春季是個(gè)讓人又愛(ài)又恨的季節(jié),萬(wàn)物復(fù)蘇、生機(jī)盎然,春季出游是一大美事;然而“春困”讓不少人煩惱不已,如此生機(jī)勃勃的季節(jié)為何提不起精神來(lái)?如何趕走“春困”?專家指出,春季的合理飲食尤為重要,而百合是消除“春困”不可多得的良藥。
春季老犯困?吃百合可提神
百合的功效與作用
百合的功效與作用你了解嗎?一直以來(lái),百合的青睞者不少,百合不僅僅是一種美味的食物,而且還是一味不可多得的良藥。百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,經(jīng)常吃的話可以提神潤(rùn)肺,趕走“春困”,還可以治療失眠。女人多吃它會(huì)加快皮膚細(xì)胞的新陳代謝,可以起到美容養(yǎng)顏的作用。
百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功,特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。食用百合,有助安穩(wěn)改善,解溫潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效,可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。
推薦食譜:西芹蜜豆百合
這道菜關(guān)鍵是用橄欖油,這樣才不會(huì)破壞食材的營(yíng)養(yǎng)成分。為了體現(xiàn)蔬菜本身的清香,建議少放鹽。
做法:
1、將市場(chǎng)買來(lái)的袋裝百合拆封,去黑根,掰成小瓣?duì)?,如果小瓣邊緣有黑邊的話,用刀去除黑邊。用清水洗凈,浸泡在水中?/p>
2、蜜糖豆用手撕去兩頭老筋,為了美觀,再將其兩頭用刀切齊;西芹用刮皮刀將其表皮的老筋去掉,略切斜刀,切成象眼段。
3、鍋中燒開(kāi)水,水沸后將鮮百合倒入略炒一下?lián)瞥?,瀝水,而后鍋中倒入幾滴色拉油和適量的鹽、雞粉,將蜜豆、西芹依次放入焯一下,分別焯一分半鐘即可。
4、炒鍋燒熱,倒入色拉油,油溫6成熱強(qiáng)一點(diǎn)的時(shí)候,將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒入鍋中翻炒片刻即可。
其他防春困的食療
白扁豆粥
原料:白扁豆30克,蓮子15克,銀耳10克,大米100克,水適量。
做法:把白扁豆、蓮子、大米洗凈,銀耳用冷水發(fā)開(kāi)后洗凈切碎,加入適量的清水,旺火煮沸,再改用小火熬煮成粥食用即可。
功效:具有益氣健脾、滋陰醒神的功效,適用于春季疲乏無(wú)力、精神萎靡不振者食用。
玫瑰花粥
原料:干玫瑰花蕾10克,大米100克。
做法:將大米淘洗干凈,放入鍋中加適量的水,再放入干玫瑰花蕾一同煮粥,30分鐘后即可食用。
功效:常食玫瑰花粥,可悅?cè)巳蓊仯蛊つw細(xì)膩有光澤,還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁等功效。
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