在初春的此時(shí)適當(dāng)吃一些韭菜會(huì)有很多好處的,因?yàn)榫虏说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)有很多幫助。那么,對(duì)于每個(gè)季節(jié)都有的韭菜要怎么挑選呢?今天,小編就來(lái)為大家支支招,看看韭菜在春季要怎么挑選吧。
春季吃韭菜的好處
補(bǔ)腎溫陽(yáng):韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;
益肝健胃:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;
行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
潤(rùn)腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。
韭菜和什么不能一起吃:
1、韭菜和牛肉不能一起吃:因?yàn)榫虏伺c牛肉相克,一起吃的話容易引起中毒;
2、韭菜和菠菜不能一起吃:與菠菜同食,容易引起腹瀉;
3、韭菜和蜂蜜不能一起吃:與蜂蜜同食,會(huì)引起心痛。
4、炒熟的韭菜存放時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng):由于韭菜中含有大量的硝酸鹽,如果炒熟的韭菜存放時(shí)間太長(zhǎng),硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,人食用后容易出現(xiàn)頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等癥狀;因此炒熟的韭菜隔夜之后或者存放超過(guò)4小時(shí)后,不宜再吃
哪些人不可以吃韭菜:
1、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜;
2、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜;
3、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。
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