黃山毛峰怎么沖泡

黃山毛峰怎么沖泡

沖泡黃山毛峰，水溫應在80℃左右為宜，可選用透明玻璃杯或白瓷蓋碗。以下幾點必須注意，否則即使是上等的黃山毛峰也泡不出理想的茶味來。

1.茶水比例，茶的濃淡要合適，才能品嘗到茶的色和香，這個需要自己把握，一般宜淡不宜濃，建議茶與水的重量比為1：50即可，一般投茶量為3g，需要150ml的水。

2.不同的茶要求用不同的水溫，一般說來，沸水沖泡可以較好地使茶葉中的成份加速浸出。但黃山毛峰嫩度很高，用80℃-85℃的開水沖泡，即可使茶水綠翠明亮香氣純正且滋味甘醇（注意：黃山毛峰不用洗茶）

3.將黃山毛峰投入杯中，先倒入蓋住茶葉的1/3杯水，輕微搖晃杯身，完成后，再次注入水，七分滿即可，2分鐘即可飲用。

杯中茶水剩1/3左右時，即可繼續(xù)加入開水，這樣可以適當維持濃度又可快速品飲，一般茶可飲用三泡，俗話說“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬?！边^了三道的茶就要更換茶葉了。

黃山毛峰茶葉

黃山毛峰屬于什么茶
黃山毛峰屬于綠茶，是中國十大名茶之一。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

擴展資料：

黃山毛峰茶產于黃山風景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

黃山地區(qū)，由于山高，土質好，溫暖濕潤，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，云霧縹緲，很適合茶樹生長，產茶歷史悠久。據(jù)史料記載，黃山茶在400余年前就相當著名。
據(jù)《徽州商會資料》記載，真正的黃山毛峰茶起源于清光緒年間（1875年前后），當時有位歙縣茶商謝正安（字靜和）開辦了“謝裕泰”茶行，為了迎合市場需求，清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，取名“毛峰”，后冠以地名為“黃山毛峰”。
黃山云霧屬于什么茶
為一種產自黃山的失傳明代名茶 長期以來人們用名山產名茶的觀點，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱. 光緒元年漕溪謝正安創(chuàng)制黃山毛峰，兩者是否真有繼承關系已經(jīng)不可考 解放以后，黃山毛峰被人們以名山產名茶，顧名思義定產于黃山風景區(qū)茶園，并作推斷為黃山云霧茶的后身. 現(xiàn)在的一些黃山毛峰也在商品名中使用了這個叫法 黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類.長期以來人們用名山產名茶的觀點，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱.黃山毛峰產于安徽省歙縣黃山.中國十大名茶之一.由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制（《徽州商會資料》）.每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）.入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長.由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰.。
黃山毛峰屬于什么茶
？許多茶友剛接觸黃山毛峰時會有這樣的疑問，今天跟隨我一起來看看黃山毛峰到底屬于什么茶？ ？黃山毛峰屬于綠茶，一般保質期在12個或者18個月，綠茶都是有保質期的，不像普洱，是越陳越好。

黃山毛峰外形細嫩扁曲，白毫顯露，形似雀舌，色澤油潤光滑，芽葉肥壯、綠中徽黃。沖泡后，水色清澈明凈，清香味醇，入口醇香鮮爽，回味甘甜，沁人心脾。

黃山毛峰的外形及口感，“黃山毛峰”外形美觀，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細絨毫，為其它名茶所不及。沖泡時，霧氣結頂，香氣馥郁似白蘭，滋味醇爽甘甜，湯色淡簧明澈，多次沖泡余香猶存，沁人心肺，不愧為茶中佳品。

黃山毛峰的形色以及生長的氣候地形特點。黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。

沖泡后，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

黃山毛峰是中國歷史名茶之一，以其獨特的色、香、味、形、譽為茶中精品，定為國家禮品茶。 ？經(jīng)過本文的介紹大家都有答案了，黃山毛峰茶屬于綠茶所以最主要的功效是有防輻射的作用。

科學飲用黃山毛峰茶有益身體健康。 閱讀過“”的人還閱讀了：黃山毛峰的沖泡方法 黃山毛峰是什么茶 辨別黃山毛峰級別。
黃山毛峰茶有什么特點？
黃山毛峰茶特點：黃山毛峰茶是我國十大名茶之一，屬于條形烘青綠茶，產于安徽省黃山市 黃山風景區(qū)和毗鄰的湯口、充州、崗村、芳村、楊村、長潭一帶。

黃山是我國 東部的高山，素以奇松、怪石、云海、溫泉揚名于世。黃山風景區(qū)范圍內的桃 花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶是特級黃山毛峰的主產 地。

風景區(qū)外圍的湯口、崗村、揚村、芳村史稱黃山“四大名家”，也是黃山 毛峰茶的主要產區(qū)。目前黃山毛峰茶的生產范圍已擴展到了黃山市徽州區(qū)、 黃山區(qū)、歙縣、黟縣等地。

這些地區(qū)氣候溫和，降水充沛，土壤深厚，土質疏 松，有良好的透水性，富含有機質和磷鉀肥，ph為適宜的酸性。這些條件對黃山毛峰優(yōu)良品質的形成起到了重要作用。

據(jù)《微州府志》記載：“黃山產茶始 于宋之嘉祜，興于明之隆慶?！?。
黃山毛峰茶是綠茶嗎
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。

黃山毛峰入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

擴展資料：

黃山毛峰的主要功效：

1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3.強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4.抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經(jīng)常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5.抗菌抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。

黃山毛峰怎么泡

取茶3-5克，以80℃-90℃水溫沖泡，玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶，然后注入1/3杯水，待3分鐘左右，茶葉舒展之后再將水加足。一般可續(xù)水沖泡4—6次。品質佳的毛峰茶沖泡后，霧氣凝頂，芽葉豎直懸浮于湯中，之后徐徐下沉，芽挺葉嫩，景象萬千，茶湯清澈，葉底明亮，嫩勻成朵。更有趣的是，用黃山泉水沖泡黃山毛峰茶，茶湯經(jīng)過一夜，第二天也不會在茶杯中留下痕跡。

茶葉怎么沖泡 茶葉沖泡方法

1、用沸水沖泡，注意控制溫度

剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素（如維生素C等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。

2、第一次茶要過濾

茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染，茶葉表面總殘留一些農藥，相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。

3、同一茶葉不要泡多次

茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；同時由于茶水擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數(shù)量增多，而影響衛(wèi)生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了。

4、合適的茶水比

茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍，即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。

5、選擇茶具

選對茶具是泡茶、賞茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。沖泡綠茶時可以根據(jù)茶葉的品質選杯子，品相好、細嫩名貴的綠茶如西湖龍井、黃山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣賞“茶舞”。一般品質的茶葉可以用瓷杯，泡綠茶不要蓋杯蓋，否則茶湯容易變黃。紅茶為了觀色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器襯托其紅色茶湯，但不同的是，使用蓋碗杯沖泡更能發(fā)揮紅茶的濃郁香氣。烏龍茶也適合用蓋碗杯沖泡，方便聞香和賞葉底，還可以用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。普洱茶一般用紫砂壺、蓋碗杯都可以。

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