如何沖泡名優(yōu)綠茶碧螺春

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，產(chǎn)自江蘇蘇州東山，西山。具有“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”的特點(diǎn)，更受到無數(shù)飲茶人士的喜愛，那么當(dāng)我們拿到一款碧螺春如何沖泡：

沖泡時需要注意的是：碧螺春是嫩芽茶，水溫不宜過高80℃為宜，水和茶的比例是1:50。下面是具體沖泡步驟：

備具：透明長筒玻璃杯、干茶3g、燒水壺

燙杯：將少量水注入杯中，充分浸潤杯壁后倒掉，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

投茶：將3g碧螺春干茶投入玻璃杯中，或根據(jù)個人的口味重輕而定。

醒茶：沿杯壁注入玻璃杯1/3的開水，使芽葉吸水膨脹慢慢蘇醒，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

沖泡：手提水壺高沖低斟反復(fù)3次，利用水的沖力，使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，注水量為杯容量的七分左右，意為“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

聞香：把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水，氤氳的蒸汽瞬間鉆進(jìn)鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲人。

品飲：1分鐘后即可飲用，茶湯飲用至1/3處時即可續(xù)水，可續(xù)水3次。

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