信陽毛尖與碧螺春的耐泡度同為三次,信陽毛尖與碧螺春都屬于不發(fā)酵綠茶,芽葉鮮嫩,前者細(xì)秀圓直,后者卷曲成螺,沖泡時(shí)第一泡的可溶物質(zhì)及茶多酚析出80%左右,第二次沖泡通常約占15%,第三次為5%,因此信陽毛尖與碧螺春都能沖泡3次。
信陽毛尖的沖泡方法:
1.備具
玻璃杯一個(gè),信陽毛尖3~5g(茶水比例為1:50),水盂,隨手泡,茶荷,茶藝用品組。
2.賞茶
將干茶置于茶荷中,欣賞其外形、色澤。
3.溫具
將少量熱水倒入玻璃杯中,水溫以充分接觸內(nèi)壁進(jìn)行溫具,溫具后倒掉。
4.沖水
將80℃水注滿玻璃杯7分滿處,然后投入信陽毛尖干茶。
5.品飲
等待2分鐘左右,即可飲用,飲用至1/3處即可再次續(xù)水。
碧螺春的沖泡方法:
適用茶具:透明直筒透明玻璃杯最佳,白瓷蓋碗也可以。
沖泡水溫: 85℃~90℃
投茶量:碧螺春的投茶量為1:50,即3g干茶需要150ml左右的我水。
浸泡時(shí)間:2分鐘左右,可沖泡2-3次
推薦用水:純凈水或山泉水
特別注意:忌蓋蓋悶茶,影響茶湯滋味和口感
沖泡碧螺春建議使用上投法,首先將玻璃杯潔凈后,向玻璃杯注入7分滿水,然后使用茶荷將3g碧螺春干茶置入玻璃杯,可輕微旋轉(zhuǎn)杯身浸潤茶葉,大約2分鐘后即可品飲第一泡茶湯,不要蓋蓋子,每次飲用至玻璃杯1/3處時(shí)即可續(xù)水。
問題一:如何選擇信陽毛尖――滋味毛尖初入口通常都有點(diǎn)苦,當(dāng)然對好茶來說,這種苦一定要在品茶者承受范圍之內(nèi),如果茶湯吞咽下去,苦味隨即消失而感受到甘甜,通常認(rèn)為這種帶這種苦味的茶是好茶,如果苦味無法消失或吞咽下去后才感覺到苦味,通常認(rèn)為不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶葉,夏茶則是“先苦后也苦”的茶葉。信陽毛尖的澀味:和“苦”相比起來,“澀”茶比較讓人難以接受,通常明顯帶“澀”的茶都不能稱之為好茶,有些入口微澀后澀味消失的茶也是好茶。信陽毛尖的甘甜:在購買信陽毛尖的時(shí)候,與其去感受苦澀,不如好好的品味信陽毛尖甘甜,從信陽毛尖的甘甜強(qiáng)度和持久度來判斷毛尖品質(zhì)好壞是最為準(zhǔn)確的判斷毛尖好壞的方法。甘甜可分為入口的甘甜和回甘,其中又以回甘最為重要,好的毛尖在品飲后會(huì)在兩頰、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘,兩頰表現(xiàn)為香甜,舌根表現(xiàn)為甘,喉部表現(xiàn)為生津,喉部以下的心脾部分則表現(xiàn)出不能用語言形容的舒服。能在兩頰和舌根感覺到回甘的毛尖,可說是中等,能在喉部生津有甘的就為上品,能沁人心脾的毛尖就是極品,可遇不可求。一杯高檔毛尖下肚,先不要忙于下結(jié)論,等細(xì)細(xì)品完回甘后,再給評價(jià)不遲。信陽毛尖的耐泡度:信陽毛尖素以“味濃、耐泡”著稱,按1:50投茶,高檔毛尖要達(dá)到四到五遍,偶爾會(huì)有一些極品毛尖,可以泡到6-7遍。其他滋味,青味,施肥過多或者炒制過程中火太小而常有的味道;陳味,失去鮮爽度的陳茶帶有的味道。不同的信陽毛尖的不同滋味:明前信陽毛尖(開采第一周的信陽毛尖)通常無苦,或微苦,回甘和耐泡度都最好。有時(shí)不好的是,信陽毛尖開采前兩天的茶葉,很多時(shí)候因?yàn)椴枨啾旧淼脑颍ǘ斓膬鰝┒兜榔蜃龀鰜淼牟栌忻黠@的澀。雨前信陽毛尖(開采第二、三周的信陽毛尖)通常入口微苦澀,回甘能到喉部,茶湯的柔和度和平順度都要比明前茶要差。春尾信陽毛尖:通常入口滋味濃烈,稍微有回甘,大部分有火味,茶湯粗糙。夏茶信陽毛尖:從頭到尾就是兩個(gè)字:苦澀。秋茶信陽毛尖:味道淡,通常有澀味。白露信陽毛尖:和味道淡的雨前信陽毛尖類似。旱茶信陽毛尖(群體種信陽毛尖):茶湯收斂性強(qiáng),湯濃耐泡,回甘好。大白茶信陽毛尖:茶湯滋味淡薄,茶湯鮮爽度好,回甘要差。信陽毛尖小山茶:與大山茶相比,味道要淡薄,回甘不及,耐泡度差一些,同時(shí)因?yàn)樾∩讲璩粗七^程中,追求外形的美觀,小火炒,帶青味。外地假冒的信陽毛尖:通常味淡,帶青味,有澀味,最重要的是,沒有信陽毛尖特有的回甘。
問題二:我買的一千多快一斤的信陽毛尖為什么喝著沒啥味道?您好,您的沖泡方法要正確哦。您可以采取以下方式?jīng)_泡。使用純凈水和玻璃器皿,依據(jù)個(gè)人口味酌量投放毛尖。品飲時(shí)先用水沖洗茶具,然后再投放毛尖;洗茶用85℃的水沖泡搖晃茶杯并隨即倒掉清洗水,再加水沖泡。過半分鐘后再品飲,茶湯飲至1/3添水續(xù)飲。繼續(xù)添水續(xù)飲至茶湯變淡。一般可品飲3至5次。
信陽毛尖是綠茶,茶湯中主要呈味物質(zhì)有氨基酸、生物堿和茶多酚,三種呈味物質(zhì)的含量不同導(dǎo)致了整體口感的差異。信陽毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里,當(dāng)茶的清香覆蓋了苦澀感的時(shí)候,是特級信陽毛尖的表現(xiàn)。等級次的信陽毛尖,香味慢慢減少,苦味開始出現(xiàn)。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶,有清香有苦不澀的是春茶,而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。
選購技巧
觀形。首先要看一下信陽毛尖的外形,不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘?,不含非茶葉夾雜物;茶葉要干,拿到手里要唰唰作響,這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖,用力捻一捻,看看它的干燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴(yán)格,不能過高也不能太低,最佳標(biāo)準(zhǔn)含水量要保持在6.5%左右。
嗅聞茶香。嗅聞香氣如何,是否清香或不同各類的品種香,是否有異味、焦味、酸味、雜味。
品嘗茶味。干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇,茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。
信陽毛尖的滋味分別為苦,澀,甘甜,清爽,放少許在舌尖上嘗一嘗,直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。
檢驗(yàn)茶渣??纯春韧炅说牟枞~底,是否嫩黃明亮、比較均勻,不含雜質(zhì)。
新茶與陳茶鑒別。新茶色澤鮮亮,泛綠色光澤,香氣濃爽而鮮活,白毫明顯;陳茶色澤較暗,光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏,白毫損耗多,香氣低悶,無新鮮口感。
茶湯。新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久,滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮;陳茶湯色較淡,香氣較低欠爽,滋味較淡,葉底不鮮綠而發(fā)烏,欠明亮,保管不好的,5分鐘后泛黃。
真假毛尖差異。湯色嫩綠、黃綠、明亮,香氣高爽、清香,滋味鮮濃、醇香、回甘。芽葉著生部位為互生,嫩莖圓形、葉緣有細(xì)小鋸齒,葉片肥厚綠亮。真毛尖無論陳茶,新茶,湯色俱偏黃綠,且口感因新陳而異,但都是清爽的口感。
替代品。湯色深綠、混暗,有苦臭氣,并無茶香,且滋味苦澀、發(fā)酸,入口感覺如同在口內(nèi)覆蓋了一層苦澀薄膜,異味重或淡薄。茶葉泡開后,葉面寬大,芽葉著生部位一般為對生,嫩莖多為方型、葉緣一般無鋸齒、葉片暗綠、柳葉薄亮。
問題三:這信陽毛尖怎么一點(diǎn)味道都沒有?我可以很負(fù)責(zé)人的告訴你,你這是假的信陽毛尖,信陽毛尖的所有制作工藝也做不出這樣的茶葉,如果你想了解更多,可以私信我
問題四:毛尖泡了是什么味道?毛尖泡了味道是鮮爽、醇香、回甘。
補(bǔ)充:
毛尖具體又分溈山毛尖,信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱豫毛峰.因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽,故取名信陽毛尖,信陽毛尖是河南知名品牌),茅坪毛尖,都勻毛尖,黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大奇葩。毛尖,外形比較的細(xì)直圓潤光滑,茶葉全身遍布著白毫,茶葉全身披著一層綠衣,香氣香遠(yuǎn)悠長,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特,沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新。
問題五:信陽毛尖有什么特點(diǎn)?信陽毛尖是典型小葉種北方綠茶。在負(fù)癰酆投家河等產(chǎn)地,以采摘時(shí)間來劃分大體可分為春茶(又稱頭采茶),二采,夏茶,秋茶和白露茶。
一般來說,信陽毛尖茶園的春季初開采時(shí)間要比西湖龍井、碧螺春等江浙綠茶晚大概兩周時(shí)間,西湖龍井、碧螺春等多在三月中旬開采,信陽毛尖多在三月末四月初開采,即清明節(jié)前后開采。
春茶(頭采茶)一般是指茶葉初開采后在以往老葉上萌芽的最初的新芽,老葉經(jīng)過秋冬大概半年的冬眠,積蓄了大量的營養(yǎng)物質(zhì),此時(shí)萌發(fā)的新芽營養(yǎng)含量高,出芽多而整齊,而整個(gè)春茶采摘期大概25天。在信陽市負(fù)癰鄣戎名信陽毛尖產(chǎn)地,茶農(nóng)這個(gè)時(shí)期要大量雇傭周邊外地婦女幫忙采茶(當(dāng)?shù)厝朔Q“采茶”為“打茶葉”),也只有這個(gè)時(shí)期才需雇人采茶,其他時(shí)期出芽慢價(jià)格也便宜,茶農(nóng)一般都是自己采。
信陽毛尖的開采時(shí)間因山的高低和茶葉的品種而有所不同。山越低,茶園氣溫高,開采時(shí)間早,一般來說小山茶要比大山茶提前一周開采;大白茶開采時(shí)間早于本地旱茶。
二采茶是在頭采采摘完后的莖葉再次萌發(fā)(理解二采茶,可參考植物學(xué)中的“頂端優(yōu)勢”, 植物在生長發(fā)育過程中,頂芽和側(cè)芽之間有著密切的關(guān)系。頂芽旺盛生長時(shí),會(huì)抑制側(cè)芽生長。丁果由于某種原因頂芽停止生長,一些側(cè)芽就會(huì)迅速生長。這種頂芽優(yōu)先生長,抑制側(cè)芽發(fā)育等現(xiàn)象叫做頂端優(yōu)勢)。頭采茶可以說是“頂芽”,當(dāng)被采摘后,側(cè)芽生長,為“二采茶”。二采茶的采摘周期為兩周左右。
夏茶為二采后到秋天(6,7,8月)所采的茶,這個(gè)時(shí)期溫度高,茶芽生長快。
秋天,氣溫漸漸轉(zhuǎn)涼,茶葉生長變慢,品質(zhì)變好,此時(shí)直到白露前所采茶,稱為秋茶。
白露,氣溫已經(jīng)接近于初春,茶葉生長速度慢,茶葉品質(zhì)越來越好。直到封園的,這個(gè)產(chǎn)期的茶葉為白露茶,采摘期大概兩周。
就信陽毛尖來說,頭采茶大概要占到全年產(chǎn)量的70-80%。品質(zhì)來說,頭采茶要好于白露茶,白露茶好于秋茶,秋茶好于二采,二采好于夏茶。
購買信陽毛尖,產(chǎn)期是影響信陽毛尖品質(zhì)高下的非常大的因素,其他比較重要的還有產(chǎn)地、嫩度、品種和加工。
問題六:信陽毛尖第一道茶湯是什么味的應(yīng)該是毛峰比較多,只有雨前茶才會(huì)這樣。谷雨后的就沒有那么多了毛峰了,顏色也綠些,但是沒有雨前茶清香了。你泡過第二道后放置一段時(shí)間,如果顏色發(fā)黃就是陳茶,如果依然綠就是真正的雨前茶了。信陽人都知道的,雨前茶是最好的茶葉。
問題七:信陽毛尖為什么會(huì)苦和澀信陽毛尖茶葉中的主要成分有氨基酸、生物堿和茶多酚。氨基酸,具有鮮爽味是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份;生物堿中的主要成分咖啡堿也稱咖啡因,具有苦味也是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份;茶多酚中的主要成分兒茶素也稱茶單寧,具有苦、澀味及收斂性,也是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。 信陽毛尖產(chǎn)地流行這樣一句話春茶苦,夏茶澀,秋茶好喝舍不得摘,但外地人很多不理解,不說信陽毛尖有板栗香嗎,怎么苦和澀呢?下面來給大家解釋下關(guān)于信陽毛尖苦和澀是怎么回事? 信陽毛尖是綠茶,原味的,而茶葉可以說是數(shù)葉,不苦不澀不是茶,苦澀本是茶的原味,古代稱茶為“苦茶”是早已得到印證的。 但大家理解的很多地方宣傳的信陽毛尖清香也沒錯(cuò),因?yàn)楦呒壍男抨柮鉀_泡后的板栗清香壓過了苦的味道,因此喝不出來苦的感覺,實(shí)際上還是苦的。 而澀大家要注意,信陽毛尖春茶和秋茶只苦不會(huì)澀,只有夏茶因?yàn)殛柟庹丈涮嗖艜?huì)有澀的感覺,什么是信陽毛尖瑟的感覺呢,一般認(rèn)為喝了信陽毛尖澀茶后,不但不能解渴,嗓子反而更干燥,就是澀的一個(gè)表現(xiàn),信陽毛尖澀也就是比較次級的信陽毛尖茶葉了。 茶湯的苦味形成的主要的物質(zhì)是咖啡因和茶單寧??Х纫虻目嗍遣粫?huì)長留舌本、很快就能化掉,這種苦味是“回甘”的基礎(chǔ)。茶湯中茶單寧與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用,茶單寧可使咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)。信陽毛尖的功效與作用離開不了這2個(gè)成分。 茶湯中主要呈味物質(zhì)有氨基酸、生物堿和茶多酚,三種呈味物質(zhì)的含量不同就導(dǎo)致了整體口感的差異。而關(guān)于信陽毛尖苦和澀與回甘、生津是相生相伴的,就有如五行之說中的相生相克是密不可分的。 我們喝信陽毛尖茶是無從判定氨基酸、生物堿和茶多酚三種呈味物質(zhì)的含量,無從判定這三種呈味物質(zhì)的含量應(yīng)當(dāng)遵循的比例,每個(gè)人都有一個(gè)自己的口感感官評定: 如果入口有苦,苦要個(gè)人口感可以接受,并且苦不長留舌本能夠化掉后回甘;如果入口有澀,澀不可上腭不可掛齒不可黏唇,并且澀不長留舌本能夠轉(zhuǎn)化后生津。 有人問,既然信陽毛尖春茶只苦不澀,那為什么上面說的澀呢,并且買很多信陽毛尖高級茶并沒有苦和澀的感覺,難道是假的信陽毛尖嗎? 信陽毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里,而等級的出現(xiàn)就是關(guān)于信陽毛尖苦和澀的回答,當(dāng)信陽毛尖的清香多覆蓋了苦和澀口感時(shí)候,您就感覺不到,那是特級信陽毛尖的表現(xiàn),等級越次的信陽毛尖,香味慢慢減少,苦味開始出現(xiàn),到了夏茶,澀味把苦和香都覆蓋了,就是口感的澀了。 因此信陽茶農(nóng)也這樣說信陽毛尖的等級,用關(guān)于信陽毛尖苦和澀來區(qū)別,沒有苦和澀的只有板栗香的就是特級茶,有清香有苦不澀的是春茶,而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。
問題八:親們,信陽毛尖綠茶是苦的嗎?它應(yīng)該是哪樣的味道?謝謝親們了綠茶味道都有微苦,信陽毛尖沖泡水溫用80度,茶都有回甘,明前茶回甘最明顯,所以味蕾感受到的苦味不明顯,越往后回甘不明顯,茶葉口感鮮爽,有苦味無澀味就可以
問題九:信陽毛尖和黃山毛峰味道一樣嗎?哪個(gè)好喝?信陽毛尖和黃山毛峰味道肯定是不一樣的 這個(gè)的話不好評判 個(gè)人喜好問題 毛尖味道比較比較清香 喝了以后嘴里的清香感還在 黃山毛峰就是稍微有點(diǎn)兒苦澀 那是是那種淡淡的 建議你可以去買買點(diǎn)兒信陽毛尖嘗嘗 對比一下 看你更喜歡喝哪種味道
問題十:十大名茶各是什么味道?十大名茶 一、西湖龍井 二、洞庭碧螺春 三、黃山毛峰 四、廬山云霧 五、六安瓜片 六、君山銀針 七、信陽毛尖 八、武夷巖茶 九、安溪鐵觀音 十、祁門紅茶 (詳解) 1、西湖龍井,產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),茶葉為扁形,葉細(xì)嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑。 2、碧螺春,產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,每500克有5.8萬-7萬個(gè)芽頭,芽為白豪卷曲形,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假的為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。 3、信陽毛尖,產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直,銀綠隱翠,內(nèi)質(zhì)香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的為卷曲形,葉片發(fā)黃。 4、君山銀針,產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成,芽頭肥壯挺直、勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀刀直立。假銀針為清草味,泡后銀針不能豎立。 5、六安瓜片,產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展,每一片不帶芽和莖梗,葉呈綠色光潤,微向上重疊,形似瓜子,內(nèi)質(zhì)香氣清高,水色碧綠,滋味回甜,葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦,色比較黃。 6、黃山毛峰,產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲,芽肥壯、勻齊,有鋒毫,形狀有點(diǎn)像“雀舌”,葉呈金黃色;色澤嫩綠油潤,香氣清鮮,水色清澈、杏黃、明亮,味醇厚、回甘,葉底芽葉成朵,厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃,味苦,葉底不成朵。 7、祁門紅茶,產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色,切成0.6-0.8厘米,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。 8、都勻毛尖,產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊,細(xì)小短薄,一芽一葉初展,形似雀舌,長2一2.5厘米,外形條索緊細(xì)、卷曲,毫毛顯露,色澤綠潤、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜,水色清澈,葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻,味苦。 9、鐵觀音,產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤砂綠,光潤,綠蒂,具有天然蘭花香,湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉(zhuǎn)甜,耐沖泡,葉底開展,青綠紅邊,肥厚明亮,每顆茶都帶茶枝,假茶葉形長而薄,條索較粗,無青翠紅邊,葉泡三遍后便無香味。 10、武夷巖茶,產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整,帶扭曲條形,俗稱“晴蜒頭”,葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱蛤蟆背,內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永,滋味醇厚回苦,潤滑爽口,湯色橙黃,清澈艷麗,葉底勻亮,邊緣朱紅或起紅點(diǎn),中央葉肉黃綠色,葉脈淺黃色,耐泡6-8次以上,假茶開始味淡,欠韻味,色澤枯暗。 回答者: q *** m - 榜眼 十三級 9-20 18:43
毛峰優(yōu)點(diǎn):峨眉毛峰的成品條索緊卷,嫩綠油潤,銀芽秀麗,白毫顯露,香氣鮮潔,滋味濃爽,湯色微黃而碧,葉底嫩綠勻整。
毛尖優(yōu)點(diǎn):毛尖,沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘。
碧螺春優(yōu)點(diǎn):碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。
擴(kuò)展資料
碧螺春產(chǎn)地分布:碧螺春,產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn),獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
西山鎮(zhèn)(今金庭鎮(zhèn))全境十二個(gè)行政村都種茶。重點(diǎn)茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村中,茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。
-碧螺春
-毛尖
-毛峰
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