春天喝什么湯(春季適合喝什么湯)

春天喝什么湯

在春季的時(shí)候可以多食用一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量比較高的食材來(lái)幫助提高自身的身體健康的問(wèn)題，而且平時(shí)生活春季的時(shí)候也可以選擇飲用一些湯汁，因?yàn)楹芏嗟氖巢脑诮?jīng)過(guò)湯汁熬制之后其中含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以更好的被人體吸收利用，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在生活中在春季的時(shí)候可以食用哪些湯汁來(lái)幫助維護(hù)身體健康。

春天喝什么湯

在平時(shí)生活中春季的時(shí)候可以選擇烹制一些山藥排骨玉米湯食用，因?yàn)樯剿幣殴怯衩锥际鞘秤脙r(jià)值極高的食材，將其一起烹制成湯汁食用的話對(duì)自身的身體健康也有很好的保護(hù)的作用，所以可以在春季的時(shí)候烹制一些山藥排骨玉米湯食用。山藥排骨玉米蓮藕湯

1、食材：玉米、豬肋排、蓮藕、蔥、姜

2、做法：將備好的排骨置于清水中清洗干凈之后，將其置于一旁瀝干凈水分備用，將玉米置于清水中洗凈之后將其切成小段備用，再將備好的蓮藕清洗干凈之后切片備用，鍋中加入適量的清水燒開之后將備好的排骨置于鍋中進(jìn)行烹煮再加入適量的生姜片和蔥一起置于鍋中和排骨一起進(jìn)行燉煮，等到水開之后再將其倒出，置于一旁備用，再在鍋中加入適量的清水，將備好的排骨置于鍋中加入適量的清水和蔥姜一起置于鍋中進(jìn)行燉煮，在燉煮的過(guò)程中可以加入適量的料酒可以起到很好的去腥的作用，等處理好之后再將備好的蓮藕和玉米一起置于鍋中和排骨一起悶煮，等到食材都烹制成熟之后即可加入適量的食用鹽和味精進(jìn)行調(diào)味，這樣烹制出來(lái)的玉米排骨湯食用之后對(duì)自己的身體健康有很好的滋補(bǔ)的作用，所以在平時(shí)生活中的話可以嘗試著經(jīng)常的食用一些。

蓮子銀耳百合羹

在平時(shí)生活中春季的時(shí)候也可以選擇烹制一些蓮子銀耳百合羹食用。

1、食材：蓮子、銀耳、百合、冰糖

2、做法：將備好的蓮子置于清水中清洗干凈之后再將其置于溫水中浸泡一段時(shí)間備用，再在鍋中加入適量的清水將備好的蓮子置于鍋中進(jìn)行悶煮一段時(shí)間之后，再在鍋中加入適量的清水，等到水逐漸的將食材淹沒之后即可繼續(xù)進(jìn)行燉煮，再將備好的百合置于溫水中進(jìn)行浸泡一段時(shí)間之后，將銀耳置于清水中清洗干凈再將銀耳不能食用的根部去除干凈之后，再將其置于鍋中和蓮子一起進(jìn)行燉煮，在燉煮的過(guò)程中可以加入百合和冰糖枸杞一起進(jìn)行悶煮至十分鐘左右的時(shí)間之后即可出鍋食用。

在生活中關(guān)于春季可以食用的湯汁其實(shí)有很多，因?yàn)榇杭镜臅r(shí)候一些流行感性病毒比較多，所以在平時(shí)生活中春季的時(shí)候適量的食用一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富的湯汁對(duì)自己的身體健康也有一定的保護(hù)作用是，所以在平時(shí)生活中的話可以嘗試著多烹制一些湯汁飲用來(lái)幫助自身身體健康的維護(hù)。

春季適合喝什么湯

春季多雨，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主。
山藥排骨湯：新鮮山藥400克、玉米1根、蓮藕200克、排骨適量。春天喝這個(gè)補(bǔ)方可以補(bǔ)氣益虛，正好在一季的開始為身體打好底子，而且它能消除水腫，對(duì)皮膚和身材都有美容效用。
蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
瑤柱粉腸湯：選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許"粉"察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購(gòu)買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。
豬橫脷枸杞湯：枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無(wú)關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過(guò)清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
咸菜鯉魚湯：此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。
豬肚馬蹄湯：選堅(jiān)硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可，此湯清甜鮮美。
另外，提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。
莧菜肉片湯：春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口。
浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。
春天就是干燥的季節(jié)，現(xiàn)在又少雨，所以啊就煲點(diǎn)，像什么，豬骨配水蘿卜湯，或者是配冬瓜也很好的，再就是煲點(diǎn)鴨肉湯，鴨子是屬于涼性的，吃了不會(huì)上火，這都是比較適合春天喝的湯類，這些材料在菜場(chǎng)都很容易買到，做法也簡(jiǎn)單啊，很清火哦！

春天養(yǎng)生湯有哪些？春季養(yǎng)生喝什么湯好？

各種不同的湯，都有不同的功效，喝湯能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝湯還能有滋陰補(bǔ)腎、滋補(bǔ)養(yǎng)血等作用！不少人困惑，春季養(yǎng)生喝什么湯好呢？關(guān)于，春天養(yǎng)生湯有哪些？春季養(yǎng)生喝什么湯好？我來(lái)為您一一解答！
春天養(yǎng)生湯有哪些
1、南杏豬肺湯功效：可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的人平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

2、蘿卜蓮子豬舌湯功效：蘿卜能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子能健脾胃、養(yǎng)心神；芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉；蜜棗具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用；豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯；豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

3、土茯苓煲豬骨湯功效：這款湯具有健脾利濕，補(bǔ)陰益髓的作用，尤其適用于糖尿病者。

4、鯽魚豆腐湯功效：鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。
春季養(yǎng)生喝什么湯好
1、山藥排骨湯：新鮮山藥400克、玉米1根、蓮藕200克、排骨適量。春天喝這個(gè)補(bǔ)方可以補(bǔ)氣益虛，正好在一季的開始為身體打好底子，而且它能消除水腫，對(duì)皮膚和身材都有美容效用。

2、蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

3、瑤柱粉腸湯：選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購(gòu)買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。

4、豬橫脷枸杞湯：枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無(wú)關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過(guò)清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
5、咸菜鯉魚湯：此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。

6、豬肚馬蹄湯：選堅(jiān)硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可，此湯清甜鮮美。

另外，提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。

7、莧菜肉片湯：春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口。

8、浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。
春季養(yǎng)生一周食譜湯星期一：白玉豬小肚湯
功效：又是一年春來(lái)到，雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克

制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。
星期二：薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
星期三：天麻補(bǔ)腦湯
功效：周三是一周中最難熬的時(shí)候，尤其是春節(jié)積下來(lái)的事情之多，讓人一個(gè)頭兩個(gè)大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!

材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)，適宜于含天麻一類藥材的湯料。
星期四：金針豆腐瘦肉湯
功效：對(duì)于已顯疲態(tài)的你來(lái)說(shuō)，制作簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡(jiǎn)單，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。
星期五：生魚煲西洋菜湯
功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。
星期六：海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
星期天：海底椰南棗湯
功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤(rùn)養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后，可以用此湯加以調(diào)理。

材料：海底椰約150克，大蘋果兩個(gè)，南棗六粒

方法：蘋果洗干凈后每個(gè)切成4片，去心，南棗洗凈。水沸后，將各材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲兩小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可。

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