春節(jié)飲食養(yǎng)生四部曲

　　“滅火”工作首當(dāng)其沖

春節(jié)前后，家里家外事務(wù)繁多，加之過食油膩、生活規(guī)律常被打亂等，使有些人的身體不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，引起生理機(jī)能紊亂，從而導(dǎo)致“上火”，表現(xiàn)為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃、臉上起痘等。

養(yǎng)生推薦：

口干舌燥——百合杏仁枇杷粥

鴨梨、枇杷果各20克，杏仁12克，百合15克，粳米50克，蜂蜜適量。將百合、杏仁洗凈；梨去皮切丁；枇杷果切丁，把百合、杏仁和粳米用武火煎煮，邊煮邊攪拌，一直煮到米粒開始膨脹、米水融合時(shí)改為小火煎煮，然后加入梨丁、枇杷丁，稍稍攪拌，待粥熬好后，盛在碗中，放到溫度稍涼時(shí)，加入蜂蜜調(diào)味即可食用。

咳嗽有痰——生姜煎蛋

生姜1塊(切碎)，雞蛋1個(gè)，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。

咽喉腫痛——嫩絲瓜汁

取嫩絲瓜適量，將其搗爛取汁，頻頻含漱。

食欲不振——清火茶

金銀花15克，山楂5克，紅茶3克，蜂蜜適量。前三味用200毫升開水沖泡，加蓋燜10分鐘，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

解膩消滯全攻略

春節(jié)期間，飯菜豐富、多樣化，琳瑯滿目的水果、糕點(diǎn)、小食品等讓許多人禁不起誘惑，飲食常失去節(jié)制，使胃腸負(fù)擔(dān)加重，從而出現(xiàn)腹脹、食滯、消化不良等現(xiàn)象。

養(yǎng)生推薦：

湯水消滯：消滯最簡(jiǎn)單的方法是喝茶，喝茶能幫助分解脂肪。另外，取桂皮、山楂各10克，紅糖30克，將桂皮、山楂加水適量煎煮至沸，去渣取汁，在此汁液中加入紅糖調(diào)勻，趁熱飲，或用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克，水煎去渣取汁，晾涼后加入白糖少許，不拘時(shí)頻飲，均具有較好的消滯功效。

吃燒烤后來根香蕉：燒烤類食物會(huì)產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物，最新研究發(fā)現(xiàn)，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護(hù)胃腸。

吃得太油膩喝杯芹菜汁：如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。

吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶：吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶，可有效保護(hù)胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。

早餐吃點(diǎn)水果燕麥

近幾年，將蔬果與主食進(jìn)行搭配的吃飯方法非常流行，所用的食物和調(diào)料都很健康，尤其適合早上食用。如果在大年初一早上吃一款粗細(xì)搭配的水果燕麥，會(huì)使人倍感精力充沛。

養(yǎng)生推薦：

具體方法是：取燕麥片、豆腐各30克，牛奶30毫升，核桃仁20克，紫蘇葉2片，芒果1個(gè)，草莓4枚，蜂蜜適量。將燕麥片、牛奶、核桃仁放入攪拌機(jī)中攪成泥狀，放入杯底；豆腐加紫蘇葉煮熟后瀝干水分，加入蜂蜜搗成泥狀，放在燕麥泥上；上面鋪上芒果和草莓即可食用。

　　長(zhǎng)假歸來常潤顏

春節(jié)長(zhǎng)假結(jié)束后，一下子回到工作崗位上，定會(huì)感到全身疲勞、精神緊張，難看的“臉色”讓人實(shí)在無法懷著一份好心情去工作，這時(shí)可常喝些補(bǔ)氣補(bǔ)血的紅棗銀耳粥。

養(yǎng)生推薦：

具體方法是：粳米100克，銀耳(干)25克，紅棗15克，蓮子、枸杞子、冰糖各10克。將銀耳用水泡發(fā)、擇凈；紅棗洗凈、去核；蓮子、枸杞子分別洗凈、泡軟；粳米淘凈，與紅棗、蓮子、枸杞子一起放入鍋中，加水1000毫升，武火煮沸后改用文火煮至八成熟時(shí)加入銀耳、冰糖，稍煮即成，佐餐食。

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