1、眉豆芡實(shí)煲雞腳湯
材料:眉豆80克,芡實(shí)60克,雞腳4對(duì),冬菇8個(gè),豬瘦肉100克,生姜3片。
煲法:配料洗凈,冬菇去蒂;雞腳洗凈,切對(duì)開;豬瘦肉洗凈。所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),大火煲滾后,改慢火煲約兩小時(shí)。
功效:健脾化濕,強(qiáng)筋健骨。
2、粉葛煲水魚湯
材料:粉葛2斤左右,水魚1斤左右,姜適量,云苓50克,白術(shù)50克。
煲法:水魚買時(shí)宰凈,回家再用滾水略燙,甲的部分也要刷凈。粉葛去皮,斬件。所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),大火煲滾后,去除泡沫,慢火煲約4小時(shí)。
功效:健脾祛濕,止腰酸背痛。
另外,還可用土茯苓、赤小豆煲鯽魚湯,用綿茵陳煲鯽魚,用赤小豆煲鯉魚等,均有一定的健脾去濕功效。
春季氣候潮濕、陰冷、反復(fù)多變,這樣的氣候讓人體內(nèi)的濕氣容易加重,遭受濕氣困擾,要想趕走濕氣,最好的方法就是從飲食入手,去濕氣的過程就是通過食物調(diào)理增強(qiáng)脾胃,脾胃功能增強(qiáng)了,身體里的濕氣就能減少,濕可從外而受,亦可從內(nèi)而生,“濕”可分為外濕及內(nèi)濕;當(dāng)人體內(nèi)濕氣比較重的時(shí)候,容易出現(xiàn)四肢沉重、頭暈?zāi)X脹、疲憊乏力、大便沖不干凈,出現(xiàn)皮疹等,由于春季肝氣旺、脾氣弱,而脾胃主四肢,脾氣不旺,四肢酸軟無力,所以要補(bǔ)脾;在飲食上,多吃健脾祛濕的食物,能慢慢緩解濕疹。
一、濕氣重吃什么好?
1、香菇
香菇性味甘平,歸肝經(jīng)和胃經(jīng),對(duì)于氣血虧虛、不耐勞累等有調(diào)理作用。尤其是野生的香菇,補(bǔ)氣祛濕的功效更為明顯。此外,香菇還有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰的功效。
2、洋蔥
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效,適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
3、大麥茶
大麥茶的祛濕功效超級(jí)棒。在超市買來大麥,用水浸泡洗凈,再曬干,放進(jìn)鍋里,開小火不停地翻炒,直到大麥變色、麥香涌出時(shí)即可關(guān)火,制冷。把水燒開,投入炒好的大麥,之后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘后熄火,就可以泡茶喝了。
4、山藥
山藥味甘,性平,入脾、肺、腎三經(jīng);有補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎的功效;春天時(shí)節(jié)食用山藥有很好的健脾祛濕功效。
5、白扁豆
想要祛濕,白扁豆的食用方法是可以拿來炒,能夠健脾化濕,脾虛泄瀉的人吃了能緩和;白扁豆能健脾化濕,脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹可食用,身體比較虛弱的人可以常吃;可用于煮飯、炒菜、煲粥、煲湯,口感均酥松可口。
二、健脾、祛濕、清肝火
1、脾虛:可用北芪、黨參、白芍、茯苓等藥材一起煲湯飲用。脾虛還可以多吃大棗、小麥、糯米、芝麻油、山藥、蓮子、桂圓。
2、祛濕:昏昏欲睡、困倦身重,可以用藿香、豆蔻、薏米、芡實(shí)、扁豆、赤小豆等煲湯飲用。
3、肝火旺:可食用冬瓜、大白菜、白蘿卜、涼瓜等清肝瀉火。
三、祛濕重在祛濕健脾胃
體內(nèi)濕氣的運(yùn)化,要依靠脾來進(jìn)行,因此,健脾化濕的食物都在可選之列,比如白扁豆、山藥、薏苡仁等;此外,紅豆可以煮粥,綠豆可以熬湯,冬瓜皮適合略有水腫的人;荷葉能生脾胃陽氣,建議買些新鮮荷葉,在粥快煮開時(shí)放入,一會(huì)兒即可食用;喜歡喝茶的人,可買些藿香、佩蘭、蒼術(shù)泡茶,也可以選擇綠茶、荷葉茶、菊花茶,薄荷茶,金銀花茶;同樣有祛濕之效。
四、祛濕要勤
運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)可以紓解壓力、活絡(luò)身體器官運(yùn)作,加速濕氣排出體外;現(xiàn)代人動(dòng)腦多、體力消耗少,加上長(zhǎng)期待在密閉空調(diào)內(nèi),很少流汗,身體調(diào)控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等運(yùn)動(dòng),有助于活化氣血循環(huán),增加水分代謝。
五、祛濕要飲食清淡
腸胃系統(tǒng)攸關(guān)營(yíng)養(yǎng)及水分代謝,最好的方式就是適量、均衡飲食;油膩食物不易消化,容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎,甜食油炸品會(huì)讓身體產(chǎn)生過氧化物,加重發(fā)炎反應(yīng)。
建議:
通過調(diào)整飲食習(xí)慣,也可以減少體內(nèi)濕氣,在飲食上,第一個(gè),忌食生冷;因?yàn)樯鋾?huì)對(duì)脾胃不好,而脾胃是運(yùn)化水濕的,脾胃是代謝濕氣的;而生冷是對(duì)脾胃不好的,所以要少吃生冷。第二,少吃甜食,也是因?yàn)閷?duì)脾胃的功能不好。除了紅豆、薏米之外,建議多吃上面推薦的五種食物,對(duì)減少體內(nèi)濕氣有幫助。
春困其實(shí)是季節(jié)交替人體出現(xiàn)的生理變化。
江蘇省昆山市中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科學(xué)術(shù)帶頭人、博士生導(dǎo)師徐進(jìn)康指出,中醫(yī)認(rèn)為肝與春季相應(yīng),肝主疏泄與藏血。春季萬物生發(fā),肝氣旺盛。肝火橫逆犯脾克胃(木旺克土),導(dǎo)致胃失受納、脾失健運(yùn),脾胃為后天之本,氣血生化之源,脾胃損傷,則氣血生化不足;同時(shí)肝火偏旺,影響肝藏血的功能,致使五臟六腑失去氣血的滋養(yǎng)。因此春季常會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀。
雖然春困不是病,但是卻會(huì)影響人們生活作息,降低工作效率。“春三月”指的是從立春到立夏這三個(gè)月,這是一個(gè)推陳出新的季節(jié),我們應(yīng)順應(yīng)時(shí)節(jié),“溫和” 養(yǎng)生 ?!?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)素問·四氣調(diào)神大論》言:“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩行?!币馑际钦f,春季人們應(yīng)該保證充足的睡眠,適當(dāng)鍛煉,散步踏青,保持心情舒暢。
日常三點(diǎn)預(yù)防春困
睡眠充足
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說:“人臥血?dú)w于肝,目受血而能視,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能攝。”充足的睡眠對(duì)人體 健康 非常重要,夜間睡眠足夠也有利于抵抗白天“春困”帶來的疲勞感;另外,保證良好的睡眠還要做到“睡后勿思想”。同時(shí)午后也可適當(dāng)小憩,閉目養(yǎng)神,使我們的機(jī)體得到有效的調(diào)整,緩解疲勞。
飲食調(diào)養(yǎng)
中醫(yī)認(rèn)為,春天是肝氣主導(dǎo)的季節(jié),肝氣旺盛,肝勝脾,脾失運(yùn)化,水濕內(nèi)停。加上春季陰雨綿綿,外濕易困阻脾陽,引起氣血運(yùn)行不暢,經(jīng)脈不通;由于濕性重濁黏膩,人體易感到疲乏、嗜睡。因此,健脾祛濕能夠有效地解除春困。像懷山藥、薏苡仁、赤小豆等食物,都是健脾祛濕佳品。春季也要多吃綠色的“香”菜補(bǔ)助陽氣,比如香椿、香菜、香蔥、韭菜等。韭菜,又叫“初春第一蔬”,味甘性溫,有溫中下氣、養(yǎng)陽的作用,脾胃虛寒者尤為適合。香椿含有豐富的植物蛋白,有助于提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性,增強(qiáng)人體的應(yīng)激能力,常吃可以消除春困,提升精力。
戶外運(yùn)動(dòng)
“動(dòng)則養(yǎng)陽”,春季陽氣初升,陽主動(dòng)而陰主靜,陽氣充足,機(jī)體活躍,則困倦自除。運(yùn)動(dòng)有利于氣血的運(yùn)行,還可以讓四肢的肌肉得以舒展,幫助細(xì)胞和組織得到充足的氧氣供應(yīng),讓大腦變得更加清醒,進(jìn)而緩解“春困”。
春天里最好的戶外活動(dòng)是踏青出游和放風(fēng)箏,尤其放風(fēng)箏時(shí)的跑動(dòng)、牽線和控制,可以促進(jìn)身體四肢、大腦和眼睛的協(xié)調(diào)。風(fēng)箏高飛時(shí),眼睛遠(yuǎn)眺,雙目的肌肉得到調(diào)節(jié),既可以消除疲勞,還可以明目養(yǎng)肝。
中醫(yī)手段緩解春困
梳頭按摩
早晚用梳子或者指腹從前額發(fā)際處開始梳捋,經(jīng)頭頂,一直到腦后,再?gòu)那邦~發(fā)際移向耳側(cè)發(fā)際。途經(jīng)百會(huì)、風(fēng)池、太陽等穴。動(dòng)作輕柔緩慢,可以有效刺激頭部血液循環(huán),消除疲勞。
穴位按摩
按摩足三里、豐隆穴等健脾化濕要穴;推敲肝膽經(jīng),揉捏太溪、昆侖穴,有助肝氣升發(fā),緩解疲勞。
中醫(yī) 養(yǎng)生 操
八段錦、太極拳等,常練習(xí)可疏通全身經(jīng)絡(luò)。
提高警惕鑒別“春困”
當(dāng)然春困也有真假。當(dāng)出現(xiàn)疲倦乏力甚至頭暈?zāi)垦r(shí),可能已經(jīng)不是“春困”了,需要排除貧血、甲狀腺功能減退等病癥,最好至醫(yī)院完善血常規(guī)、甲狀腺功能等各項(xiàng)檢查。老年人特別是合并有高血壓或腦動(dòng)脈硬化者應(yīng)尤其注意提防中風(fēng)。
中國(guó)中醫(yī)
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