隨著現(xiàn)在社會的發(fā)展,人的壓力也隨之增加,加班熬夜更是家常便飯,因此一些身體疾病也在慢慢滋生,其中肝臟的傷害尤為的大。俗話說的號一年之計在于春,養(yǎng)生專家也表示春季是人體養(yǎng)肝的最佳季節(jié),那么春季養(yǎng)肝需要吃什么比較好呢?
春季養(yǎng)肝吃什么比較好
1、春筍:春筍屬于味道比較鮮嫩且營養(yǎng)價值很高的蔬菜,含有大量的薯粉、植物蛋白及一些胃口礦物質(zhì)元素,特別纖維素的含量很高,經(jīng)常食用有助于消化且能很好的預(yù)防便秘的生吃,對肝臟有比較好的保護作用。
2、香椿:香椿中的維生素含量比較高,可以比番茄還要高,可以說是蔬菜中的第一名。但是因為香椿中的亞硝酸鹽含量比較豐富,食用過多會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,因此在吃香椿時建議焯水后再食用。
3、薺菜:薺菜含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),日常食用不僅可以清熱利水也能消腫利尿,對于身體也能起到很好的增強免疫力的效果,特別是針對慢性肝病引起的疾病有很好的緩解效果。
4、山藥:山藥中的蛋白質(zhì)及一些微量元素含量比較豐富,有很好的降血糖、抗衰老的效果,因此比較適合一些消化不良或者食欲不振的患者食用,也是春季養(yǎng)肝的比較好的食材。
5、菠菜:有很多人會出現(xiàn)一些因為肝陰不足造成的高血壓、頭暈等現(xiàn)象,而菠菜中的維生素、礦物質(zhì)、纖維素比較豐富,能起到比較好的滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血的效果,因此比較適合春季食用。
6、韭菜:韭菜自古就有洗腸草的美稱,含有較多的纖維素,能有效的促進腸胃的蠕動,預(yù)防一些便秘的現(xiàn)象。但是韭菜的粗纖維含量要高于其他的食材,不太利于消化,因此不建議依次食用過多。
上述就是為大家總結(jié)的幾種可以春季食用的蔬菜,能起到比較好的養(yǎng)肝功效。總體看如果想要在春季養(yǎng)肝就需要吃一些綠色的食物,能很好的提升身體的肝氣。與此同時也要吃一些能有助于養(yǎng)胃的食物,這樣才能更好的均衡身體所需。
春天養(yǎng)肝
肝臟是人體的一個重要的器官(肝臟在人體的排毒重起著非常重要的作用,合理的營養(yǎng)配制,可以提升肝臟的排毒能力)。肝臟具有調(diào)節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機的作用。春季養(yǎng)肝得法,將帶來整年的健康安壽。
飲食方面,應(yīng)多吃些溫補陽氣的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明,大蒜不僅有很強的殺菌作用,還能促進新陳代謝,增進食欲,預(yù)防動脈硬化和高血壓,甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養(yǎng)價值,同時還可預(yù)防呼吸道、腸道傳染病。此外,飲食中應(yīng)少吃性寒食品,如:黃瓜、茭白、蓮藕等,以免陰止陽氣的升發(fā)。
春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝氣更加旺盛,會導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體的健康。因此要少吃酸味的食品,以防肝氣過盛。
春季宜吃甜品食物,以健脾胃之氣,如:大棗,性味平和,可以滋養(yǎng)血脈,強健脾胃,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗 米飯。山藥也是春季的飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜,又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風(fēng)味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。
多吃蔬菜。以過冬季之后,人們較普遍的會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此,春季到來,人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié),新鮮的蔬菜較少,此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。
春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外,污染少,且吃法簡單,可涼拌、清炒、煮湯、作餡、營養(yǎng)豐富,保健功能顯著,如薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。
如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應(yīng)少的狀況。在生活方便的地方,新鮮蔬菜可隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯,應(yīng)以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜。
補充蛋白質(zhì)。春季,飲食中還要多補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以增強抵抗力,如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。
春季吃什么護肝
春季吃什么護肝?我們都知道春季是個肝火旺盛的季節(jié),肝臟是我們?nèi)梭w內(nèi)非常重要的器官,所以我們在春季的時候可以通過一些食物來養(yǎng)肝。我已經(jīng)為大家搜集了春季吃什么護肝的相關(guān)信息,一起來看看吧。
春季吃什么護肝1 春季吃什么護肝
1、苦瓜炒肉絲
瘦豬肉50克,切絲,加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒后盛起。鍋內(nèi)留少許底油,投入切成條的苦瓜300克,加鹽并倒進肉絲翻炒,最后加點白糖、味精稍炒即成。此菜能清熱降火、開胃祛濕、益脾補腎,尤其適用于春季熱病、赤眼急性結(jié)膜炎)和瘡腫患者。
2、素燜扁豆莢
扁豆莢250克,從兩端撕去老筋,洗凈,放熱油鍋內(nèi)略炒。然后加甜面醬及鹽,改文火燜熟,再用武火快速炒透即成。扁豆補脾益肝和胃,被譽為春天首選素補佳品。此菜尤適用于老人、孕婦、乳母,以及高血壓、冠心病、腦血管疾病患者。
3、薺菜蛋花湯
薺菜250克,洗凈切碎,放鍋內(nèi)加水煮沸。雞蛋一只,去殼打成漿,倒入湯內(nèi)續(xù)煮數(shù)沸,調(diào)味食用。春天薺菜鮮嫩味美,有“菜當靈丹”之說,以薺菜配雞蛋,健脾止血。此湯尤其適用于目赤疼痛、牙齦鼻腔出血的人。
4、黑米粥
黑米適量,入水煮至粥將熟,入雞蛋一兩只打散,再煮至沸滾,調(diào)入冰糖服。黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能養(yǎng)肝補脾,益胃滋腎,享有“世界米中之王”稱譽,為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損、婦女產(chǎn)后體虛。
5、杞菊茶
枸杞子5克,菊花3克,綠茶5克,共入杯內(nèi),以沸水沖泡,燜片刻,代茶飲。以平性的枸杞子配涼性的菊花、綠茶葉,可滋養(yǎng)肝腎、疏風(fēng)散熱,適用于肝火上升所致兩目昏花、頭暈耳鳴、夜視不清。
護肝的其他方法
1、飲酒適量
喝酒傷肝,想要擁有健康的肝臟就需要適度飲酒。如果工作上真的有避免不了的應(yīng)酬,需要“飲酒過度”,也應(yīng)該在事后馬上為肝臟“解酒消毒”。
2、均衡膳食
不過分油膩、不總是全素,做到膳食均衡。要注意營養(yǎng)適量和均衡,全面攝取身體所需的營養(yǎng)素,適當增加蛋白質(zhì)和維生素,才能為健康的肝臟打下堅實的基礎(chǔ)。日常生活中注意多吃一些養(yǎng)肝護肝的食物。
3、適度運動
為了你的肝臟健康,你必須做到正常作息,保證睡眠,適度運動。
4、保持心情
心情不好,第一個傷到的就是肝臟,保持好心情是擁有健康肝臟的前提。提高你的情商,適度有效地舒緩壓力、發(fā)泄情緒,做到不抑郁、少憤怒、多舒暢。
5、觀察檢查
肝臟的有關(guān)檢查有肝臟功能、乙肝系列、丙肝抗體、肝臟的B超、甲胎蛋白等項目,如果有必要可做CT、核磁共振等檢查。
6、正常作息
根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的經(jīng)脈行理論,凌晨1~3點為肝經(jīng)時間,一定要睡覺才可養(yǎng)肝、排毒。從現(xiàn)代的理論來看,晚上10點至凌晨2點為美容時間,如果這段時間不睡覺,就會導(dǎo)致皮膚粗糙、容易疲勞、倦怠、常感口苦咽干、火氣大,甚至出現(xiàn)黑眼圈,有礙美容。養(yǎng)肝、保肝的最好方法是晚上10點就寢,保證充足睡眠。
7、科學(xué)求醫(yī)
得了病不要隨便自行購藥,一定要先看醫(yī)生,在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥比較安全。另外,肝病患者患其他疾病用藥時一定要告訴醫(yī)生自己肝臟的狀況。
春季吃什么護肝2 春季養(yǎng)肝護肝食譜
1、八寶粥
原料:糯米500克。薏苡仁。白扁豆。蓮子。核桃仁。桂圓肉各50克。大棗20枚。白糖60克
做法:將薏苡仁。白扁豆。蓮子用溫水泡發(fā)4小時,洗干凈,放進砂鍋里煮熟備用;將大棗洗凈泡發(fā);將核桃仁炒熟;將桂圓肉裝入盆內(nèi)備用。將糯米洗凈后放入砂鍋里,加水蒸熟備用。取大碗用豬油涂碗內(nèi),碗底擺好桂圓肉。大棗。核桃仁。蓮子。白扁豆。薏苡仁最后放熟糯米飯,在上鍋蒸15分鐘左右,把八寶飯扣在大圓盤里,再用白糖加水熬汁,澆在飯上幾可。
功效:做主食用。此粥具有健脾養(yǎng)胃。益陰滋腎的功效,適于肝郁脾虛之慢性肝炎患者。
2、枸杞糯米粥
原料:糯米250克。枸杞子100克。新鮮枇杷葉子或竹葉若干張
做法:將糯米先用清水浸泡一宿,撈出后與枸杞子混勻,用干凈的新鮮枇杷葉子或竹葉包粽子,煮熟或蒸熟后服用。
功效:每天吃一次,連服用7天。次粥具有健脾和胃。補益肝腎的功效,適用于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。
3、龜肉粥
原料:烏龜500克。精鹽2克。蔥15克。生姜10克。味精2克。黃酒25克。胡椒粉2克。鮮湯1000克。糯米150克
做法:將烏龜放入冷水鍋里蓋好鍋蓋,上大火燒開撈起去龜甲,除去內(nèi)臟,斬頭腳剝皮去尾,下開水鍋里重煮一下,再放入冷水中,剝?nèi)觚斏礁系钠つ?,切成小塊洗凈,放入平底鍋里,加入黃酒。蔥。生姜。精鹽,上籠用大火蒸爛,撿去蔥。生姜及龜骨,留下肉及湯汁。將糯米淘洗干凈,下鍋加鮮湯置大火上燒開,熬煮成粥,再倒入平底鍋內(nèi)的龜肉及湯汁,調(diào)入味精和胡椒粉,稍煮即成。
功效:早晚分吃。次粥具有滋補肝腎的功效,適用與肝腎陰虛型慢性肝炎患者。
4、豬肝枸杞粥
原料:豬肝100克。枸杞子15克。梗米100克。蔥。姜。精鹽。麻油。醬油各適量
做法:將豬肝洗凈切細;將蔥洗凈切花;將姜切末,再把豬肝。生姜末同放一碗內(nèi),加醬油拌勻,備用。將淘凈的梗米。枸杞子按常發(fā)煮粥,粥將熟時放入豬肝末,再稍煮片刻,放入麻油。蔥花。精鹽幾可。
功效:早晚分食。次粥具有補肝明目。清熱養(yǎng)血的功效,適于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。
5、菊花枸杞粥
原料:菊花10克。鮮枸杞子200克。梗米100克。豬肉末50克。豆鼓汁。精鹽。味精。麻油各適量
做法:將枸杞子洗凈備用。把梗米淘凈,放入砂鍋里,加適量清水,用小火煮至米粒開花,加入豬肉末。豆鼓汁。枸杞子。菊花。精鹽。味精。麻油,稍煮后便可食用,還可以加點紅糖吃。
功效:早晚溫?zé)岱?。此粥具有益腎養(yǎng)肝明目的功效,適于肝腎陰虛之慢性肝炎病人。
6、枸杞子粥
原料:枸杞子60克。更米120克。
做法:將枸杞洗凈,除去雜質(zhì),與淘凈的更米一同放入砂鍋中,加適量的清水,大火煮沸,之轉(zhuǎn)小火煮至半熟,倒入枸杞一同煮熟。
功效:每日1-2次,溫?zé)岷蠓?。此粥具有養(yǎng)肝益腎的功效,適用與肝呻陰虛之慢性肝炎病人。
7、白茯苓粥
原料:白茯苓15克。更米50克。精鹽
做法:將白茯苓洗凈磨成粉備用。將淘凈的.更米放進砂鍋里,加適量的清水煮粥,見粥將好時,加入白茯苓粉和鹽稍煮,拌勻后即可食用。
功效:每日兩次,分早晚溫?zé)岱?。此粥具有健脾除濕的功效,適用與肝郁脾虛型慢性肝炎患者。
8、黑木耳菜肉粥
原料:水發(fā)黑木耳。更米各100克。豬肉末。白菜心各50克。精鹽1克。蝦米25克。味精2克 麻油20克。
做法:將黑木耳。白菜心洗凈切成細絲;將蝦米洗凈放入碗中。炒鍋上火下麻油,入白菜心。豬肉末。黑木耳煸炒,調(diào)入精鹽和味精盛入碗中。將更米淘凈入鍋加水煮粥,粥成后加入碗中的備料拌勻即成。
功效:早晚分吃。本膳具有護肝養(yǎng)胃。祛脂減肥的功效,適用與慢性肝炎患者。
9、九仙糕
原料:蓮子5克。山藥5克。白茯苓5克。薏苡仁5克。炒麥芽3克。炒白扁豆3克。芡實5克。陳皮6克。白糖150克。糯米粉1000克
做法:將蓮子用溫水泡后去批。芯,然后將山藥。茯苓。薏苡仁。麥芽。白扁豆。芡實。陳皮放入砂鍋內(nèi),加適量清水,大火燒沸后轉(zhuǎn)用小火煮30分鐘,去渣留汁。把糯米粉。白糖放入盆內(nèi),加藥汁揉成面團,做成糕,上籠用大火蒸30分鐘即成。
功效:做早餐用。此糕具有補虛損。健脾胃的功效,適用與脾腎陽虛型慢性肝炎患者。
10、茯苓赤豆苡仁粥
原料:白茯苓粉20克。赤小豆50克。薏苡仁100克
做法:將赤小豆浸泡2小時后,與薏苡仁共煮,赤小豆煮爛后,加入白茯苓粉再煮成粥,加少量白糖即成。
功效:做早晚餐吃。此粥具有健脾祛濕。清熱解毒的功效,適用于急性病毒性肝炎患者。
春季養(yǎng)肝喝什么茶
1、杞菊養(yǎng)肝烏龍茶:
菊花適量、枸杞子20克、烏龍茶5克,開水沖泡,加蓋稍泡片刻后即可飲用,此茶中含有豐富的胡蘿卜素,VB、VC、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分,經(jīng)常適量飲用具有促進血液循環(huán)與新陳代謝、預(yù)防肝內(nèi)脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風(fēng)明目等功效,亦是一道養(yǎng)肝護肝的理想飲品。
2、白菊花茶:
春季多伴有肝火旺盛的表現(xiàn),白菊花茶具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、養(yǎng)肝護肝、清熱解毒等功效,對于外感風(fēng)熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效,因此飲用此茶適宜養(yǎng)肝、平肝。
3、枸杞茶:
枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、滋陰潤肺等作用,對于腎陰虧損、肝氣不足引起的肢體無力、頭暈耳鳴、面色萎黃等是有一定輔助功效的,并且經(jīng)常飲用還能夠促進血液循環(huán)、防止動脈肝硬化,因此春季養(yǎng)肝建議食用枸杞茶。
4、金銀花茶:
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養(yǎng)血、抗病毒、加強防御機能等作用,經(jīng)常適量飲用此茶具有很好的保健功效,所以春季養(yǎng)肝護肝時節(jié)金銀花茶也是不錯的飲品之選。
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