掌握初春護(hù)肝四大要訣

掌握初春護(hù)肝四大要訣

警惕肝不好的五種征兆：

一、特別容易喝醉

有些人，平時(shí)酒量很大，然而現(xiàn)在變得喝一點(diǎn)之后就感覺“醉了”，這種征兆提醒您肝臟功能下降，肝受損了，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。

二、臉色總是發(fā)黑

肝臟對(duì)鐵的代謝起著重要作用，平時(shí)肝臟內(nèi)積蓄有鐵成份。肝細(xì)胞遭到破壞的話，肝細(xì)胞內(nèi)的鐵會(huì)流入血管，使血液內(nèi)鐵成份增加，導(dǎo)致臉色發(fā)黑。這種癥狀最容易在男性和閉經(jīng)后的女性身上出現(xiàn)。因此，當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)黑征兆時(shí)，一定要警惕是否肝受損了，并要及時(shí)護(hù)肝。

三、傷口容易化膿感染

肝臟對(duì)人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會(huì)受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細(xì)菌。

四、鼻頭發(fā)紅

所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細(xì)血管擴(kuò)張形成的。雖然“紅鼻子”并不一定是肝臟受損導(dǎo)致的，但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時(shí)容易出現(xiàn)“紅鼻子”。

五、粉刺增多

人體內(nèi)黃體荷爾蒙起著促進(jìn)分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調(diào)整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會(huì)使皮脂分泌增多，最終導(dǎo)致粉刺叢生。

初春護(hù)肝掌握四要訣

要訣一：飲酒適量

喝酒傷肝，想要擁有健康的肝臟就需要適度飲酒。如果工作上真的有避免不了的應(yīng)酬，需要“飲酒過度”，也應(yīng)該在事后馬上為肝臟“解酒消毒”。

要訣二、飲食得當(dāng)

飲食護(hù)肝有兩大要點(diǎn)：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿足肝臟的各項(xiàng)生理需求;二是注意食品衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒入侵肝臟。

1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白。

2、適當(dāng)食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲(chǔ)備。

3、酵母富含B族維生素，不可冷落。

4、山楂含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動(dòng)脈硬化的作用。如平時(shí)吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時(shí)加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。

5、綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護(hù)肝。

6、枸杞滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。

7、常吃核桃仁、開心果之類的堅(jiān)果，以疏肝理氣、緩解焦慮。

8、有面色發(fā)黃、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果。

9、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

要訣三：適度運(yùn)動(dòng)

加強(qiáng)鍛煉，提高自身免疫力。中醫(yī)專家指出，運(yùn)動(dòng)可防脂肪肝，消耗掉體內(nèi)多余的脂肪。已經(jīng)患了脂肪肝的人，應(yīng)堅(jiān)持體育鍛煉，適當(dāng)進(jìn)行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運(yùn)動(dòng)，這些都可消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長(zhǎng)。

要訣四：作息正常

根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的經(jīng)脈行理論，凌晨1～3點(diǎn)為肝經(jīng)時(shí)間，一定要睡覺才可養(yǎng)肝、排毒。從現(xiàn)代的理論來(lái)看，晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)為美容時(shí)間，如果這段時(shí)間不睡覺，就會(huì)導(dǎo)致皮膚粗糙、容易疲勞、倦怠、常感口苦咽干、火氣大，甚至出現(xiàn)黑眼圈，有礙美容。養(yǎng)肝、保肝的最好方法是晚上10點(diǎn)就寢，保證充足睡眠。

春季如何養(yǎng)肝保證身體健康？

別急，往下看，祝安康！

春養(yǎng)肝

春養(yǎng)肝，指春季養(yǎng)肝。春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)。

春季養(yǎng)肝應(yīng)該多吃涼性食品。因此，春季養(yǎng)生又為注重精神調(diào)理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達(dá)，氣血調(diào)暢，達(dá)到防病保健康之目的。

簡(jiǎn)介

春養(yǎng)肝，春日養(yǎng)生以肝為先。

春天陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物生發(fā)。自然界呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。因此，春季養(yǎng)生以順應(yīng)陽(yáng)氣自然生發(fā)舒暢的特點(diǎn)，以養(yǎng)肝為要?jiǎng)?wù)。

注重調(diào)理情志，人有七情變化，七情不暢，會(huì)影響肝的疏泄和陽(yáng)氣的生發(fā)，導(dǎo)致臟腑機(jī)能紊亂，疾病叢生。因此，春季養(yǎng)生又為注重精神調(diào)理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達(dá)，氣血調(diào)暢，達(dá)到防病保健康之目的。

中醫(yī)認(rèn)為人的健康跟自然界四季是相關(guān)聯(lián)的，中醫(yī)在這個(gè)問題上叫做天人合一，春天跟肝是對(duì)應(yīng)的。春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，人的肝正好是這個(gè)特點(diǎn)，肝也主生發(fā)，它也是向上的，疏瀉的生長(zhǎng)的這么一個(gè)過程。

從中醫(yī)講五臟和五行還有自然界是對(duì)應(yīng)的，所以說(shuō)春天養(yǎng)肝應(yīng)該是最首要的問題，當(dāng)然還有五色，中醫(yī)認(rèn)為青色跟肝是對(duì)應(yīng)的，所以說(shuō)青色屬肝。

同時(shí)，春季也是肝病比較活躍的季節(jié)。這個(gè)還是跟春季的一個(gè)特點(diǎn)有關(guān)系，春季萬(wàn)物復(fù)蘇，因?yàn)榻?jīng)過一個(gè)冬天的收藏了，所以說(shuō)在這個(gè)季節(jié)外界是這么一個(gè)自然界，而且大家都知道到了立春以后，氣溫逐漸升高了，那么外界屬于這種生發(fā)向上的這么一個(gè)環(huán)境，所以人體的肝臟在這個(gè)時(shí)候也容易出現(xiàn)這種情況，所以在這個(gè)時(shí)候如果不適當(dāng)?shù)恼{(diào)養(yǎng)，恐怕就會(huì)出現(xiàn)一系列的表現(xiàn)。

春天的肝功能的這種波動(dòng)也會(huì)比較大，健康人會(huì)肝火比較大，真正慢性肝病患者，這時(shí)候情緒波動(dòng)和癥狀加重，還有肝功能的波動(dòng)也是比較大的，所以從疾病來(lái)說(shuō)，肝病的患者在春季更應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)，能夠正確的配合醫(yī)生的治療，這樣對(duì)養(yǎng)肝非常有幫助。

春天常常有人腿常抽筋、腹瀉、犯春困，都屬“肝旺脾虛”之癥，很多人易犯咳喘癥，咳嗽不止，是屬于“木火刑金”肝氣犯肺的緣故，口苦、肩膀痛、偏頭痛、乳房和兩肋痛，臀部和大腿外側(cè)疼痛，這些都是經(jīng)氣排泄不利的表現(xiàn)。

功用

編輯

調(diào)理情志，改善肝的疏泄和陽(yáng)氣的生發(fā)，調(diào)節(jié)人體臟腑機(jī)能，使人心胸開闊，情緒樂觀，肝氣順達(dá)，氣血調(diào)暢，強(qiáng)化肝的生理機(jī)能，達(dá)到防疾病保健康之目的。春天沒有很好的生，到了夏天就容易發(fā)生受寒的情況，使得夏天不能很好的生長(zhǎng)。

春季養(yǎng)肝

大多數(shù)乙肝病毒攜帶者，由于對(duì)病情的預(yù)后不樂觀，嚴(yán)重影響生活和工作甚至前途，所以均顯得憂心忡忡，希望有一劑靈丹妙藥能立起沉疴。樹立正確的疾病觀，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，才能最大限度地保證自己的身體處于健康狀態(tài)，下面談?wù)勅绾勿B(yǎng)肝的問題。

1、調(diào)情志

中醫(yī)教你春季養(yǎng)肝

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中醫(yī)講“肝主情志”，肝異常會(huì)影響人的情緒；反之，心情的好壞也會(huì)影響到肝。所以，保持一個(gè)良好的心情是養(yǎng)肝血的一個(gè)好方法。當(dāng)情緒不舒暢時(shí)，盡量能夠找一個(gè)可以訴說(shuō)的人，或找一種可以發(fā)泄心中郁悶的方式來(lái)疏泄這種壞的情緒，不要硬憋在心里。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，癌癥和一些腫瘤患者中，無(wú)法疏泄心中郁悶的是其他人群的2～4倍。所以，老百姓常說(shuō)：“萬(wàn)病氣上來(lái)。”

遇到不痛快的事，肝氣郁結(jié)難受時(shí)，可以嘗試“噓肝法”：面對(duì)常青綠色樹木，口發(fā)“噓”的聲音，緩緩地、深深地吐出一口惡氣，一直到心情好轉(zhuǎn)為止。經(jīng)常伏案工作的白領(lǐng)一族，可以在自己的電腦旁邊擺一盆常青植物盆景，如蘆薈等，可以養(yǎng)眼舒肝。

2、養(yǎng)肝血

現(xiàn)在，有很多人由于經(jīng)常熬夜，或長(zhǎng)期在電腦前工作，或睡眠質(zhì)量不好，常常會(huì)有肝血虧虛的現(xiàn)象。如缺鈣、眩暈、便秘、容易抽筋、月經(jīng)量少或色淡、眼睛干澀等，這些毛病并不是什么特別明顯的大病，常常不被人們所重視?？墒?，它又時(shí)時(shí)困擾著人們，或多或少地影響人們的生活。如何才能解決這些問題呢？

首先，要早睡覺，最晚是23時(shí)

中醫(yī)的子午流注中講：肝膽在23時(shí)至3時(shí)最興盛。中醫(yī)有句話“人臥則血?dú)w肝”，當(dāng)人躺下時(shí)，各個(gè)臟腑的血液都經(jīng)過肝來(lái)完成解毒的任務(wù)。如果23時(shí)至3時(shí)人們還在忙于工作和學(xué)習(xí)，就會(huì)使其他臟腑也處于相對(duì)興奮狀態(tài)，不能夠使各個(gè)臟腑的血液及時(shí)地進(jìn)入肝解毒。所以，第二天的血液就是沒有完全解毒的血液。

其次，適當(dāng)?shù)匦菹ⅰ?/p>

“累”是身體對(duì)你發(fā)出的求救信號(hào)，養(yǎng)肝最好的方式，就是每天找時(shí)間休息。平時(shí)工作很累，要有十分鐘稍微休息一下，活動(dòng)活動(dòng)眼睛，舒展舒展筋骨;中午小睡一下，晚上吃完飯也小小休息一下;隨時(shí)調(diào)節(jié)，抓空當(dāng)休息，讓肝能發(fā)揮其解毒的作用，以清除疲勞的感覺。

3、慎勞心

多休息，會(huì)休息，有節(jié)奏地工作和生活，不能勞累。多看點(diǎn)老莊之類的書籍，多接觸一點(diǎn)中醫(yī)，以接受一些養(yǎng)生方面的知識(shí)，“淡泊以明志，寧?kù)o而致遠(yuǎn)”，知足常樂，用平和的心態(tài)為人處世。

總之，生活正常、飲食有節(jié)、恰到好處的生活方式是人體健康的最基本的條件。

4、節(jié)飲食

這里說(shuō)的節(jié)飲食不是要你少吃或者不吃，而是說(shuō)要戒酒煙及一切對(duì)肝有損害的食物和藥物，如腌、熏的食物，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等。

多吃時(shí)令果蔬，多喝果汁。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利于肝臟，中醫(yī)講：“肝主青色，青色如肝經(jīng)?！鼻嗌氖澄锟梢云鸬金B(yǎng)肝的作用，而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)，人干的活多了，就會(huì)被累倒，肝也是一樣，也會(huì)出問題。

同時(shí)，清淡的食物也可以減少腸胃負(fù)擔(dān)，增加食物中有效成分的利用率。養(yǎng)肝血的食品首選的食物為谷類，其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃；蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。

方法

編輯

請(qǐng)?jiān)趯I(yè)人士指導(dǎo)下使用。

養(yǎng)肝按摩精油100ml

成份：葡萄籽油、絲柏、檸檬等

功效：營(yíng)養(yǎng)膽經(jīng)，疏肝利膽。

養(yǎng)肝調(diào)理精油30ml

功效：成份：茴香、絲柏、天竺葵等

功效：排毒凈化，保護(hù)肝臟，幫助肝臟解毒功能。

養(yǎng)肝原液1# 30ml

成份：枸杞子、白術(shù)等

功效：入肝經(jīng)，打通肝經(jīng)腧穴，疏通經(jīng)絡(luò)。

養(yǎng)肝原液2# 30ml

成份：菊花、柴胡等

功效：入肝經(jīng)，疏肝行氣，明目，解郁除煩，活血調(diào)經(jīng)，理氣調(diào)血等。

食療

枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯(cuò)的春季養(yǎng)肝食品。

保護(hù)肝健康切莫亂吃藥，宜利用飲食來(lái)保護(hù)肝臟功能，刺激膽汁分泌及腸道正?；顒?dòng)，減少脂肪及膽固醇代謝。春季養(yǎng)肝除了多吃銀耳、淮山等益陰、柔肝、養(yǎng)肺的食物外，最好別吃筍、雞等傷肝食品，同時(shí)避免酒精、咖啡因等。

拌豬肝菠菜

原料：生豬肝100克、菠菜200克、發(fā)好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

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拌豬肝菠菜組圖(5張)

制法：

1.將生豬肝切成小薄片，用開水氽半生，撈出用涼水過涼，控凈水分。

2.將菠菜洗凈，切成2厘米的長(zhǎng)段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控凈水分。

3.將香菜切成2厘米的長(zhǎng)段。

4.把菠菜放入盆內(nèi)，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

蜂蜜茶

蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3～5g，用溫開水沖至200ml左右，攪勻，空腹或餐后3小時(shí)后服用。

飲食注意

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：春季氣溫變化大，冷熱刺激可使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低，從而容易傳染或者復(fù)發(fā)疾病，這時(shí)需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。

攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽：小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬，富含維生素C，具有抗病毒的作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能；富含維生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

選擇清淡食物：春季肝氣最旺，而肝氣旺會(huì)影響脾，容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。如多吃酸味食物，就會(huì)使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品；飲食應(yīng)該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黃，因?yàn)榈包S中含有大量的脂肪和膽固醇，這些都需要在肝臟內(nèi)進(jìn)行代謝，這樣加重了肝臟負(fù)擔(dān)，不利肝臟功能恢復(fù)。

養(yǎng)肝食物

1、 奶、蛋、魚、瘦肉、豆類（酸奶）

2、 柑橘類（VC）（梨、大棗、柑橘、李、葡萄、獼猴桃、西紅柿、香蕉、

3、 適當(dāng)食用葡萄糖、蔗糖、果汁

4、 酵母（B族維生素）

5、 山楂、檸檬、枸杞、綠茶（春季不適合吃酸）

6、 核桃仁等堅(jiān)果

7、 大蒜、熟苦瓜、綠豆

8、 菌類：香菇等、木耳

9、 帶魚、雪梨燉鴨子、甲魚

10、 銀耳、海帶、紫菜

11、 綠豆、百合、西蘭花、青梅、竹筍、羊肝

12、 合理的飲食可降低膽紅素。
意見建議:
護(hù)肝食物主要有：大蒜、洋蔥、芹菜、海帶、黃瓜、蘿卜、香菇、黑木耳、蘑菇及魚。
要降低膽紅素可多食含維生素、纖維素較豐富的食物和多吃富含鉀、碘、鉻的食物，如：新鮮水果、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、蔬菜，蘑菇、菠菜、紫菜、蓮子、莧;海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等;雞肉、貝類等，
飯后嚼吃山楂果幾個(gè)或蘋果一至兩個(gè)，最為有益。
醋泡花生、木耳炒豆腐、海帶冬瓜湯，常飲烏龍茶，也是佳蔬良藥。
平時(shí)要注意：
1、避免油炸及干硬食品。
2、少吃或不吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。

損害肝臟食物

編輯

一、肉湯

含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍?zhǔn)?，是血管硬化的最直接誘因，是各種結(jié)石的最大加工廠。但同時(shí)也是發(fā)熱量最多的食物，適量食之能補(bǔ)氣滋陰壯陽(yáng)。

過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。而人體無(wú)法承受血液中酸堿度激烈的變化(人體天生是弱堿性的，人體組織的正常PH值應(yīng)是在7-7.4，血液的正常PH值是在7.35-7.45)，于是，身體就會(huì)動(dòng)用兩種主要的堿性物質(zhì)―-鈉和鈣―-加以中和。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光了的時(shí)候，就會(huì)啟用身體內(nèi)的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。

二、鹽

食鹽是人們生活中所不可缺少的，它可以維持人體內(nèi)正常的酸堿度平衡(血液PH值)和各細(xì)胞組織的滲透壓，保證神經(jīng)信號(hào)的傳遞，幫助肌肉正常工作，(cl-)參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲，促消化。

適量為百味之王，過量為百病之母。科學(xué)家們研究的結(jié)果表明：鹽能使人體“水化”，就是說(shuō)鹽對(duì)水有某種吸附力，人體內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應(yīng)地增加，從而使過多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起高血壓；大量飲用開水會(huì)沖淡胃酸的正常濃度而引起消化不良、食欲不振、殺菌作用降低等，導(dǎo)致胃腸道感染——拉肚子。鹽的高度富集會(huì)刺激胃黏膜，可能會(huì)引發(fā)胃癌；還會(huì)加重對(duì)腎的負(fù)擔(dān)重，引起腎病和尿毒癥。

世衛(wèi)組織建議每人日攝入量在6克以下，我國(guó)居民平均攝入量為10-15克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此數(shù)值。飲食中要堅(jiān)持要少鹽多醋，不僅要注意在食物中少放鹽，也要注意控制看不見的“鹽”，如咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌漬食品。

三、雞蛋

中醫(yī)認(rèn)為蛋黃性平味甘，補(bǔ)脾胃。蛋清性寒味甘，潤(rùn)肺解毒。適量能補(bǔ)血益智，安神潤(rùn)燥。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，容易堵塞毛細(xì)血管，引發(fā)失明，耳聾，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。

油煎雞蛋過老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學(xué)物質(zhì)。

就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，以沸水煮5-7分鐘為宜，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。

不過，對(duì)兒童和老年人來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收。

四、茶葉

可可、咖啡、茶并稱當(dāng)今世界的三大無(wú)酒精飲料，我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。茶葉的品種很多，大體可分為綠茶、花茶、紅茶三類。綠茶性涼宜于清熱，夏季消暑飲用力佳；紅茶性溫宜于溫中健胃，適合冬季飲用；花茶四季皆可飲用。

茶葉是蛋白、脂肪、糖與鈣、鐵的最佳克星。飲茶宜清，忌多，忌濃。日飲用量如在10克之內(nèi)，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。

五、白酒

白酒性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經(jīng)。適量飲用，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒還有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用。

過量之酒是肝的最大殺手，擅于耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經(jīng)，誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

六、辣椒

辣椒調(diào)味，能增進(jìn)食欲，能發(fā)汗解表散濕，暖胃驅(qū)寒，助消化液的分泌。辣椒中辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用，可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化。過量使胃腸粘膜干燥潰瘍，擾亂消化功能。

七、醋

醋除了調(diào)味，醋還有很好的保健作用。適量能除腥化纖維、殺菌強(qiáng)肝、消除疲勞、軟化血管。

醋是含約6%醋酸的強(qiáng)酸食品，人體的酸堿平衡會(huì)受到一定影響，會(huì)灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃，容易引發(fā)胃腸慢性炎癥；也會(huì)腐蝕上皮組織，軟化骨骼。同時(shí)，醋又是鈣的有機(jī)溶劑，食醋過量，會(huì)影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的代謝，極易引發(fā)骨質(zhì)脫鈣，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。

八、醬油

醬油是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品，一般有老抽和生抽兩種：老抽較咸，用于提色；生抽用于提鮮。

醬油的主要原料是大豆，即含豆類蛋白的黑鹽水。醬油含有異黃醇，這種特殊物質(zhì)可降低人體膽固醇，軟化血管，降低心血管疾病的發(fā)病率，阻止腫瘤生長(zhǎng)。過量引發(fā)胃腸病變。

九、油條

油條是我國(guó)傳統(tǒng)的大眾化食品之一，香脆可口，老少皆宜。

油條中含有大量膨松劑明礬，無(wú)論是明礬(硫酸鋁鉀)本身，還是產(chǎn)生的氫氧化鋁，都含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和阻滯神經(jīng)介質(zhì)的傳導(dǎo)。長(zhǎng)期過量攝入鋁，可導(dǎo)致老年癡呆。按照世衛(wèi)組織的要求，一個(gè)50公斤體重的人，每日的鋁攝入量不應(yīng)超過50毫克。

油條屬于高溫油炸食品，油溫達(dá)1900C，并且油是反復(fù)使用的，會(huì)造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加；油脂中所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如必需脂肪酸、各種脂溶性維生素ADE等成分，基本或全部被氧化破壞；不飽和脂肪酸發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質(zhì)不易被機(jī)體消化吸收。

另外，油條中還含有食堿碳酸鈉，無(wú)毒，但是多吃會(huì)破壞體內(nèi)的酸堿平衡。

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)早餐吃油條是最大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。過量是腦病與肝病的主要幫兇。

十、黃豆

中國(guó)是黃豆的故鄉(xiāng)，黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。黃豆最常用來(lái)做各種豆制品、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質(zhì)，除了富含蛋白質(zhì)，還有降低膽固醇的功效，對(duì)身體很有益。

但近期的相關(guān)研究：黃豆是一種含有雌激素特質(zhì)的食品，過量攝入會(huì)提高機(jī)體雌激素水平，因而影響到男性性征和精子質(zhì)量。不過不要矯枉過正，要注意是“過量”，只要不是每天大量的攝入，是不會(huì)過量的。

春季養(yǎng)肝對(duì)女人的好處

肝臟是生命之源，春季養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝為先。那么女人春季如何養(yǎng)肝護(hù)肝？春季吃什么養(yǎng)肝呢？專家提醒，久視傷肝，久坐傷骨，因此多做護(hù)眼運(yùn)動(dòng)，多動(dòng)少坐有助于養(yǎng)肝。在飲食上應(yīng)吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的綠色食物，有助于護(hù)肝健脾。

　　一、愛護(hù)眼睛 多做護(hù)眼運(yùn)動(dòng)

　　上午9點(diǎn)到單位，打開電腦，直到中午12點(diǎn)，下午，依舊重復(fù)著上午的故事，眼睛酸得不行，也不舍得離開座位。難道，您真想讓這雙眼睛就這么陪著您一起見證如此 “有意義”的一生嗎？養(yǎng)肝依據(jù)：中醫(yī)認(rèn)為，人的五官與五臟密切相關(guān)，具體為目對(duì)肝、舌對(duì)心、口對(duì)脾、鼻對(duì)肺、耳對(duì)腎。因此，眼睛的健康取決于肝臟，肝血暢旺，眼睛能夠得到滋養(yǎng)。如果過分用眼的話，就會(huì)過度消耗肝血，使肝臟不斷地處于緊張的工作中，日積月累，就會(huì)影響肝臟的健康。

　　自救招數(shù)：在電腦前工作20-30分鐘后，最好放松休息一下，可以做一些護(hù)眼運(yùn)動(dòng)。
　　閉目放松法：靜心閉目片刻，兩肘支撐在桌子邊沿，以兩掌輕捂雙眼，全身肌肉盡量放松，30秒鐘后，睜眼閃眨多次。每日做3-5次。按摩眼周穴位法：正視前方，以眼球?yàn)橹行?，將眼睛畫十字，十字正上方眉中央是攢竹穴，十字下方眼下凹陷處是四白穴，十字左面是眼內(nèi)角為睛明穴，十字右面魚尾眼外角是瞳子髎，經(jīng)常按揉這四個(gè)穴位，直至酸脹，可以加速眼周的血液循環(huán)，放松眼部肌肉。通過對(duì)眼部周圍穴位的按摩，使眼內(nèi)氣血通暢，改善神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)，以達(dá)到消除睫狀肌緊張或痙攣的目的。

　　遠(yuǎn)眺法：每日晨起，在空氣新鮮處閉目，眼球從右到左，再?gòu)淖蟮接腋鬓D(zhuǎn)5次，然后突然睜眼，極目遠(yuǎn)眺。
　　二、多動(dòng)少坐

　　有位朋友新買了輛車，他總是說(shuō)，“我現(xiàn)在上個(gè)廁所都想開車去。”聽了可別笑，我們很可能處在“五十步笑百步”的處境中。想想看，你一周運(yùn)動(dòng)了幾次？到現(xiàn)在是不是還對(duì)每周一次的車輛限行抱怨連天？是不是連上三樓都非得坐電梯不可？

　　養(yǎng)肝依據(jù)：積極從事體育鍛煉是護(hù)肝的又一有效方法，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)既可削減超標(biāo)體重，防止肥胖，消除過多脂肪對(duì)肝臟的危害，又能促進(jìn)氣體交換，加快血液循環(huán)，保障肝臟得到更多的氧氣與養(yǎng)料。
　　自救招數(shù)：初春的運(yùn)動(dòng)不必制定減脂目標(biāo)，只要將身體舒展開就好。3月最適合的運(yùn)動(dòng)是健走。我們坐著時(shí)，對(duì)氧氣的需要量為每分鐘250立方厘米，如果肌肉長(zhǎng)期得到的是這種低限量供給，肌肉力量將下降；而健走時(shí)需氧量增至每分鐘1000立方厘米，可以滿足肌肉對(duì)氧氣的需要。在早春的陽(yáng)光下，遠(yuǎn)離車流、街道，呼吸草木制造的“鮮氧”，讓腿、背、腹和臀部大肌肉群交替收縮、放松，血液循環(huán)和新陳代謝逐步改善，肺臟清洗通暢，更好地為身體供氧。

　　中醫(yī)調(diào)節(jié)：平時(shí)工作很累，要有十分鐘稍微休息一下，活動(dòng)活動(dòng)眼睛，舒展舒展筋骨；中午小睡一下，晚上吃完飯也小小休息一下；隨時(shí)調(diào)節(jié)，抓空當(dāng)休息，讓肝能發(fā)揮其解毒的作用，以清除疲勞的感覺。
　　三、按時(shí)休息

　　網(wǎng)上聊天、沒完沒了地看熱播劇、把工作帶回家，別人晚上12點(diǎn)睡覺你都覺得早，號(hào)稱這個(gè)點(diǎn)兒是你一天生活的真正開始。你夠強(qiáng)，但就怕你不能永遠(yuǎn)地強(qiáng)下去。

　　養(yǎng)肝依據(jù)：每天主動(dòng)找時(shí)間休息，是對(duì)肝的最大鐘愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質(zhì)的分解及乳酸的產(chǎn)生，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。萬(wàn)不可等到勞累感襲來(lái)才想到丟下手中的工作，這叫被動(dòng)休息，此時(shí)體內(nèi)的代謝廢物，乳酸、二氧化碳等已積累較多，對(duì)肝臟已經(jīng)造成了傷害。

　　自救招數(shù)：晚上11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)血液流經(jīng)肝、膽，此時(shí)最該做的是睡覺，給肝創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。肝臟最弱的時(shí)間是下午1點(diǎn)-5點(diǎn)，所以最好把辛苦工作盡量堆在上午，到了下午，每工作1小時(shí)讓身體休息5分鐘，以減少肝臟損耗。
　　四、護(hù)肝健脾飲食

　　胡亂糊弄一點(diǎn)方便面之類的，晚上回家大快朵頤；愛吃辣，恨不得一周天天都是水煮魚；在食堂打飯，要的全是肉菜，看見青菜繞道而過，照顧一下腸胃的情緒吧，它們強(qiáng)健了，你的身體才會(huì)硬邦邦。

　　養(yǎng)肝依據(jù)：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！碧拼鷮O思邈在《千金要方》中提醒大家。春天生機(jī)勃發(fā)，正是肝氣條達(dá)之時(shí)，酸味入肝，具有收斂之效，要適可而止，過則可能影響陽(yáng)氣的升發(fā)和肝氣的疏泄，甚至?xí)赂斡艋蚋位鸶?，容易傷及脾胃。因此，孫思邈建議要“省”酸。“省”字在此應(yīng)解作“少”，而非“省略”不吃之意。另外，經(jīng)過冬天，特別是春節(jié)前后的厚味滋養(yǎng)，不少人脾胃“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”，而且時(shí)下除了氣溫回升之外，空氣中的濕度也逐漸增加，“濕邪困脾”。
　　1、甘平的食物以“醒脾”

　　自救招數(shù)：現(xiàn)在飲食應(yīng)盡量清淡可口，建議可多吃些味甘平的食物以“醒脾”，如蔬果類的南瓜、扁豆、菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、油菜等。從五行跟五臟的關(guān)系來(lái)看，脾屬“土”，肝屬“木”，脾健則“土固”，土固可以御“木侮”，因此，以甘養(yǎng)脾間接地也能起到護(hù)肝、益肝之效。

　　中醫(yī)護(hù)肝“節(jié)飲食”：這里說(shuō)的節(jié)飲食不是要你少吃或者不吃，而是說(shuō)要戒酒煙及一切對(duì)肝有損害的食物和藥物，如腌、熏的食物，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等。多吃時(shí)令果蔬，多喝果汁。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利于肝臟。

　　2、青色食物可養(yǎng)肝

　　中醫(yī)講：“肝主青色，青色如肝經(jīng)?！鼻嗌氖澄锟梢云鸬金B(yǎng)肝的作用，而辛辣、刺激、大魚大肉、油炸的食物會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)，人干的活多了，就會(huì)被累倒，肝也是一樣，也會(huì)出問題。同時(shí)，清淡的食物也可以減少腸胃負(fù)擔(dān)，增加食物中有效成分的利用率。養(yǎng)肝血的食品首選的食物為谷類，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；蔬菜有菠菜、黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、香椿、芹菜等

護(hù)肝的最好方法

養(yǎng)肝護(hù)肝22字法則

多飲水

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

少飲酒

初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！

飲食平衡

食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。

心情舒暢

由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會(huì)制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。

適量運(yùn)動(dòng)

在春季開展適合時(shí)令的戶外活動(dòng)，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。

服飾寬松

寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。

食補(bǔ)原則：養(yǎng)肝助陽(yáng)防寒

■補(bǔ)肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。

適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養(yǎng)肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。

紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。

■護(hù)肝驅(qū)寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調(diào)入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。

養(yǎng)胃食譜

■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用

俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春?！贝杭臼求w質(zhì)投資的最佳時(shí)節(jié)。人體內(nèi)的五臟與四季相應(yīng)，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)制，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。那么，春天怎么來(lái)養(yǎng)肝呢？
春季養(yǎng)肝以食為先。要注意全面營(yíng)養(yǎng)，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，少食動(dòng)物脂肪性食物。按時(shí)就餐，消化功能差時(shí)采取少食多餐的方法，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。
雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食。可治中老年人肝血不足、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等癥。
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養(yǎng)肝血。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對(duì)中老年人肝陽(yáng)偏亢的高血壓患者療效頗佳。
菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養(yǎng)血等作用，如做湯加上動(dòng)物血，對(duì)肝氣不舒有輔助治療作用。
初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，肝陽(yáng)難以開發(fā)，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽(yáng)氣升發(fā)。

春季養(yǎng)肝多喝哪些粥？

春天是萬(wàn)物齊發(fā)的季節(jié)，人體各臟器也頻繁活動(dòng)起來(lái)。中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)。趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過于補(bǔ)肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養(yǎng)肝，下面是養(yǎng)肝粥三款，不妨對(duì)癥試之。

1.豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2.決明子粥

炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。

3.枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

4.桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

5.梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
回答者：匿名 5-16 20:31

煩躁易怒唔開胃 花茶參茶護(hù)肝解郁氣

春天是萬(wàn)象更新的季節(jié)，就如人體的肝臟一樣，主疏泄、清血排毒，兩者的現(xiàn)象很相似，都有更新的意味，所以中醫(yī)有云「春應(yīng)在肝」，兩者的關(guān)系十分密切。自然療法科醫(yī)生陳威建表示，肝是人體其中一個(gè)重要的器官，主管身體多個(gè)機(jī)能，如果肝運(yùn)作正常，更可延緩衰老，因此常服補(bǔ)肝湯水，自然更加健康！

香港特區(qū)中醫(yī)院注冊(cè)中醫(yī)黃業(yè)堅(jiān)指，中醫(yī)的整體觀中提到，人體健康與環(huán)境有密切的關(guān)系，如春天易有感冒、夏天易中暑等。春天相對(duì)容易出現(xiàn)與肝有關(guān)的疾病，包括肝氣郁結(jié)、肝氣犯肺和肝郁乘脾。

肝氣郁結(jié)
特征：煩躁、易怒、口苦、頭痛、眼紅、舌紅苔薄等，解決方法以疏肝解郁為主。

玫瑰菊花茶
材料：玫瑰花六克、菊花六克
制法：開水沖飲
功效：疏肝解郁

肝氣犯肺
特征：咳嗽厲害、無(wú)痰或少痰，情緒不佳。解決方法，以疏肝解郁為主。

解郁湯水
材料：桑葉九克、菊花九克、北杏九克、連翹九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍九克
制法：四碗水煲成一碗水
功效：疏肝解郁

肝郁潤(rùn)脾
特征：由于春天濕氣重，易令消化能力降低，使脾臟的運(yùn)化功能受損，出現(xiàn)胃口差、全身酸痛、脹悶等癥狀。解決方法，以疏肝健脾祛濕為主。

補(bǔ)肝湯水
材料：柴胡九克、白芍九克、黨參12克、云苓12克、白術(shù)12克、炙甘草三克、薏仁15克、豬骨半斤
制法：加入適量水，煮兩小時(shí)

花旗參茶
材料：花旗參九克、玫瑰花九克、綠茶三克
制法：加入適量水煮兩小時(shí)
功效：疏肝健脾祛濕

肝功能差難排毒
健康的肝臟，能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇血糖的主要器官。自然療法科醫(yī)生陳威建表示，肝臟會(huì)分泌膽汁來(lái)幫助消化脂肪、脂肪酸等養(yǎng)分，膽汁更能保持大便暢通，肝臟也分泌凝血素，因人體內(nèi)大量血液流通肝臟，所以肝臟會(huì)成為人體最重要的毒素過濾系統(tǒng)，更因此而得以保護(hù)其它器官，如肺、眼、皮膚等。

肥人易患脂肪肝
陳醫(yī)生指最常見的肝毛病，主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎問題。肝功能低下（即處理排毒等功能不理想），令人容易疲倦、消化不好和肚脹等。而脂肪肝患者，一般是因?yàn)槌缘锰喾誓伿澄铮罡闻K功能運(yùn)作不佳，肥胖的人特別容易患上此毛病。另外，肝臟發(fā)炎，更是一般都市人常見的毛病，少飲酒和少吃高脂肪食物絕對(duì)是預(yù)防的好方法。陳醫(yī)生指出，在自然療法上，草本藥物，如乳薊和郁金，都是保肝的好食品。

補(bǔ)肝之選

乳薊--具3大護(hù)肝功能
乳薊的補(bǔ)肝效用已有30多年經(jīng)驗(yàn)，它有三種主要的效用：首先，包括保護(hù)外層的肝臟細(xì)胞膜；強(qiáng)化抗氧化功能，因而減少肝臟細(xì)胞被游離基破壞；以及重生已破損的肝臟細(xì)胞。
另外，乳薊更可以防止肝炎、肝硬化、膽石等問題，所以十分受都市人歡迎。

郁金--凈血降脂助強(qiáng)肝
另外同屬草本的郁金亦有補(bǔ)肝的功用，郁金有凈血、降脂、強(qiáng)肝功能、更有消炎、殺菌、抑癌等效用。
郁金中的姜黃素，保護(hù)細(xì)胞的氧化能力較維他命C佳，更能使脂積過氧化導(dǎo)致的細(xì)胞遺傳基因DNA破損的程度，減少85%，明顯較胡蘿卜素的50%更佳。另外，郁金亦同時(shí)有消炎、降脂防血栓的功用。

來(lái)源：中國(guó)茶葉新文網(wǎng)
www.intea.com.cn

@@保肝茶
【出處】《中醫(yī)良藥良方》
【組成】茵陳15克，郁金、丹參各9克，板藍(lán)根12克。
【功用】清熱解毒，活血退黃。
【主治】急、慢性肝炎，皮膚及鞏膜黃染，周身乏力，納差，頭面部、頸部散布蜘蛛痣，肝區(qū)脹痛或刺痛，舌紅苔黃邊布瘀點(diǎn)，脈弦滑。實(shí)驗(yàn)室檢查：轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶等酶譜增高，膽紅素升高，肝炎標(biāo)志物檢查陽(yáng)性。
【制法】按原方組成比例，加大20倍量，共為粗末。每次用50～70克，置于保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶15～20分鐘，頻頻代茶飲服。每日1～2劑。
【宜忌】血小板減少，凝血機(jī)制嚴(yán)重障礙的病人慎用。
【按語(yǔ)】《本草經(jīng)疏》說(shuō)：“茵陳其主風(fēng)濕寒熱，邪氣熱結(jié)，黃疸，通身發(fā)黃，小便不利及頭熱，皆濕熱在陽(yáng)明、太陽(yáng)所生病也?！北痉揭砸痍悶橹鳎鍩崂麧裢它S，配以板藍(lán)根以增強(qiáng)其清熱解毒、抗肝炎病毒的能力，郁金可疏肝解郁，行氣活血；丹參養(yǎng)血、活血、涼血，古人云“一味丹參功同四物湯”。以照顧慢性肝病引起的情志抑郁、氣滯血瘀的次要癥狀。現(xiàn)代藥理研究報(bào)道：茵陳有護(hù)肝、抗病毒的作用，郁金、丹參能顯著改善微循環(huán)，有利于肝細(xì)胞的再生。血小板減少、凝血機(jī)制嚴(yán)重障礙的病人應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，從小劑量開始，一般可采取半量，如無(wú)不良反應(yīng)，再加至方中劑量。

@@清肝降酶茶
【出處】《中醫(yī)良藥良方》
【組成】垂盆草30克，大青葉10克，虎杖15克。
【功用】清利濕熱，解毒降酶。
【主治】病毒性肝炎。黃疸不明顯或黃疸消退后轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶等居高不下。
【制法】上方藥量加大20倍，共研為末。每次用40～60克，置于保溫瓶中，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘后，代茶頻飲。每日1劑。
【宜忌】胃、十二指腸潰瘍病者宜食后飲用。
【按語(yǔ)】垂盆草系景天科植物的全草，性味甘涼，功效清熱利濕，解毒消癰?，F(xiàn)代藥理報(bào)道其主要含垂盆草甙、氨基酸、糖類、黃酮類等。有護(hù)肝、降低轉(zhuǎn)氨酶及抗菌作用?；⒄惹鍩峤舛?、活血化瘀、利濕退黃，大青葉清熱解毒，均是治療傳染性肝炎的良藥，三者聯(lián)合運(yùn)用抗肝炎病毒，降酶護(hù)肝的作用顯著增強(qiáng)。

@@靈芝甘草茶
【出處】《食物中藥與便方》
【組成】靈芝6克，甘草5克。
【功用】補(bǔ)益肝氣，保肝強(qiáng)身。
【主治】慢性遷延性肝炎，原有肝炎病毒感染史，持續(xù)表現(xiàn)為肝功能損害，轉(zhuǎn)氨酶反復(fù)波動(dòng)，γ球蛋白正常，肝活檢很少見肝細(xì)胞壞死。全身癥狀以神疲、乏力、納差、腹脹、大便溏薄、心悸、健忘、寐差為主。
【制法】上方藥量加大40倍，共研為末。每次用20～30克，置于保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶20分鐘后，代茶頻飲。每日1劑。
【宜忌】慢性活動(dòng)性肝炎不宜飲用。
【按語(yǔ)】靈芝屬多孔菌科靈芝屬，為寄生于櫟及其他闊葉樹根部的硬質(zhì)傘狀蕈類，其赤芝、紫芝供藥用。性味甘平，無(wú)毒?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)它能“明目，補(bǔ)肝氣，安精魂”，《中國(guó)藥植圖鑒》說(shuō)它“治神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良等慢性疾病”。慢性遷延性肝炎，多屬中醫(yī)虛證范疇，肝、脾、心氣俱虧，運(yùn)化乏力，血不養(yǎng)神，故本方以補(bǔ)益為主，補(bǔ)肝氣、益心智、強(qiáng)身體、保真精。現(xiàn)代研究表明，靈芝能保護(hù)肝臟，強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜，提高動(dòng)物的耐缺氧能力等作用。慢性活動(dòng)性肝炎的臨床表現(xiàn)以黃疸、反復(fù)發(fā)熱、脾、肝腫大、蜘蛛痣等為主。大多起病隱匿，僅有1／3以下病例呈急性發(fā)病，肝功能損害嚴(yán)重，常有肝細(xì)胞壞死。還可并見腹痛、關(guān)節(jié)痛、腎炎等肝外表現(xiàn)。多屬實(shí)證，或虛實(shí)夾雜證，故不宜單用本方治療。

@@雞骨草茶

【出處】《中醫(yī)良藥良方》
【組成】雞骨草30～50克，佩蘭9克。水煎服，1日1劑。
【功用】清熱解毒，活血舒肝。
【主治】①急性肝炎，全身皮膚、鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發(fā)熱。②慢性遷延性或活動(dòng)性肝炎，肝炎癥狀反復(fù)發(fā)作，實(shí)驗(yàn)室檢查酶譜增高，免疫功能不全，蛋白電脈異常，也可出現(xiàn)肝掌、蜘蛛痣等體征，乙肝兩對(duì)半檢查異常，具有傳染性。③肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期，常見腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比例倒置等，亦可合并門靜脈高壓、脾腫大。
【制法】上方藥量加大20倍，共研為末。每次用4O～50克，置保溫瓶中，沖入適量沸水，蓋悶15分鐘后，代茶頻頻飲服。每日1劑，連服2周。
【宜忌】脾胃虛寒較甚者不宜久服。
【按語(yǔ)】雞骨草是豆科植物廣東相思子的帶根全草，為木質(zhì)纏繞藤本。是流傳于民間的草藥，古代本草書無(wú)記載，主要含相思?jí)A、膽堿等有效化學(xué)成分。目前較普遍地應(yīng)用于治療乙型肝炎及降酶。其性味甘涼，無(wú)毒?！赌蠈幨兴幬镏尽氛f(shuō)它“消炎解毒，治傳染性肝炎……”?！冻Ｓ弥兴幨謨?cè)》說(shuō)本品：“清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水……”。《本草推陳》說(shuō)“有解熱利尿、活血止痛作用?！北痉脚湟耘逄m芳香化濕醒脾，使藥汁便于入服，而除其異味。本方對(duì)急慢性肝炎、肝硬化腹水均有一定的療效。但因其性略偏涼，脾虛胃寒，常感胃脘冷痛、慢性腹瀉的病人，不宜長(zhǎng)期服用。

@@保肝茶

材料：金銀花、決明子、桑葉、甘草、五爪金英等。

功用：具能促進(jìn)新陳代謝、活化肝細(xì)胞的解毒及再生功能，上班時(shí)喝保肝茶，可消除疲勞，使精神更加旺盛。
參考資料：www.changyitang.com

春節(jié)是養(yǎng)肝的好季節(jié)，這6種食材為你的肝“保駕護(hù)航”，美味又健康

春季是一個(gè)萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，特別是經(jīng)過了寒冷沉悶的冬季，到了生機(jī)盎然的春天。人們的身體也開始蘇醒起來(lái)，這個(gè)時(shí)候的蔬菜種類也開始變得繁多。春季是比較適合養(yǎng)肝的一個(gè)季節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)肝可以通過日常飲食來(lái)進(jìn)行，想要在春季養(yǎng)肝不妨多吃一些綠葉蔬菜。

1、香椿

香椿在春季是比較常見的，被人們譽(yù)為樹上蔬菜，主要是因?yàn)橄愦皇遣烧韵愦粯渖系哪垩慷鴣?lái)。香椿味道吃起來(lái)有點(diǎn)苦、性平、無(wú)毒，適當(dāng)?shù)氖秤镁哂虚_胃、祛濕、消火、解毒等功效，可以人體的肝臟等器官具有不錯(cuò)的一個(gè)保護(hù)作用。

2、大紅棗

春天可以說(shuō)是生發(fā)的季節(jié)，需要?dú)庋獌赏拍艽龠M(jìn)身體 健康 ，所以平時(shí)要注意適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐蠹t棗。特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，春天適當(dāng)?shù)氖秤么蠹t棗可以起到不錯(cuò)的補(bǔ)血效果，可以讓臉色看起來(lái)更加的紅潤(rùn)有光澤。而且大紅棗是屬于甘甜的食物，而人體肝臟喜甜，適當(dāng)食用大紅棗可以起到護(hù)肝的功效。

3、豆芽菜

春天的時(shí)候適合多吃一些應(yīng)季的蔬菜，其中豆芽菜就是春天的應(yīng)季蔬菜。其具有比較好的清熱解毒功效，可以有效預(yù)防春季出現(xiàn)上火的問題。而且豆芽菜還可以幫助人體的五臟從冬季轉(zhuǎn)化到春生，所以有利于肝氣的疏通和健脾胃。

4、金針菇

金針菇可以說(shuō)是很多人都喜歡吃的一種食物，金針菇吃起來(lái)味甘、咸，而且富含有維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝和益腸胃的功能。

5、韭菜

春天的韭菜口感吃起來(lái)要比任何的季節(jié)都更為柔嫩和香美，所以春季是最適合吃韭菜的季節(jié)。韭菜含有比較豐富的膳食纖維以及其他的營(yíng)養(yǎng)成分，而且屬于溫性食物之一，可以起到養(yǎng)肝的一個(gè)效果。加上韭菜含有比較獨(dú)特的香味，有助于疏調(diào)肝氣和增強(qiáng)食欲。

6、薺菜

薺菜是野菜的一種，不過現(xiàn)在都已經(jīng)被廣泛的種植。薺菜是春季的特有蔬菜之一，在初春的時(shí)候開始長(zhǎng)出嫩芽，這個(gè)時(shí)候采摘食用口感是最好的，而且味道也十分清香。春天吃薺菜可以養(yǎng)肝是因?yàn)樗j菜性味甘平，含有谷甾醇，可以起到護(hù)肝的效果。

春天萬(wàn)物復(fù)蘇，可以說(shuō)是調(diào)理身體，促進(jìn)身體 健康 的一個(gè)好時(shí)機(jī)，特別是肝臟經(jīng)過一個(gè)冬季的沉悶，在春季的時(shí)候?qū)儆诎蝗惶K醒，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦卟藖?lái)促進(jìn)肝臟的排毒和調(diào)理。

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