1、核桃丹參佛手飲
材料:核桃仁5個(gè)、佛手片6克、丹參10克。
將丹參佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥,加入丹參佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘,冷卻后即可飲用。
2、鴿肉參芪湯
材料:白鴿1只、黨參20克、黃芪、懷山藥各30克。
將白鴿肉切塊,放入沙鍋中,與黨參、黃芪、懷山藥一起加清水適量,煮熟后加鹽、味精、生姜、蔥花、胡椒粉調(diào)味,飲湯食肉,隔日一次。
3、山藥桂圓蒸甲魚
材料:懷山藥35克、桂元肉15克、甲魚1只。
先用熱水燙甲魚,切開洗凈,去內(nèi)臟,然后與山藥、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、姜一起入沙鍋內(nèi),注入雞湯煨燉至爛熟,即可食用。
4、蟲草燉雞
烏骨雞1只洗凈切塊,蟲草、黨參各10克,黃精、熟地各5克,紗布包好,一同入鍋內(nèi),加玉蘭片、冬菇、料酒、生姜、食鹽、蔥頭等調(diào)料和適量清水,煨燉至酥爛即可食用,隔日一次。
5、紅棗燉兔肉
材料:兔肉500克,紅棗20克。
將兔肉切塊,加料酒,鹽腌漬20分鐘,紅棗放鍋底,下兔肉,加生姜片、蔥頭、胡椒等調(diào)料和水少許,燉煮至熟爛即可食用。
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