guī)中醫(yī)醫(yī)院,結(jié)合自身生理特點(diǎn)和不同的病理變化,辨證選擇使用。
春天的蔬菜養(yǎng)胃法
健脾養(yǎng)胃的食物,如小米、胡蘿卜洋蔥、大蒜、山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳。
如何護(hù)胃呢?這就要重“五養(yǎng)”
保暖護(hù)養(yǎng)-天涼之后,晝夜溫差變化大,患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺(jué)蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊?。?br>飲食調(diào)養(yǎng)-胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時(shí)定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情;
忌嘴保養(yǎng)-胃病患者要注意忌嘴,不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。另外,服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法,最好飯后服用,以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化;
平心靜養(yǎng)-胃病發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí),注意勞逸結(jié)合,防止過(guò)度疲勞而殃及胃病的康復(fù);
運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)-腸胃病人要結(jié)合自己的體征,加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉,提高機(jī)體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā),促進(jìn)身心健康。
養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣:少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習(xí)慣:按時(shí)就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過(guò)酸、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保?。貉蛉?、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手
以上回答如果滿意,請(qǐng)不要辜負(fù)我的一片好意,及時(shí)采納為答案。
俗話說(shuō) 一年之計(jì)在于春 ,中醫(yī)認(rèn)為立春后人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā),如能利用春季大自然 發(fā)陳 之時(shí),借陽(yáng)氣上升、人體新陳代謝旺盛之機(jī),采用科學(xué)的 養(yǎng)生 方法,可取得事半功倍的效果。那么春季養(yǎng)生保健食譜有什么推薦呢?下面就讓我告訴你春季養(yǎng)生保健食譜,歡迎參閱
春季養(yǎng)生食譜
1、以臟補(bǔ)臟,雞為先。雞肝味甘而溫,補(bǔ)血養(yǎng)肝,為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品,較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食??芍沃欣夏耆烁窝蛔悖嬍巢患?,眼睛干澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見(jiàn)效。
2、以味補(bǔ)肝,首選食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服:也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。
3、補(bǔ)肝血、食鴨血。鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富,肝主藏血,以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚(yú)100克,白米100克同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝養(yǎng)血,菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰滋燥,舒肝養(yǎng)血等作用,對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
春季養(yǎng)生藥膳
1、土茯苓扁豆脊骨湯
材料:鮮土茯苓400克,扁豆60克,生姜3片,豬脊骨500克。
做法:扁豆用鍋炒至微黃,土茯苓刮皮洗凈,豬脊骨洗凈。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi),加水適量,大火煮沸,再用小火煲兩小時(shí),加鹽調(diào)味即可食用。
功效:健脾祛濕解毒,對(duì)脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。
2、枸杞芝麻蝦
材料:蝦、枸杞、芝麻。
做法:油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香,放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉,放料酒,放枸杞湯2勺,改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時(shí)再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。
功效:枸杞可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目,芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦,可增強(qiáng)免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。
3、山藥紅棗粥
材料:紅棗25克,山藥25克,粳米100克,白糖適量。
做法:將紅棗用溫水泡軟洗凈,粳米淘洗干凈,山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮咸粥。吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。
功效:此粥有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、美白潤(rùn)膚、去濕解困之功效。
4、砂陳鯽魚(yú)湯
材料:砂仁5克,陳皮14個(gè)、鯽魚(yú)1-2條(約300-400克),生姜3片。
做法:砂仁打碎;陳皮浸泡、去瓤;鯽魚(yú)宰凈,去腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃,鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煲沸后,改為文火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和麻油便可。
功效:該方具健脾胃、祛水濕的功效,是民間一道春困時(shí)的養(yǎng)生靚湯,男女老少皆宜,尤為適宜于女士之用。
5、山藥炒蝦仁
材料:枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。
做法:將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分,紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干,加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片,姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香,再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料,起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。
功效:此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效。
6、眉豆陳皮鯉魚(yú)湯
材料:鯉魚(yú)300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。
做法:將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚(yú)去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,然后放進(jìn)油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水用武火煮沸后,把鯉魚(yú)放進(jìn)去一起煮,直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料,隨后飲用。
功效:健脾養(yǎng)胃,利水消腫。
7、蘭花燉仔鴿
材料:鮮蘭花4朵,肥嫩鴿子5只,火腿肉25克,冬筍、水發(fā)口蘑各50克,清雞湯500克,蔥段、姜片、精鹽、味精、白糖、料酒各適量。
做法:先將鴿子宰殺,去毛,開(kāi)膛,去內(nèi)臟,洗凈,每只切為4塊,入沸水鍋中氽透撈出,洗凈血漬,備用。再把冬筍、口蘑洗凈切片,入沸水鍋中焯一下,撈出,放入盤(pán)內(nèi)。然后把火腿肉切碎,蘭花摘瓣洗凈,備用。最后把鴿肉塊放入鍋內(nèi),注入清雞湯,大火燒沸后,加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、火腿、白糖,文火燉1小時(shí)后,加入冬筍、口蘑、火腿,繼續(xù)燉至鴿肉熟爛,揀出蔥段、姜片,撇凈浮油,放入蘭花瓣,點(diǎn)入味精,調(diào)勻即成。
功效:補(bǔ)肝腎,益精血,有助于解毒。適用于肝腎不足所致的閉經(jīng)以及消渴,老年體衰等。
8、槐花芝麻餅
材料:槐花200克,嫩豆腐100克,干淀粉30克,芝麻粉50克,生姜末10克,植物油500毫升,精鹽、味精各適量。
做法:將槐花加精鹽、味精腌片刻,嫩豆腐切成末放在槐花瓣中,加生姜末和干淀粉拌勻。揉成小團(tuán)子,滾上一層芝麻粉,再按成圓餅,放在油鍋中煎炸即成。
功效:補(bǔ)益肝腎,滋陰潤(rùn)燥。
9、山藥枸杞粥
材料:米12杯、山藥600克、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法:大米加水提前泡半小時(shí),山藥洗凈,去皮切塊。將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開(kāi),改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
功效:山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神,有助眠之功效,經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。
10、五指毛桃豬骨湯
材料:五指毛桃50克,土茯苓30克,豬骨300克。
做法:五指毛桃、土茯苓洗凈,浸泡15分鐘;豬脊骨斬塊,洗凈,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效。
春季養(yǎng)生保健方法
1、加強(qiáng)保暖
早春時(shí)節(jié),氣溫逐漸回升,有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)特別竄高的狀況。有的人尤其是年輕人喜歡“輕裝上陣”,大街上隨處可以看到很多穿短裙的時(shí)尚女性,為了40歲以后的健康著想,我們還是應(yīng)“風(fēng)度”“溫度”兼顧,不要過(guò)早把身體暴露在寒風(fēng)之中。傳統(tǒng)養(yǎng)生保健中“春捂秋凍”的觀點(diǎn)是源于生活實(shí)踐而千真萬(wàn)確的。
2、注意通風(fēng)
室內(nèi)門(mén)窗關(guān)閉時(shí)間過(guò)長(zhǎng),空氣就會(huì)變得渾濁,有利于各種病菌的滋生。通風(fēng)的實(shí)質(zhì)就是及時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣,讓空氣中的病菌含量始終維持在一個(gè)很低的水平,這樣一來(lái),屋子里的人就不容易患病。最好能上下午各開(kāi)窗通風(fēng)一次,時(shí)間為15分鐘左右,各個(gè)房間輪流。通風(fēng)時(shí)要注意給屋內(nèi)的老人和小孩保暖。
3、食醋熏蒸
隨著陽(yáng)氣的萌動(dòng),細(xì)菌、病毒等各種致病微生物也漸漸有了活力,故春季是感冒、流感、麻疹、水痘的高發(fā)季節(jié),對(duì)于這些主要通過(guò)空氣傳播的疾病,我們可以在家里做一些有效的預(yù)防,食醋熏蒸就是一種簡(jiǎn)便有效的途徑。
往平底鍋里倒入適量食醋,用電磁爐加熱,很快,醋蒸汽就會(huì)彌漫在屋內(nèi)??梢杂行缁驕p少致病微生物。熏蒸時(shí)注意門(mén)窗要緊閉。對(duì)于家中已有感冒病人,預(yù)防家庭內(nèi)部傳染,采取這個(gè)方法就顯得更有價(jià)值。
4、冷水洗臉
實(shí)踐證明,堅(jiān)持用冷水洗臉是預(yù)防感冒的有效手段。可能對(duì)于少數(shù)人來(lái)說(shuō),嚴(yán)冬季節(jié),用刺骨的冷水洗臉有點(diǎn)難以忍受,但春天來(lái)到,氣溫回升,正是養(yǎng)成此種良好習(xí)慣的時(shí)候,堅(jiān)持下去,必有好處。
5、熱水泡腳
雙腳號(hào)稱(chēng)人體第二大腦,有密集的神經(jīng)反射區(qū)。相信大部分人都有這樣的生活體驗(yàn):只要腳暖和,全身就不會(huì)感覺(jué)太冷。經(jīng)過(guò)一天的站立行走,雙腳勞累不堪。在睡覺(jué)之前用熱水好好泡個(gè)腳,可以很好地緩解疲勞,放松神經(jīng),促進(jìn)睡眠,從而提高身體抵抗力。熱水的溫度最好在45℃左右,可不斷加熱水,以人體能耐受為度,太低了就起不到應(yīng)有的作用。
6、艾水熏腳
假如我們中一些人不小心患上了感冒,也大可不必立即去醫(yī)院打針吃藥,甚至是輸液。春天以寒為主,對(duì)于患感冒的人來(lái)說(shuō),大多數(shù)是風(fēng)寒感冒,主要表現(xiàn)是打噴嚏、流清涕、渾身發(fā)冷,有時(shí)候還有輕微咳嗽、頭痛等癥狀,我們可用艾水熏腳的方法,輕松消除感冒初發(fā)癥狀。
拿一把艾葉,放入塑料桶中,塑料桶里再放一個(gè)小凳子,然后燒一大盆開(kāi)水倒入塑料桶里,水面低于凳面,人坐在椅子上,雙腳放在小凳子上,用一塊大毯子將桶和下半身全部包裹起來(lái),盡量密不透風(fēng),讓艾水的蒸汽慢慢熏蒸腳部,漸漸地就會(huì)全身汗出。整個(gè)過(guò)程大約持續(xù)2小時(shí)。在水溫稍涼之后,將全身汗液稍微擦一擦,美美地睡上一覺(jué),絕大多數(shù)的感冒都可以煙消云散。對(duì)于體質(zhì)偏寒、面色晦暗、經(jīng)行腹痛的女性,此方法還有驅(qū)散寒氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效。有心者不妨一試。
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